Otlar ve salamura peynirli Kutaby (prenses pizza üreticisi)

[Olga'nın MariV'si]

Otlar ve salamura peynirli Kutaby (prenses pizza üreticisi)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	2,5 su bardağı
Ayran	1 bardak ve 2 yemek kaşığı
Yeşiller (dereotu, maydanoz, kişniş)	Sadece 2 paket
Tuz doldurma	1/3 h l
Hafif tuzlu turşu peyniri	120 g
Yağlama için tereyağı

Pişirme metodu

• Web sitemizde kutablar için harika bir tarifimiz var. Olga'nın MariV'siama Kuzey Kafkasya'da öğrendiğim tarifimi paylaşmaya karar verdim. Bu hamur ayrı ayrı yapılır. Kazakistan'da ayran satıyoruz. Ayran yoksa 2/3 kefir, 1/3 su ve çeyrek çay kaşığı tuz alıyorum. Hamur ayran üzerindeyse tuza gerek yoktur. Teknik kullanmadan yaptığım tek hamur bu. İşin sırrı, nasıl yoğrulduğudur. Bu yüzden unu alıp bir kaseye eliyoruz, yavaş yavaş ayran döküp çatalla karıştırıyoruz. Ayranın yarısı döküldüğünde unu bir çatalla iyice karıştırmanız gerekir. Sonra kalan ayranı dökün. Şimdi kalemlerimiz için çalışın. Hamuru bir kapta yoğurun. Yeterli un yoksa (havanın ve unun nemine bağlı olarak) ekleyin. Hamurun kıvamı köfteye göre biraz daha yumuşaktır. Eh, şimdi - bir sır: Hamuru çalışma yüzeyinde yoğurun, aynı zamanda düz bir sosis haline getirin:
• 
• Üç kez ekliyoruz:
• 
• Tekrar yoğurup gerin ve bu işlemi hamur pürüzsüz hale gelene kadar tekrarlayın. Genellikle 9-10 kez. 12 parçaya bölün ve yuvarlayın.
• 
• Bir havluyla örtün ve dolguyu yapın. Prensesi ısınması için açıyoruz.
• Yeşilleri keselim, tuz ekleyelim. Peynir tuzlu ise tuz koymayın.
• 
• Yeşillerin biraz meyve suyu vermesi için bir kaşıkla iyice ezin ve tuzlu suyla rendelenmiş peynir ekleyin.
• 
• Hamuru açın, dolguyu yarısına koyun.
• 
• Sızdırmaz hale getirmeden önce havayı çıkarmak için oklava ile yuvarlayın.
• 
• Kenarları dolduruyoruz. Mantı çarkını kullandım.
• 
• Prenses fırını pizzanın ısıtılmış yüzeyine koyun.
• 
• Kapağı kapatıp bekleriz. Bir tarafı kızartılır kızmaz ters çevirin.
• 
• Hazır olduktan sonra, eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve afiyet olsun!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 parça

Hazırlık zamanı:

30 dk

Not

Pişirdiğinden daha uzun yazdı.

[Tatyana]

Tatyanatarif için teşekkürler. Şimdi kutabların ne olduğunu ve nasıl pişirileceğini bileceğim.

Hem kutabları hem de khychinleri seviyorum. Patates püresi, peynir ve yeşil çayla çok seviyorum.
Tatyana, güzel ve lezzetli!

Ve Hichin'den nasıl farklılar?

[Natalia]

Natalia, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

TatyanaBen de hepsini seviyorum! Eskiden ızgarada Midea yapardım ama şimdi Prenses çalışıyor. Teşekkür!

[Babushka]

Babushka, tarif için teşekkürler, prenses evde zaten 2 hafta oldu ve onun içinde patlıcan ve biber dışında hiçbir şey yapamam, kızlar çok zanaatkârlar, gözle bir şaheser yaratabilirler, ama her şeyin gram cinsinden olmasına ihtiyacım var

[Helena]

Helena, khychinler her zaman yuvarlaktır ... Büyüdüğüm yerde (Kuzey Kafkasya'da), khychin hamuruna her zaman süzme peynir eklenirdi. Genel olarak tadı çok benzer ...

[Selenа]

Selenа, iyi şanslar! Kurabiye harika! İçinde çok şey yapabilirsiniz.

Tanya, pekala, bu başka bir fırsat ... Prensesleri satın almak için .. Bunları çok seviyorum .. Onları kutulara götürdüm ...

[Helena]

Helena, khychinler her zaman yuvarlaktır ... Büyüdüğüm yerde (Kuzey Kafkasya'da), khychin hamuruna her zaman süzme peynir eklenirdi. Genel olarak tadı çok benzer ...

Otantik khychinlerde, hamurlara süzme peynir eklenmez.Airan ayrıca değiştirilebilir: süt + maden suyu, kefir + maden suyu

[Irina]

Irina, "Büyüdüğüm yer" çevremdeki Osetyalılar ve Balkarlar bana hep eklemiş ve öğrettiler. Bu yüzden bu anahtar cümleyi yazdım.

Tartışmayacağım, memleketim Vladikavkaz Doldurmada - şüphesiz, hamurda - neredeyse hiç. Kutablar için hamur ve Khychinov çok benzer

[Natalia]

Natalia, bu bir tekme değil, bir parça taze beyaz peynir gibi yumuşak ve yumuşak bir dokunuş. 🔗

[Irina]

Irina, neredeyse komşular.

Sestraaa !!!!

Otantik khychinlerde, hamurlara süzme peynir eklenmez.Airan ayrıca değiştirilebilir: süt + maden suyu, kefir + maden suyu

Ve bugün Prenses'de khychinlerini yaptım, ayranın yerini aldım: kefir + maden suyu, bütün tavada bir tane yaptım ve geri kalanı Tatyana'nın kutabası gibi şekillendirildi, ama çok fark görmedim.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, harika!
Seni tekrar sorgulayacak mıyım? Peki Midea, Prenses ile birlikte arka planda mı kayboluyor? Yoksa hala pişirecek bir şeyler var mı?

Ve bugün kahvaltıda Flambe tart yaptım. Çıldır, ne kadar havalı çıktı! Kendimi kahve (veya kahve) ile haşlamayı başardığım için fotoğraf yok

SOĞAN VE PAKONLU Mİ?

Ve bugün Prenses'de khychinlerini yaptım, ayranın yerini aldım: kefir + maden suyu, bütün tavada bir tane yaptım ve geri kalanı Tatyana'nın kutabası gibi şekillendirildi, ama çok fark görmedim.

Lena, tek fark formda

İlginç ... ama bir şekilde formla uğraşmadım, sonra bugün hem khychins hem de kutaba'yı ilk kez denedim. Herkese teşekkürler! Peki, ne güzel bir forum!

[Vika]

Vika, dün Midea'da cheesecake, pannini, brynza yaptım! Bu şimdiye kadar rekabetin dışında! Ve tüm ürünler filo hamurundan yapılmıştır. Prenseslerde kesinlikle cheesecake yapmaya çalışacağım, ama ..

Ve bugün kahvaltıda Flambe tart yaptım. Çıldır, ne kadar havalı çıktı! Kendimi kahve (veya kahve) ile haşlamayı başardığım için fotoğraf yok

Oh, ne yazık, yaralanma, ben ... Çok acıyor mu? Yanıklar için aerosol var mı?

Flambé'ye de hayran olmak istiyorum ...

[Tatyana]

Tatyana, düzgün ve iştah açıcı Bugün de kıyma ile kutablar hazırladım, iri oldum, iki şey bütün sobayı aldı))) Hamur kalıntılarından bu tarife göre yapacağım))

[Helena]

HelenaAha!

[Sivana]

Sivana, harika! Ve resimler? Görmek isterim ... Hala çiğ kıyma yapmaya cesaret edemiyorum ...

[Babushka]

Babushka, Tan, flambe 2 parça yapmama rağmen uzun süre gitti.
Ve yanık önleyici tedavi önlemleri alındı, kabarcık yoktu. Kahve makinesinden dökülen bir fincan kahve bacağımın üzerine kaydı, nasıl olabileceğini bile bilmiyorum: -X Pekala, yaşayacağım
Yani Midea hala rekabet dışı ...
Evet, hala şüpheliyim ve ızgara seçiminde. Mida tipi ızgaraya ihtiyacınız var mı yok: girl-th: ve Stebu'ya mı? 8) ya da Shteba değil, ama bir başkası. Çünkü Midei cinsi olarak düz bir yüzeye sahiptir.
Aslında her şeyi çeşitlilik ve rahatlık için istiyorum.
Pişmiş peynirle ilgili olarak sormak istedim. Pişirmeden önce bir şeyle ekmek yapıyor musunuz?
Nedense Hellim peyniri ve bir sandviç makinesi pişirmeye çalıştığımda içinden sıvı çıkıyor ve pişirilmiyor, buharda pişiriliyor. Belki de sandviç üreticisi oldukça zayıf olduğu için sadece 700Wt kapasiteye sahip.

[Vika]

Vika, evet, seçim zor ... Henüz başka bir şey istemiyorum. A kadar... Sundurmayı koyacak yer yok ...

Henüz başka bir şey istemiyorum

Mutfaktaki alışverişlerimi yavaşlatmamın sebeplerinden biri de tüm boş alanı çok çabuk kaplamamak. Ya yeni bir şey ortaya çıkarsa ve her şey zaten benimle doluysa.
Bizimle satış yapmak çok zordur, çok az insan mutfağa ihtiyaç duyar.

Bizimle satış yapmak çok zordur, çok az insan mutfağa ihtiyaç duyar.

Ve satmam için çok fazla

[Tatyana]

TatyanaYazık da ... Bu yüzden koyacak yer yok ...

[Tanechka]

TanechkaHamurunuzla yeşil dolguyu mutlaka deneyeceğim. Fikri gerçekten beğendim

[Kudret helvası]

Kudret helvası, teşekkür! Uzak çocukluğumuzda bir komşumuz vardı - bir Oset. Hamuru nasıl yoğuracağını öğreten oydu ..

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, ve sadece satmak değil, sadece hayal kırıklığına uğradığın veya daha işlevsel olanı değiştirmek istediğin şeyi sat.

Tanya, tarifi hazırlamış olman çok iyi.

[Tatyana]

Tatyana, tarif için çok teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim.Pastaları çok seviyoruz, ancak önce kendileri şişman, ikincisi ise soba ve onlardan sonraki duvarlar şişman. Ve burada - güzellik, neredeyse diyet ve sonra hiçbir şeyin yıkanmasına gerek yok.

[irman]

irman, Vasilica,
🔗 Denedim!

Vay canına, kutaba'yı da seviyorum ama onları tavada yapıyorum https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177825.0

[Olga]

OlgaTarifini gerçekten beğendim. Hemen tarifime yazdım!

[Olga]

Olgaekmeklerinizi katkı maddeleri ile sevin ...

[Tatyana,]

Tatyana, burada, forumda, birbirimizden öğrenmekten mutluyuz - Hayatımda yemek pişirmeye, bir sürü gerekli ve gereksiz mutfak ekipmanı satın alacağımı, birçok ilginç şey öğreneceğimi asla düşünmezdim! Ve hepsi 2007'de bir ekmek üreticisi satın alıp bu foruma gitmem sayesinde.

Ve Hichin'den nasıl farklılar?

kutablar yağsız kızartılır ve khychinler yağda kızartılır

[İskender]

İskender, Bir şekilde bunu düşünmedim ...

ve ayrıca bir mucize var, kutablar gibiler, kuru bir tavada pişiriyorlar ve khychinler - evet, yağda kızartılmışlar, yassı kekler gibi yuvarlaklar

Tarif için çok teşekkür ederim !!! Pizza Maker Princess'te yemek yaptım! Fotoğraf yok ... henüz, kesinlikle olacak!

[Natusichka]

Natusichka, pişirmeye çalıştığın için teşekkürler! Beğendiğime çok sevindim!

[Tatyana]

Tatyana, Bugün gerçekten yemek pişirmek istiyorum. Ayran bile aldım. Şimdi soru. Hamur uzanabilir mi? Yoksa hemen yemek pişirmeniz mi gerekiyor?

[İrlandalı]

İrlandalı, Bilmiyorum .... Onu asla saklamadım. Genellikle hemen pişiririm.

[İrlandalı]

İrlandalı, Bilmiyorum .... Onu asla saklamadım. Genellikle hemen pişiririm.

TAMAM MI. Yatmasına izin vermeye çalışacağım. Henüz zamanı değil ve sonra hızlı bir şekilde gerekli. Ben sadece hazırlanmak istiyorum. sana sonra söyleyeceğim

Cumartesi 29 Ekim 2016 00:38 Eklendi

en çok yemek istemiyorum! tüm fotoğraflar ve raporlar yarın! ama hamur süreç gibi yuvarlanıyordu

29 Ekim 2016 Cumartesi 10:24 Eklendi

İşte rapor geliyor!