Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Her zamanki günlük program 01, sadece kirli ... çok fazla. Bir kesi yaptım, çalışmak için acele ettim. Ne?

Vit, kesik değil ama çatıyı mı kesti? Yoksa kendisi çok mu çatlamıştı? Güzel ekmek ve kabuklu çıtır çıtır

Ahh, hayır, ben de öyle çıktı. Lezzetli!

Çatlak çatıyla uğraşmıyorum. Ana şey tat ve delikler

: drink_milk: Tabii ki!

[Vitaly]

Vitaly, güzel ekmek, pekala, çok ev gibi! Neden daha önce karanlık kabuğu koymadın?



Düğün çiçeği, Lud, yine ben (ışığı verir vermez) bizim öncekimiz.
Pekala ... kabak çekirdeğiyle var, benim de susamla.)
Kafasını karıştırmamak için ara sıra arayalım. Belki İpek? (Aklımda onu böyle çağırdım ...)))
Benim için ateşledi, tekrar pişir. Bu senin için bir gül, minnettarlıkla!

Buna ipek diyelim, özellikle de olduğu için

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, Lyudochka, sadece pişmesini bekliyorum. İki gün içinde biri bir somun ekmek yaptı. Hepsi değil ... ama neredeyse hepsi. Çeyrek kaldı.
Ve oğul yemeğe geldi ve Olive yedi! Övgü ... Tarif için teşekkürler. Rejimi düşünmeniz gerekiyor. Fransız'ın ocağı var mı? Bana öyle geliyor ki çatımız ondan düşmüş olabilir.

Ritochka, esas olarak mümkün, ancak delikler, büyük delikler için savaşıyorum ve bir diyette bu son yoğurma pişirmeden önce 40 dakika (daha az değilse) olmasına rağmen "soğuk" moda ihtiyacım var. ve 55 dakika -60'a ihtiyacım var, bana öyle geliyor. Tabii ki gece soğuk fermantasyonu (buzdolabında) ile mümkündür, doğal ciabatta'ya çok daha yakın, ancak otomatik programı kullanmak istiyorum



Son yükselişi geçebilir, maya azaltılabilir

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeğiLyudochka, İpek'ten mi bahsediyorsun? Onu Ciabatta yapmak için ne istiyorsun, anlamıyorum?

Ekmeğin bileşiminin benzer olduğunu görüyorsunuz, ancak hedefler farklı...
Aksine, küçük düzgün delikleri beğendim. Ve ekmeğin esnekliğini ve küçük gözenekliliğini seviyorum!
Bu yüzden ondan hoşlandım! .. Ama Ciabatta'nın aslen seninle olduğu ortaya çıktı.
Yoksa farklı mı bahsediyoruz ...
Bana kendin söyledin - Temelde pişiriyoruz!

Aha! Hatırladı, son provayı uzatmak için ocağı kapattığını söyledin, evet, evet ...
Ama benim için tamamen farklı çıktı.
Yenilemedim.

Tarif için teşekkürler. Rejimi düşünmeniz gerekiyor. Fransız'ın ocağı var mı? Bana öyle geliyor ki çatımız ondan düşmüş olabilir.

Ama Olive hakkında yazdım, onu Main'de istiyorum ... Kısacası ikisini de Main'de istiyorum.
Lyudochkave sen neden bahsediyorsun?

[Kırıntı]

Her zamanki gibi ekmek bana yardım ediyor Kırıntı.

Henüz çıkardım, hala sıcak.
Bu tarife göre

New York Çavdar Ekmeği (ekmek üreticisi) (Kroşe)

tabletten şimdi bir fotoğraf ekleyin buz değil

[Irina]

Irina, Ira, Ekmeği tam olarak nedir?
Köylü değil mi?



Ve şimdi anlıyorum! Pişmiş olduğunu biliyorum!

Ritochka, zeytin tarzı bir ciabatta yapmak istiyorum. Kocam zeytinli ciabatta dükkanını sever.
Ve ipek olan, ana olanın üzerinde görünüyor, zaten kafam karışmıştı

[Irinap]

Irinap, Irochka, iyi görmediysem beni affet, ama bana "sarhoş olmadı", ha?
Ya un kuruydu ya da başka bir şey ...
Tavsiyeyle uğraştığım için özür dilerim ...
Ama 20-30 ml eklerim. Yani yalvarıyor ...
Panasik daha fazla sıvıya izin verir.

İpek olan, ana olanın üzerinde görünüyor, zaten kafam karışmıştı

.... peki, anladık!)))
Evet ben ipek Şimdi pişiriyorum! Bir saatten az kaldı.
Bekliyorum !!!!?

Buldum: ipek ağırlıklı olarak kuru üzümden oluşuyordu. Kuru üzüm yerine kabak çekirdeği.

["İpek grisi"!)))))]

ipek ana üzerindeydi

Ben de ciddiyim!
Bu yüzden kafam karıştı ... Sen tabii ki sonuncusundan bahsediyordun ve ben de sondan bir önceki hakkında konuşuyordum.
Her şey yolunda! Keşke lezzetli olsaydı.
Ciabatta'yı eziyet et ve ben "İpek grisi"!)))))

Sıraladım, iyi. Öğütmeye devam edelim ama ara verdim, şehirdeyim, burada Panasik yok ve Redmond ekmeği nasıl yoğuracağını bilmiyor, en azından pizza için iyi.

İşte o Gri İpek, Lyudochka.
Çatlak kalır ...
Uzun, yakışıklı, güzel kokulu.
Yarın kes ...
Sonra delikleri göreceğiz.
Zaman eksikliği hakkında bir fikrim var ... Ve onu Diyetetik için ücretlendirme arzusu. Buna değer mi değil mi, ne düşünüyorsun?



İşte üç açıdan fotoğraflar




Çatlak "pitoresk", itiraf ediyorum, ama benim için çok nadir! Şaşırdım!

[Mamusi]

Mamusive bu ipeksi olanda ne kadar ve gram cinsinden?
Benimkine karşı koyamadım, kes şunu, nefis.

Ritochka, ve eğer düşük mayalıysa? Aynı yerde 3 / 4h gibi maya var. l. Küçük

[Düşük maya]

İnsanlar, ama bana 2501'deki hangi Modun Düşük Maya'ya eşit olduğunu söyleyin. O bende yok.

Bu ipeksi olanın içinde ne kadar ve gram cinsinden nedir?

Ira, Luda bunu buldu. Bana kompozisyonu verdi ve ikimiz de test için yaptık.
Bu benim bugün ikinci seferim. Peki çatlıyor.
Henüz işe yaramadı.
Üç işkence. Size daha sonra yazacağız.
Buradaki masaya gittim.
Panasonic Ekmek Makineleri SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) (s. 73)
Ve ben böyle bir rejim görmedim Düşük maya tek bir ocakta değil.
Nedir bu ... O orada değil mi yoksa gözlük değiştireyim mi?
2501'imde bir Diyet var ve biraz var Tek taneli.
Bu nedir - bir gizem!
Ya da çeviri "gerçek" mi yoksa ne?
Örneğin buğday ununun içinde ne var bir tane"(buğday), ama iki, üç ... daha fazla mı?
"Ne tür bir un özeldir"Tek taneli"?

Herhangi bir ocakta böyle bir Düşük maya modu görmedim.

Neden, 2510'daki ikinci programa sahibim, Temel Düşük Maya deniyor.

2510'daki ikinci programa sahibim, Temel Düşük Maya

2511'de de aynısına sahibim

Ve herhangi bir ocakta böyle bir Düşük maya modu görmedim

Neden, 2510'daki ikinci programa sahibim, Temel Düşük Maya

Ama bende o 2501 var.

2501'de böyle bir Program yoktur.
Bu konunun 1. sayfasına bakabilirsiniz. Bir masa var.
Burada ... Yolun başında biraz buldum
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1) # 854
Tek taneli ekmek olduğunu anladım.
Ama "isim" nedir?))))
Ve anladım ki, nereden geldi!
Hecelenen Buğdayın adı "Odnozernyanka". Türlerden biri.
🔗

İyi günler! Bir Supra BMS-350 ekmek yapımcısı satın aldım (daha ucuz - 5 bin ruble), kayınvalidem bir Panasonic 250 (daha pahalı - 12 bin ruble) satın aldı. Kimin en iyi pişireceği konusunda bir rekabet başladı. "Babushkin ekmeği" (su - 300 gr, tuz - 1 çay kaşığı, şeker - 1 çorba kaşığı, Tereyağı - 1 çorba kaşığı. L., Un - 500 gr, maya - 1 tatlı kaşığı. Kaydıraklı) pişirdiler. Panas 250 ile eşimin annesi öndeyken: "temel" modda buğday ekmeği havadar, hafif, yumuşak, gözenekleri küçük, kabuk ince, eti beyaz, pişirme süresi 4 saat 30 dakika ila 5 saat 30 dakika, daha kesin hatırlamıyorum. Supra 350 ve ben geride kalıyorum, var: aynı rejim, gözenekler büyük, hamur beyaz değil, daha sert, açık bej tonlu, Sovyet Sitny ekmeği gibi hiç de havadar değil. Elma sirkesi (1 çay kaşığı) eklemeyi denedim - biraz yardımcı oldu, ama önemli ölçüde değil. Pişirme süresi 3 saatin biraz üzerindedir. Ne yapalım? Panasonic 250'den daha kötü ekmek nasıl yapılır? Evet, neredeyse unutuyordum. Ekmek yapımcısının içindeki malzemeler tam tersi yapılır. Panasonic: maya, un, şeker, tuz, su, yağ. Supra: su, tuz, şeker, tereyağı, un, maya. Belki köpek buraya gömülüdür? Yardım edin, iyi insanlar!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav IvanovPeki, anladınız, şimdi Supra'yı atmanız tavsiye edilecek. Şaka.
Un aynı mıydı? Unu iyileştirmek için askorbik toz eklenmesi tavsiye edilir, belki sirkeden daha iyidir, yer imlerinin sırasını değiştirmeyi deneyin.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, Ekmek makineniz hakkındaki yorumları okudum - sadece olumlu olanlar. Kötü bir tarif kitabı hakkında şikayetler. İnternette arama yapmalısınız. Ekmeğin kalitesi, döşeme sırasından zarar görmez. 500g için. un içerikleri 1.5 ile çarpılmalıdır.Pişirme süresi utanç vericidir, Panas için 4 saattir.
Forumun Supra ekmek makinesinin sahipleri var. Buraya gel ve belki yardım gelir.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/se...3%D0%BF%D1%80%D0%B0&web=0

Un eliyor musunuz?

Pekala, anladın, şimdi Supra'yı atman tavsiye edilecek.

Galya !!!!

Hayır, elemem. Karımın annesi de eleme yapmaz, her şey yolunda gider. Eh, askorbik asit için eczaneye gideceğim. İyi ruh hali için teşekkürler!

Hayır, elemem. Karısının annesi de elemiyor

Elemek gerekiyor!
Unu atmosferik oksijenle doyurmak için. Ve bazen unun içinde bulunan safsızlıkları "ayıklamak" için!)
Eczanenizde ve hamur işlerinde bol şanslar!
Bizi daha sık ziyaret edin!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, kırıntı tanımınıza bakılırsa, Supra hamuru daha da yoğurur. Panasy, yüksek kaliteli yoğurma ile ünlüdür, bu nedenle içlerinde ekmek ince bir kabuk ve yumuşak kırıntı ile elde edilir. Supra'nızdaki ön karıştırma taktiklerini deneyin (bu arada, Panas sahipleri buna çok düşkün). Tüm malzemeleri ekleyin ve un tamamen ıslanana kadar yaklaşık beş dakika yoğurmayı açın ve programı durdurun. 15 - 20 dakika sonra programı tekrar çalıştırın ve sonuna kadar çalışmasına izin verin. Ayakta durma döneminde glüten şişer ve daha iyi yoğurur. Daha da belirgin bir etki istiyorsanız, ön karışıma tuz ve yağ eklemeyin. Bu maddeler glütenin şişmesini zorlaştırır ve en iyisi daha sonra eklenir. Unutmayın ki, bitkisel yağda pişirip daha sonra eklerseniz, ağır bir şekilde düşebilir ve ocağa sıçrayabilir. Yani bu numara en iyi tereyağıyla yapılır, hamurla iyice karışır.

[SvetaI]

SvetaI, Svetik, çok iyi bir tavsiye! Varım.

Unutmayın ki, bitkisel yağda pişirip daha sonra eklerseniz, ağır bir şekilde düşebilir ve ocağa sıçrayabilir. Yani bu numara en iyi tereyağıyla yapılır, hamurla iyice karışır.

Ve genel olarak soğuk doğranmış sunuyorum. Hamura daha iyi müdahale eder. Ve bu arada, Panasonic de bunu "Brioche" rejimi için tavsiye ediyor. Orada, buzdolabından küp tereyağı verilir.

Soğuk doğranmış tanıtıyorum.

Ben de bunu her zaman yaparım, ancak Vyacheslav tarifinde bitkisel yağ var, bu yüzden tüm ocağı benim gibi yıkamaması için onu uyardım.

Böylece benim gibi sobanın tamamını yıkamak zorunda kalmazsın

Soba, bu hala sorunun yarısı, kapak açıkken yoğuruyordum, işlemi dikkatle izliyordum, bu yüzden hem masaya hem de tişörtün üzerine yağ sıçradı. O zamandan beri kovayı bir torba veya plastik bir örtü ile kapatıyorum.

Kızlar ve ekmeğin içindeki kimyon güçlü ... ah ... uyumsuz bu mu?
Her şeyi deneyeceğim ama bir şekilde
Kişnişi gerçekten seviyorum! Ve kocası kokuyorsa burnunu büküyor. Ve kimyon tohumları ile beni kesinlikle evden çıkaracaklar (HP ile bir kucakta, sadece onsuz ayrılmam !!!)
... Ve araştırma ruhu ... ... beni kemiriyor.
Sadece ilk defa üstüne serpebiliriz. (Zaten satın aldım)

Eh, askorbik asit için eczaneye gideceğim

Eh, askorbik asit eklemeyi hiç denemedim. Hepsi ekmeğin hala lezzetli olması nedeniyle. Ekmek yapımcınızın askorbik aside ihtiyacı yoktur. Aksi takdirde, talimat "Askorbik asit - paketleme ekle" maddesini içerirdi ya da ne kadar olduğunu bilmiyorum, çünkü gereksiz. Malzemeleri kaynananızdan (un + maya) ödünç almayı deneyin. Ununuz zayıf olabilir.

[Ritochka]

Ritochka, Ayrıca kimyon tohumu ile kişniş koyuyorum ve sadece kimyon tohumu ile yapıyorum, "Riga" ekmeğinin sahtesini yapıyorum

Ununuz zayıf olabilir.

Unu zenginleştirmek için askorbik asidi denemek ve denemesine izin vermek istiyor, bundan kesinlikle daha kötüye gitmeyecek.

Genel olarak, Panasonic Panasonic'tir, başka bir soba bu kadar lezzetli pişiremez, bu yüzden evet, birine bir supra verin ve kendinize bir Panasonic satın alın

asla askorbik asit eklemeye çalışmadı.

Askorbik asit, glüten oluşumuna yardımcı olur. Güçlendirmek için zayıf bir una veya ciabatta gibi özellikle gelişmiş bir glütene ihtiyaç duyan ekmeklere eklemek iyidir. Biraz, kelimenin tam anlamıyla bir tutam ihtiyacı var. Ancak şeker ve diğer katkı maddeleri olmadan sadece saf askorbik aside ihtiyaç vardır.Bunu oldukça uzun bir süredir en yakın eczanelerde arıyordum ve hiçbir şeye rastlamadım.

kimyon ve ekmek güçlü ... ah ... uyumsuz bu mu?

Ekmeğin içinde çavdar unu varsa kimyon çok faydalı olacaktır. Rezeneyi de deneyebilirsiniz, aroması kişnişe de yakındır ama yine de farklıdır. Orada da anason var ama hoşuma gitmiyor, sadece eczane ile ilişkilendiriyorum.
Ama saf buğday için - bu baharatların kulağa nasıl geleceğini bilmiyorum, hiç denemedim

Ekmeğin çavdar unu içeriyorsa

Ben her zaman yaptım!

orada anason, ama hoşuma gitmiyor, sadece bir eczane ile ilişkilendiriyorum.

Ben de kesinlikle ekmekten hoşlanmayacağım.

saf buğday için - bu baharatların kulağa nasıl geleceğini bilmiyorum, hiç denemedim

Söylemeden gidiyor! Ve nadiren saf buğday pişiririm. Ve eğer pişirirsem, tereyağı versiyonunda veya süzme peynir ilavesiyle. "çay için" ile aynı. Kendinizi şımartın.
... Ve günlük hayatta ailem ekmeği sadece Gri veya Siyah ise EKMEK olarak algılıyor!

kimyon tohumu ile kişniş ve sadece kimyon tohumu ile yapıyorum, "Riga" ekmeğinin sahtesini yapıyorum

Lud, yalnızken küçük bir somun deneyeceğim ... (Çorba püresine)))

Merhaba iğne kadınları ve iğne kadınları! Uzun zamandır forumun pasif hayranıyım. Ve bir hafta önce HP almaya karar verdim. Dürüst olmak gerekirse, böyle bir satın alma işleminin ailemizde kullanılıp kullanılmayacağından şüphe ettim. Ama DR'ye para bağışladılar ve kendimi unutulmaz bir şeyle memnun etmek istedim. Yıldızlar Panasonic 2512'de birleşti. Bu şey pahalı ama BÜYÜLÜ !!! Forum gurusunun tavsiyelerini okudum ve basit tarif talimatlarıyla pişirmeye başladım ... Daha önce hiç bu kadar lezzetli, daha aromatik ve daha güzel ekmek yemedik !!! Buğdayı, Borodinsky'yi, buğday, tam tahıl ve çavdar unu karışımından hazır "Evde pişirme" karışımından pişirdiler. Dün köfte yaptılar ve köfte koydular, neyse ki pencerenin dışında -23 °. Bugün HP'den ince bir hamurun üzerine pizza koyduk - doldurma yok, bize bir kabuk ver))) Böyle bir satın alma için ne kadar mutluyum !!! Akşamları yemek atıldı - sabahları penceredeki kokulu şaheser soğuyor! Ayrıca forum üyelerine deneyimlerini, tariflerini ve ilhamlarını herkesle paylaştıkları için şükranlarımı sunmak istiyorum. Bizim için yeni başlayanlar, bu çok büyük bir yardım ve destek! Ve gerçekten sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ekmek yapmak istiyorum. Hala geniş ölçekte denemekten korkuyorum, bu yüzden okudum, okudum, okudum sizin forumumuz.

[Evgesha]

Evgesha, foruma hoş geldiniz! Panasik almaya karar verdiğiniz için iyi iş çıkardınız, bu harika bir makine, ailenizi yıllarca memnun edebilir mi? Rahat olun, yerleşin, burada lezzetli ve eğleniyoruz

[Evgesha]

EvgeshaPanasik için tebrikler!

Hiç bu kadar lezzetli, kokulu ve daha güzel ekmekler yemedik !!!

Kızlar ve ekmeğin içindeki kimyon güçlü ... ah ... uyumsuz bu mu?

Rita, benim için hayır, kişniş daha güçlüdür. Bazen çavdar koyarım ama BAZEN
Ve kimyonlu balkabağı pişiriyorum.

[Evgesha]

Evgesha, Hoşgeldiniz

[Evgesha]

Yaşasın! Saflarımıza ulaştı! Panasika'da bir başkasının bu keyfi taze pişmiş ekmekten öğrenmesi ne güzel. EvgeshaPanasik uzun süre size hizmet etsin, lezzetli, güzel ve sağlıklı ekmekler ile sizleri memnun edin!
Panasika'mızda pişirmek ne kadar heyecan verici, deney yapmakla o kadar ilgilenmiyorum bile

DR'ye para verdiler ve kendimi unutulmaz bir şeyle memnun etmek istedim.

Bu doğru nokta!)))))

denemek kadar ilginç değil

Ben de

Misafirperverliğiniz için teşekkür ederim!!! Dostça bir omuz hissetmek çok güzel. Ben yaratıcılık duygusuyla bir kaşık dolusu biberiye döktüm. Ve şimdi her şey şüphe ve endişe içinde - bu ne olacak?

[Evgesha]

EvgeshaVe deneylerle başladım. Şimdi yerleşti. Birkaç tarif seçtim ve pişirdim. olabilir Mamusiveya Mandraik Ludmila, yakın gelecekte bir tarif hazırlayacak, pişirin, deneyin. Tarifi tartışmaları çok ilginç!