Brand 37502 multicooker'de Shavlya (doğu Fergana versiyonu)

Brand 37502 multicooker'de Shavlya (doğu Fergana versiyonu)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Özbekçe

Malzemeler
Yuvarlak taneli pirinç	250 g
Kuzu veya yağsız domuz eti	500 g
Soğan	1 bilgisayar
Havuç	2-3 adet
Dolmalık biber kırmızısı	yarım
Çiğ patates	1 orta boy parça
Domates	1 büyük parça
Sarımsak	3 çatal ve 1 kafa
Zira	2 çay kaşığı
Pas yağı	3 yemek kaşığı. l.
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Pirinci durulayın ve tuzlu kaynar suyla doldurun.
• Eti olabildiğince küçük kestik - yaklaşık 1X1 cm parçalar; soğanı, havuçları, biberleri, patatesleri ince ince doğrayın - bir berner rende kullanabilirsiniz Domatesler de iyidir.
• MV tencerenin dibine 3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, bir bıçakla ezilmiş iki veya üç diş sarımsağı "Buharlı pişirme" programında sarımsağı açık kahverengi olana kadar kızartarak yağa koyun.
• Kızarmış sarımsağı çıkarın ve aynı programla iki veya üç küçük kemiği güzel bir kahverengi "taba" olana kadar kızartın.
• Sonra eti koyun, kavrulmuş kemiklerle karıştırın (Tencereyi çizmemeye dikkat edin!) Ve "Buharlı pişirme" programında kızartın ve bir tutam tuz ve bir tutam kimyon ekleyin.
• 
• Hafif kızartılmış etin üzerine hemen soğan, havuç ve dolmalık biberleri koyun, soğan yarı şeffaf olana kadar aynı programda karıştırın ve kızartın.
• 
• Şimdi ince doğranmış domatesleri serebilirsiniz.
• İnce doğranmış domatesleri diğer sebzeler ve etlerle karıştırın ve "Buharlama" programında domates suyu pratik olarak buharlaşana kadar ürünleri kızartın (veya daha doğrusu pişirin).
• Bunu başardıktan sonra, çok ince doğranmış patatesleri koyun.
• ve ondan sonra bir tencereye yaklaşık 0,8 litre sıcak su dökün. , üstüne bir baş sarımsak ve bir acı biber atarız (isteğe bağlı. Kabuk kesinlikle bütün olmalıdır - aksi takdirde biberin tüm keskinliği zirvağa dönüşür).
• 
• 1 saat - "Söndürme" programını devreye aldık.
• İşlemin sonunda biber ve sarımsağı çıkarın.
• Örneği çıkarıyoruz - zirvak ekşi görünüyorsa, tuz ve toz şeker ekleyin. Zirvak'ı az tuzlamaktansa biraz fazla tuzlamak daha iyidir.
• Şimdi pirinci koyabilirsiniz.
• Koyun, sebze ve etle karıştırın, "Krupa" - pilavı koyun. 20 dakika sonra kapağı açtım - sonuç benim için iyiydi.
• 
• Kimyonu ilave edin, karıştırın, karabiber ve sarımsağı tekrar üstüne koyun ve buharlaştırma - "Haşlama" programı - 1 saat.
• 
• Doğru şalın dokusu aşırı duygusal, bunun gibi bir şey
• 

Not

Tarif, mutfak dunduk'tan ödünç alındı.

Shawli için çok az yağ ve soğan kullanılır

[MariV]

Shawli için çok az yağ ve soğan kullanılır

En çok sevdiğin kişi bu. Yani bu seçenek benim zevkime göre daha fazla. teşekkür MariV tarif için

[🔗]

Kesinlikle kesin - neden gram olarak ne kadar asılmalı - shawli tarifi - pirinç lapası - mevcut değil! Özbekistan'da kaç bölge (artı geleneksel olarak 92 klan ve Özbek kabilesi olduğuna inanılıyor) - çok fazla yemek tarifi ve hazırlama yöntemi. Taşkent'te shavlya'yı farklı yapıyorlar.
Ve sonra, tarifin kaynağım - dunduk-cook - gerçekten beğendim - bu yazara detaylar, fotoğraflar ve sunum tarzı için saygı duyuyorum! 🔗

[🔗]

Kesinlikle kesin - neden gram olarak ne kadar asılmalı - shawli tarifi - pirinç lapası - mevcut değil! Özbekistan'da kaç bölge (artı geleneksel olarak 92 klan ve Özbek kabilesi olduğuna inanılıyor) - çok fazla yemek tarifi ve hazırlama yöntemi. Taşkent'te shavlya'yı farklı yapıyorlar.
Ve sonra, tarifin kaynağım - dunduk-cook - gerçekten beğendim - bu yazara detaylar, fotoğraflar ve sunum tarzı için saygı duyuyorum! 🔗

peki, onun ne kadar yağı olduğunu ve ne kadarının olduğunu karşılaştırın

Ve neden kıyaslayın - bir kazanda ve çok pişiricide yapışmaz kaplamalı bir tencerede pişirmek - daha az yağ tüketilir! Sonra, bir tam çorba kaşığı - gerçek bir çorba kaşığı - yaklaşık -17-20 gr bitkisel yağ içerir, yani yaklaşık 60 gr tereyağım + domuz yağı var.
Ne yapıyorsun
Hem kazanda hem de çizgi filmde pişirdim - bir fark var! Bir çizgi filmde daha kolaydır, ancak bir kazandan ve hatta açık ateşte gerçekten kaçamazsınız.
Elbette kazan daha özgün ...

Olya, ne gürültülü bir kelime - shavlya!
hemen hayal! ...