Pizza fırını

Bu fırında şu veya bu hamur nasıl elde edilir

Bu fırında, herhangi bir hamurun 5+ olduğu ortaya çıkıyor, taş ve t 400C hala önemli, yakın zamana kadar hiçbir şikayet yoktu, burada yazılan, yetersiz kızarmış üst kabuk ile ilgili sorunlar vardı, ama dahası ... bir konu ... gerçekten kişisel tercih ve zevk.
Farklı ev hanımlarından gelen aynı hamur tamamen farklı sonuçlar verebilir, bunu herkes bilir.

En sevdiğim büyük baloncuklar nerede soruyorsun? Bekleyen bir hamur üzerinde elde edilen kabarcıklar ve oyuklar?

Bu tür kabarcıklar, pamuklu Panasonic'ten (domates, kiraz, varsa) hızlı bir 45 dakikalık hamur bile verir.

[caprice23]

caprice23Natasha! Ancak pizza fırınında farklı hamurları (hızlı ve yavaş) kullanma olasılıkları hakkındaki özenli araştırmanızın sonuçlarını okumaktan mutluluk duyuyorum. Ve her seferinde hikayelerinden kendime bir şeyler öğrenebiliyorum. Tek kötü şey, bu arada, kimseyi rahatsız etmeyen hikayelerinizden sonra, bazen bir hamurun kötü olduğunu, ancak iyi bir diğerinin hızlı olduğunu söyleyen bir yanıtın gelmesidir. Kimse çabuk hamur yapmaz ve azarlamaz. Kendi içinde harika, sadece herkesin kendi zevki var.
Hepimizin farklı unlara sahip olması önemlidir. Ve hatta İtalyanca olarak satın aldığımız ve onunla İtalyan sonuçlarını beklediğimiz İtalyanca bile, hiçbir yerden getirilmedi, kim tarafından ve nereye çantalara dağıtıldı vb.
Bu nedenle bazen farklı ev hanımları için çok farklı sonuçlar vardır.
Genel olarak, kızlarımız sizi dinlemek istemiyorsa, kişisel olarak dileyenlere yazın. Sizden haber almaktan her zaman memnun olacağım, gerisi de muhtemelen arzularını ifade edecek.

[caprice23]

caprice23, Natasha, Ferrarka'da farklı hamur türlerini pişirme konusundaki deneyiminizi detaylı bir şekilde paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Bütün konuyu karıştırdınız, pizzadaki sonuçlarımı nasıl iyileştirebileceğimi merak etmeye başladım. Ve benim için bu önemli - lezzetli pizzayı çok seven üç çocuk!

Bu nedenle, taş üzerinde pizza fırınına nasıl ve ne girdiğinizi anlatmaya lütfen devam edin. Bu pişirme teknolojisi, tarifler tartışması değil, IMHO.

Izgara İncelemeleri NataSh69 ve Maryka ayrıca seçimimi yapmam için bana çok yardımcı oldular. İleride taşlı pizza fırını satın alanlara yardımcı olacak bu konuyla ilgili çok verimli bir tartışma olduğuna inanıyorum.
Ve hamur tariflerine gelince, evet, hepimiz farklıyız. Herkes hamurunu sever, herkesin seçme hakkı vardır ve bu arada şu veya bu hamur hakkında da fikirlerini ifade etme hakkına sahiptir.

belirli bir test hakkında fikrinizi ifade edin

Sveta, kesinlikle katılıyorum ama kategorik olarak öyle değil

Ve asla "o" olmadı. Birkaç kez denedim ... hiç pizza değil, sadece normal bir burrito. İçinde pizza tadı, hissi ve cazibesi yok. Yani, sadece yiyecek, çok yüksek kalorili yiyecek.

Ve bu hamur çok ünlü ve forumumuzdaki birçok kişi tarafından seviliyor.

[kazan-tat]

kazan-tat, Tanechka! Şimdi sana katılıyorum! Yüzde 100!
Kızlar! Aslında ne paylaşmalıyız? Önemli olan herkesin sağlıklı olmasıdır!
Ve geçmiş ve gelecek tatillerde herkes! Herkese lezzetli pizzalar!

ama kategorik olarak değil

Tan, evet Natasha, fikrini ifade ederken mesajında ​​bu testin hayranlarından yüzlerce kez özür diledi. Birçoğu, ifadelerde daha dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Neden devam etmelisiniz? Şu anda, diyelim ki arkasını dönecek ve gidecek ve tepki böyle olursa daha fazla bir şey yazmayacağım. Ve onun deneyimine ihtiyacım var ve onunla ilgileniyorum, anlıyor musun? Videoyu izliyor, İtalyanları okuyor ve bilgisini buraya getiriyor. Belki bazı tarifler için gerekli değildir, ancak diğerleri için gereklidir.

Hızlı test hayranlarından özür dilerim.Lütfen kızmayın ve zevklerimizin örtüşmemesine gücenmeyin.

Bu tartışmayı zaten kapatabilirsiniz.

Ve bu hamur çok ünlü ve forumumuzdaki birçok kişi tarafından seviliyor.

Aslında mesele. Bu nedenle gücendiğim için sessiz kalmadım. Sadece Hut pizza hamurunu denemeyen yeni gelenler, bu yazıya bakılırsa, bu hamur hakkında yanlış fikirlere sahip olabilir ve bunu denemeyecekler bile.

Ve herkesin farklı zevklere sahip olduğuna katılıyorum. Bu hamurla iki tanıdığımı tedavi ettim ve biri benim gibi çok sevindi ve ikincisi, hamurun daha önce pişirdiğim pizzayla daha lezzetli olduğunu söyledi, ancak pişmiş kruton gibi tadı. Ama ince hamurları seviyor (Magnet'ten pizzaları saklamak için kullanılıyordu), kabarık değil.

[Svetlana]

Sadece Hut pizza hamurunu denemeyen yeni gelenler, bu yazıya bakılırsa, bu hamur hakkında yanlış fikirlere sahip olabilir ve bunu denemeyecekler bile.

Svetlana, yeni gelenlerin de Oleg Vozny'den gelen pizza hamuru hakkında pek iyi fikirleri olmayabilir (bu hamuru gerçekten çok seviyorum ve ondan sonra başka bir şey algılamıyorum). Ve ayrıca onlar (yeni gelenler) test etmeyecekler, çünkü bu hamuru sevmediğini yazanlar da var.
Öyleyse, kaç kişinin bu kadar çok fikri var. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

Telefondan link veremiyorum ama bir şey bulunmazsa LAN'ı çal, bilgisayardan her şeyi bulacağım

Vikochka, teşekkür ederim. Her şeyi buldum ve kopyaladım. Yavaş yavaş test edip kendim seçeceğim. Kumbarada ayrıca yavaş ve iyi bir hamur olması gerekir. Dahası, bazen dairenin içinde dolaşıp duvarlara tutunduğum bir zayıflığım oluyor. Ve bu durumda, böyle bir gün için bir olay planlanıyorsa, hamuru önceden yapmak ve kuvvetleri eşit olarak dağıtmak daha uygundur.

Aslında mesele. Bu nedenle gücendiğim için sessiz kalmadım. Sadece Hut pizza hamurunu denemeyen yeni gelenler, bu yazıya bakılırsa, bu hamur hakkında yanlış fikirlere sahip olabilir ve bunu denemeyecekler bile.

Ve herkesin farklı zevklere sahip olduğuna katılıyorum. Bu hamurla iki tanıdığımı tedavi ettim ve biri benim gibi çok sevindi ve ikincisi, hamurun daha önce pişirdiğim pizzayla daha lezzetli olduğunu söyledi, ancak pişmiş kruton gibi tadı. Ama ince hamurları seviyor (Magnet'ten pizzaları saklamak için kullanılıyordu), kabarık değil.

Bahçemde bir taş var, bu yüzden fikrimi tekrar yazacağım. Yürüyüş parkurlarında değil, kendi ülkelerinde pizza yeme konusunda bir miktar yaşam tecrübesine sahip olmak ve orada bulunan ve son derece seçici olan oğlum, tekrar söyleyeceğim. Hut hamurunun İtalyan pizzasıyla ilgisi yoktur. Ve kökeninin ve forumun kaynağının Almanya'dan yazarı olmasına şaşmamalı, muhtemelen bu pizzanın Alman yorumudur, her şey olabilir. Ancak Almanlar patates salatası ve domuz eti pişirme yöntemlerini benimsemekte daha iyidir. Pizza onların güçlü yanları değil. Bu hamur hoşunuza gidebilir, beğenmeyebilirsiniz ama İtalyan pizzasına benzemiyor. Fakat! Eğer onu Magnet'teki "pizza" ile karşılaştırırsanız, o zaman muhtemelen - bu mükemmelliğin ve mutluluğun doruk noktasıdır, burada tamamen katılıyorum. Ancak, Magnet'in yarı mamul ürünlerini kullanan kişiler yerel forumda yetkili olamazlar.
Vozny'nin hamurunu çok seviyorum, sık sık yapıyoruz ama Magritte ve Anise hamuru daha çok otantik İtalyan pizzalarına benziyor.
Burada forumda başka bir tarif var, çok ilginç, ama bir şekilde bulamıyorum. Daha sonra bulursam, bir bağlantı göndereceğim.

Ve ilerisi. Bir veçhesi var - onun gibi, onun gibi değil. Ve başka bir yönü daha var - bir menşe kaynağı gibi görünüp görünmemesi. En iyi pizza üreticisi hakkında zaten bir konu varsa ve Ferrarri'nin burada rakibi yoksa, sadece takipçileri varsa. Prenses'teki taşlı cihaz, kırmızı olan ilk cihazdan daha iyidir (umarım açıkça yazmışımdır). Ara sıra IMHO hamur İtalyan gibi görünmeli, Alman, Avusturyalı veya Osetya değil ve hatta daha çok Magnet'ten.
Pizza, İtalyan pizzası gibi görünmeli.
Oset turtası, Oset turtasına benzer olmalıdır.
Ve Alman patates salatası Almanca, Fransızca veya Ukraynaca değil.
Ve Ukrayna pancar çorbası, Ukrayna pancarına benzer olmalıdır.
Bu yerden gücenmeye başlayabilirsiniz.

Kızlar
Yemek kanalında İtalyan şef Gianni Tizzi'nin çeşitli tarifleri var. Siteyi okuyabilir ve bakabilirsiniz. Belki birisi kendisi için bir şeyler bulur.

Bu yerden gücenmeye başlayabilirsin

Bu nedenle, belirli bir konudaki belirli bir tarifin aboneliğinden çıkmayı teklif ettim, böylece burada böyle ifadeler olmasın.
Veya ayrı bir konu oluşturun "Mükemmel pizza hamuru arayışım".

Pizza, İtalyan pizzası gibi görünmeli.

Pizza hiç kimseye borçlu değil, uzun zamandır İtalya sınırlarını aştı, bazıları için bir şaheser, diğerleri için fast food, herkesin kendi öncelikleri var ve İtalyan şablonunu empoze etmemelisin. Ve pizzanın kaynağının kaynağı hakkında konuşursak, bu genellikle yumuşak bir yassı kekdir.

Arada sırada hamur, IMHO, Alman, Avusturyalı değil, İtalyan gibi görünmeli.

Bir Ferrari pizza fırınının varlığı, İtalyan pizzasını pişirmeyi hiç zorunlu kılmaz ve bir bordo hakkında söylemenin ve sert ifadelerden kaçınmayı önermenin kabul edilemez olduğunu düşünüyorum.

bu ekmek değil, sadece doldurulmuş bir gözleme

Yukarıdaki ifade beni sarstı ve kabul edilemez buluyorum. Ve İtalyan arkadaşım bu satırları okumuş olsaydı kalp kırıklığına uğrayabilirdi. "Çörek" demek neden imkansızken "kek" olabilir? Seçici kabul edilemezlik elde edilir.

Pizza hiç kimseye borçlu değil, uzun zamandır İtalya sınırlarını aştı, bazıları için bir şaheser, diğerleri için fast food, herkesin kendi öncelikleri var ve İtalyan şablonunu empoze etmemelisin.

Burada sen ve ben ideoloji ve anlayış konusunda kesinlikle aynı fikirde değiliz ...
Her şeyi, her şeyi ve herkesi karıştırabilir, köklerinizi unutturabilir, atalarınızı takdir etmeyi bırakabilir, ülkenizi kaybedebilirsiniz. Yapabilirsin ... ama gerekli mi?

ve "kek" olabilir

Sveta, pizzanın temelini başka ne diyebilirsin?
Tarihe bakarsanız, bu dolgulu mayasız bir gözleme.

Her şeyi, her şeyi ve herkesi karıştırabilir, köklerinizi unutturabilir, atalarınızı takdir etmeyi bırakabilir, ülkenizi kaybedebilirsiniz.

Hut pizza hamurunu denedim, beğenmedim. Tekrar etme arzusu yok: maya miktarı çok fazla, hamurda süt var (neden?). Ama herkesin kendi pizza ve hamur fikrine sahip olduğuna katılıyorum. Napoliten hamurunu seviyorum, ama bir Ferrari'de çok ateş ediyor, delikler büyük, bu kendi içinde harika, ama pizza 10'a kadar kızartılıyor. Çoğu zaman Panasonic'ten basit, ince bir pizza hamuru yapıyorum. Güzel hızlı seçenek. Ama Vozny'nin testinden çok memnunum, tam da uzun zamandır aradığım şey buydu. Ve lezzetli. Her seferinde 4 dilim yedim (yani pizzanın yarısı) ve ertesi gün kahvaltıda hiç yapmadığım bir mikrodalgada pizza yedim, çünkü sadece tazeyi seviyorum. Ve benim için çok lezzetliydi.
Ve bu arada, ikinci ızgarayı satın aldım. Ve ağı paslanmaz çelik bir şekerleme spatulasıyla büküyorum.

.

Herkese merhaba))) Kızlar, forum için, hem cihaz üzerinde hem de farklı testlerde yaptığınız deneyler ve testler için çok teşekkür ederim, tariflere bağlantılar için teşekkürler, bu konudan çok şey öğrendim. Burada tariflere ihtiyaç duyulduğuna katılıyorum, beğenin ya da beğenmeyin, beğenin ya da beğenmeyin, beğenin ya da beğenmeyin, tadı ve rengi farklıdır, ancak deneyleriniz yeni başlayanların benim gibi anlamalarına yardımcı olur ve görüş çok önemli. Dün okuduktan sonra Ozone Princess 115003 için indirimli sipariş verdim, 4199 çıktı, belki birisi kodu 200 ruble PODAROK200 için kullanacak, aniden benim gibi biri daha ucuzunu arıyor. Bugün akşama kadar getirmeye söz verdiler, aldıktan sonra konfigürasyonla ilgili abonelikten çıkacağım ve benzeri, umarım beni arkadaş canlısı bayan takımınıza kabul edersiniz.
Not; Sizden yeni tarifler ve deneyler bekliyorum, tekrar çok teşekkürler

[vida17]

vida17, tüm uykudan foruma hoş geldiniz! Yakında bir soba alın ve sorularımızla sizleri bekliyoruz. Buradaki tartışma sıcak olabilir, ancak sonunda lezzetli pizza kazanır!

[vida17]

vida17, yeni şey için tebrikler! Bu soba büyülü! Ve pizza sadece bir peri masalı!

Teşekkürler kızlar =))) Her şeyi getirdiler, iki kürek ve ek bir fırın tepsisini açtılar, Çin teknolojisinin kokusu var, tabii Ozon indirimlerinden ve ücretsiz gönderiminden memnun, dün 19'da bugün 14'e kadar sipariş verdim. Zaten var. Boş zamanım olduğu için kesinlikle testler yapacağım, mesajlarınız için tekrar teşekkür ederim)))
Bir şey fotoğraf eklemek için çalışmıyor, önce bir yere yüklemeniz gerekiyor

Bir şey fotoğraf eklemek için çalışmıyor, önce bir yere yüklemeniz gerekiyor

Evet, önce forumdaki galeriye!
Ve yeni fırınınız için tebrikler!

Evet, önce forumdaki galeriye!
Ve yeni fırınınız için tebrikler!

Teşekkürler, gibi çıktı

[vida17]

vida17, güzellik! Ve iki kalasın varlığı hala memnun edici!

Ve iki kalasın varlığı hala memnun edici!

Ayrıca paket paketinde neyin eksik olacağına da dikkat ettim, ancak şans yok, paket paketi tamamlandı. Fırın tepsisine bir sorunuz var, içinde kim ne yapıyor? anladığım kadarıyla taş yerine takılı ve tenteye olan mesafesinde pek bir fark yok, belki okuduğum tarifleri paylaşın ki insanlar patates pişiriyor

Kızlar tarifleri paylaşacaklar, yani böyle bir ocağı olanlar. Ancak son birkaç sayfada, Soneika-Svetlana bu palette birkaç öğe gösterdi.

Soneika-Svetlana, bu palette birkaç öğe gösterdi.

Tuhaf okudum, kaçırdım demek bakacağım, tekrar çok teşekkür ederim

Yuvarlak bir fırın tepsisinde Focaccia, Khachapuri'yi pişirdim:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=457.5460
ve Oset turtası:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...457.0
Hepsi beğendi.
Yarından sonraki gün bir Tortilla alacağım, içinde bir Oset turtası pişirmeye çalışacağım ve onu fırınımızla karşılaştıracağım. Sonra daha çok sevdiğim yerde aboneliğimi iptal edeceğim.

Çok teşekkür ederim, iyi çalışacağım ve yeni testler için sabırsızlanacağım

Oset turtası:

Ve bana ne kadar soğuğa yüklediklerini söyle

Ve bana ne kadar soğuğa yüklediklerini söyle

Her şeyi bir fırın tepsisine soğuk bir fırın tepsisine yüklerim. Korkarım ki fırın tepsisini çok uzun süre bu kadar yüksek bir sıcaklıkta ısıtmak yapışmaz kaplamaya zarar verir.
Oset turtası 4-11 dakikalık bir modda pişirildi. Hazır, sıcak, hemen üstüne tereyağı sürün.

Çok teşekkür ederim, taş Prenses ve Ferrari ile pizza fırını için ayrı bir tarif yapmak için bir bölüme ihtiyacımız var.

Soğuk yuvarlak fırın tepsisi! Ve benim böyle nouuu'mda ... (((
Kürek de yoktu, ama sonra bana verdiler.
Comfort-Maximum'da bu formla ilgili olarak herhangi biri iletişime geçti mi?

Hazır, sıcak, hemen üstüne tereyağı sürün.

Woo, yağlamayı sormayı unuttum, biliyorum ki bir taşı bulamazsın, ama bu fırın tepsisini yağlamak muhtemelen daha iyi

Bir taşı lekeleyemeyeceğinizi biliyorum, ancak bu fırın tepsisini yağlamak muhtemelen daha iyidir

Evet, bir sprey şişesinden bitkisel yağ püskürtüp fırın tepsisine sürüyorum.

Evet, bir sprey şişesinden bitkisel yağ püskürtüp fırın tepsisine sürüyorum.

Teşekkür ederim )))

Dün Oset turtası gibi bir şey yaptım. Sadece doldurma ile - yeşil soğanlı yumurtalar. Çok havalı ayağa kalktı. Çok şey mayaya bağlı, son zamanlarda diğer kuru mayaları kullandım, normal olanları değil, bu yüzden muhtemelen hamur daha da kötüleşti. Bir fotoğraf çekmek istedim, sonra unuttum - her şeyi yediler.

Şimdi geçici olarak para sıkıntısı çekiyorum, kendime bir Tortilla sipariş ettim, bu yüzden taşlı prensesim Osetian gibi turtalarıyla bana çok yardımcı oluyor. Çok tatmin edicidirler. Patatesle küçük bir tane pişiriyorum, sonra kıyma (çiğ koyuyorum), şimdi yumurta ile. Konserve balıkla da denemek istiyorum.

Ve patates - yemek pişirmekle uğraşmam. Bir Çin mikrodalga poşetinde pişiriyorum, içinde 6 dakika orta boy bir patates pişiriyorum, sonra soyuyorum, yoğuruyorum, tuzluyorum ve dolguyu tortillaya koyuyorum. Ve üstüne yaprakları ile biraz tereyağı.Sıkıştırıp tekrar yoğuruyorum. Çok hızlı.

Yazdığım gibi hamuru mikronda da dağıtıyorum. Her ihtimale karşı size hatırlatmama izin verin. Mikrodalgaya tam güçte 2 dakika boyunca büyük bir çay fincanı su koydum. 1400 watt gücüm var. Sonra mikrodalgayı kapatıyorum, yoğrulmuş hamuru kapaksız bir bardağa yarım saat koyuyorum. Uzun süre yoğurmam. Mikrodalgada hala bir bardak su var. Güzelce yükselir. Ama yine de az miktarda unla pişiriyorum, sadece 150 gram. Fazla kilo almıyormuşum gibi görünmeme rağmen, son iki hafta sıkıntılı geçti.

Burada yayınlanan videodaki tarife göre pizza hamuru yaptım, sadece buzdolabında 1 gün değil iki gün durdu; çok lezzetli oldu. Altta kalan kabuk hafif pişer, gevrekleşir ve kenarları yumuşak ve gevrek kalır. Un, pizza için İtalyan idi.

burada yayınlanan videodaki tarife göre

Kolaysa, videonun bağlantısını atın, aksi takdirde birçoğu vardı, şimdiden teşekkürler

[vida17]

videonun bağlantısını at

vida17, bu hamuru yapmaya çalışın. Umarım hoşuna gider. Her zaman kendim yaparım. Bunu düşün Rachel, yanılmıyorsam onun için yazıyor.

Fırında Calzone (kapalı pizza). Lezzetli. Mod 4'te 10 dakika yuvarlak bir fırın tepsisinde pişirdim. Hamurla uğraşmadım, Oset turtalarını pişirdiğim tarifi aldım, bu yüzden kesimde büyük kabarcıklar yok, ama her şey mükemmel şekilde pişirildi .

bu hamuru yapmaya çalış. Umarım hoşuna gider

Çok teşekkür ederim, onunla başlamak istiyorum, tyrnet'te çok fazla tarif kazmış olsam da, denedikçe buraya değerli olanları atacağım

[vida17]

Değerli olanları test ederken buraya atacağım

vida17, hamur ve pizza hakkındaki görüşlerinizi dört gözle bekliyoruz.

[vida17]

vida17# 5384 spoylerin altındaki videodan bu tarife göre hamuru yaptım.

# 5384 spoylerin altındaki videodan bu tarife göre hamur yaptım.

Daha iyi bağlayabilirsen

Daha iyi bağlayabilirsen

Buraya Pizza fırını # 5384

.

[Rachel]

Rachel, lütfen söyle bana, mayayı onun yaptığı gibi mi tanıttın? Teknolojide ve tarifte herhangi bir değişiklik yaptınız mı? Yoksa onun söylediği gibi mi?

[Svetlenki]

Svetlenki, Çeviriyi açtım ve önce her şeyi kaydettim, videodaki gibi tüm adımları yaptım, herhangi bir değişiklik yapmadım ve hatta 26 derece su, canlı maya (1,5 \ 1,5 cm küp aldım) ve sanki videoda, iki aşamada hamurun üzerine sürtünüyormuş gibi bulaştı: bulaştı ve yoğruldu, sonra tekrar sürüldü ve 10-15 dakika ellerle yoğruldu.

Buraya Pizza fırını # 5384

teşekkür ederim

[Svetlenki]

Svetlenki, vida17, İyi şanslar!