Konsantre komposto "Vitamin" (Marka 37502, 502)

Kategori: İçecekler

Malzemeler
3,5 litre su için:
Kurutulmuş elma/ armut	0.5-1 yığını.
Dondurulmuş meyveler/ taze	1 yığın
Kurumuş yapraklar	1 yığın
Kabuklu limon	1/4 adet
Şekerlenmiş reçel
(veya şeker)	2-4 st. l.
Kuru kayısı / kuru erik	5-6 adet
Kurutulmuş kuşburnu	2-3 st. l.
Taze meyveler
(elma, armut, erik ...)	1 adetten.

Pişirme metodu

Her yaz birçok farklı türde kuru ot hasat ediyorum. Ne yazık ki geçmişte her zaman tam olarak kullanılmıyorlardı. İlkbaharda atmak çok hayal kırıklığı yarattı!
Ve sonra onları kullanmanın başarılı bir yolunu buldum. Kompostolara eklerim. Ve onları sık sık pişirdiğim için otlar yavaş yavaş tüketiliyor.
Komposto sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Her seferinde yeni kombinasyonlar kullanarak, içeceğin tamamen farklı bir tadı elde edebilirsiniz.
Genelde en az 10 malzeme pişiriyorum. Çok aromatik olduğu ortaya çıktı. Bu tür kompostoları sık sık içiyoruz, onları şenlik masasına koymaktan utanmıyoruz.
Yaz aylarında, sıcağında, bir kerede 7-8 litre pişiriyoruz.Kışın, daha mütevazı hacimlerde - bir çok pişiricide.
İçinde yemek pişirmek daha uygun. Çünkü bileşenleri iki aşamada ses sinyaline koyuyorsunuz. (Suyun kaynamasını beklemeye gerek yok.) Ve içecek bir tencerede olduğundan daha hızlı demlenir. Tadı daha yoğun.
Malzemeler hakkında.
Malzemelerde, duruma göre gerisini kesinlikle kullandığımı vurguladım.
Ne tür yapraklar Kullanırım:
frenk üzümü, kiraz, ahududu, üvez, kuşburnu, bektaşi üzümü, yaban mersini, yaban mersini, ısırgan otu yaprakları.
Otlar: nane, kekik, melisa, papatya, sarı kantaron.
Taze veya donmuş çilek: ahududu, kuş üzümü, siyah üvez, üzüm, bektaşi üzümü, kızılcık, yaban mersini.
1. Aşama.
1. MV tencereye su dökün, reçel ekleyin (eğer onunla pişirmeyi planlıyorsanız).
2. Bir program seçin BUHAR KAYNATMA, süre -1 dakika.
3. Suyun kaynadığı süre boyunca (20-25 dakika), bileşenleri komposto için hazırlayın:
-Taze meyveleri yıkayın, donmuş olanları dondurucudan çıkarın.
-Kurutulmuş meyveleri durulayın.
- Taze meyveleri büyük dilimler halinde kesin.
- Otları ve yaprakları bir kaseye dökün ve karıştırın.
- Limonu iyice yıkayın, istenilen kısmı kesin.
2. aşama.
1. Programın bitiminden sonra "İptal" düğmesine basın.
2. Şekeri ekleyin ve karıştırın (onunla pişirilmişse).
3. Hazırlanan tüm bileşenleri koyun. Otları ve yaprakları en son dökün. Biraz ezin.
4. Programda tekrar pişirin "BUHAR KAYNATMA", süre - 3 dakika.
"ÖN ISITMA" seçeneğini bırakmamanız tavsiye edilir - komposto çok iyi demlenir.
1-1.5 saat sonra lezzetli bir içecek içebilirsiniz. Kuşburnu eklenmişse, kompostoyu bir süzgeçten döktüğünüzden emin olun.
Not: Komposto'nun ilk kısımlarını seyreltmeden içiyoruz. Sonlara doğru, komposto tadı çok daha zengin hale geliyor, bu yüzden tadı suyla seyreltiyoruz.

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Pişirme programı:

BUHARLI KAYNATMA

Milli mutfak

Rusça

Not

Kuru otlarla ilgili komik bir hikayem var ...

Bu, uzun zaman önce, Rusya ile Beyaz Rusya arasındaki sınırların şimdiki kadar şartlı olmadığı bir dönemde gerçekleşti. Gümrük memurları tren vagonunda kolayca yürüyebilir ve vatandaşların sınırdan ne taşıdıklarını kontrol edebilirler. (O zamanlar, çeşitli mallar satan birçok insan hala seyahat ediyordu. Yanlarında çantaları kontrol etmişlerdi - bizim onlara "sandıklar" dediğimiz gibi.)

Ayrıca böyle bir çantamız vardı, çünkü yaz sonunda ebeveynlerden birçok farklı boşluk ve eşya taşındı. Ve böyle bir "konteynere" birçok şey sığabilir.
Ve çantamızı kuru ot torbalarıyla yüklemeye karar verdik.Paketliyorum (neredeyse çantayı sıkıştırıyorum, çünkü çok büyük olduğu ortaya çıkıyor). Ve annem şu anda kavanoz konserveleri paketliyor ve belli ki kendine ait bir şey düşünüyor.
Böyle bir durumda, bu diyalog gerçekleşti:
- Anne, sınırdaki insanların bu "küçük çanta" ile ilgilenip ilgilenmediğini tahmin edebiliyor musun?
- Ne hakkında endişeleniyorsun? Yasaklanmış hiçbir şeyin olmadığını söyleyeceksin, sadece çimen, ”Annem neredeyse ağzından kaçırdı.
- Evet. Ot ... bütün bir çanta ...
Annem ancak o zaman yanlış bir şey söylediğini anlamaya başladı. Uzun süre güldük. Histeriye kadar.

O zamandan beri, otları paketlerken, "ot" hakkındaki bu hikayeyi her zaman hatırlıyoruz ...