Limonlu Kek

Limonlu Kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi için:
Un	150 g
Yumurtalar	5 parça
Şeker	170 g
Tereyağı	25 g
Limon suyu	25 ml
Bir limon kabuğu rendesi
Krema için:
Limon suyu	200 ml
Şeker	300-320 gr
Yumurtalar	6 parça
Tereyağı	170 g
Jelatin	12 g
Su	40 ml
İki limon kabuğu rendesi
Krem peynir için:
Krem peynir	300 gram
Tereyağı	100 gram
Toz şeker	80 g
Şekil 20 cm

Pişirme metodu

Bu pastanın tarifine Oksana Pashko baktı. Ve hemen benim olduğuna karar verdim. Ve ertesi gün onu hayata geçirdi. Ve bu kadar acelem yoktu - pasta harika çıktı.

Limon kabuğu rendesini rendeleyin ve suyunu sıkın. Unu elemek. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün.

Beyazları hafif köpürene kadar çırpın ve porsiyonlara 140 gram şeker eklemeye başlayın. Sert köpürene kadar çırpın. Sarıları kırbaçlamayı bırakmadan teker teker tanıtın.

Ardından elenmiş unu ekleyin. Bir spatula ile karıştırın.

Lezzet ekleyin.

Eritilmiş tereyağı ve limon suyunu dökün.

Kalıbın altını parşömenle hizalayın ve hamuru içine dökün. 180 gr'da 35 dakika pişirin.

Bitmiş pastayı soğutun ve üç kek halinde kesin.

Krema için jelatini suyla dökün. Yumurtaları 140 gram şekerle eriyene kadar çırpın.

Bir tencereye limon suyunu dökün, 160-180 gram şeker ve kabuğu rendesi ekleyin.

Düşük ateşte kaynatın. Karışım kaynadığı anda, bir karıştırıcı ile en düşük hızda sürekli karıştırarak, ince bir akış halinde yumurta sarısı kütlesine dökün. Kremayı hemen tencereye geri dökün ve kaynatın ve koyulaşana kadar 3-4 dakika kaynatın.

Şişmiş jelatini kremaya ekleyin ve karıştırın.

Ve bir çırpma teli ile karıştırarak parçalar halinde yağ ekleyin. Yağ çözülürken kremin soğumasına izin verin.

İlk pastayı kalıba koyun ve üzerine kremanın yarısını dökün. Dondurucuya birkaç dakika koyun. Krema olarak ikinci keki biraz üstüne koyun ve kremanın ikinci kısmını dökün. Ve tekrar soğukta çıkarın. Ve üçüncü pastayı koyun. Streç film ile örtün ve tamamen katılaşana kadar soğuğa koyun.

Hazır kek Krem peyniri hizalayın. Ve süsleyin.

Pişirme programı:

Unlu Mamüller

Not

Limonlu kek denedik ve portakallı kek yapmaya karar verdik. Neyse ki ve bir sebep bulundu. Oğlumun reçel günü var.

[Volgas]

Volgas, tarif için teşekkürler!

Limonlu kek denedik ve portakallı kek yapmaya karar verdik.

Ve pastanın hangi versiyonu daha lezzetli çıktı?

[Korsika]

Korsika,
İkiside iyi! Benim için limon önce gelir. Kızım ve annem portakalı daha çok severdi ve kocam ikisini de severdi.

Volgas, her şeyi ne kadar severim limon. Ve bu pasta böyle sevenler için bir nimettir

Evet, kek hem görünüş hem de limon aroması olarak çok çekici. Ve bunu büyük bir zevkle aldı!

[Volgas]

Volgas, Svetlana, güzel, çekici pasta!

Sveta Limonlu hamur işlerini severim, portakallı limonda olduğu gibi lezzet zenginliğinden yoksundur, bu yüzden nadiren onunla pişiririm, meyve suyu şeklinde içmek daha iyidir