Ekmek yapımcısında tatlı yumurtalı ekmek

Ekmek yapımcısında tatlı yumurtalı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un	400 g
Taze maya	35 g
veya kuru	2.75 çay kaşığı
Ilık süt	250 ml
Yumurta	1 BİLGİSAYAR. ve 1 yumurta sarısı
Tereyağı	30 gr yumuşatılmış
Vanilin	8 g
bir tutam tuz.

Pişirme metodu

• Her şeyi her zaman olduğu gibi aynı program için tatlı ekmeğe veya hızlı ekmeğe koyuyorum. Eşit derecede iyi çıkıyor.
• Bir çorba kaşığının tabanına daha fazla şeker ve kuru üzüm eklerseniz, yüksek kalorili bir çörek elde edersiniz.)))

Not

Sevincimi sizlerle paylaşmak istiyorum. anladım
"harika ekmek" !!!
SAECHKe'de bir fotoğraf gördüm (Lida'dan bir Alman kitabından bir tarif) ve bu ekmeği istediğimi fark ettim.
İşte denemek isteyenler için bir tarif.
Orada bir Challah şeklinde, ama ben onu bir ekmek yapımcısında yaptım.
Bu ekmeği tüm çeşitlerde süpürüyoruz ve fırında ekmek pişiren büyükanne kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde yemeye hazır.
Şimdi bizim favorilerimizden biri.

Grigoriev Resimleri

Benzer tarifler

Hızlı yumurta ekmeği (ekmek üreticisi) (Grigorieva)

Ayran Yumurtalı Ekmek (Ekmek Yapma Makinesi) (GruSha)

Panasonic SD-2501. Sarımsaklı, peynirli ve otlu yumurtalı ekmek (Irab)

Çörek almadım ve 50 gram daha un ekledim. Kuru üzüm eklendi. Ekmeğin kovadan daha yüksek olduğu ortaya çıktı. üst - yarı açık, yarı karanlık. Zorlukla kovadan çıkardım, spatulaya yapıştırdım. Soğur. Panasonic için normu yapmanın gerekli olduğunu düşünüyorum.

Panasonic için normu yapmanın gerekli olduğunu düşünüyorum.

200 gr undan elde edilen hamurun yoğrulacağını düşünüyor musunuz? Hiç denemedim ... Hamuru yarım saat içinde koyacağım ama şimdi ne kadar un alacağımdan şüpheliyim ...

Yoğurma için en uygun ve minimum un miktarı 300-350 gram undur, daha az top karıştırılmazsa bunun için yeterli mikser yok, küçük bir top.

Admin, haklı olabilirsin, ama bu. Panasonic için bu çok fazla - bu bir gerçek. Sütü azaltmak gerekir. 400 gram un için bir yumurta. yumurta sarısı ve 250 gram süt çoktur. Benim anlamam için çok geçti.

Grigorievna, ekmek kovadan çekilmek istemiyorsa kovada 5-10 dakika bekletip çalkalayınca dışarı fırlayacak!

[Grigoriev,]

Neredeyse partinin en başında "yakalamayı" başardık - neyse ki. Çünkü kolobok hiç de değildi. ... Muffin tipi bir hamur vardı (yoğunluk olarak). Üstüne yavaş yavaş 6 yemek kaşığı un ekledim, sonra bir çörek oluşmaya başladı - tereyağlı ve yapışkan. Sinyal çaldığında ve ekmek makinesini açtığımda, gördüğüm şeye hazır değildim: hamur neredeyse çatının altındaydı. Ve bu pişirmeden! Çörekler halinde kesmek zordu, 16 parça çıktı. T = 200 * 'de 12-15 dakika pişirilir (yaklaşık olarak). Manzarası çok iyi değil ama tadı ve kokusu harika. Aşağıdakileri kaçırmışım gibi görünüyor: bu hamur çörekler için değil, bir kalıpta pişirmek için ve fırında veya HP'de önemli değil. Grigoriev, şimdi seni çok anlıyorum Sonuç lezzetli, ancak bunu HP'de yapmaktan şimdiden korkuyorum. Ama henüz fırın için uygun bir yemeğim yok.

[Grigoriev,]

Grigoriev, şimdi seni çok anlıyorum Sonuç lezzetli, ancak bunu HP'de yapmaktan şimdiden korkuyorum. Ama henüz fırın için uygun bir yemeğim yok.

Bak, hızlı yumurta tarifimde bazı küçük değişiklikler yaptım. Sonuç olacak

mulinex'teki bu sayıdaki ürünlerden kovadan 3-4 cm uzakta bir kapak var. Üst kısım fotoğraftaki gibi yarı hafiftir.
Ama tadı asla etkilemedi !!!
Hamur her zaman kendi kendine yoğurur. bazen kolobok'a bir tarafta spatula ile yardım edeceğim ve hepsi bu. Ama unu bardakla ölçüyorum. 400g var - bu 250ml işaretine kadar bir ölçüm camında 2 kez ve yaklaşık 160-170ml'de 1 kez. Ekmek her zaman iyi çalıştı. 2 yumurta bırakmaya çalıştım, farkı görmedim.
Ama orijinalde çörekler olmalı, ama etrafta dolaşmak için çok tembeldim.

En azından birinin ekmeği sevmesine sevindim. Ve sonra ben kendim sadece yemek tarifleri tüketiyorum, bu onu ilk kez ortaya koyduğumda.

Muhtemelen farklı unlarımız var. Makfa'da pişirdim ve hatta nastyusha'da bile iyi çıktı.
Ve Panasonic için ürünleri yarı yarıya değil üçte bir oranında azaltmaya çalışın.

Değişikliklere rağmen tarifinize göre ekmek yaptım.

670 gr un
2.75 çay kaşığı kuru maya
250 ml ılık süt
1 yumurta ve 1 yumurta sarısı
30 gr yağ tahliyesi. yumuşatılmış
90 g şeker
bir tutam tuz
Kuru üzüm

Evet, un kadar "yığınlamak" zorunda kaldım. Başlangıçta 420 gramda yoğruldu, ancak hamur kreplerden daha inceydi. Fırlatılmış un, böylece en azından bir çörek vardı. 90 gram şeker koydum ama benim için 100'e çıkarmam gerekiyor. Evet, bu boyutta ekmek BÜYÜK çıktı !!! Maksimum 1350 gram ekmek boyum var, ekmek kovadan çıkmadı ama üst kısmı yarım santimetre kapağa ulaşmadı. Yarıda yapmaya değer. Kabuğu hafiflettim, şeker nedeniyle renk "en önemli şey" oldu.
Ekmek lezzetli çıktı !!!

Bana nasıl resim ekleyeceğimi söyle, sonucu göstereceğim)

[Tati]

En azından birinin ekmeği sevmesine sevindim.

TatiBen de ekmeği sevenlerdenim! Az önce karşılaştığım zorlukları ve henüz tarife adapte etmediğimi yazdım. Bu ekmeğin bize hatırlatılması güzel! Fırında tekrar yapmaya çalışacağım. Burada ne şekilde olduğunu zaten anladım.

[son güzel tarif]

Ekmek yapımcısında bu meydan okumayı kim iyi yaptı?
Lütfen yayınlayın son güzel tarif.
Onu mahvetmek istemiyorum.

Kuru üzüm eklendi. Ekmeğin kovadan daha yüksek olduğu ortaya çıktı. üst - yarı açık, yarı karanlık. Zorlukla kovadan çıkardım, spatulaya yapıştırdım. Soğur. Panasonic için normu yapmanın gerekli olduğunu düşünüyorum.

İlk başta un miktarını da azaltmayı başaramadım,
Bitmiş ürünün boyutundan memnun değilseniz.
Ürün sayısını şu şekilde saymak için uyarladım:
Her tarifin ağırlığını 10 parçaya bölün.
1/10, 2/10 veya 3/10 oranında azaltıyorum.

Panasonic için iyi görünüyor.
Ayrıca yarıya indi, ancak çok küçük bir ekmek parçası olduğu ortaya çıktı.
parti oldukça normal olmasına rağmen.
Büyük olandan daha kötü değil.

Tarifimi al, sadece yarısı. Bu 650-750 gramlık bir somun olacak.
Ekmek pişirmeye değer, zaten kalıcı olarak tatlı yapacağımıza karar verdik))

Tarifimi al, sadece yarısı. Bu 650-750 gramlık bir somun olacak.
Ekmek pişirmeye değer, biz zaten kalıcı olarak tatlı yapacağımıza karar verdik))

Teşekkür ederim, ama bir şeyi değiştirdiniz ve başka bir şeyi değiştirmek mi istiyorsunuz?
Henüz denenmiş ve test edilmiş nihai bir tarif yok mu?
Bitmiş ekmeğinizin ağırlığı nedir?

Üzgünüm tartmadım ama çok büyük. Kovam 1350 gram. Daha önce yazdığım gibi, kovadan çıkmadım ama kapağa kaldım.
Tarifte vanilin eklemesi dışında hiçbir şeyi değiştirmenize gerek yok. Yarım yapacaksın, sadece 1 yumurta koy.

Üzgünüm tartmadım ama çok büyük. Kovam 1350 gram. Daha önce yazdığım gibi, kovadan çıkmadım ama kapağa kaldım.
Tarifte vanilin eklemesi dışında hiçbir şeyi değiştirmenize gerek yok. Yarım yapacaksın, sadece 1 yumurta koy.

35 gr taze maya veya 2,75 çay kaşığı. kuru
Çok fazla değil?

Kuru olanları kullandım. Yaklaşık 700 gram un için çok fazla değil. Yarım - 385 gram un ve 1,4 yemek kaşığı maya alacaksınız. Kesinlikle normal oran.
İstersen bekleyebilirsin). "Dev" i bitireceğiz ve aynı yarısını pişireceğim. Sonra ortaya çıkan küçük olanı tartacağım. Doğru, "devin" yarısı kalır ...

Ekmek yapımcısında meydan okuma

Şeker - 65gr
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Un / s - 320 gr
taze dozhi - 15g
Ilık süt -200g
Yumurtalar - 1 adet
Yağ tahliyesi. yumuşatılmış - 25g
Vanilya şekeri - 1 paket

Sıvı olan her şeyi maya ile karıştırıyorum.
Un - kovanın dibinde.
Gerisini üstüne doldururum.
Bir avuç büyük kuru üzüm koydum.
3 saatlik program
Hazır ağırlık - 650g

Pepekroili için bir tarif yapacaksın)) Şimdiden denedin mi, lezzetli mi?
Ve kabuk muhtemelen açık değildi ve çok karanlık çıktı. En hafifinden turuncu bir tane var))

Pepekroili tarifi yapacaksınız)) Şimdiden denediniz mi, lezzetli mi?
Ve kabuk muhtemelen açık değildi ve çok karanlık çıktı. En hafifinden turuncu bir tane var))

Tarif basitleştirildi.
Fırında pişirmeyi seviyorum.
Bu fotoğraf karanlık ama normal.

Peki neden bu kadar güzel kuru üzümün var? Yoğururken kırılıyor, ancak bir "bip" sesi ((
Bu arada, oldukça fazla şekerimiz var. Tadı çok mu tatlı yoksa kek gibi mi görünüyor?
Sonra payıma 90 gram koyuyorum, 100'e çıkarmaya değip değmeyeceğini düşünüyorum.

Peki neden bu kadar güzel kuru üzümün var? Yoğururken kırılıyor, ancak bir "bip" sesi çıkarıyor olmama rağmen ((
Bu arada, oldukça fazla şekerimiz var. Tadı çok mu tatlı yoksa kek gibi mi görünüyor?
Sonra payıma 90 gram koyuyorum, 100'e çıkarmaya değip değmeyeceğini düşünüyorum.

Bu kuru üzüm çok büyük. Bozulmadan kaldı.
Islatmadım ama sadece yıkadım ve havluyla kuruladım.
Yumurta, iyi bir sarısı ile büyüktü.
Bu nedenle hamurun güzel olduğu ortaya çıktı.

Benzer şekilde, kuru üzümler ıslatılmamış, ancak yine de kırılmıştır.
Ayrıca çok iyi yumurta kullandım.
Ve genel olarak ekmeğin iyi olması için tüm ürünlerin mükemmel olması gerekir.
En basit ekmek yapımcısına sahibim. Ancak buradaki ürünlerin hepsi çok iyi. Ekmeği ilk seferde doğru aldım.

Benzer şekilde, kuru üzümler ıslatılmamış, ancak yine de kırılmıştır.
Ayrıca çok iyi yumurta kullandım.
Ve genel olarak ekmeğin iyi olması için tüm ürünlerin mükemmel olması gerekir.
En basit ekmek yapımcısına sahibim. Ancak buradaki ürünlerin hepsi çok iyi. Ekmeği ilk seferde doğru aldım.

Bu sabah bir parça yemeye çalıştım.
Sevdim. Her şey güzel: ekleme, çıkarma.
Belki başka bir programla pişirmeye çalışırım.
3 saat pişirin, bir dahaki sefere 3,5'i deneyin.
Mayalı hamur için 1,5 saat yeterli değildir.
Belki kuru üzümleriniz kırılmıştır, çünkü programda 1.5 saattir
hamuru çok kuvvetlice yoğurur.

Not: Şimdiye kadar ekmek konusunda da büyük başarısızlıklar yaşamadım.
Önerilen denenmiş ve test edilmiş tarifleri almaya çalışıyorum
ve ocağınızı ve isteklerinizi kişiselleştirin.

Belki kuru üzümleriniz kırılmıştır, çünkü programda 1.5 saattir
hamuru çok kuvvetlice yoğurur.

Hangi 1,5 saatten bahsediyoruz? Hayır, acelem yoktu, program 3,5 saat sürdü.

Hangi 1,5 saatten bahsediyoruz? Hayır, acelem yoktu, program 3,5 saat sürdü.

Kuru üzümleri hemen koymadım, ama biraz sonra,
Zaten dönen topuza bir avuç attım.

Bana nasıl olunacağını söyle! Ekmeği 180 derece fırına koydum, üstüm zaten pembe ve sadece 10-15 dakika sürdü. Ekmeği daha aşağı bir seviyeye taşıdım ve ısıtmayı yukarıdan kapattım. Doğru şekilde?

Bildiğim kadarıyla, fırında pişirirken, üst ısıtma sadece ekmek tamamen hazır olduğunda açılıyor, ancak kabuk kahverengi değil. Ama size derecelerden bahsetmeyeceğim - fırında ekmek pişirecek kadar kahramanlık yapmadım))

Ve ekmek makinem yok. Pişirilen her şey her zaman yukarıdan ve aşağıdan modern ısıtma içeriyordu ve her şey yolundaydı. Ve sonra pişirme görünüşe göre etkilendi, önce onu aşağı kaydırdım, sonra ortasına, ama sadece aşağıdan ısıtma işini yaptı. Her şey yolunda gitti, ekmek lezzetli (zaten deniyoruz), ancak mayayı hafifçe azaltacaktım, böylece koku kalmayacak. Ama bu bir dahaki sefere.

Ve ekmek makinem yok. Pişirilen her şey her zaman yukarıdan ve aşağıdan modern ısıtma içeriyordu ve her şey yolundaydı. Ve sonra pişirme görünüşe göre etkilendi, önce onu aşağı kaydırdım, sonra ortasına, ama sadece aşağıdan ısıtma işini yaptı.

Fırın sıcaklığını 165-160 * C'ye düşürün - pişirme süresi basitçe artacaktır. Sıcaklık probu kullanmak daha iyidir.
İkinci seçenek, bir ekmek kabuğunun üzerine bir yaprak folyo veya parşömen koymaktır.

Ağırlıkla büyük bir somun için yeterli yiyecek olmamasına rağmen soba kapağını kaldırdım)))))))))) Bu yüzden kapakta hafif bir leke oluşmaması için üzerine küçük bir havlu attım. pencere.
Bir partiye gelen arkadaşlar bir ağızdan iç çekti ve aynı anda yarısını kaybeden arkadaşlar))))))))))))))))

Ekmek çok kabarıktır, bu nedenle ağırlık, boyuta karşılık gelmez.
Ve ekmek gerçekten lezzetli))

Sevincimi sizinle paylaşmak istiyorum anladım
"harika ekmek" !!!

SAECHKe'de bir fotoğraf gördüm (Lida'dan bir Alman kitabından bir tarif) ve bu ekmeği istediğimi fark ettim.
İşte denemek isteyenler için bir tarif.
Orada bir Challah şeklinde, ama ben onu bir ekmek yapımcısında yaptım.

400 gr un
35 gr taze maya veya 2,75 çay kaşığı. kuru
250 ml ılık süt
1 yumurta ve 1 yumurta sarısı
30 gr yağ tahliyesi. yumuşatılmış
Vanilin
8o g şeker
bir tutam tuz.

Her şeyi, her zaman olduğu gibi, aynı program için tatlı ekmeğe veya hızlı ekmeğe koyuyorum. Eşit derecede iyi çıkıyor.
Bir çorba kaşığının tabanına daha fazla şeker ve kuru üzüm eklerseniz, yüksek kalorili bir çörek elde edersiniz.)))
Bu ekmeği tüm çeşitlerde süpürüyoruz ve fırında ekmek pişiren büyükanne kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde yemeye hazır.
Şimdi bizim favorilerimizden biri.

Aşağıdaki varyasyonlara sahip bir tarif aldım (ağırlık olarak hesaplanan 750 g, Smile BM 990 fırın):

Su - 160 ml
Yumurtalar - 1 adet.
Yağ - 20 gr.
Toz süt - 1 yemek kaşığı. kaşık
Şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - 1 çay kaşığı
Un - 450 gr.
Preslenmiş maya - 12 gr.

Vanillin koymayı unuttu, ama onsuz iyi oldu

Somun çok yüksek değildi - belki de bu, orijinal tariften daha az maya koymamdan kaynaklanıyor. Ama ekmeğin yapısı iyi, ekmek "hafif".
Daha sonra bir fotoğraf göndereceğim.

[Tati]

TatiTarifte hiç şeker yok mu?