Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

V ... bizim Sh ... (neredeyse ona) salladı

Sveta, sıkıcı mıyım? Ya da ... ne bir bilmece ???
Kime ?

[Mamusi]

Mamusi,

William Shakespeare (Arabaya dikkat edin).
Demek istediğim, tarif kolay değil. Bir göz at. Programlardan mahvoldum.

[$ vetLana]

$ vetLana, Aaaa, anladım ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Evet laaaana ... Terliklerimi fırlatmayacağım. ... Onu azaltmaya çalışacağım. Ne zaman. bir sorun varsa .. düzelteceğim.

[Ocak Tavası 2512]

Yeni başlayanlara kimin yapabileceğini açıklayın.
Maya B ve R nedir? Kurutmanın hızlı olduğunu fark ettim, yani - "R". Ve "B" ne? Mağazalarda sarılı kağıtta satılan briketler? Kitapta bununla ilgili tek kelime bile yok.
Ocak Tavası 2512

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, 25. sayfada nottaki ekmek tariflerinin maya ile ilgili yazıldığı yer var. Sağ alt ..
Her zamanki için.
Hızlandırılmış R

Sadece ne olduğunu anlamıyorum. Mağazaya baktım .... her şey hızlı bir şekilde görünüyordu.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, Bir yerlerde bunun ekmek makinesinin farklı modları için aynı şey olduğunu okudum.
Şahsen, canlı mayayı daha çok seviyorum.

Briketlerden mi yaşıyorsun? Ve sen ... oraya gidebilir misin?
Eğer öyleyse, ne kadar?

Kuru maya. Her zamanki eşikler için 1 çay kaşığı ise, o zaman hızlı 2 s için. l. Açık?

Program 01 "Sade beyaz ekmek" 24. sayfada, anladığım kadarıyla, maya B ve maya R, her birine 1 ve 2 çay kaşığı koyulur. sırasıyla kaşık.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, ana 1 çay kaşığı için. 4 saat içinde hazır olacak. Hızlı bir 2 çay kaşığı için. 2 saatte hazır



Peter KopanovHenüz pişmedin mi? o
ilk ekmek olacak mı?

[Peter Kopanov]

Biraz anladım. Yarın tekrar deneyeceğim. Teşekkür ederim.
Ve tekniği beğendim. Hatta "ilk krep" bile zevkle yenmiştir.

Peter Kopanov, ana 1 çay kaşığı için. 4 saat içinde hazır olacak. Hızlı bir 2 çay kaşığı için. 2 saatte hazır



Peter KopanovHenüz pişmedin mi? o
ilk ekmek olacak mı?

Üzümlü beyaz ekmek pişirdik (menü - program 4)

İyi Pakmaya Türk mayası. Kuru. Bak, satın al.
Panasonic tarif kitabında güzel tarifler var.

Ve sen ... oraya gidebilir misin?

tabi ki yapabilirsin! konuyu oku, çok ilginç şeyler bulacaksın. Canlıları 3 kat daha kuru olanlarla koyun.
dibine, üstüne şeker veya bal, un ve diğer her şey
ve şu anda konu içinde olmasa bile pastayı pişirmeye çalışın Ama ... bu çok çook !!! İlk başta başarılı olamadım, sonra kızların tavsiyesine uyarak sevgili Panas'ım çok havalı Paskalya kekleri yaptı.

Teşekkür ederim. Sitede hala yetersiz yönlendiriliyorum. Ben bakarım Kötü yemek yaptığım için zor bir şey yapmıyorum, nasıl yapacağımı bilmiyorum. Bu nedenle, soruyorum .... Muhtemelen temel şeyleri bilmiyorum. Tüm malzemelerin aşina olduğu tarifleri daha kolay alıyorum.

[Basit ciabatta]

Herkese selam!!!
Çocuklar ciabatta istiyor. Kızlar, Avrupa talimatında bir tarif var mı?

Olga, bu konunun bir yerinde, Thalia tüm İtalyan ekmekleri için bir İngiliz fırınının talimatlarından tarifler verdi. İşte o talimattan Ciabatta.

Basit ciabatta

Güçlü un 500 g
Şeker 1 çay kaşığı
Zeytin yağı 3 yemek kaşığı. l.
Tuz 1 çay kaşığı
Su 310 ml
Maya 1 çay kaşığı

Avrupa'da, kural olarak, unları daha güçlüdür ve daha fazla su alır. Bu yüzden una bağlı olarak su eklemeniz gerekiyor. Genellikle ilk başta daha az su alıyorum ve ardından gerekirse karıştırma işlemi sırasında ilave ediyorum.

[Tanechka]

Tanechka,
Çok teşekkür ederim, bugün teslim edeceğim.




Ve program nedir?

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, eğer kuru maya alırsanız, ancak briketlerde, o zaman onları 1: 2 olarak değiştirmeye değer (1 g kuru maya yerine bir briketten 2 g). Mayayı briketten dağıtıcıya koymayın, un ile parmaklarınızla ovalayın.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, eğer kuru maya alırsanız, ancak briketlerde, o zaman onları 1: 2 olarak değiştirmeye değer (1 g kuru maya yerine bir briketten 2 g). Mayayı briketten dağıtıcıya koymayın, un ile parmaklarınızla ovalayın.

Ve kovayı hangi sırayla yüklüyorsunuz? Önce su mu un mu?

Talimatlara göre yüklerim, un ve sonra su. Ama bence temel bir fark yok. Görünüşe göre burada tam tersini yapanlar var.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, Önce sıvı bileşenleri yüklüyorum, bu üçüncü HP, önceki ikisinde sıvı ilk yüklendi, bunu Panasik'te de yapıyorum, sıcaklıklar eşitlendiğinde anlık mayayı ayırmak bana daha kolay geliyor. sıvı, çünkü mayanın talimatlarına göre önce un ile karıştırılırlar. En son mayayı serpiyorum, un yığınının üstüne bir delik açıyorum, mayayı içine döküp üstünü biraz karıştırıyorum.
Burada HP talimatlarından iki kez arka arkaya yoğurt ekmeği pişirdim. Ama ilk kez hızlı bir şekilde yemek yapmam gerekti ve hızlı bir diyet yaptım, trene yetişmem gerekti, anneme gittim. Ekmek beni çok mutlu etti. Yumuşak, oldukça havadar, her zamanki gibi lezzetli

Ertesi gün ikinci kez pişirdim ve zamanım artık sınırlı değildi, onu normal bir diyetle pişirdim. Sonuç olarak, farkı fark etmedim. Ekmeğin yüksekliği ve havadarlığı tamamen aynı çıktı.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudmila, birkaç yıl önce oğlum bir Panasonic temsilci ofisinde çalışıyordu, bu yüzden servisteki adamlar ona önce HP'ye sıvı yüklemenin kesinlikle imkansız olduğunu, çünkü zamanla yağ keçesinde bir sorun olacağını söylediler. Ben her zaman önce kuru koyarım. Belki de bu yüzden 253'üm 12 yıldır kusursuz çalışıyor, büyük olasılıkla Panas'ın sıcaklığını eşitleme meselesi. Diğerlerinde buna sahip değiller ve hemen yoğuruyorlar. Bunlar benim düşüncelerim, ama ben asla teknisyen değilim

[Tanechka]

Tanechka,
Çok teşekkür ederim, bugün teslim edeceğim.




Ve program nedir?

Ve İtalyan ekmek programı. Ama her dakika zamanlamadım.
Yine, Thalia tarifleri ve İtalyan rejimini ortaya koydu, ancak ayarlamalar orada belirtilmedi.
Bu sayfayı eklemeye çalışacağım, ancak okunabilir olacağından emin değilim.

Önce HP'ye sıvı yüklemek kategorik olarak imkansızdır, çünkü zamanla yağ keçesinde bir sorun olacaktır.

Bu birçok kez söylendi.

[Andreevna]

Andreevna, Kesinlikle haklısın! Bu ortamda her zaman harika ekmekler alıyorum: Maya (kuru veya preslenmiş) - un - sıvı - ayçiçek yağı. Sıkılmış mayayı küçük parçalara ayırıyorum. Bu, önceden etkinleştirmeden kalitelerini belirlemeyi mümkün kılar. Kaliteli maya çekilip yırtılmak yerine parçalara ayrılır. Önceden ölçülen sıvı hacminde tuzu ve şekeri çözerim.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanovtalimatlara göre indirin. Sorun istemiyorsan.

[asla]

İşte bazen sorun yaratan talimatlar! Örneğin sıvı hakkında, bir hata olduğunu defalarca yazdılar. Ve "son sıvı" rezerve edildiğinde, hiçbir sorun yoktu asla

[Tatyana100]

Tatyana100Diyet rejimimizin uygun olduğunu görmeyi başardık.

Bu birçok kez söylendi.

Evet Galyunya, hatırlıyorum. Ben de daha önce bir yere yazdım. Elbette, herkesin ne yapacağına karar vermesi ama sizi bir kez daha uyarmaktan zarar gelmez.
Vitaly, bunu da yapıyorum.

Panas'ın talimatlarına göre (bazıları hariç, bir istisna var), önce kuru, sonra sıvı malzemeler.

[Andreevna]

Andreevna, $ vetLana,

Ve üstteki sıvıyı sevmiyorum. Önce unun yarısını bir kovaya, sonra sıvılaştırıp kalan unu üstüne döküyorum. Üstteki maya da unla karıştırılır.

[Tatyana]

1 gr kuru, 2 gr briket ile değiştirin

Tartışmayacağım ... ama 1'den 3'e kadar yazdıkları her yerde gerekli. Sorun değil ... yoksa daha az maya daha mı iyi?
Tatyana, Teşekkür ederim! Bu ekmeği de bugün teslim edeceğim.
Mandraik Ludmila, Lud, o ekmeği dün pişirdim. Yeterli değil. bu, suyu azalttı ve yine de un eklemek zorunda kaldı. Yine de, bir tür kolobok başarılması gerekiyor, değil mi? ve böylece altında su birikintisi kalmamıştı: girl-q: Ama biraz fazla kvas şırası, bir çeşit aşırı doymuş tat ve çok kalın bir kabuk ekledim. Öyleyse belki çok fazla un dökelim ya da hafif bir kabuğu açığa çıkarmalı mıyım?

[Vika]

Vika, Hemen bulamadım, ancak ekmek pişirmeye yeni başladığımda, burada sitede basit ekmek (pişmemiş) için 100 g un veya 1 g için yaklaşık 2 g sıkıştırılmış maya ihtiyacınız olduğunu öğrendim. kuru maya. Ama burada preslenmiş olanlara bakmanız gerekiyor - eğer taze değilse, o zaman daha fazlasını koyabilirsiniz. Ya da bazı nedenlerden dolayı zayıflar. Ve çok fazla maya, tatsız bir tat veya diğer bazı dezavantajlara neden olabilir.

[Anna]

Anna, Çok kuvvetli mayam var, muhtemelen onu da azaltmaya çalışacağım. Evet evet! maya olabildiğince iyi olmalı!

Ciabatta soğuyor

[Vika]

Vika, bu kadar çok çavdar unu ile, klasik çörek işe yaramaz, bu yüzden muhtemelen un eklemenize gerek kalmaz.Saf çavdar hamurunun bir çörek yok, çok hamuru. çok iyi değil, 1 çorba kaşığı azaltabilirsiniz. l. maltı ya da maltın yarısı ya da hiç koymayın, çavdar ununun kendisi iyi bir tat verir. Her ihtimale karşı: malt tabi ki kurallara göre demlenir, ancak yine de fermente edilmiş malt atılabilir Kalın kabuk - pişirme süresini 55 dakikaya düşürebilirsiniz.

Yer iminin sırasını tartışmayacağım (yağ keçesinin sıvının altta olmasından zarar göreceğini düşünmesem de, sıcaklıklar eşitlendiğinde kauçuklu yağ benimle temas etmiyor, ben genellikle yoğurma işlemi sırasında ekleyin, ki bu hiç doğru olmayabilir), ancak bu benim seçimim, kimseye hiçbir şekilde empoze etmiyorum

Olya, sınıf!

[Olga]

Olga, Sınıf "Tadı beğendin mi?
Mandraik Ludmila, Lyudochka "teşekkürler!

Tadı beğendim

Tadı beğendim ama İtalyan Ciabatta'dan çok uzak.

İşte o talimattan Ciabatta.

Basit ciabatta

Güçlü un 500 g
Şeker 1 çay kaşığı
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı l.
Tuz 1 çay kaşığı
Su 310 ml
Maya 1 çay kaşığı

Ve Program nedir (kabuk, boyut))
... detaylar?
Kızlar, ha ...

Soba nasıl "tanır"
Ciabatta'yı ne pişiriyor?))
Kompozisyonda ekmek ekmek gibi midir?
Sır nedir?

hangi program

Diyet, talimatların önerdiği gibi, kabuk değişmez, sadece boyut.

Diyet, talimatların önerdiği gibi, kabuk değişmez, sadece boyut.

Ve Talimatlarda böyle bir Tarifim yok ...
Teşekkür ederim! Nasıl olduğunu merak ediyorum ...
Kesinlikle deneyeceğim. 2501 var.

Aslında, ciabatta kelimesi "terlik" anlamına gelir ve düz bir somun gibi görünmeli ve buna göre fırında pişirilmelidir. Ve delikler düzensiz olmalı ve hamur ince olmalı ve işlem daha uzun sürmelidir. Ancak ekmek üreticisi kendisinden daha yükseğe zıplamayacaktır. Yani sadece İtalyan ekmeği.

Ellerim ona asla ulaşamayacak. Bir kez yaptım, ama maya böyleydi ve hamur iyi uymuyordu. Ve sen Olga, çok güzel ekmeğin var!

Bu tarifi şimdi pişirmek istiyorum.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169939.0

[Tatyana100]

Tatyana100, Evet, bunu biliyoruz!)))) Fırınlamanın tüm tarihi ve gelenekleri ...
Oğul bayılıyor.
Chiabattu birçok kez fırında pişirdi. Hem maya hem de maya ile! Bu yüzden KhP'de pişirmelerine şaşırdım.
Fırınınız için artık çok sıcak!

Mamusi, evet, her şeyi anlıyorum, bu konuyu ve daha fazlasını okudum. Ama burada yeni insanlar gelip aynı soruları soruyor.
Ve cevaplandı.
Sadece dağıtıcılar hakkında o kadar çok tartışma var ki, onları çıkarırsanız ve özü ilk sayfaya koyarsanız, o zaman konunun hacmi en az yüzde 20 azalacaktır.

Ve ekmek ve diğer her şeyde uzman olduğunuz gerçeğini uzun zaman önce anladım.

Sen ekmek ve diğer her şey konusunda uzmansın, uzun zaman önce anladım

Ne uzmanı ??? Sen nesin ...

Ciabatta hakkında, evet, biliyorum, bu yüzden şans eseri ...
Ve Temko'nun nasıl ve ne zaman temizleneceği ve azaltılacağı - bu Moderatör, sanırım o karar verecek. Sen ve ben olmadan.

[Tatyana]

Tatyanaevet kimse gerçek bir sohbet beklemiyordu

Bir arkadaşım var, onun bir İtalyan kocası var, bu yüzden hala küçük olan kızları beni sürekli düzeltir - Chabatta yok! chyabatta! italyanca öğren. Franz ile de, ebeveynlerin ve yerel olmayan arkadaşların sürekli düzeltmeleri

Ama lezzetli ekmek alırsanız, o zaman pişirmeniz gerekir.
Ve kimse Sandwich programında bir şeyler pişirmeye çalıştı mı? Bir şekilde birkaç pa3 yapmadım.