Pizza fırını

[uykucu]

250 dereceye dayanabilir.

uykucu, Svetlana, bir taş üzerinde ferrari 400'de. Önceki mesajda kendimi belli belirsiz ifade ettim, taşlı fırında pişirme konusunda şüphelerim olduğundan bahsetmedim

Ve son zamanlarda onu gördüm. birkaç boyut var.

Dün ızgaradan dolayı kendimi Metroya sürükledim, hayır, sadece fiyat etiketlerinde farklı boyutlar var, ancak stokta 40 cm var, çünkü arabanın makarnası için bile un vardı, aksi takdirde boşuna çıkardı

[Svetlana777]

Svetlana, bir taş üzerinde ferrari 400'de.

Anladım, sıcaklığı biliyorum. Ben sadece 250 direniş yazdım.




Svetlana777Online ticaret siparişi vermek ister misiniz? Baktım, Tyumen genelinde teslimat, bizimki gibi - 200 ruble. Mağazalara teslimat - 100 ruble.



Söylesene, lütfen, Prenses'de folyo üzerindeki taşta bir fırın varsa, folyoyu pizzanın altındaki yağla yağlaman gerekir mi?

[uykucu]

uykucuipucu için teşekkürler, sipariş verdim; benim şehrimde, masrafları kendi karşılayarak alırsanız, teslimat ücretsizdir (OnlineTrade'de).

[Cvetaal]

Bugün ızgarada hamur işlerini denedim. Çok memnun oldum. Üçlü pişirirken tabanın yanması ve yanan unun dumanları ile stres yok. Sonuç hala mükemmel değil, ancak yan kabuk ve tabandaki çatırtı çok daha iyi. Izgara gerçekten söylediği gibi Cvetaal, Svetik, çabuk soğuyor, ama muhtemelen bir tane daha almak istiyorum.

Ayrıca yayınladığım videoya bir kez daha dönmek istiyorum uykucu, Svetlana buradaki yazımda daha önce
Pizza fırını # 5419

hala birkaç önemli nokta var. Bilmiyorum, belki de pizza çemberi oluşturan birçok videoda bundan bahsediliyor, ancak özellikle çalışmadım ya da izlemedim, ama burada benim için önemli görünüyordu.

Yani:

1. çerçeveyi oluşturmak. Bu çok çok önemli. Gerginlik ve iyi bir kenar yaratmazsanız, bir gevreklik ve lezzetli bir kabuk elde edemezsiniz.
2. Kenarı oluşturduktan sonra, iş parçasını ağ yüzeyinin% 60'ına kadar germek için parmaklarınızla çalışın. Boyutu tahmin etmek için üstüne nasıl ızgara koyduğunu gördün mü? Bu,% 60 civarında bir yerlerde bunu gösteriyor. Ve sonra, önemli !!!, parmaklarıyla sadece dairenin 1 / 3'ünde, dışarıya daha yakın çalışıyor. Merkeze hiç dokunmuyor. Bir göz at! Ve merkeze dokunmaya gerek olmadığını söylüyor.
3. Ardından iş parçasını ters çevirir ve çerçeveyi yeniden şekillendirir. Öyleyse zaten açık.

Şimdi test için. Hala şeker eklemem gerektiğine karar verdim. Veya en azından beyaz malt. Bu karamelleşmeye yardımcı olacaktır. Profesyonel fırınları var ama ayarlamamız gerekiyor.

Pekala, bugünün pizzası




ve dil yana doğru sarkıyor, üzgünüm

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ızgarayı beğenmiş olmam harika. aksi halde biraz endişeliydim - aniden sonuç tatmin olmadı
Pizza harika.
Videoyu kesinlikle inceleyeceğim, bu tür nüanslara dikkat etmedim.

[NataSh69]

NataSh69Bunu beğendiğime sevindiğine sevindim

Pizza harika

Üç pizza vardı. Şimdi pişirme sırasında pizza fırınına bakmamayı öğrenmemiz gerekiyor. Zamanı açıkça tanımlayın ve işte bu kadar. O zaman sonuç daha da iyi olacak bence

Evet .... Ayrıca her şeye bakıyorum, prensesteki pencere bile kurtarmıyor (yanmamaları için yanları kontrol etmelisiniz)

[Svetlenki]

Svetlenki, Hafif, neredeyse ideal! Ve en önemlisi, aile bundan hoşlanmalı!
Konuyla ilgili çok fazla çaba ve çalışma mükemmel bir sonuca yol açamazdı!

[Svetlenki]

Svetlenkievet, Sveta! Videoda gösterilen pizzaiolo'nun yaptığı gibi, bu pizzayı nasıl çevirip sırtınıza atacağınızı öğrenmeniz gerekiyor ve tüm İngiltere Rus pizzası için sıranızda duracak!
Öyleyse dikkat et! Sana işkence edecekler!

Svetochka, ne lezzetli bir pizzanız var! Ne, şimdi de ağın arkasına geçmem gerekiyor mu?

Sonuç hala mükemmel değil

Ve mükemmel olmak için yeterli olmayan nedir?
Ve voprosiki Ne hamur yaptın? Vozny? 3 dakika kaç dakika pişirdiniz?
Pizzam burnumu kaldırırken her şeyi kendim pişiremeyeceğim

İyi akşamlar. Bugün Focaccia ile deneyler yaptım. İlkini P3'te bir taş üzerinde pişirmeye karar verdim. Bundan önce taş 7 buçuk dakika ısıtıldı. Folyo üzerinde pişirme. Sonuç, kekin ısıtma elemanının tepesinde yanması, kek kabarık olduğu için yanmış bir iz kalmasıdır. Ama tadı harika. İkincisini fırında pişirdim (taş yerine sırlı seramik tepsim var), fırını yarım saat ısıttım ve bir tepsi üzerinde 250 derecede folyo üzerinde 15 dakika pişirdim. İyi çıktı, ancak P3 tadı çok şey kaybetti.

Sakinleşmiş gibiydim, ancak yarım saat sonra fikir kafamı devirdi, eğer P3'te ısıtma elemanına yanarsa, yeterli derinlik olmadığı için, o zaman yapışan yuvarlak bir fırın tepsisinde pişirmeyi deneyebilirsiniz. pizzacı, aşağı gittiği için ve bu nedenle üst ısıtma elemanına daha fazla yer kalıyor. Yarım porsiyon halinde tekrar yoğurdum ve denemeye karar verdim. Pizzacı ısınmadı, hemen 7 buçuk dakika boyunca 4. pozisyona çevirdi. Ortaya çıktı - biraz fazla, alt kısım biraz yanmıştı. 6-7 dakika sürdü. Ama aradığım tadı çok lezzetli !!! Tepsi olmasına rağmen 250 derecelik fırından çok daha lezzetli.

Ayrıca hamuru nasıl dağıttığımı da paylaşmak istiyorum (bunu YouTube'da harika bir focacci tarifi ile birlikte buldum). Büyük bir çay fincanı alıyorum, içine soğuk su döküyorum ve 2 dakika ısınması için mikrodalgaya koyuyorum. Ama mikramım güçlü - 1400 W. Daha sonra mikra kapatıldıktan sonra yoğrulmuş hamuru kapaksız bir cam bardağa 30 dakika koyup mikrodalga kapağını kapatıyorum, açmayın. Hamur muhteşem bir şekilde yükseliyor.



Kızlar, mükemmel Focacci tarifleri içeren bir videoya ihtiyacınız varsa, yazın, buraya göndereceğim. Bugün pişirdim. Simply Super.

Kızlar, mükemmel Focacci tarifleri içeren bir videoya ihtiyacınız varsa

Kaneshna nada!
Ve focacci'nizin bir fotoğrafı da))

Ve focacci'nizin bir fotoğrafı da))

Artık aşırı odaklanma yok, kendi payımın yarısını, yani YouTube videosunun altında yazılan tarifin dörtte birini yaptım. İşte burada:




Su ılık olmalı. Ayrıca pişirmeden önce kekin üzerine kekik serptim.

Ve mükemmel olmak için yeterli olmayan nedir?

Yerleşik kabuk - biraz daha karamelize ve biraz daha kalın olmalıdır. Bu yüzden hamurda beyaz malttan veya şekerden bahsetmiştim.

Ne hamur yaptın? Vozny?

Hayır, hamuru 680 gram un üzerine yaptım, 500 tane pizza için 00 öğütme ve 180 derece T.Zeytinyağı ve tuz 1 kg un için her biri 30 gram oranında ... (Size tekrar hatırlatırım - 4 gram bir somun 500 gram BC unu kaldırır). Su bir kerede 420 idi ve sonra kasenin dibine neredeyse bulaşmayan bir kolobok'a getirildi. Kürekle önceden karıştırın, bir havlu altında 20 dakika dinlendirin, ardından bir çengel ile karıştırın. Yağ, partinin ikinci yarısında eklenmiştir. Hamur 2 gün buzdolabında bekletildi.

Ne, şimdi de ağın arkasına geçmem gerekiyor mu?

Natasha, ruhun nasıl yalan söylüyor ... İçki içmek istiyor gibisin. Sadece onun için bir ruhun var. Hiç istemedim ama bir ağ istedim. İstediğim sonucu aldım. Hepimiz farklıyız.

Fırın tepsisini bitkisel yağla yağladım, pişirdikten sonra kağıt peçeteyle sildim.



Pastayı fırın tepsisine uzattı.



Ama bereketli pişirdim.



Burada fırından çıkanı fotoğrafladım:

Kızlar! Hepinizin ne kadar harika olduğunuz hakkında hiçbir fikriniz yok! Ve Sveta-Svetlenky ve Sveta-Sonyika ve her ikisi de Natasha! Bu deneylerinize çok emek harcandı! Deney ve çalışmalarınızın sonuçlarını kaç kişinin okuyup sizi taklit etmeye çalıştığını hayal bile edemezsiniz!
Herhangi bir bilgi için ve hepimizi burada heyecanlandırdığınız için hepinize çok teşekkür ederim!
Ve biz de sizinki gibi olmasını sağlamaya çalışacağız.

Pazar günü yine Vozny'nin hamurundan pizza yaptım. Son 5 yıldır hiç hamur değiştirmedim ve haftada en az bir kez pizza yiyoruz.Bu hamur berbat! Ancak buzdolabında en az 2 gün beklemek gerekir. Bu pizzadan 5 tane yedim! parçalar! Ve sabahları kahvaltı için 2 tane daha var ve bunu kahvaltıda asla yemem, özellikle de dünün ısınan pizzasında.

Günaydın! Evimizdeki ağdaki voltaj hakkında yazmam gerektiğini düşündüm. Çünkü pek çok kişi için Focacci için 6 dakika çok fazla olacak. Gerçek şu ki, gerginliğimiz zayıf ve pizza, örneğin P3'te benim pozisyonumda 4-7 buçuk dakika pişiriliyor, çoğu gibi 5 değil.

Ve hamur hakkında. Kendim için mükemmel olanı buldum ve aramaya devam etmeye değip değmeyeceğini bilmiyorum. Voznoy'un hamurunu denemedim, bu yüzden kendi fikrim yok ama benim için şu anda en güzel hamur Hut pizza hamuru. Bu, ilk pizza örneğiyle ilgili hatıralarımda bıraktığım türden hamur. Denizde dinlendiğimi, kafeye gittiğimi ve pizza sipariş ettiğimi hatırlıyorum. Büyülü bir şeydi! Hamur yumuşaktır, dişler içinde boğulur, ancak gevrek bir kabuğa sahip, birçok farklı dolgu ve çok sayıda haşlanmış erimiş peynir vardır. Bundan sonra, herhangi bir pizzadan böyle bir tat hissi yaşamadım. Bu "Hut" hamuru bana o pizzayı hatırlattı. Kim bilmiyor, işte bunun bir bağlantısı:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0



Sadece sütle değil suyla yemek yaptım ve oraya 2 yemek kaşığı süt tozu ekledim.



Yine de hamuru ve elleri zeytinyağıyla yağlayarak bu hamuru esnetmek gerekir, sonra mükemmel ve kolay bir şekilde esner. Ve eğer onu uzatırsanız, üzerine un serpin, o zaman küçülür ve dairenin şekli deforme olur.



Burada direnemedim, tam sabah Focaccia'yı P3'te yuvarlak bir fırın tepsisine tekrar pişirdim. Aynı zamanda taşı da kaldırıyorum. Ve ocağımızda çok şeyin ağdaki gerilime bağlı olduğu sonucuna vardı. Bugün görünüşe göre daha zayıftı ve bu nedenle 4-7 buçuk dakika modunda tekrar pişirildi ve bugün hiçbir şey yanmadı. (Öyleyse kızlar, ne yazık ki, ancak takip etmek için kapağın açılması gerekecek, çünkü ağdaki voltaj atlıyor ve sobadaki güç yüksek).

İşte olanlar (dayanamadım, küçük bir parça yedik. Nuuuu sooooo lezzetli !!!:

Aşağıdan çok kızartılmış:





Bugün kekik ve kekiğin yanı sıra biberiye de serpiyorum. Sevdim.
Beni rahatsız eden tek şey ... Taşı ocaktan çıkardığımda korkuyorum. Bu, istemeden bir şekilde kıracağım.

[Svetlenki]

SvetlenkiPizzanız mükemmel !!! lütfen bana ağının çapının ne olduğunu hatırlat




uykucuve mükemmel bir fokachka'nız var!
şimdiye kadar sadece resimlere hayran kaldım, sonra okuyacağım

lütfen bana ağının çapının ne olduğunu hatırlat

Vic, 31 cm. Bu Amazon'dan alıcı. Yukarıdaki bağlantıyı verdim - okuduğunuzda bulacaksınız

Kızlar, yuvarlak bir fırın tepsisinde P3'ümüzde Khachapuri'yi pişirdi. Modda 4-7 buçuk dakika pişirdim.
Sonuç:


Bu video için burada yemek yaptım. Youtube'daki videonun altında, hamur tarifi içeren bir videoya bağlantı var:

Çok lezzetli çıktı.
Yarın Ozone P1'i teslimattan alacağım (1560 rubleye satın aldım ve 1 rubleye ücretsiz premium teslimat ile) ve geçici olarak unlu mamullerle "bağlayıp" P1'deki sebze tariflerine geçiyorum. Ve sonra yaz aylarında sebze tariflerinde kilo verme planlarım çöküyor.

[Svetlana]

Svetlana, ama önceden ısıtılmış bir fırında mı pişirdiniz yoksa soğuk bir fırına bir fırın tepsisi mi koydunuz?

Önceden ısıtılmış bir fırında mı pişirdiniz yoksa soğuk bir fırına bir fırın tepsisi mi koydunuz?

Soğukta - ve Focaccia ve Khachapuri. Fırın tepsisini ısıtmaktan korkuyorum, yine de fırındaki sıcaklık çok yüksek, fırın tepsisinin aniden uzun süre ısıtılmasının yüzeyine zarar vereceğini düşünüyorum.




Ve bir şekilde sobayı fırın tepsisi olmadan ısıtmanın mümkün olduğunu düşünmedim ... Eh, ve çok iyi çıkıyor. Aniden kendini ocakta yakarsın.

Soğukta - ve Focaccia ve Khachapuri'de

Teşekkür ederim, her şey açık, pişirmeye çalışacağım, aksi takdirde Focaccia'yı DS'deki merdanenin tarifine göre yaptım, ama bir şekilde etkilemedim, ama fırını unuttum

[Svetlana777]

Svetlana777, Sadece zamanı kendiniz ayarlayın, çünkü ağdaki gerilime çok bağlı olduğuna ikna oldum, örneğin, farklı günlerde farklı zamanlarda yemek pişirmek zorundayım. Yanmaması için fırınımızda hızla yanabilir.

Tekrar buradayım. Dün pizza yaptım, hamuru "yavaş" yaptım, ancak Vozny'nin prensibine göre yoğurmaya karar verdim. Sonunda neyin rol oynadığını bilmiyorum ama pizzadaki hamur hoşuma gitmedi. Sevmediğim şey kabuğun kendisiydi. Bir çeşit kalın olduğu ortaya çıktı. Altındaki kırıntı iyidir, ama kabuğun kendisi ... Hassas, ince ve gevrek değil, fu fu fu. Resim çekmedim ama fotoğrafta net değil. Bunlar sahip olduğumuz turtalar, yani pizzalar.



Yine de ağı kendim için sipariş ettim. Neden hepiniz ağlarla birliktesiniz ve ben yokum. Denemek ilginç. Beğenmeyeceğim, birine vereceğim))

İşte benimle, hepsi aynı, aynı, her seferinde, kabuk aynı değil, sonra yanıyor, bu arada hamurla daha çok yanıyor, nedense soğuk fermantasyon. ve aynı zamanda, tepesi neredeyse her zaman yanıyor. 4.5 (P3) sıcaklık denedim, kenarlar yumuşak, çatırdamıyor diyebilirim.
Kabuğum sertleşecek. Vozny'nin videosunda olduğu gibi kalıplama sırasında çok fazla mısır unu kullanırsam.
ancak bir ağ sipariş edersem, üst kısmın daha da yanacağı ortaya çıkıyor (yükseklik azalacak).
Bu arada, P3'te tüm mutfağı un içinde pişirdiğimde, tüm boş alan kapanıyor. P2'deki gibi bir halıya veya soğuk bir fırına gerilmiş ve pişirilmiş gibi değil. ve tezgah temiz.

Bu arada, P3'te tüm mutfağı un içinde pişirdiğimde, tüm boş alan kapanıyor.

Mutfağın her yerinde un - bu da bir problem

aynı zamanda üst kısım neredeyse her zaman açıktır

Kim o dibe sahipse, üst sende var.

Vozny'nin ilkesine göre bir parti yapmaya karar verdi. Sonunda neyin rol oynadığını bilmiyordum ama pizzadaki hamur hoşuma gitmedi.

Yani benimle, hepsi aynı, aynı, her seferinde, o zaman kabuk aynı değil, sonra yanıyor, bu arada hamurla daha çok yanıyor bu arada soğuk fermantasyon.

Kızlar, neden bu soğuk hamurda bu kadar "sıkışmışsınız"? Belki sadece "senin değil" ve farklı bir şey denemelisin. Burada bir konu var
Pizza üreticileri için hamur (teknoloji, tavsiye, öneriler) # 3
aniden kendine ilginç bir şey bul

Kızlar, Hut pizza hamurunu deneyin. Hamuru ve elleri zeytinyağı ile yağlayarak esnetmek daha iyidir:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0

[Tatyana]

Tatyanareferans için teşekkürler. Zaten okudum.
Ve "alıştılar", çünkü şahsen benim için tadı gerçekten daha güzel. Çok uzun bir süre hızlı hamurdan pizza yaptım, ama "uzun mayalanmayı" denemeye değerdi ve işte bu, beni kazandı.



uykucu, Svetlana, pizza hamurundan Hut, Tristar'da ve fırında pizza pişirdi ve o zamanlar gerçekten beğendim. Ama şu anda, petrolle esnemeniz gereken an utanç verici. Ve taşta, yağ çok güçlü içiyor, yanıyor. Ya da ben hatalıyım? Svetlana, pişiriyor musun ve her şey yolunda mı? Doğrudan taşın üzerine mi döşeyeceksiniz?

Ve taşta, yağ çok güçlü içiyor, yanıyor. Ya da ben hatalıyım? Svetlana, pişiriyor musun ve her şey yolunda mı? Doğrudan taşın üzerine mi döşeyeceksiniz?

Hayır, ızgarada pişirdim. Yanmaz ve sigara içmez. Ve ondan önce folyo üzerine pişirdim.




Taş için üzülüyorum, üzerinde hiçbir şey pişirmediğim halde hala lekeler var.

[kazan-tat]

kazan-tat, Tatyan, tam kaldığında, bir kısmı buzdolabına gidiyor ya da yarın pişireceğimi biliyorum, gece için yoğuracağım, Ama Vozny'nin hamurunu denemedim çünkü benim için yoğun ve yoğurun yoğurmak zor olacak ..

Günaydın! Dün ağım geldi, hamur buzdolabındaydı, bu yüzden hemen focaccia yaptım. Ne diyebilirim, evet, teflerle daha az dans var, alt kısmı yanmamış. Yeterince kızartmadım bile, ızgaradan biraz taşa geçmek zorunda kaldım. Ancak alt kısmı, doğrudan taş üzerinde pişirdiğiniz zamanki kadar çıtır değildir. Muhtemelen, bir dahaki sefere sobayı daha fazla ısıtmanız gerekiyor, sanki ısı yeterli değilmiş gibi.
Kısacası ilk andan itibaren beğenip beğenmediğimi anlamadım. Bu ağı daha fazla test edeceğiz.

Pekala, deneyler devam ediyor.
Bugün çok sevdiğimden beri Hut hamurundan pizza yaptım. Evet, hayranları beni affedecek, bu benim kişisel görüşüm, ama o değil. Hızlı bir seçenek için, çok iyi, eğer konuklar, eğer "çıkar ve koy" istersen, o zaman evet.Ama şimdi kazıyorum ve tüm küçük şeylere dikkat ediyorum ve kendim için mükemmel seçeneği arıyorum. Bu yüzden, bir kez daha tekrar ediyorum, hamur olgunlaşır, bir veya iki veya üç gün fermente edilir, özel bir tat kazanır (benim için önemlidir, çünkü pizzada hamuru doldurmaktan daha çok severim). O bile değil. Benim için hamur, uzun mayalı hamurun aksine hızlı ve tatsız. Ve ikincisinde, tam pişirme anında, tadı şişmanlıyor.
İş yerindeki Hut hamuru kesinlikle muhteşem. Tavsiye edildiği gibi yağda gerilmiş. Kesinlikle sorunsuz bir şekilde oluşturulur, uzun süreli bir mayalama hamurundan çok daha kolaydır. Germe sorunu olanlar için, Hut pizza hamuru bir kazan-kazan seçeneğidir, geri çekilmez, yapışkan değil, çok itaatkardır. Kısacası, işte, sadece güzel.
Ama ... Ben petrolü esnetmekten hoşlanmadım. Hayır, sadece esnemeyi sevdim, uygun. Bitmiş pizza üzerindeki kabuktan memnun değil. Mısır unu içinde kalıplandığında, kabuk daha gevrektir.
Ve kenarlar. En sevdiğim büyük baloncuklar nerede soruyorsun? Bekleyen bir hamur üzerinde elde edilen kabarcıklar ve boşluklar? Hamur, yapısında bana çok fazla turtayı hatırlattı. Ve buna, kenarlarda bir ciabbat önyargısı varken ve tabanın kendisi, alt kısmın ince olmasına ihtiyacım var. Ben böyle seviyorum. Tat ve renk dedikleri gibi
Bir ızgarada pişirme. En az 4 dakika. Ocağım, üzerindeki termostatı büktüğüm için 400 derecenin üzerinde hızlanıyor, ızgaranın tabanı yanmıyor, bu iyi. Ancak pişirme sırasında ızgarayı nasıl bükeceğimi bilmediğim, böylece pizzanın eşit şekilde kahverengileşmesi beni çok sinirlendirdi. Taş üzerinde pişirilirken pizzayı işlediğim spatula ağın altına girmek istemiyordu. Bir diğeri, plastik olan, süründü, ancak ağı çevirmek istemedi, diğer elimle ağı bükmek zorunda kaldım. Ve bu iki saniye boyunca spatulamın erimesi konusunda hala endişelenmeyi başardım. Teflerle dans etmek bir şekilde ortaya çıktı
İşte sonuç


İtalyanların uzun mayalı hamurdan pizza yapmalarının boşuna olmadığını düşünüyorum, kesinlikle boşuna değil.



Ağa bir tutamaç takın



Ve bir kez daha affedin beni, eğer kırılırsa hızlı hamurdan pizza yapan herkesi. Açıkçası, istemedim, sadece maceralarımı pizza ile anlatıyorum ve burada mükemmel olanı buluyorum. Ben çok seçiciyim, bazen kendimden bıkıyorum

[caprice23]

caprice23Oleg Vozny'nin hamuruyla kafanızı kandırmayı seviyorsanız, kimse bunu yapmanızı yasaklamaz. Pişirmeye çalıştım ve bir daha asla yapmayacağım, sanırım asla. Benim için pizza hamurundan daha iyi Hut no. Ve hızlı ve lezzetli ve kenarları gür (bu arada, orada baloncukların ne kadar büyük olduğunu fotoğrafınızda görebilirsiniz). Tat duyumlarımı yukarıdaki bu pizzadan yayınladım. Artık bu hamurdan daha iyi bir tarif aramıyorum ve aramıyorum. Benim için mükemmel. Herkesinki kendine. Izgaradaki pizzanın dibinin çıtır çıtır olmadığı gerçeğine katılıyorum. Ağı döndürmek için pişirme maşası satın alabilirsiniz.

[Natasha]

Natasha, PPKS !!!! Ben de düşünüyorum
Bu eski pizza hamuru kuralları!
Ama benimki herhangi bir hamurla pizza yer ve bazen hızlıca yoğurup pişiririm



Svetlana, ayrıca başka tür hamur hamurları da vardır. Ayrıca bu Vozny hamurunu denemek bile istemiyorum

başka tipte yaşlı hamurlar da var

Bağlantıları paylaşabilir misin?

[uykucu]

Oleg Vozny'nin hamuruyla kafanızı kandırmayı seviyorsanız, kimse bunu yapmanızı yasaklamaz.

Tam olarak Vozny'nin sevmediğim hamuru.
Ve uzun bir testte kesinlikle kafa karıştırıcı hiçbir şey yoktur.
uykucu, Svetlana, alınma lütfen, sadece duygularımı dürüstçe anlatıyorum. Onlar benim. İçinizdeki diğer hamurlar "peki, falan" tepkisine neden olur, ama aynı zamanda benim favorim olacak. Hepimiz farklıyız ve bu iyi
Bir kez daha tekrar ediyorum, daha önce Hut pizza hamuru favorimdi ve hatta yorumlarda bile birden fazla hevesli inceleme bıraktım ve bu hamurun tam da bu kadar uzun zamandır aradığım şey olduğunu yazdım, idealim. Ama görünüşe göre her şey zamanla değişiyor.

Ama benimki herhangi bir hamurla pizza yer ve bazen hızlıca yoğurup pişiririm

Çocuklarım da kazdığım herhangi bir hamurdan yemek yiyor, bir şey arıyor

Ağı döndürmek için pişirme maşası satın alabilirsiniz.

Forsepsleri düşünmedim! Teşekkür ederim!



Ve sonra bir parça hamur kaldı. Onu buzdolabına attım, sabah baktım, her şey düzeldi, buruştu. Peki, onu atmayın. Sanırım bana nasıl kek pişireceğimi ver. Onu yassılaştırdım ve üzerine Ferrarka'ya susam serptim.
Bence pide çıktı))

[caprice23]

Elbette herkesin farklı zevkleri vardır ve hiç kimse kendi zevkini başkalarına dayatmaz.
caprice23Natasha, deneylerini paylaştığın için tebrikler.
Şahsen, pizzadaki dolguyu ve hamuru seviyorum ve yavaş olan bana daha çok yakışıyor, ama aynı zamanda bazen hızlı olanı da kullanıyorum. Ve aynı zamanda lezzetli, ama ... farklı.

Ve uzun bir testte kesinlikle kafa karıştırıcı hiçbir şey yoktur.

% 100 katılıyorum - yoğururken, hamura 3 kez dikkat edin ve ardından iki gün buzdolabında unutun ..., karmaşık bir şey değil. Bu tarifi kullanıyorum. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391641.0

Bu arada, pizza için özel bir un denedim (fotoğraf yok) ve bu unun hızlı bir tarif için ideal olduğunu hissediyorum - hamur çok elastik çıkıyor. Ve "yavaş" ve sıradan un mükemmel sonuçlar verir. Ama hiç de özel değilim, bunlar sadece gözlemlerim.

Pekala, deneyler devam ediyor. Bugün çok sevdiğimden beri Hut hamurundan pizza yaptım. Evet, hayranları beni affedecek, bu benim kişisel görüşüm, ama o değil

Sağ. Ve asla "o" olmadı. Birkaç kez denedim ... hiç pizza değil, sadece normal bir burrito. İçinde pizza tadı, hissi ve cazibesi yok. Yani, sadece yiyecek, çok yüksek kalorili yiyecek.
Ve pizzadan, hayal edilemeyecek miktarda kalori taşıdığı için, tam olarak istenen lezzettir.

Hem Vozny hamurunu hem de Margit hamurunu seviyorum. Vozny'nin hamuru, çıtır kabuklu ince pizzaları daha iyi yapar, ikincisi ise daha geleneksel pizzalar yapar. Benimkiler daha zayıf olanlara benziyor. Ancak bu testlerin her ikisi de ruloların değil pizzanın tadını veriyor.

Bu tarifi kullanıyorum. #

Benim favorim

Hem Vozny'nin hamurunu hem de Margit hamurunu seviyorum. Vozny'nin hamuru, çıtır kabuklu ince pizzaları daha iyi yapar, ikincisi ise daha geleneksel pizzalar yapar. Benimkiler daha zayıf olanlara benziyor. Ancak bu testlerin her ikisi de ruloların değil pizzanın tadını veriyor.

500 gr unun hamuru 3 pizzaya bölünürse, Margit hamuru da gevrek kabuklu ince pizzalar üretir.

Margit hamuru, 500 gr unun hamuru 3 pizzaya bölünürse çıtır kabuklu ince pizzalar da yapar.

Evet, katılıyorum. Ama en sevdiğim kalın pizza.

500 gr unun hamuru 3 pizzaya bölünürse, Margit hamuru da gevrek kabuklu ince pizzalar üretir.

Evet evet evet! Ondan ince bir pizza yapıyorum, sadece kenarları daha gür şekilli. Kenarlar benim favorim !!!

[özel]

Kızlar, sanırım özel pizza hamuru tarifleri, özellikle forumumuzdaysa, aboneliğinizi iptal edip orada "+" ve "-" tanımlamak daha iyidir. Bu konu hakkında fırınlar pizza için.
Haklısın, herkesin farklı lezzetleri var, bazıları için bir çörek, diğerleri için çok lezzetli bir pizza tabanı, birçoğu kendilerini en iyi ve doğru pizzanın uzmanı olarak görüyor, ancak kategorik olarak bu kadar yargılayamazsınız, bu yüzden başlamamalısınız burada hamurun en iyisi olduğu konusunda bir tartışma. Yavaş, hızlı ... herkesin kendi tercihleri ​​vardır.

Bir anlaşmazlık başlatmaya gerek olmadığını kabul ediyorum (kimseyle tartışmadım), ancak burası tarifleri ve bu veya bu hamurun bu fırında nasıl çıktığını tartışmanın yeri. Teknolojiyle ilgili herhangi bir konuda, tarifler ve bunların nasıl elde edildiği ve sonra kimin neyi sevdiği veya sevmediği tartışılır. Ekmek yapanlar, çoklu pişiriciler, pizza fırını olsun.
Ferrarca'da yemek pişirirken maceralarımı ve kendim için mükemmel bir hamur arayışını tam olarak anlatırken, bunun benim kişisel görüşüm olduğunu ve bunu ifade etme hakkım olduğunu düşünüyorum. Kimseyi rahatsız etmemek için doğru yapmaya çalışıyorum. Nasıl çıkıyor.
Yanılmıyorsam, birisi deneylerimi okumakla bile ilgileniyor.

[Svetlana]

ama burası tarifleri ve şu ya da bu hamurun bu fırında nasıl çıktığını tartışacağımız yerdir.

ve tekrar ekleyeceğim!
Svetlana, Svetochka! Margrit'ten daha önce verilen pizza tarifine Anis'den pizza için bir Neopolitan hamur daha ekleyeceğim ve ondan pizza için hamur, yassı kekler. khachapuri ve benzeri
ve ayrıca Oliver'den çok başarılı bir hamur, Büyükanne-Tatiana'nın tariflerinde.

Telefondan link veremiyorum ama bir şey bulunmazsa LAN'ı çal, bilgisayardan her şeyi bulacağım

Bugün fırınımızda Oset turtası pişirdim. Sadece benim için biraz zayıf, çok gergin çıktı. Ama lezzetli. Yuvarlak bir fırın tepsisinde 4-11 dakika pişirilir.