Panasonic'teki ekmeğim - gözlem günlüğü

24.12.2009
Sevgili varlıklar !!!
İşte o, sevgili ekmek yapımcısı Ranasonichek 255 !!!!!! (Reklam DEĞİL, ruhun bir dürtüsü)
Mutluluğum, gerçek büyük neşe. Onu ne kadar istedim (ekmek yapıcı) ... oh, anne-daragaya !!!
Tanrım, keşke her şey yoluna girerse !!!
Kızlar, buradayım ama birimle!
Tüm i-neta tariflerini ezbere biliyorum, şimdi en zor şey pratik yapmak.
Herkese öpücük!

25.12.2009
Bu gece vaftiz ederek ve ağlayarak, Fransız ekmeği için yemek yükledim.
Korkunç, zaten korku ... Ama ... kararımı verdim. Zamanlayıcıya 9-30'luk bir süre boyunca koydum, yani sabaha kadar. Bundan şiddetle şüpheliyim. Her ne kadar .... herkes başarılı olsa da, sonunda biter.
Deneysel olarak "Fransız" programının hacim ve kabuk içermediğini öğrendim.
Sorun değil, değil mi?
"Evet!"

Evimizde ana fırıncı Cat Pusya'dır. Sobanın canlandığı andan, somunun çekildiği ana kadar böylesine büyük bir ilgi gösterdi.
Birincisi, sürecin başlayıp başlamayacağı konusunda çok endişeliydik. Başladı !!! Sabah saat 3'te Koteya ile buradayız, tek kelime etmeden hemen ocağa koştuk. Size rapor edeceğim sesler çok belirsiz. Biraz korkuyoruz. Özellikle kedi. Karınlarının üzerine sürünerek sobaya çıktı ve 4 saat boyunca gözlerini ayırmadan süreci kontrol etti. Dayanamadım, uyudum, boşaltmak için tam zamanında uyandım.



GÜZELCE!!! Ve en önemlisi, şüpheler çok büyük olmasına rağmen ne oldu ...



Fransız, talimatlardaki tarife göre pişirildi ve koyu susam tohumları ekledi - güzelce kesildi. Ayrıca, ne kadar uzun süre yatarsa, o kadar lezzetli ve elastik hale gelmesi de ilginçtir.
Cumadan cumartesiye kadar oldu ve cumartesi günü "canlı" filtre edilmemiş birayla çavdar pişirdi, yine araçtaki tarife göre, maltla (demlenmiş) 40 g kuru kvas koydu.
Çok zor bir süreç. 1,5 kat yükseldi, ancak tadı güzel olmasına rağmen oldukça ağır. Başka bir tarif denemeliyiz.
01.01.2010
Oh, yurttaşlar, korkunç bir sır açığa çıktı ve ruhumun bir yerinden şüphelenmiştim, ama och gubo. Yine de Yeni Yıl için sevgili kocamın bana bir ekmek makinesi aldığı ortaya çıktı, ancak onu dikkatlice gizledi ve müthiş bir etki yarattı: "Evimizdeki bu pislik ne olurdu, sana nivzhist almayacağım ve ben kendim almanı yasakladım. " Genel olarak, oyun dışı denen şey.
Ve bu Pastayı 5-7 yıldır istediğimden ve son zamanlarda, tüm arkadaşlarım etrafımızı sardığında (çoğu zaten ortaya çıktı ve herkes bayılmaktan mutlu), "şefin hakkında konuşmasına izin vermekten başka çarem yoktu" bu hayali bir ödül olarak aldım. Yeni Yıldan bir hafta önce eve getirdim. Koca ağlıyor olmalı. Ve yeni yıl için bana başka hediyeler vererek açtı.
Ve tam anlamıyla yaşayan bonus paramı kaybettim ................. .....
İşte kaderin değişimleri ...
İkincisi (255 olmasa da, 254 modeli) şimdi DR'de anneme sunulacak. Ayrıca, bizimkine yeterince oynadığımız ve ona vereceğimiz zaman, onunla biraz ilgilenmek istiyor gibiydi.
İşte şanslı bir kadın! Ve biz de !!!

Bu dördüncü kez pişiriyorum. Şimdi maksimum hacimde "yumurtalı ekmek", 1. sınıf 550 g una 50 g soyulmuş eklenmiştir.
Reçete HP. Tek bir tuhaflıkla! "Pizza" modunda, yani ısıtma ile, ardından normal mod "ana" hızlı pişirme ile 15 dakika boyunca iki kez uzun bir süre yoğurdum.
!!!!! Hiç maya gibi kokmuyor. Çok iyi yoğruldu ve 1 astarlı hamur gibi durdu. İyi gözenekli ve esnek ve 1 kg için çok büyük bir somun çıktı. İmkansız lezzetli !!!

Natasha-Pusya, hayaliniz gerçek olduğu için tebrikler! Çok uzun zaman önce mutlu bir soba sahibi olduğumdan beri zevkinizi anlıyorum ve paylaşıyorum. Ve asla ekmek pişirmekten sıkılmayacağınızdan şüphe etmeyin, bu çok uyuşturucu bağımlısı bir iştir (iyi anlamda).
Mutlu somunlar!
Pusa'ya özel selamlar

Ekmeğe nasıl bakıyor! Ne kadar düşünceli! (az önce beni kazandı)

Harika teşekkür ederim!!!
Evet-ah-ah, Pusya hala o filozof ve burada o da sürecin bir katılımcısı. Ve şimdi 4 saatlik gözlemlerin sonucunu görüyor.

Günlük tutmaya devam ediyorum.

03.01.2010
Soruya: "254 ile 255 arasındaki fark nedir? Hangisini almalı?"

254'ün bir çavdar programı ve dağıtıcısı yoktur - fındık, kuru üzüm ve diğer lezzetli tatlılar için kaplar. Çavdar ekmeği programı, daha yüksek bir sıcaklıkta daha uzun bir prova süresi içerir. 255 Panasonic çavdar ekmeği için bir spatulaya sahiptir ve servis merkezinden ayrıca satın alınabilir. Çavdar modunda çavdar unundan yapılan ekmek pek iyi değil.
Sadece bir kez çavdar pişirdim ve şimdi çavdar ekmeği yapmak ve pişirmek için yeni tarifler ve "halk teknolojileri" arıyorum. Ben dikkatliyim!
"Pizza" programında 2 kez 15 dakika karıştırılarak ve ardından tekrar tam "çavdar" programında karıştırılarak çok iyi bir etki sağlanır. İşte sitede TÜM bilgiler!
O zaman hamur daha hafif olur ve ekmek daha gözenekli olur.
Ek olarak, halk deneyimleri, çavdarın 254'te de mevcut olan "diyet" programında daha iyi sonuç verdiğini ve viskoz içeriklerin dağıtıcıda sıkıştığını ve hepsinin düşmediğini, dostane bir şekilde, yalnızca tohumlar için uygun olduğunu göstermektedir. ve fındık, ama yine de kullanmadım, her şeyi bir kerede ekliyorum veya üstüne dikkatlice serpiyorum !!!!!! hamuru kabarttıktan sonra. Bunu yapıyorum: Kapağı yarıya kadar açıyorum, üstünü çırpılmış yumurta veya tuzlu suyla hızlıca yağlayıp tohum veya susam veya kaba tuz serpin.
Mükemmel !!!!!
Tüm bunları kendim için anladım, 255 fırını kullanarak ve İnternette pişirme tartışmasının sonuçlarını derinlemesine inceledim.

Büyük hacimler için, gram cinsinden benim için uygun, çünkü elektronik bir ölçek var: hızlı ve doğru ve tuz-şeker için bir ölçü kaşığı ve sıvı için bir ölçü kabı.

Not: Yine de bana sor, 254 veya 255 ne alırdım?
Geniş doğam gereği 255 alırdım.

[Bu nedenle, "Temel" programla ekmek pişirirken, yükselirken hamurun bir kez yoğrulmasıyla "hızlı fırında pişir" iki kez uygundur.]

01/03/2010 (şimdiden akşam)

Pusya ile bizlere gösterdiğiniz ilgi için çok teşekkür ederiz.

Kendim için önemli bir şey keşfettim! "Ana" programın yürütülmesi sırasında bunun gibi bir hamur yumruğu olduğu ortaya çıktı.

Talimatlarda programlarda bu "yanıp sönme" nin varlığından söz bile edilmiyor.
Ve bu, ancak tabloda gösterilmiyor, "yükselişin" başlangıcından itibaren ortada bir yerde oluyor.
Ve Poseyka'nın tüm kedisi benimdir. O yürüdü, yürüdü ve aniden kendini ayağa kaldırıp sobanın başına oturdu - gerildi. TV gürültülü ve kıpır kıpır sesleri hemen duymadım. Ben de geldim - bu valf çalışıyor ve zaten hafifçe yükselen hamuru yoğuruyor. İlk başta korktum - makine kapandı. Ama ter, hamur tekrar yükseldiğinde, bunun bir hamur ezmesi olduğunu fark ettim.

Bu nedenle, "Temel" programla ekmek pişirirken, yükselirken hamurun bir kez yoğrulmasıyla "hızlı fırında pişir" iki kez uygundur.

Malzemelerin dağıtıcıdan ne zaman atıldığını öğrenmenin başka bir yolu da var ??? Çok gerekli.

"Dinlenmenin" başlangıcından yaklaşık 1.5 saat sonra Bu ses kaçırılamaz, hala titriyorum, sanırım "onu tekrar deviren, kıran çocuklardı"

He-he-heeeee, eeeh ...
Evet, ben de bir ses duydum, ama dinleyene kadar sobayı düşünmedim ve Kedi önermedi.

Şimdi zeytinli soğan ekmeği pişirdim, birinin tarifine uyarladım.
"Ekmek Tarifi Seçmek" Tariflerindeki fırının nasıl yerleştirildiğinin hikayesi, aniden birisi işe yarayacak.

01.01.2010
Oh, yurttaşlar, korkunç bir sır açığa çıktı ve ruhumun bir yerinden şüphelendim, ama och gubo. Yine de Yeni Yıl için sevgili kocamın bana bir ekmek makinesi aldığı ortaya çıktı, ancak onu dikkatlice gizledi ve müthiş bir etki yarattı: "Evimizdeki bu pislik ne olurdu, sana nivzhist almayacağım ve ben kendin almanı yasaklıyor. " Genel olarak, oyun dışı denen şey.
Ve bu Pastayı 5-7 yıldır istediğimden ve son zamanlarda, tüm arkadaşlarım etrafımızı çoktan çevrelediğinde (çoğu zaten ortaya çıktı ve herkes bayılmaktan mutlu) bu hayali bir ödül olarak aldım. Yeni Yıldan bir hafta önce eve getirdim. Koca ağlıyor olmalı.Ve yeni yıl için bana başka hediyeler sundu ve açtı.
Ve tam anlamıyla yaşayan ikramiye paramı kaybettim ................. .....
İşte kaderin değişimleri ...
İkincisi (255 olmasa da, 254 modeli) şimdi DR'de anneme sunulacak. Ayrıca, bizimkine yeterince oynadığımız ve ona vereceğimiz zaman, onunla biraz ilgilenmek istiyor gibiydi.
İşte şanslı bir kadın! Ve biz de !!!

Tebrikler! Koca, patron, para ve kayınvalide hakkında. Birçoğunda bile, hala büyük bir artı içinde olduğunuzu düşünün.
1. Kocanız aslında isteklerinizi çok dinliyor (uzun zaman alsa bile, ancak Rüyanızı gerçekleştirmek istiyordu).
2. Şefin kendine olan saygısını artırmasına (astları için İyi Peri olduğunu göstermek için), size neye değer verdiğini göstermesine (yine, sizin rüyanızı gerçekleştirdi) göstermesine yardım ettiniz - bu da harika.
3. Para ... İz bırakmadan akma yetenekleri vardır.
4. Muhtemelen kayınvalidenize bir hobi daha vereceksiniz ve o harika bir oyuncak için size minnettar olacaktır.

[Rina72]

Rina72, teşekkür! Altın kelimeler !!!
Her durumda, başlangıçta göründüğünden daha fazla avantaj vardır.

Pekala, bu benim günlüğüm olduğu için, o zaman buraya zeytinli soğan ekmeğinin tarihini inşa edeceğim (moderatörler nasıl görünecek) onu sadece biraz revize edecek.

Başka bir siteden bir tarif buldum, ama bir çeşit eklem (bir fincan ve ne kadar, yaklaşık 150g olduğunu öğrendim).
Şimdi onu Panasonic 255 için uyarladım.

Zeytinli soğan ekmeği.

* 1 +1/2 soğan başı,
* 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı,
İnce yarım halkalar halinde kesilmiş soğan 160g + 20g zeytinyağı (1.5 yemek kaşığı. L) çıktı. Kızarttıktan sonra hep birlikte 120 g olduğu ortaya çıktı.

* 1/2 su bardağı doğranmış zeytin (80 gr = 40 gr zeytin ve 40 gr zeytin)
* 3 su bardağı ekmek unu (yani 450 gr, orta boy için 600 gr kullandım)
* 3/4 ​​su bardağı su (eh-ge-ge, burada zordu, 150 gr'ın 3 / 4'ü 112.5 gr çok az, genel olarak 600 gr un için 310 gr suya ihtiyacım vardı (300 gr mümkün).
* 1 yemek kaşığı. l. Sahara,
* 1s. l. tuz,
* 1 + 1 / 2sa. l. kuru maya,
* 2 çay kaşığı kuru maydanoz

Burada, muhtemelen dağıtıcıyla çalışmak iyidir, ancak her şeyi bir kerede katladım ve zeytinler karıştırılırken biraz ufalandı. Onları ekrana koymak daha iyiydi.
Panasonic 255'e şöyle koydum:
- 1,5 yemek kaşığı. l. kuru maya,
- 600 gr çift elenmiş un (Granmulino denedi),
- 1 yemek kaşığı. l. Sahara,
- 1 çay kaşığı. tuz,
- 80 gr doğranmış zeytin (40 gr) ve siyah zeytin (40 gr),
- 120 gr. Bitkisel yağda (160 gr çiğ soğan ve 20 gr zeytinyağı) kızarmış soğanın hazır sosu,
- 300 ml ılık su.
Maydanoz evde değildi, onsuz idare ettim.
"Temel ekmek" - "hızlı pişir" -boyut L-orta hamur- "Başlat"
Toplamda, yaklaşık 1135 atıldı.
Bitmiş soğutulmuş ekmeğin çıktısı 1035 g'dır. Nasıl yapacağınız burada. Sıvı buharlaştı.

Kabuğu kestim, yakından baktım ve 20-25 gramdan biraz daha az suya ihtiyaç duyduğuna karar verdim.

Ve işte "Zeytinli soğanlı ekmek" fotoğrafları.
!!! Ekmeğin tadı birkaç saat içinde veya 6-8 saat içinde daha iyi olur.

Neden "hızlı" mod ve "kuru üzümlü temel" değil? Ayrıca dağıtıcıyı izlemeye gerek yoktur, kendi kendine açılacaktır ... "hızlı" modda çalışmaz ...

Genel olarak iki önemli sorunum var.

Birincisi: Bunu ilk 5 ekmekte fark etmedim (bir şüphe olsa da), ama şimdi (6.) odadaki sıcaklığın ve hava hareketinin pişirmeyi etkilediğinden eminim. Bugün hava soğudu ve rüzgar pencerelerden esiyordu. Soba, pencereden uzakta değildir ve sonuç olarak, ekmeğin yakın kısmının, kapak ekinin arkasındakinden daha hafif olduğu ortaya çıktı.

İkincisi: Somun kovadan çıktığında masa yüzeyine hafifçe vurur ve hafifçe ezilir. Bunun bir eğitim meselesi olduğunu düşünüyorum.

Neden "hızlı" mod ve "kuru üzümlü temel" değil? Ayrıca dağıtıcıyı izlemenize gerek yoktur, kendi kendine açılır ... "hızlı" modda çalışmaz ...

Vooot! Hâlâ çok fazla boşluğum var.
Birincisi, bu ekran daha sonra kapanmıyor, değil mi?
Bu durumda, ekmek uzunsa, ekran aşağı indirilirse üstte nasıl görünecek?
İkincisi, henüz kullanmadım. Tüm katkı maddelerini hamurun içine koydum.

Denemeye başlamalıyız.

Hayır, kapanmıyor, ama ısının gitmemesi için kendim kapatıyorum. ama bunu yapamazsın ...
Açıldığında. kovanın SHA sınırına asılır bu yüzden ekmeğe girmeyecek ... Japonlar kurnaz, her şeyi düşündüler ...
Cesurca "kuru üzümlü ana" yerleştirin ve MUTLULUK olacaksınız

Herkese merhaba;) Ama dün bir soba aldım ve talimatlarda maya hakkında yazılanları biraz anlamadım: maya-B ve maya-R. Bana plizzzz söyle ...: - [
Not: site sayesinde en iyi ekmek üreticisinin ne olduğunu buldum .. Dün ailem Panasonic 244'ü getirdi ve bugün onları 255'e gönderdim: çiçekler:

Bu hızlandırılmış bir pişirme R için!
Ve 17. sayfada çavdar ekmeğinde bir hata var / eski talimatlarda su 470/310 gerekiyor!