Otlu Kutab

Otlu Kutab

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Azerbaycan

Malzemeler
Hamur
Tam tahıllı un veya 1. sınıf buğday	200 g
Su	100 ml
Tuz	1/2 çay kaşığı
Pas yağı	1 çay kaşığı
dolgu
Doğranmış yeşillikler, yeşil soğan	4 yemek kaşığı. l.
Sarımsak	4 diş
Tipi peynir veya suluguni peyniri	50 gram
Kızartma için tereyağı	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Hamuru yoğurun - "Erişte" veya "Pelmeni" programında KhP'de daha iyidir, yoğurma işleminin sonunda bitkisel yağ ekleyin. En az 1 saat buzdolabında folyo ile kaplı çıkarın.
• Bir tavada tereyağını eritin, doğranmış yeşil soğanları pişirin, ezilmiş sarımsak ve doğranmış otları ekleyin. Her şeyi karıştırın, ateşten alın. Soğutun ve rendelenmiş beyaz peynir veya suluguni gibi diğer peynirleri ekleyin, iyice karıştırın.
• Hamuru buzdolabından çıkarın, büyük bir soğan büyüklüğündeki parçaları sıkıştırın, bir top yuvarlayın ve ince bir daire şeklinde yuvarlayın, dolguyu koyun, ikiye katlayın ve kıstırın.
• Her iki tarafı yağsız bir tavada kızartın.
• Bitmiş kutabları tereyağı ile yağlayın.
• Akşamları hamur yapıp içini doldurmak, sabahları hızlıca kahvaltıya hazırlamak iyidir.

Mmmm ... güzel !!! Seviyorum ... Aferin Olyushka!

Evet, maya zaten yeterli yemek içintekrar kilo vermek gerekecekti ...

Kapa çeneni, üzüntü ...

Olga, teşekkür ederim! Ben de bu keklerin hassas beslenme ruhunu seviyorum!

muhteşem! hamur ince mmm ....

Teşekkürler sevgili kızlar!
Aynı görüşte olan insan, hemfikir!

[MariV]

MariV, peki, sadece muhteşem !!! özellikle tam tahıllı unlarda !!!

Bizim "Chaikhona" da (bizimle aynı binada), tereyağsız, ancak pişirildikten sonra bol miktarda yağlanan bu kadar ince yassı keklere kutablar, sizinki gibi yağlanmayanlara ise picha düz olmayan kekler denir. . Ayrıca onlara ince dilim domates ekliyorlar, taze yeşillikler ve aynı suluguni koyuyorlar ... Un beyaz olduğu için yemiyorum ama meslektaşlarımın nasıl yediğini görüyorum - her gün ...

Tatilden sonra, bir şekilde böyle harika tam tahıllı kekler yapmak gerekecek ...

Tarif için teşekkürler !!!

[Alexandra]

Alexandra, iltifat için teşekkürler! Ekmeğim tereyağlı ama hafif. Herhangi bir dolgu, hatta et koyabilirsiniz. Bugün yeşil ve normal pancar üstleri ile yaptım.

Bugün kahvaltıda kutaby yaptım - çok lezzetli, herkes onu sevdi
Hamuru dün gece çıtır çıtır pişirdim. teşekkür
Kaç parça aldın?

Bu miktardan dört parça aldım - hepsi hangi büyüklükte yapmayı planladığınıza ve onu nasıl açacağınıza bağlı.

Beş var. Ve son doldurma için yeterli değildi, peyniri ovaladım - nefis