Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Bir dökme demir yerine, bir gosyatnitsa yapacak, dökme demir kazanlar

[işlevsel]

Şekil otantik değil, klasik Orlovsky yuvarlak olmalı! Ancak eski geleneğe bağlı olmayanlar için bu koşul gerekli değildir, bir damga yokluğunda uygun olacaktır. tuvalet hiç.
işlevsel, bu ekmeği denemek istiyorsanız, başlangıç ​​için maya ile pişirin, ancak sünger olarak daha iyi. Herhangi bir ekşi maya tarifi kolayca maya tarifine çevrilebilir: 350 çavdar, 150 2s (veya 75 v / s ve c / s), 30 pekmez ve bir çay kaşığı tuz, maya - un ağırlığından, pekmezden, deneyebilirsiniz sanırım karabuğday balı veya karamelize şeker (yanmış gibi) ile değiştirin. Tadı yine de orijinaline yakın olacak ve prensipte buna ihtiyacınız olup olmadığına siz karar vereceksiniz. Çavdar hamuru psh kadar yükselmez, ancak bu form altında biraz daha az un alabilirsiniz.

Galya, dilinden çıkardı!)
Ama önermeye cesaret edemedim ...
Tüm Ekşi Mayalı Ekmeklerin farklı bir tadı vardır!

[Rita]

Bir kapağın altında dökme demir emaye bir tavada yüksek sıcaklıkta pişirme fikrini ateşledim, ancak fiyatlara baktığımda nefesimi tuttum.

Rita Katılıyorum, ekşi hamurun tadı farklı. Ekşilikle veya başka bir şeyle. Bir amatör için. Pnkla eskiden üzerindeydi, gemmorr ...

[Supra'da]

Supra, panasikimizden daha sert ve sıcak yoğurur.
...

Zaten konu dışı, ama ... Lena okuyacak ve anlayacak
Belki sonra dene Supra'da soğutulmuş malzemelerden sıcak havalarda sever misin!?!? Yani en azından sıcaklıkla başa çıkabilirsiniz.

Bildirim almadığım bir şey ve pek çok sayfa zaten sohbet edildi ve pişirildi, ancak tarifler hazırlamıyorlar ve şimdi ihtiyacınız olan ve değerli her şeyi nasıl bulacağınızı
Rita'nın bahsettiği hindiba hakkında ve bir sorum var - nasıl kullanılır? doğrudan serpin veya suyla seyreltin

kuru

Evet.

[Margarita]

Margarita, Rit, un ile karıştırılsın mı?

un ile karıştırılsın mı?

Siz maltı dökerken hindiba da dökülür.
Neden karıştırmalı? Köşede bir höyük Bal gibi, tereyağı gibi.
HP kendi kendine karışacaktır.

maltı serpin

serpilsem .. bende yok, kvass wort'u kaynar suyla, yani kvas için boşlukla seyreltirim

Köşede bir set

Açık! Teşekkür ederim!

yemek tarifleri verme

Her gün pişiriyorum ama galeriye nasıl fotoğraf ekleneceğini öğrendim ve yamuk bir tane yükledim. VK'da yayınlamak benim için daha kolay. Orada, işaretlere göre, raflarda her şeyim var.

[yat Limanı]

yat Limanıama tariflerinle seni orada nasıl bulabilirim?

kişisel verilerde yapabilirsin

[Natasha]

Öyleyse, Rita ve Galya'nın kendileri sordu kızlar
1. tarif bunu seçti

🔗

ama acı çekmek istemiyorum, ama BİR ŞEY olsun istiyorum. O yüzden Gingerbread Man sipariş edeceğim, değil mi? veya kanıtlanmış pekmez için başka seçenekler var mı?
2. Tarifteki kız kalıpların boyutlarını adlandırmaya zahmet etmedi, ancak hamuru daha sonra kendim tartacağım. Onu kare olana yapıştırmamız gerekecek, hiç yuvarlak olan yok. Ama belki normal bir tane bulabilirim. Web sitemizdeki Orlovsky tarifinde olduğu gibi kalın duvarlı bir fırın istiyorum.
Ve doğru olduğu gibi orijinalinde mi? belki bir ocakla şekillendirmeniz gerekiyor?
3. En önemli şey. ÇOK korkutucu. NE KARE tarifi seçilmeli? neye ihtiyacınız olduğundan emin olmak için. Burnumuzu dürtelim. Bu korku hikayesini bir an önce gündeme getireceğim.
ps. Bu Orlovsky'yi okudum. Orada maya olmadan imkansız, "vasat" ekmek olacak. Yaratıcı, orada karmaşık bir fermantasyona ihtiyaç duyulduğunu yazıyor, tek başına maya ile dışarı çıkamazsınız. Bu nedenle, burnunuzu kendimi neyin içine sokacağınıza sokun, böylece tam olarak garantili başarı elde edin.
Ve .. güzel bir şekilde ve ekmeğin tadı daha güzel, kare bir kek gibi. Görünüşe göre orada ve orada Paskalya pastası, ama öyle değil, katılıyorum? Ve sonra benim yuvarlak bir şekle sahip olma arzumla dalga geçiyorlar

Zaten konu dışı, ama ... Lena okuyacak ve anlayacak

evet, biz tam olarak buna geldik. Suyu çok kuvvetlice soğutun ve irmiği zayıf unun içine yapıştırın ve her şey delikte. Hala bir kolobok ile biraz kafası karışmış bir acemi olarak orada, ancak ışığı tünelin sonunda buldular. Ve orada kesinlikle normal ekmek alabilirsiniz. 10 dakikalık bir duraklama var, modu her yerde yüz kat uzatabilirsiniz.
Ancak supra kesinlikle Panasonic'ten daha güçlüdür. Daha kötü değil, daha güçlü, farklı. Sonra iki karıştırıcı, başka bir yoğurma, ama aynı zamanda büyük miktarda hamur için keskinleştirildi. Paskalya kekleri sırasında bir avantaja sahip olacak.
Ancak soba, zayıf yerli un gerçeklerimizde gereksiz hareketler gerektiriyor, elbette herkes bundan hoşlanmayacak. Ama o daha kötü değil, o farklı.



Natasha * Papatya, Natasha, Bir keresinde maya ile ciddi şekilde kafam karışmıştı. Ancak açık önerilerle ve buna düpedüz ekşi hamur denilemez, çünkü zorunlu mayanın varlığını gerektirir ve genel olarak yönetimde büyük kusurlara izin verir. Ayda bir defadan fazla beslenmeye ihtiyacı yok ve iki ay acıkabiliyorum ve "iyi" bir ruh hali için onu muayene etmeye gerek yok. Prensip olarak, bir ekmek makinesi için bir geliştirici olarak bana uyar. Ekşi mayayla özellikle ilgilenmiyorum, yeterince mayam var.

24 saatte KMKZ
🔗

Bir tane daha şımarık olmayan "maya" var, böylece teflerle dans etmeden ve fazla bir şey istemiyor: satın alınan Sekova. Ama ben bunu internette yazmak için pozhlobula. Kendi başına daha ucuza mal olur.
Ama Sekova elbette ebedi yerli çavdar starter kültürümüz değil. Tadı burjuva. Bizimkiler çıkarılmalı, işkence edilmeli.

Ve "başlangıç" denilenlerden insanlardan fareler gibi koşarım. Beslenmeleri gerekiyor, sürekli açlar, sadece bir bebek gibi onları beslemek, iyi bir ruh halinde tutmak için bağırmıyorlar, ama asla büyümeyecekler.
Orlovsky aşkına, bir keresinde acı çekmeye karar verdi. Orada ne tür harika efsanevi ekmeğin olduğu çok ilginç.

Bu nedenle, burnunuzu kendimi neyin içine sokacağınıza sokun, böylece tam olarak garantili başarı elde edin.

Ne kadar sinsi!
Ve eğer ben, her zaman sapmalarla, "yaratır mıyım?
Cidden, Len, ilk ekşi mayam ballı Calvel'indi. Orlovsky ekmeği ile aynı Svetlana'dan Povarenka'da aynı yere gittim. Ona bakmak.
Daha sonra Ebedi Çavdar yetiştirdim. Ayrıca Povarenka'dan. Hayatım boyunca hatırlamıyorum.
Lena, bunlar sezgisel olarak yapılır. Her şeyi kendiniz göreceksiniz. Seni temin ederim.
Pekala, seninle paralel olarak büyümeye başlamazsam!
Ama çok tembel !!!
Lena, yiyicim yok.



Burada Çavdar Ekşisi üzerinde ekmek gösterdim.
(Bağlantı eklenmek istemiyor)
Ama tariflerimde var.

Lan .. Dün bütün akşam Avito hazır çavdar ekşi mayası satın almak için internette araştırma yaptım. Şanslıysanız, birinin bir çift hamur işi için hazır bir balçık ipliği vardır, ben gerçekten "kurnazım". Tabii ki, kesin talimatlar olsaydı, daha özdeş bir seçenek umut edilirdi. Yine, dürtmek için bir domuz alacağım.

İnanın bana, doğumda bu tür konularda herhangi bir sezgiden tamamen mahrum kaldım. Net bir tavsiye yoksa, o zaman ben soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaak, neden düşmanları sadece bununla besle

Lena, gri saçlarımı utandırma !!!!
Kendin yetiştir. Üç gün ve Calvel Sourdough olacak !!!
Neden "tyrnetu" ile diğer insanların pisliklerini toplayacaksınız!?
İlgilenmiyor musun
Mlyn !!!
Beni sen soktun!
Ekşi maya tarifini tekrar okuyacağım ...

[Ritus]

Ritus,

sıcaklıklar için, sadece oda sıcaklığı soğuktur, bu da zayıf piller ve cereyan nedeniyle çalışır ve HP'de ve multide sahip olduğumuz yoğurt, yani yaklaşık 38-40'tır. Kesildi. Başladığında 27'de tut, sonra 30'da - Yapamam. Bunu onlar için nerede bulabilirim? Ya üşüyorum ya da çok sıcağım.
Ve orada farklı davranmaya başlarsa, o zaman anlamayacağım.
KMKZ yaptığında, üzerine bir şey yerleştiğinde hemen attım çünkü küf veya maya olup olmadığını anlayamıyorum.

[Ritus]

🔗

RitusSıcaklıkların sadece oda sıcaklığı soğuktur, zayıf piller ve cereyanlar nedeniyle yürür ve HP ve multide sahip olduğumuz yoğurt, yani yaklaşık 38-40'tır. Kesildi.Başladığında 27'de tut, sonra 30'da - Yapamam. Bunu onlar için nerede bulabilirim? Mnu ya soğuktur ya da çok sıcaktır.
Ve orada farklı davranmaya başlarsa, o zaman anlamayacağım.
KMKZ yaptığında, üzerine bir şey yerleştiğinde hemen attım çünkü küf veya maya olup olmadığını anlayamıyorum.

Saçma ve bahaneler.
Her zamanki gibi (aynı zamanda farklı ve dengesiz) t * Seni Yaşasın ile pişireceğim!
Ne tür bir kurgu?
İnsanlar, gösteriş yapmak (Chran Fransızcamı affedin)))
Ve hepiniz çok titriyorsunuz ...

seni 25-27 bulacağım yer orası. Özellikle termometreye baktım: 22 derece ve bu mutfakta !!. Yeni başlayanlar için çok soğuk. İşte seçim: 20-22 veya 38

Sence 22 mi? sence olacak mı

Evet, örneğin buzdolabının "ünitesine" biraz daha yaklaştırabilirsiniz.
Ya da eski yoğurt yapıcıyı ısıtabilir ve sonra kapatabilirsiniz ... Kavanozu koyun, ancak hafifçe, gevşek bir şekilde sarın.
Tanrım, milyonlarca seçenek var.
Termometreyi duvardan çıkarın ve başka bir yerde t * ölçün.
Temiz olduğu dairenin herhangi bir yerine koyabilirsiniz. En azından yatak odasında.
İzlemeye koydum ...

hadi 22? sence olacak mı

Sadece daha uzun süre mayalanacak
Pekala, yakınlara sıcak bir şey koyun, onu bir havlu, kitap, kapakla taslaklardan koruyun ... ama ne istersen.
"Kim ister - fırsatları arıyor!
Kim sebep aramak istemez! "

Herkese merhaba! Ve sekowa backenzyme sipariş ettim ve tam tahıllı ekmek pişirdim, beğendik

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga, lütfen bize hangi programı pişirmek için kullandığınızı ve malzemelerin bileşimini söyleyin. Sekova'yı HP'den bir reçete ile yenilediniz mi? Hamura granül eklediniz mi?

Tadı nasıl?

[işlevsel]

Ve elbette Lena'ya sonsuz minnettarlık işlevsel



Svetlenki, Sveta, Ekmek fabrikalarının web sitesindeki tarife göre pişirdim.
Hamur 17 gr. bakteriyel bir enzim;
100 gram ılık su;
100 gram beyaz ekmek unu (1 sınıf aldım)
Akşam saat 10'da ekmek yapıcıda yoğurup sabaha kadar 10'a kadar bıraktım. Sabah 10'a kadar hamur:

Sabah hamuru
Tüm hamurlar;
175 g Su;
200 gr. kepekli un;
50 gr. tam tahıllı çavdar;
50 gr. beyaz buğday unu (yine 1 sınıf koydum);
1 çay kaşığı tuz;
1 çay kaşığı bal (bala alerjim var, bu nedenle şekere);
30 gr. sebze yağı.
Program 12'de tek tahıl pişirdi.
Bütün un Divinka'ya sahibim, şimdi bir Shugurovskaya sipariş ettim, bugün tekrar yapacağım, yarın sana yeni bir tane göstereceğim



Sveta, ekşi değil, lezzetli, yarın başka bir program deneyeceğim

ne ... o değil.

Mayayı uygun şekilde yenileyin. Anlamalısın. Kuru ekşi maya, hareketsiz mikroorganizmalardır, potansiyellerinin yüzde 5'inde çalışırlar, sonra yanlış kullanılırsa ölürler ve tadı bozarlar.
Sekova tam güçle restore edilmelidir. Tembel olmayın. Ve sonra buzdolabında saklayın. Neden ... bir kar fırtınası için ekmeğin içine kurulayın. Anlıyorum - bir oksitleyici ajan gibi, ancak bu pahalı bir ürünü tercüme etmek için
İyi

Onu hayata geri getirin ve daha sonra ekleyin. Aksi takdirde, Sekova değil .. Serumu da dökebilirsin.

[işlevsel]

işlevselLena, yemin etme, her şey olacak! ama denemek zorundaydım

evet denemedin .. Ekmek değirmenlerinin neresinde buldun merak ediyorum. Muhtemelen tarif 15 yaşında, Zheleznyak'ın faaliyetinin sadece başlangıcı. Şimdi bir yere kuru bakenzim yapıştırdığından şüpheliyim.

sadece lezzetli değil, çok aromatik bir ekmeğe sahip olmalısınız. Sekova, sadece hamur üzerine ekmek veya ekmekten çok farklı ekmek vermelidir. Başaramadıysanız, hiçbir şey denememişsinizdir.

o artık bir kuru pastırma enzimi

Lena, kurulamadım, gece için hamur yaptığımı ve 2014'te bir ekmek makinesi tarifini yazdım.

Akşam bir ekmek yapıcıda saat 10'da yoğurdum ve sabaha kadar saat 10'a kadar bıraktım.

Servisten ayrıldın mı? Sekova'nın çok önemli bir şartı var - onunla 30 derecelik bir sıcaklıkta çalışmak. Profil konusuna gitmeliyiz. Ekmek yapımcıları konusunda tam anlamıyla maya yaptığımız bir şey.

Profil konusuna gitmeliyiz

Sveta, katılıyorum

Servisten ayrıldın mı?

hayır, sobayı oda sıcaklığında hiç açmadım

Son şey.

Artık yapmayacağım.Mikroorganizmaların yaşam için kendi gereksinimleri vardır. Kendi anlayışınıza göre onlara söylediklerinizi değil, sevdikleri şeyleri kesinlikle yemeleri gerekir. Yani ölü bir sekova, onun ihtiyacına göre canlandırılmalıdır. Öyleyse, üreticisinin kılavuzuna göre olması gerektiği gibi, tahıl değirmenlerinden 14 yıl boyunca tarifte değil. İyi beslenen ve mutlu mikroplarınız tam güçle çalışmaya başladığında, onlar için mükemmel koşulların olduğu ekmek makinemize de dahil edilebilirler.
Svetik, 30 derece fikrini nereden buldun? Luda, sıradan mezofiller olduğunu öğrendi. Ayrıca oda sıcaklığında da pulluk yaparlar, sadece KP'de kesinlikle cennettirler.

[işlevsel]

Svetik, 30 derece fikrini nereden buldun?

işlevsel, Lenok, Duc Her zaman bu tarife göre geri yüklerim

Yeniden yapılandırılmış Sekowa Buckenzyme (VA)

Ve talimatlardaki orijinal tarife çok benziyor ...

Olga_Ma, Olchik, sekova ile ilgili iyileşme tarifine gidelim sonra konuşalım. O zaman ben de bugün canlanmaya başlayacağım. Birlikte daha eğlenceli

Oh, hepsi sekovaya gel. Bir şekilde düşmanca yazdığım bir şey

Hadi sekova ile ilgili iyileşme tarifine gidelim sonra konuşalım

Hadi gidelim

Bir şekilde düşmanca yazdığım bir şey

Bence herkes anladı

[tam potansiyel]

Svetik,

İyileşmeyi, yani iyileşmeyi çalışma koşullarıyla karıştırmayın. Orada, gereksinimler tam olarak canlanma aşamasındadır, böylece tam olarak gerekli mikroplar canlanacak ve diğerleri bunlara müdahale etmeyecektir. Bu nedenle, kuru bir durumdan iyileşirken - zayıf bir durumu okuyun, uyuşuk uyku, hastalık, sadece belirli bir sıcaklık, özel beslenmeye ihtiyaç vardır. Kesinlikle liderliğe göre. Sekova'yı satın almadım ve canlanmasının inceliklerine girmedim.
Ama satın alırsam, guru-Lude'un veya üreticilerin talimatlarını titizlikle takip ederdim. İyileşmeyi düşünün - mikroplar için bir hastane rejimi, bir sanatoryum.

Ancak maya canlandığında, yani orada güçlü ve sağlıklı hale geldiğinde, o zaman zaten üretimde kullanılabilirler. Çoğunluk oradalar, kimse onları yenemez ve hamur, hamur, ekmek makinesi, soğuk, sıcak ... her yere yapışabilirsiniz. Orada ÇALIŞACAKLAR.

neden kızgınım: seni istiyorum tam potansiyel Pahalı profesyonel kalitede bir ürün aldıkları için açıldı. Aksi takdirde, aynı başarı ile ekşi sütü mayayla birlikte koyabilirlerdi.
Sekovadasın, ama Kalvel'e gitmem gerekiyor, Ritusik'teki bir kişisel dışında hiçbir yere gitmeyecek olsam da. Bir şey olursa ona işkence edeceğim [/ ben]

Evet, örneğin buzdolabının "ünitesine" biraz daha yaklaştırabilirsiniz.

Buzdolabının havalandırma ızgarasının üzerinde daima sıcaktır.

Termometreyi duvardan çıkarın ve başka bir yerde t * ölçün.

Mutfakta üst kısımlar genellikle daha sıcaktır, hatta mutfak dolabının üstünde porsiyonlu kaplarda yoğurdu fermente ederdim.

Pekala, yakınlara sıcak bir şey koyun, onu bir havlu, kitap, kapakla taslaklardan koruyun ... ama ne istersen.

Işıklı fırın.

Bir tencereden sıcak suyla malt demlemek için bir "termos" yapıyorum - birkaç kalın kapakla, silikon bir paspasla kapatıyorum, bu yapının üzerine bir kavanoz demlik koyuyorum ve her şeyi bir havluyla örtüyorum. Periyodik olarak tavanın altında küçük bir ateş yakıyorum, ancak 65-70 gram tutuyorum ve 25-30 gramın bakımı daha da kolay, ayrıca dairede daha sıcak bir yer buluyorum.

Ebedi çavdar ile ekşi mayalar yetiştirmeye başladım, ancak daha sonra fazlalığı atmamak için 100 gr un değil, kelimenin tam anlamıyla bir çay kaşığı aldım. Gelecekte onu buğdaya fazla yedirdim, onunla daha çok iletişim kurmayı sevdim, o kadar kaprisli değil ve her zaman lezzetli meyveli ve yoğurt kokuyor.
Ayrıca tüm ekşi mayayı bir kerede işe alıyorum ve toplamın bir parçası değil, ama bazen "boşanmak için" biraz ekşi maya bırakmayı unutuyorum, ekşi mayayı şimdi daha kısa bir şekilde canlandırıyorum - un + kepeği kefir ile karıştırıyorum veya yoğurt, tercihen çavdar ve iki günün sonunda mükemmel bir ekşi maya alıyorum, muhtemelen buna MK denir. Asla camda ekşi maya yapmam, ışığın yeni oluşan genç organizmalar üzerinde yıkıcı bir etkisi olduğuna inanıyorum, kapları alçak ve geniş alıyorum (Tapperver'lar 250 ve 500 ml için iyidir), gelecekteki ekşi mayayı gün içinde birkaç kez karıştırıyorum, kokluyorum ve onunla konuş (mikrop değişimi),Yoğunluğu yaklaşık olarak gözleme hamurununki gibi tutuyorum.
Daha da kolaylaştırabilirsiniz - herhangi bir ekşi mayayı çabucak çıkarmak için herhangi bir maya hamurundan bir parça alın ve ondan, seyrelterek (su, kefir, peynir altı suyu ile) ve besleyin (çavdar, psh, tsz, kepek).

Ve eğer ben, her zaman sapmalarla, "yaratır mıyım?

Bu yüzden tüm şaka tariflerini bozuyorum.

[işlevsel]

işlevsel, burayı oku?

🔗

Orlovsky ekmeği hakkında?

[çakıl]

çakıl,

Çoklu balıklı bir çizgi film polaris var. Orada, 35 dereceden başlayarak, 5 dereceden sonra yüksek sıcaklıkları ayarlayabilirsiniz. Bu nedenle, sadece çay yapraklarını yapmak için, çavdarları mayalama makinesine koyun, servis moduna bile ihtiyacım yok. Yaza kadar apartman dairesi hep soğuktur. Ayrıca sıcak bir tencere ile bir "termos" yapacağım.

Ira, evet, Misha'nın tariflerini iyi anlamıyorum. Resim yok, her şey çok kısa. Benim için yeterli olmayacak.
Orlovsky'yi Sergey'den bir ekmek makinesi için buldum (Ekmek ve Ekmek)
Bir Ekmek Makinasında Darnitsky Ekmeği ve Orlovsky Ekmeği Sergey Ekmek ve EkmekGoogle'a bakarsanız,
maya ile nasıl baş edebilirim, ikinci koşuda Sergei'yi bir ekmek yapımcısı ile deneyebilirsiniz. Aynı şekilde, tarif olgun mayayı tutar. Bundan kurtulmanın bir yolu yok.

[işlevsel]

işlevsel, Lena, ama Sergey Kirillov'un bir sürü fotoğrafı var
https: //.livejournal.com/94481.html

[Ira]

Ira, vay, buzdolabımdaki KMKZ'de
Kesildi ... Calvel şimdilik bekleyecek

Şimdi sadece Povaryonkinsky ile kompozisyonun tarifini analiz edeceğim. Yüzdelerin ne kadar farklı olduğunu merak ediyorum.
Tarifin yazarının ne zaman yaptığını, KMKZ'nin var olup olmadığını veya modern bir modernizasyon olup olmadığını merak ediyorum. Yıllar geçtikçe KMKZ'den ne kadar kimlik beklenebileceğini görmek gerekiyor.

Aslında, KMKZ doğrudan bir ekmek makinesi için tasarlandı ve bu seçenek doğrudan hp-cue-hp-cue ve benim için hiçbir yerde daha uygun değil.
Ama zaten açık bir soru ne kadar özdeş.

[işlevsel]

işlevselSergey Kirillov çok uzun zamandır yemek pişiriyor. ondan bir sürü tarif aldılar

Orlovsky'yi Sergey'den bir ekmek makinesi için buldum (Ekmek ve Ekmek)

Sadece nişasta pekmezi kullanıyor (ne olduğunu bilmiyorum), ama görünüşe göre hafif ve ekmek benim anladığım kadarıyla Orlovsky'den daha hafif. Koyu maltoz ekmeğe daha koyu, "çavdar" bir renk verir.

Şimdi sadece Povaryonkinsky ile kompozisyonun tarifini analiz edeceğim. Yüzdelerin ne kadar farklı olduğunu merak ediyorum.

Ana oran% 70 çavdara% 30 ikinci orandır.

Bu pekmez yüzünden başımın tamamını kırdım.

Aslında bu çok önemli bir sorudur. Ve tadı tatlılıkla verilir. Pekmezin lezzet verdiği anı atlarsanız ve onu sadece pekmez yerine kendi damak tadınıza göre almanız gerekiyorsa, o zaman işlevsel olarak pekmezi değiştirirken tatlılıkları dikkate alınmalıdır. Nişasta şurubu çok tatlıdır, tadı neredeyse nötrdür, şeker balına benzer, ters şurup, şeker şuruplarına benzer. Yani konditerskie şuruplu .. vse iz serii nişasta pekmezi yerine yenisi.
Maltoz şurubu daha lezzetlidir ve kendi tadı olabilir veya daha doğrusu her zaman vardır))))
Yani, büyük ölçüde, maltoz ile yer değiştirme, nişastayla tamamen aynı değildir. Daha yakın bir pastacıdan alınan aynı glikoz şurubu veya aptal şeker şurubu. Kendi lezzetini eklemeden tatlılığı ifade eder. Ve yazıda, ürünün maliyetini düşürmek için daha sonra maltozka kullanmaya başladıklarını da yazdılar. Ancak aynı zamanda daha fazla çavdar aroması veren maltozdur.

ortada hala bir ekmek rafinerisi var. Daha az belirgin bir ağza sahiptir, ancak aynı zamanda çok tatlıdır. Anladığım kadarıyla maltozka + şeker şurubunu taklit edebilirsiniz. Birisi sadece kaliteli esmer şeker şurubu önerdi. Muhtemelen evet, en iyi yedek olacak.

shl. Ve "Kolobok" sipariş edeceğim. İyilikten aramazlar

Yani, büyük ölçüde, maltoz ile yer değiştirme, nişastayla tamamen aynı değildir. Daha yakın bir pastacıdan alınan aynı glikoz şurubu veya aptal şeker şurubu. Kendi lezzetini eklemeden tatlılığı ifade eder. Ve yazıda, ürünün maliyetini düşürmek için daha sonra maltozka kullanmaya başladıklarını da yazdılar. Ancak aynı zamanda daha fazla çavdar aroması veren maltozdur.

Sanırım bu tür ekmekle büyüdüm, yerini koyu pekmezle değiştirdim ama aynı zamanda şekerli veya hafif şuruplu ve hafif pekmezli diğer çavdardan farklı çok karakteristik bir tat veriyor. Belki başlangıçta farklı düşünülmüştü, ama şimdi asıl özelliği karanlık pekmezde.

Norochansk ekmeğini duydun mu? İlginç bir ekşi mayası var - önce malt demlendi ve sonra hamur için ekşi maya için ekşi maya kondu (yazdım! Tereyağı çok yağ)

[Irina]

Irina, hayır, bu ekmek son derece karmaşık bir şey. İNCİR. Benim için bu tür zevklerin sadece mağazadan satın alınması gerekiyor. Naronchansky fanatikler içindir)))))

[işlevsel]

işlevsel, evet, zor, bakıyorum ve her seferinde nasıl olduğunu merak ediyorum, çünkü çok fazla zaman / gün sadece hamuru yoğuruyor, ama bence lezzetli. Ama kesinlikle böyle danslar yapmayacağım

ve panetone? aynı baida var. Evet ve programa uygun. Ve bir ay acı çekebilir ve BİR ŞEYE sahip olabilirsiniz. Bu tür şeyler, muhtemelen, sadece bir profesyonelin gözetiminde yapılmalıdır, bu yüzden en azından doğru anlamazsınız. Ve sonra yaşamı öldüreceksin, ama sorulan sonuç bile alınamayabilir.
Açıkçası HP ekmeğiyle idare edeceğim. Hızlı, kızgın ve lezzetli. Belki bulutsuzdur, pekala, bir yer daha az büyür))))))))))

Bu yüzden tüm öğürme tariflerini bozuyorum

Galya, ben aynıyım!

Panetone, nedense beni hiç etkilemedi. Videoya göre, denemedim ve denemek bile arzusu yok ve bu yüzden tarifi bile düşünmedim

[önde gelen]

Calvel ile başlarım, sonra çavdar yemeye ve önde gelen Çavdar gibi.
Gerekirse yeniden buğday haline getirildi.
Eskiden böyle oynanırdı. Ama bir süredir beyaz ekmek yemedik. Bu nedenle böyle bir ihtiyaç yoktur.
Ve benim için Gal, tam tersine. Buğday buna çok değer. Ve çavdar mükemmel... Her zaman harika kokuyor.
Sorulara cevap vermekten hoşlanmıyorum, bazen konularda ne kadar alıyorsun, nasıl koyuyorsun, ne kadar döküyorsun ve döküyorsun?
Ben bir Başlangıç ​​Gurusu değilim.
Forumda kızlarımız var - bu Guru.
Bunu “kalpten ve“ gözle ”yapıyorum. Ve uzaktan tavsiye veremem.

Ama size Calvel ile başlamanızı tavsiye ederim. Ve gözlerini açık tut. Ve ona bak.
Kendini soruyor.

Sergey'in resimli Kalvel'i de var. Ocakta resimler var. Resimler varken çok seviyorum
Yani LAN .. KMKZ'den sonra Calvel yönüne bakacağım. Calvel'in ayda bir defadan fazla beslenmesi gerekiyor, daha cana yakın olacak.
Natalie çok sabırlı. Bir başkası uzun zaman önce beni kovardı.
Kesildi .. Artık nereden başlayacağımı biliyorum, bir termos-tencere nasıl yapılır ve hepsi bu .. konuyu karıştırmanıza gerek yok

Calvel'in ayda bir defadan fazla beslenmesi gerekiyor, daha cana yakın olacak.

Un kaşıkları için neden üzülüyorsun? Veya su kaşığı?
Tembelim, pişirdiğimde, sonra besliyorum ...

Örneğin bir veya iki gün içinde.
Ama fırın bununla çalışmalı. Aileyi beslemek için. Buna sahip olmak için ... birkaç ağızlı aile.
Bu yüzden bıraktım. Hepsi benden ayrıldı.
Yeterince oynadım, olduğu gibi

Henüz çekmiyor.
Sevgili Mamusinim şu anda benim için yarı yanmış durumda.

Natalie çok sabırlı. Bir başkası uzun zaman önce beni kovardı.

Eh, biz HP çerçevesindeyiz ...
Ve ek olarak,

Alışık olduğum kişilerle bu tür "hassas, neredeyse samimi konuları" tartışmak istiyorum. En azından ben.
O Temka'ya gitmeyeceğim.
Ve ben hiçbirine gitmeyeceğim.
Burada imkansızsa, yapmam!