Thermomix'te beşamel sosu

Beşamel sos
(kitaptan tarif)
40 gr tereyağını 3 dak / 100 gr / sq bir kasede eritin. 1 (aslında çok daha erken erir).
Tereyağına 40 gr unu ekleyin ve 3 dk / 100 gr / m2 soteleyin. bir
Ekleyin: 500 gr süt, 1/2 çay kaşığı. tuz, 2 tutam beyaz biber, 2 tutam hindistan cevizi ve pişirin 6 dak / 90 gr / metrekare 1

Genelde unum bıçağın etrafına yapışmış ve süte karışmamıştı. Bu nedenle sos ince çıktı.
Bunun neden olduğunu söyle bana?

Beşamel sos
(kitaptan tarif)
40 gr tereyağını 3 dak / 100 gr / sq bir kasede eritin. 1 (aslında çok daha erken erir).
Tereyağına 40 gr unu ekleyin ve 3 dk / 100 gr / m2 soteleyin. bir
Ekleyin: 500 gr süt, 1/2 çay kaşığı. tuz, 2 tutam beyaz biber, 2 tutam hindistan cevizi ve pişirin 6 dak / 90 gr / metrekare 1

Genelde unum bıçağın etrafına yapışmış ve süte karışmamıştı. Bu nedenle sos ince çıktı.
Bunun neden olduğunu söyle bana?

Satın alırken verdiğim kitabımda tarif şu şekilde:
400 ml süt
50 gr sl. yağlar
2-3 st. l. buğday unu
1/4 çay kaşığı biber
1/2 çay kaşığı tuz
bir tutam hindistan cevizi
Kelebeği yerleştirin, tüm malzemeleri ekleyin ve 6 dakika / 80 g / m2 kaynatın. 2
İşlenmiş peynir eklerseniz, karnabahar için lezzetli bir sos elde edersiniz.
Yaban turpu eklerseniz, et için lezzetli bir sos elde edersiniz.

Peynirle pişirdim. Her şey hızlı, sorunsuz ve lezzetli çıktı. Dene.
Kendim için, bu kitapta kanıtlanmış ve daha doğru tariflerin olduğu sonucuna vardım.