Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[HP'miz için gece hamuru]

Ve eğer düşük notlar hakkında konuşursak, o zaman arkadaşlar, sizi hayal kırıklığına uğratırım. Bu, anneannelerimizin çeşitleri, yani en azından düşük dereceli Sovyet anlamına gelir ve bu, birinci ve ikinci sınıftı. Ve şimdi temizlik yoğunlaştırıldı ve hatta birinci sınıf, V'nin yanında düşünün. itibaren. Boş ve güçlü. Tam tahıl bile artık daha seçicidir, bu nedenle yalnızca CH ve 2. derece düşük derecelere bağlanabilir. Ve 1 not zaten çok zor, bu yüzden kendinizi bu konuda gururlandırmayın.
Ve tatsız sağlam bir CZ var. Ve ikinci sınıfı sadece taklit ederseniz satın almak zordur. Ve tadı da özeldir.
Bu nedenle, bazı nedenlerden dolayı, bana fayda açısından, bugün için beyaz ekmeğin içindeki CZ formundaki katkı maddelerinin ötesine geçmek zor gibi görünüyor.
Beslenme uzmanları, uzun süreli fermantasyonun faydalarından bahseder. Yani, muhtemelen taraf için daha uygun HP'miz için gece hamuru beyaz ekmeğe bak. İçinde bile uzun fermantasyon. itibaren. bu yöntemin övgülerine göre normal yapar.
Veya buğday ve çavdar ekmeği yönünde. + CZ çavdar için. Benim için daha rahat ve daha kolay.




Anatoly,

yanlış soruyorsun Bisküvi pişirmek bir şeydir, pirzola kızartmak başka bir şeydir. Uzmanlaşmış bir konuya gidip sizin için en zorlayıcı görevleri ayrıntılı olarak ana hatlarıyla sorarsınız: Hangi modeller onlarla en iyi sonucu verir. Örneğin, pişirme için Panasonic ve kızartma için Polaris var. Ama yüz yıldır satın alıyorum, şimdi yeni harika modeller ortaya çıktı, çok farklı, bir çeşit indüksiyon - en ilginç olanı ne tür kuşlar oldukları.

Annem 320 gr buğdaya 80 gr çavdar koyduğu, 100 gr çavdar ve 300 gr buğdayla değiştirdiği ve çok güzel gri bir ekmeğe dönüştüğü, lezzetli ve sağlıklı olduğu tariflerden ekmek pişiriyor. O ben değilim, her zaman aynı şeyi pişiriyor, bunu yapamam, her zaman bir şeyler değiştirmem, eklemem, çıkarmam gerekiyor ...
Ve ona beyaz pişirmeyi öğretemem, o hala somun alıyor

Beslenme uzmanları, uzun süreli fermantasyonun faydalarından bahseder. Yani, beyaz ekmeğin içindeki CP'lerimiz için gece hamurlarının yönüne bakmak muhtemelen daha uygun olacaktır.

* Bir homurdanma olarak * - çok rafine zamanımızda en yüksek dereceli beyaz unu nihayet unutmak daha uygun olur. Nakraynyak bunu yararlı c / s takviyeleri için bir arka plan olarak kullanır.

İçinde bile uzun fermantasyon. itibaren. bu yöntemin övgülerine göre normal yapar.

Uzun vadeli fermantasyon, glüten olmadan, tabii ki dibinde olmadan hiçbir yere gitmez, ancak bununla ilgili birçok soru var.

[Galina]

Galinaşeylere gerçekten bakmalısın. Pişirmeyi seviyorum ve kendim yapmazsam gidip mağazadan satın alacağım. C olmadan. / 1 notla idare etmeyeceğiz, tamamen yemeyeceğiz ama zararı en aza indirmemiz gerekiyor.

Pişirmeyi seviyorum ve kendim yapmazsam gidip mağazadan satın alacağım.

Pişirme, bu pişirme, tatlılar, bayramlar, hiçbir şekilde giriş / çıkış olmadan, ama ekmek her gün.

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, tüm gıcırdıyor, mağazada lezzetli değil, ama benim için orada çok lezzetli oluyor. Bu yüzden annem ev yapımı beyaz ekmeğin mağazada hiç de somun olmadığını satın alıyor. Muhtemelen tadı daha güzeldir. Ve onu anlıyorum.
Beyaz ekmeği nasıl faydalı yapacağımı bilmiyorum. Muhtemelen, şeker gibi olduğu fikrine alışmanız gerekiyor. CZ varsa tasarruf etmeyecektir. her gün ve 1 sınıf. Herhangi bir fermantasyon da her derde deva değildir.
Sağlık istiyorsanız, çavdara geçin. Çavdar + tsz.

[Mamusi]

Mamusi,

Bu konu kesinlikle Multicooker için değil. Daha sonra temizleyeceğim.

Teşekkür ederim. Azarlanana kadar temizleyebilirsin

Ben de istendiği gibi yaptım!

Çavdar-buğday ekmeği "Westfalyan Tutkusu" (mamusi)

[Beyler]

Beyler, 80 yaşın üzerinde veya yaklaşık 80 yaşın üzerindeki insanlar, alışkanlıklarıyla mücadele ettiklerinde sağlıklarına zararlıdır, bu yüzden ısrar etmiyorum, ama düşüncemi zorluyorum, talimatlardaki tarife göre sütlü ekmek yaptı - çok lezzetli, ama uygun değil Buters için Ve anne babam çalışmak için Sandviç yapıyor, 81 yaşında ve aynı zamanda öğrencilere ders veriyor. Kendi tarifine göre "pizza" üzerinde turta hamurunu nasıl yoğuracağını öğrenmiş olması güzel. Bu yüzden 2511 modelinde sadece 2 program kullanıyor: diyet ekmeği ve pizza

[işlevsel]

işlevsel, tavsiye için teşekkürler. Kesinlikle profil konusuna gideceğim. Sadece yeterli zaman değil

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği,

Annem hala 80 yaşında ama aynı şekilde çalışıyor. Üstelik HP - Panasyu'da !!! tuhaf bir canavara benziyor ve elleriyle yoğurmaya ve fermantasyon için fırına sokmaya çalışıyor.
Galina'mız gibi kuru maya prensip olarak tanımıyor ve eğer beni burada okuyorsanız, o zaman annem için bir otorite değilim, ama yaşayan her şeyin: eller, maya her zaman daha iyi olduğuna dair mantıksız bir inancın çocuğuyum. mekanikten (Panasya bir kişi olarak tanınmaz) ve ölü (kuru maya).
Stary Oskol unu satın alır, sever ve beyaz ekmeğin tehlikeleri hakkındaki tüm tartışmalara gönderir. Yerli un, hepsi çok canım ve bu düşmanların entrikaları

Ben de pes ettim. Mümkün olduğunca sessizce kayan çavdar ekmeği

[kısa açıklama]

Sağlık istiyorsanız, çavdara geçin. Çavdar + tsz.

Yeni kısa açıklama benim içinVestfalya tarzı tutku "!!!!

Lena, oraya git ve sloganını oraya yaz!)))))

aksi takdirde. Bu arada en kullanışlı kompozisyon. Peynir altı suyu, çavdar + tsz.

Bugün Noel Arifesi! Herkese Mutlu Yıllar! Hepinize ve sevdiklerinize sağlık!

[Tanrı korusun, her zaman akşam yemeğinde ekmek, Nehrinizde yaşayan su! Ve berrak gökyüzünün yıldızlarında Aşk, sıcaklık, el ele!]

Ben de tebriklere katılıyorum!

Tanrı korusun, her zaman akşam yemeğinde ekmek,
Nehrinizde yaşayan su!
Ve berrak gökyüzünün yıldızlarında
Aşk, sıcaklık, el ele!

Mutlu Noeller!

[işlevsel]

Yani, beyaz ekmeğin içindeki CP'lerimiz için gece hamurlarının yönüne bakmak muhtemelen daha uygun olacaktır. İçinde bile uzun fermantasyon. itibaren. bu yöntemin övgülerine göre normal yapar.

işlevsel, Lenave hamurdaki toplam unun yüzde kaçı sizce? Ve maya nasıl bölünür? Burada hep bir sersemlik içindeyim. Ülkemizde parti zamanla önceden belirlenir ve glüten orada zaten geliştirilecektir. Onu nasıl öldürmezsin? Bence CZ için yapılması gereken sadece bir lob, ama güneş soğuk bir mayalandırma hamuru, değil mi?

[Svetik]

Svetik, Böyle bir pratiğim yok, ancak teori HP'ye adaptasyon konusunda daha ciddiye alınmalı.

Tam tersine KMKZ'yi sünger gibi daha hızlı, daha hızlı ve lezzetli olsun diye aldım.
GOST'deki hamurlar bizim düşüncelerimizden yapılmadı. Sadece tadı için savaştılar, bu nedenle unun yarısından fazlası geleneksel hamurlara gitmedi. Ayrıca yüzde 70-90 ile kalındı ​​- bu ihtiyacımız olan seriden.
Ama unun hamurda olmayan o kısmı bütünüyle fermente ediliyor mu? Bu fermantasyon hakkında daha fazla okumalıyız. Hamur varlığında veya her neyse, hızlandırılmış olsun, herhangi bir unun fermantasyonu orada saatlerce sürmelidir.

KMKZ'de buğday ekmeği, birkaç saatlik fermantasyonda KMKZ lehine pandispanya ile karşılaştırılıyor. Öyleyse soru şu, bu nasıl başarılır? Fermantasyonda bir hızlanma var mı, yoksa daha doğrusu, fermente edilmemiş hammaddelerin yüzde kaçı tadıyla ilgisiz kalır?
Henüz cevapları bilmiyorum. Teoriyi daha derinlemesine incelemeliyim.

Ayrıca yüzde 70-90 ile kalındı ​​- bu ihtiyacımız olan seriden.

Korkarım ... İşkencemle kağıdı çıkaracağım.

Tamam, KMKZ ile ilgili linkini okuyacağım ... Anladığım kadarıyla sonucu beğendin mi?

Panasik ekmeğim bugün Noel gecesi beni pişirdi.
50 gr buğday unu. c. h.
300 gr un, 1 p.
50 gr mısır unu
1,2 sa l. SAF - an, çantanın geri kalanını döktü
Salatalık turşusundan 150ml turşu
150ml su
1.5 st. l. köy ayçiçek yağı
Bu ekmek gibi çıktı

Kokulu, küçücük değil, oldukça lastikli, bazı delikler var. Fransız modunda pişirilir. Havyarlı sandviçler için gitmeyecek, salatalık hissedilecek, ancak jöleli et için et suyu - çok iyi



Mısır unu yerine çavdar dökmek istiyorum ama çavdarım bitti.

Mısır unu değil çavdar dökmek istiyorum ama çavdarım bitti

Buraya! Sadece söylemek istedim Lyud!)

Ben sadece çavdar unu hayranıyım! (Ve mısır pek iyi değil. Onu sadece bazen kemiklerini ayırmak için kullanıyorum. Belki "Nasıl pişireceğimi bilmiyorum!")

[Ritochka]

Ritochkave pizza kalıplamak için mısır unum var ve hepsi bu, ama burada çavdar yok ve kocam karabuğdayı sevmiyor, ama burada bu mısırı yeni aldım, bu yüzden içine koydum, tadı yok farkedilebilir. Ama tekrarlamak istersen çavdar döküntüsü.

en iyi hile sayfası bu konunun başlığındaki bağlantılardır. En iyi tarifler, makinemizle çalışma yöntemleri - tüm Natasha-Taliya'mız orada tek bir yerde toplandı. Geçme
Panasik'i tanıttığınızda hayal kırıklığına uğramayacağınızı da emindik.

Çok teşekkür ederim!

Yer imlerimde pişirmek istediğim ekmek var. Ancak açıklama net değil: hangi mod kullanılıyor. Kuru maya koyabilir misin? Umarım yardımın için

Viyana hamurlu ekmek (ekmek üreticisi) (Qween)

[Svetochka]

Svetochka, Tereyağlı hamur konusunda en büyük uzman değilim. Ama şunu yapardım: 1/4 çay kaşığı alırdım. kuru maya ve sondan bir önceki mesajdaki gibi 1.5 değil. Daha sonra SAF anı tamamen sıvıya konmaz, orada mayanın una, yani 1/4 çay kaşığı dökülmesine yönelik talimatlarda yazılır. SAF-an bir çift Sanatta karıştırın. l. un ve bu zaten hamurun içine atılacak, ama dürüst olmak gerekirse, bu mayanın sıvı hamura nasıl tepki vereceğini bilmiyorum.Genel olarak, bu SAF-levure için tam olarak doğru bir reçetedir. 1 numara, eğer daha kabarık istiyorum. Ancak forumumuzun diğer katılımcılarını dinlemekle çok ilgileniyorum, yine de pişirme benim güçlü yanım değil

[$ vetLana]

Ve ne söyleyebilirsin ...
Burada zaten bir cevap var.

Viyana hamuruna dayalı ekmek (ekmek yapıcı) # 10
Bu kadar uzun süre hamur canlı mayaya ihtiyaç duyar. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.
Elbette tarif çok gizemli, çok gizemli! benim açımdan.
Mod yok, ayrıntı yok.
Ama Inna pişirdi. Onun incelemesi var. Öyleyse ona Lichka'da sor Sveta.
$ vetLana, Svetulik, ama genel olarak, burada pişirirsem yapardım.
Sonra ...
Her şeyi Kulich'in tarzında yapardım. Hamursuz.
Yoğurma. Buzdolabına koyun (soğuk fermantasyonu seversiniz), ısıtın ve sabahları pişirin.
Daha da iyisi, sadece yoğurun ve pişirin ... peki, sınırın üzerindeydim, değil mi?
Mandraik Ludmila1/4 çay kaşığı. kuru maya bu kadar zengin bir hamur yetiştirmeyecek!?
Tereyağı var! Yumurtalar!
Canlı maya ve uzun bir hamurla çok hoş kokulu olması gerektiği açıktır, ancak hamuru hiç bu kadar sıcak tutmadım. Değil...

Her şey beni doğrudan bağladı!



Svetlana, öyleyse yazarın kendisine sorun, değil mi? Foruma gidiyor. Dün oldu.

Bu kadar uzun süre hamur canlı mayaya ihtiyaç duyar

Rita, ama gerçekten bir hamur var
Alıntı yapıyorum: Yumurtaları süt, şeker ve maya ile karıştırın ve 12 saat bekletin.

Ama Inna pişirdi. Onun incelemesi var. Öyleyse ona Lichka'da sor, Sveta

10 yıl önceydi.

Her şeyi Kulich'in tarzında yapardım. Hamursuz.
Yoğurma. Buzdolabına koyun (soğuk fermantasyonu seversiniz), ısıtın ve sabahları pişirin

Hemen düşündüm, soğuk fermantasyon hamuru daha da kötüleştiremez.

Svetlana ve Yazarın kendisine sor, değil mi? Foruma gidiyor. Dün oldu

Foruma gider, ancak son gönderi 2016'da yapıldı.

[bir şeyle dolaşmak]

son gönderi 2016'da yapıldı.

Ve neden?
Bugün hala saat 11'deydi ...
Ve kişisel bir mesajla başvurursanız?

Rita, ama gerçekten bir hamur var
Alıntı yapıyorum: Yumurtaları süt, şeker ve maya ile karıştırın ve 12 saat bekletin

Öyleyse nedir? Tabii ki özel değilim. Ama maya giderse bir şeyle dolaşmak benim için saat 12 için bu zaten bir hamur ... ya da değil mi?
Sveta, ve bak ne kadar tuhaf -Stеrn ona "hamur" bile değil, hamur diyor ...
"Bu tarifte hızlı etkili maya kullanmanızı tavsiye etmem. 12 saat içinde, bu tür maya üzerindeki hamur peroksit olacaktır."

Müdahale ettiğim için beni affet (yanlışlıkla girildi), ancak forumda benzer bir teknolojiyi kullanan kekler için tarifler vardı. Görünüşe göre İskenderiye, Kraliyet ve diğerleri ... Tartışılan birçok ayrıntı vardı.Bence, ona ne hamur ne de hamur demek yanlış, çünkü unsuz, daha ziyade bir çeşit maya aktivasyonu ve yumurtaların sütle fermantasyonu ... görünüşe göre koku (alkol) için.

[Gibus]

Gibus, büyük, ipucu için çok teşekkürler. Şimdi netleşti. İlk sayfaları okurken

İskenderiye, Kraliyet

Kesinlikle benzer bir teknoloji var. Biraz pişirdim, henüz böyle biriyle tanışmadım. İlginç .
Yeni bilginiz için teşekkür ederim.

Müdahale ettiğim için özür dilerim

Pekala, "sıkışmış" oldukları doğru.
Daha fazla fikir bekliyoruz

[daha yumuşak]

Zamanla sınırlıyım. "İskenderiye", "Viyana" ve benzeri "hamur" hakkında

Bir hamur değil, bir "maya püresi" var, ancak artan miktarda çözünmüş oksijen var. Orada, ilk başta fermantasyon değil, mayanın çoğalması ve ancak o zaman fermantasyon gözlenecek. İnternette bu kavramın kendisine bakın. Herhangi bir maya ile yapabilirsiniz, ancak sudaki davranışları biraz farklıdır. Yeme şekerinin yoğunluğu, salınan karbondioksit miktarı, canlanma sırasında yok olma vb. Braga daha sonra temizlenir
örneğin burada

🔗

İşte bu yarı-birada, konsantrasyonu kaçak içki gibi değil, test için yazar, yani alkollü su, karbondioksit, aktif maya, bir yüzde - belki de ölü, eğer yanlış bir şekilde canlandırırsanız veya su çok fazla klorlu, normal tereyağı hamuru oluşturulur. Pekala, bir parti maden suyu + votka + aktif maya hayal edin.
Dahası. Yumurtaları püreye yapıştırma fikri en iyisi değil. Alkol, yumurta beyazını kabalaştırır. Yani, yumurtaların tadı üründe daha lastiksi, en çok ihmal edilen durumda genellikle topaklardır. Sarısı + alkol, beyaz = alkol okuyun. Ama tarif çok tasarlandığından, o zaman şek. Belki de bu alkolün asgari bir miktarı vardır ve yumurtalar mükemmel bir şekilde hayatta kalır ve yumurtalara daha fazla oksijen girer, yani maya daha aktif olarak çoğalır.
Bütün numara bu. Burada maya miktarını, çoğalmayacak ve fazla yayılma düzenlenmeyecek şekilde ayarlamak gerekir. Güçlü un üzerinde yoğurma yapılır, zayıf aşırı alkol çok fazla zayıflayabilir: kırıntılar alırsınız ve diğer her şey her zamanki gibi olur. Mümkün olan en kısa sürede isterseniz, ana modu seçin ve çöreği takip edin))),
Daha lezzetli olmasını istiyorsanız - diyet veya düşük mayalı olanı seçin. Ancak ikincisi için daha az maya gerekir. Uzun süre ayakta durarak bunalabilir ve topuz yapabilirsiniz. daha yumuşak... 10 sincapta son ikisini seçerdim. Birincisi güçlü ve sonra karbondioksitli alkol var.

[işlevsel]

işlevsel,
Öğrenim görünüyorum



"Paskalya kekleri" konusuna gittim -



Belki yararlı değil, ama ilginç.

[$ vetLana]

$ vetLana

[Sveta]

Svetave .. hala süt var. Sütlü maden suyu

Maya süt yemiyor ama içinde canlanmayı seviyorlar. Kısaca bakın: İlk başta büyüleyici bir şekilde canlanacaklar, sonra alkol + karbondioksit vermeye başlayacaklar. Yoğunluk, karışımın sıcaklığına ve maya türüne bağlı olarak değişecektir. Performansları farklı. 12 saat boyunca, modern maya tüm üretkenliğini kaybetmiyor, bu yüzden hamuru size daha sonra yükseltecekler, ama miktarı?
Peki, tariften başlayalım. Görünüşe göre her şey oda koşullarında oluyor: 22-24 derece, maya canlı olarak alınmış, açıkçası lüks değil, bunlar hamuru bu kadar büyük bir miktarda havaya uçuracak. Fakat öte yandan üç kat azaltılabilir ve kuru miktarı da olacaktır.
Normalde kuru olanları kurallara göre canlandırmak gerekli mi, gerekmiyor mu? Tereddüt ediyorum. Bir kısmı hemen ölürse ve püre içindeki maya yaşamının sorunlarıyla uğraşmak zorunda kalmazsanız bile iyi olabilir.
Akrabaları 12 saat içinde onları yiyip dopvitamin alacak. Pratikte kontrol etmek gerekir. Lezzetli ise, o zaman düşünce doğrudur.
Ama bir de an var. Yaşayanlar ilk dakikadan itibaren çalışırlar ve kuru olanlar soğukta canlanmalıdır (ve onlar için oda soğuktur, özellikle havadayken), aniden yavaşlarlar, yani belki de kuru saatlerde. yazarın planı, 14 tutulabilir mi?))) Ama incir bilir, bu demlemenin hazır olması için hiçbir kriter yok.

Yani, kuru olanlarda, aynen öyle soğuk bir sıvıya koyduğumuz gibi, bir kısmının hemen öleceğini hesaba katmak için üç kat daha az ve 2 - 2,5 almak gerekebilir ve o zaman uzun bir süre canlanacaklar ve ancak o zaman çoğalacaklar. Bana öyle görünüyor ki.

Pek çok insan, bitmiş üründeki alkol aroması nedeniyle tüm bu hamur hamurlarını sever. Her ne kadar bana göre, o zaman yoğururken, fermente ederken bu alkolü kaybedebilirsiniz. Kararsız yöntem. Aynı myasoyedovsky kulich'te biraz farklı bir yaklaşım. Hamurda alkol biriktiriyorlar ve zaten un var. Orada, etki daha belirgin olabilir, bu da herkesin hoşlandığı şeydir.
Ayrıca aynı etki için katkı maddeleri alkole batırılır ve son anda konur. Alkolün buharı hem gevşer hem de tadı büyük olasılıkla gevşer.

Özel olarak taze alacağım ve tarifi tekrarlayacağım. Esasen? Ya da düşük mayalı bir şans mı?

[her zaman düşük maya, hatta çeyrek daha az koyun]

Pekala, pişirmeden önce burnunuzu fırına sokamayacak kadar tembel değilseniz, hangisini beğendiğinizi deneyin. Pişirmeden önce aşırı yayılmayı kontrol edin.
veya deneyi bakmadan yapın, ancak her ihtimale karşı evde ekmek yiyin

Taze? tarif açıkça bir lüks değil, bir standarttır. Hâlâ bulunması gerekiyor. Lux'ın da ayarlanması-azaltılması gerekiyor.
Bana öyle geliyor ki ana mod vardı. Biliyorsun ki .. o miktarı koyuyorsun her zaman düşük maya, hatta çeyrek daha az koyun... Çarparlarsa, o zaman içinde., Muhtemelen. Ama siz kendiniz anlıyorsunuz ki daha az mümkün, daha fazlası mümkün değil. Daha sonra onlardan daha fazlası olacak.

her ihtimale karşı evde ekmek yemek

İlk sırada Westfalyan Tutkusu ve sonra bu

Taze? tarif açıkça bir lüks değil, bir standarttır. Hâlâ bulunması gerekiyor. Lux'ın da ayarlanması gerekiyor - azaltılması gerekiyor

Nasıl neşeleneceğini biliyorsun.

Size yazdım, en sevdiğim rejim için sürekli kullandığım miktardan her zamanki miktarımı alırdım, ancak dörtte bir oranında daha az. Sonucu görürdüm. Pekala, diyelim ki çok kabarık bile olmayacak, ama fazla yaymaktan daha iyidir. İkinci kez düzeltirdi.

Kimlik için, uh-huh, bir yaşam standardı bulmalıyız. Ve böylece incir, bu "hamur" yazarınki gibi olduğunda anlayacaksınız. Teorik olarak, alkolle kuvvetli olduğunda güzel kokması gerekir. Aksi takdirde incirde tamamen pes etti. Ama bu benim spekülasyonum.

Yumurtaları püreye yapıştırma fikri en iyisi değil. Alkol, yumurta beyazını kabalaştırır. Yani, yumurtaların tadı üründe daha lastiksi, en çok ihmal edilen durumda genellikle topaklardır. Sarısı + alkol, beyaz = alkol okuyun.

Burada çok zeki insan okudum ve yumurtaları sadece mayalı hamurda yumurta sarısı şeklinde kullanmaya başladım - cennet ve dünya, hamur gerçekten daha yumuşak ve daha yumuşak çıkıyor, bitmiş pişmiş ürünler çok farklı, özellikle de ikinci ve sonraki günler. Örneğin, kekler için önemli değilse, çok fazla pişirme varsa, o zaman turtalar ve turtalar için büyük önem taşır ve bunları ileride kullanmak üzere sık sık pişiririm / kızartırım.

[Galina]

Galina, ve neden? çünkü modern unlu mamuller farklı bir glütene sahiptir ve Sovyet unuyla aynı değildir. Örneğin, hecelenen bir ihale üzerinde yaptıysanız, bütün yumurtalar hem tat hem de kırıntı verirdi.
Hiçbir şey bedava değil. Proteinleri çıkardığımızda tadı değiştiririz. Bu nedenle, fazla yoğurmazsanız, sadece kalemlerle yapın, o zaman tamamen yapabilirsiniz.
Ancak, bir karıştırıcı-xn'de, güçlü boş modern unun üzerindeyken, proteinleri çıkarmanız, boş olmayan bir tat için zorunlu bir bileşen olarak ekşi süt eklemeniz, herhangi bir tarife ek olarak aynı nedenlerle biraz CZ vermeniz önerilir. .

Oh, okudum, şimdi iki gün sindireceğim. Bilgilendirici, ama henüz çok net değil, sindirmem gerekiyor

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeğiKolay yollar aramıyoruz



Ama ilginç mi?

[Svetochka]

Svetochka, ve demek istediğim, pek ihtiyacım yok gibi görünüyor, ama sonuçta yılda bir kez kek pişiriyorum, artık ihtiyacım olan, artık sindirmek ve okumak ve denemek kalıyor ... Genel olarak, bitiş"

Galina, neden?

Hastalandılar çünkü eskiden "alınabilecek" her şeyi yiyorlardı, ama şimdi tirnetlerini okuyacaklar ve onlara her türden ince biftek verecekler!

çünkü modern unlu mamuller farklı bir glütene sahiptir ve Sovyet unuyla aynı değildir. Örneğin, hecelenen bir ihale üzerinde yaptıysanız, bütün yumurtalar hem tat hem de kırıntı verirdi.

Hayır, protein tadı gerçekten etkilemez ama hamurun sertliğini verir.Ekmeğin tadı tahılın kendisi tarafından verilir, çünkü sadece un-su-tuzlu ekmek, iyi karıştırılırsa ve yeterince fermente edilirse kendi başına çok lezzetlidir. Dahası, unun kalitesi bile tadı, ihtişamı büyük ölçüde etkilemez, - evet, ancak en sıradan unla bile lezzetli ekmek ortaya çıkacak, asıl mesele, kötü bir şeyle enfekte olmamasıdır.
Acaba un şimdi neden "Sovyet" unundan bu kadar farklı? Aynı tarlalar, aynı iklim ve birçok yerdeki teçhizat hala eski "Sovyet" tir.

[Ritusik]

Forumun çoğuna mükemmel bir başlangıç ​​ve yaratmak için ilham veren yazarlara saygı duyan kızlar, akıllı olmam benim için yanlış.
Yazacağım tek şey, "yarı çiftler" içeren tüm tariflerin oldukça eski olduğu, bu süre zarfında yazarlarının çok profesyonel bir şekilde büyüdüğü ve faaliyetin başlangıcındaki yaratıcılığın her zaman bir sonrakine göre daha düşük olduğu.

O günlerde çok fazla ders, bilgi ve açıklama yoktu. Ama bugünün perspektifinden Ritusik Doğru bir şekilde, 10 yıl önce değil, aynı kişilerden en son eseri, şu anki çalışmayı izlemenin belki daha uygun olduğunu kaydetti.

[akıllı ol]

Ritusik, 10 yıl önce değil, aynı kişilerin son çalışmalarını izlemenin daha uygun olabileceğini doğru bir şekilde belirtti.

Len, Ritusik ... sözlerini çoktan kaldırdı.

Nasıl dediğini istemiyorum "akıllı ol"ama genel olarak evet. Tarif orada çok doğru bir şekilde düzenlenmemiş. Çok az bilgi var. Belki o zaman böyle düzenlenmiştir. Mod bile belirtilmemiştir. Şimdi hepimiz rejime, una dikkat ediyoruz , diğer birçok şeye.

Bu tarifin yazarı zaten olabilir yeniden düşünmek. :

[Galya]

evet doğru fark ettin. Hepimiz öğrenir ve büyürüz, ama zamanla. Ve eski gönderiler o kadar kötü ki düzenlenemezler. Ayrıca sitede beze hakkında çok şey yazdım. Bu yazının yazıldığı sırada bilgiye sahip değildim ve şimdi onu silemiyorum, sadece kızarmak için kalıyor.
10 yıl öncesinin tarifleri çok zaman alıyor, çok fazla iş. Bu yönü kendimiz hesaba katmalıyız. Yeni modern bilgilere göre, modern olanı en sevdiğiniz yazarlardan almak veya bir yerde bir şeyi değiştirmekten korkmamak daha iyidir.



GalyaSeninle tartışmak istemiyorum çünkü senin fikrini tamamen paylaşıyorum. Ama ben gurme ya da birinci sınıf bir aşçı değilim. Ama her türden gurme sybarite bizimle tartışırdı. Ve bazı iplikler için, eşsiz bir tarifteki talihsiz protein kınandı ve onu koklayıp yokluğunu hissedeceklerdi.
Burada bize gelince, en önemli şeyi fark ettiniz: Birisi için nasıl daha lezzetli hale gelebilir ve paylaşılabilir?

oh, kızlar, mvideo 2511 web sitesine baktım pencerede, kocamla gittim, aslında değil ve şimdi FSE almayı düşünüyorum ya da almam, soru bu

oh, kızlar, mvideo 2511 web sitesine baktım pencerede, kocamla gittim, aslında değil ve şimdi FSE almayı düşünüyorum ya da almam, soru bu

Anlamadım: NE al (değilse)

[$ vetLana]

$ vetLana, yani ofisteki sepette, gerçek orada daha pahalı olalı 5 gün oldu, sanırım ihtiyacım var ya da yok, ihtiyacım var gibi görünüyor