Meyveler, sebzeler, otlar, çay bazlı sıvı maya ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchpeki, lezzetli bir akşam yemeğinden sonra nasıl mümkün olabilir, ama duvara yaslanın,
Dün çift doz PF verdim, böylece her şey için yeterli olacaktı !! Ve turtalar ve ekmek için))))

bu harfleri hatırlıyor musun ?? (PF)

(PF)

Hayır ... Bunları tam olarak hatırlıyorum! Ve bakıyorum ve bakıyorum ve onları bulamıyorum ...

Dün çift doz PF verdim, böylece her şey için yeterli olacaktı!

Doğru! Onlara turta pişirdim, lezzetli

[Helena]

Helena, arkadaş ol, tüylü turtalı tarifime bak, ne kadar PF ve bunun yerine ne eklemeliyim? Nastya, sıvının yarısının değiştirilmesini önerir. Bu şekilde denemek istiyorum. Sadece üç kafa daha güvenli

13 Temmuz 2016 Çarşamba 06:49 Eklendi

Dünkü üç bagetten kalıntılar)))))

13 Temmuz 2016 Çarşamba 06:50 Eklendi

Ne kadar taze çıtırlar. Sık sık sadece terlik Bir chiabato oluşturuyorum, böylece çok fazla kabuk ve büyük delikler var)))))

Dünün üç baget kalıntısı)

Zhanul, ölümlülüğün !!! Son öğle yemeğini bile unuttum

Şimdi tarife gidiyorum

[Jeanne]

Jeanne, hiçbir şey güzellik değildir! : çılgın: Delikler, ne delikler! Tarifi okumaya gittim ve ben de deneyeceğim!

[lappl1]

lappl1Lyudmila, sizi demiryoluyla tanıştırdığınız için size minnettarım. Zaten 2 ekmek pişirdim - sıvı muz mayası üzerinde tam tahıllı unlu ekmeğiniz (kurutulmuş yaban mersini ile muz mayası üzerinde) ve Lina'dan tam tahıllı "Zakhariy" ile muhallebi aromalı ekmek (çay ve taze nane üzerinde maya). Bu ekmek değil - bu bir ŞARKIDIR. Gözenekli, delikli, lezzetli. En termonükleer maya nane çayı üzerindeydi - cızırtılı ve ateşlendi, buzdolabında sakinleşti. Ama muzum daha zayıftı. Ayrıca incirlerin üzerinde tıslayan ve köpüren, sıralarını bekleyen denenmemiş tren vagonlarından bir kavanoz var.
İki gündür kızımın fotoğrafları bilgisayara yüklemesini bekliyorum, en kısa sürede ekmeğimin kesiklerini kesinlikle postalayacağım.

[Simonya]

Simonya, demiryolu ile bu denli başarılı ve çeşitli bir deney için tebrikler!
Öyle olmalı, ilk sefer ve pek çok seçenek! Kendime bir kavanoz aldım ve mevsim için ne gerekiyorsa onu besledim ...
İncir taze mi kuru mu?
Kesikler harika!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, birkaç seçenek var çünkü bir şeye kapıldığımda durdurulamam. Daha fazlası olabilirdi, ama kızım her yere teneke kutu koyduğuma yemin ediyor. İncirler kuruydu (dahası, tamamen kuruydu - buzdolabında ne kadar yattıklarını söylemek zor). Üzerindeki maya çok çeviktir ve ilk kullanımdan ve beslenmeden sonra buzdolabında bile konuşurlar. Ama çay evleri benim favorilerim - eşitleri yok.

Dünden önceki gün sarı ahududuları balla besledim .... uçup git !!! Yürüyüşe çık !!

[Simonya]

Simonya, Helen, farklı şeyler yaptın, sonra biraz ekmek yaptın. Demiryolu basıncındaki fark pişirme sırasında duyarlı mıdır? Unu sadece ön enzimi (buğday veya çavdar) yaptığımda değiştiririm, ancak bitmiş ekmekteki farklı meyvelerden kaynaklanan farkı anlamadım. Ekmeği normal mayadan daha çok seviyorum. Mikrodalgamda 2 saat içinde ön enzim hazır ve sonra ekmek en fazla üç tane. Yarın resimleri göndereceğim, tabletten yüklenmemişler.

[Tatka1]

Tatka1evet, tadı da fark etmedim. Ama maya yetiştirmek çok ilginç. Ve hepsi güç bakımından farklıdır. Ayrıca demiryolundaki ekmeği de çok seviyorum. Ve tadı harika ve uzun süre bayatmıyor.

bu elmalar üzerinde bir ön enzim ve üzerlerinde hazır ekmek. Kabuk hafif, fırın öyle

21 Temmuz 2016 Perşembe Eklendi 08:18

ve bu Borodinsky) mayanın fotoğrafını çekmedi.

21 Temmuz 2016 Perşembe Eklendi 08:36

Fotoğrafların büyüklüğü için üzgünüm, nasıl küçülteceğimi bilmiyorum)

[Tatyana]

Tatyana, güzel ekmek
Kesiğin bir fotoğrafını çekemez misin?
Preenzim çok burun deliği

[Tatka1]

Tatka1, sınıf !!! Harika "tuğlalar" !!!!!

ve ayrıca tabletlerimden sadece canavarlara sahip olduğum resimler çocukları yüklemiyor)))

Bitmiş ekmeğin farklı meyvelerinden dolayı farkı anlamadım

Bana gelince, ekmeğin aroması farklı meyvelerde farklı ama ekmeğin kalitesi yansıtılmıyor. Demiryoluna ulaşma hızının meyvelere bağlı olduğunu da fark ettim. Kayısı üzerine çok çabuk, birisi bunu incirin üzerine yazdı, ama çilek ve vişne koydu, bu yüzden bir hafta beklemek zorunda kaldım. Bunun gibi bir şey ...

[Tatyana]

Tatyana, güzel ekmek
Kesiğin bir fotoğrafını çekemez misin?
Preenzim çok burun deliği

Bunlar zaten yendi))) Hafta sonu için yaptım. Bir dahaki sefere kesiklerin fotoğraflarını çekmeyi taahhüt ederim)

21 Temmuz 2016 Perşembe 10:24 Eklendi

Teşekkürler kızlar! Denedim!

21 Temmuz 2016 Perşembe 10:32 Eklendi

filirina, o zaman ben de bir şekilde çeşitlendirmeye çalışmalıyım. Sadece daha sonra. Ve sonra bir mutfağım var .... Onu nasıl hafifçe koyacağımı bile bilmiyorum: burada sıvı maya var, kvas, elma sirkesi demlenmiş, kurutucuda bir şeyler kurutuluyor, çay fırında)) )

Tüm ekmekçilerin mutfaklarının aynı göründüğünden ve yeterli mutfağa sahip olmayanların da odaları birbirine bağladığını sanıyorum!

[filirina]

filirina,

[filirina]

filirina, evet, ayrıca, mayalama ile dolu bir kase dolabı var, ama ekşi hamur ile, buzdolabı kapısındaki sosis hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim ...

Burada sıvı maya var, kvas, elma sirkesi demlenmiş, kurutucuda bir şeyler kurutuluyor, çay fırında)))

Ayrıca mayalı dolgulu kase dolabım var, evet, ekşi mayalı, buzdolabı kapısındaki sosis hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim ..

Evet, bunlar mükemmel mutfaklar
İçlerinde insanlar pek çok ilginç ve lezzetli yararlı şeyler yiyorlar .. aroma ve bayramların uyumu hüküm sürüyor, sıcak ve rahat

Gönderildi Perşembe, 21 Tem 2016, 11:32

: kız-bayılma: tam olarak!
Kvas eklemeyi unuttum
teşekkür

[Katyushka]

Katyushka!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, harika ekmek.
Preenzimi 2 saatte nasıl yetiştirdiğinizin sırrını paylaşamaz mısınız?

[Simonya]

Simonya, Lenus, teşekkür! Biraz maya suyu, 0.5 çay alıyorum. yemek kaşığı şeker, un (zaten göze koyuyorum) ve mikrodalgada, kapıyı kapatmadan ampulün altında. Olgun kayısı üzerinde olduğu için hala güçlü olduğunu düşünüyorum. Ben beslendiğimde, peki, sooooo aktif olarak hemen su içiyor. Birkaç parça elma olmasına rağmen.

[Tatka1]

Tatka1Tanya, teşekkür ederim. Deneyeceğim. Size göre. Hiç bu kadar hızlı olmadım

[Simonya]

Simonya, Dün bir arkadaşıma trenle gittim, ön enzimi koydu (ondan önce her zaman ekşi mayayla pişirdi), 3 saat geldi, ekmeği yoğurdu ve alışkanlıktan dolayı bir gecede gelmek için bıraktı form. Sabah saat 2'de kalktı ve ekmeği çıktı ve masanın etrafında "dolaştı". Yoğurdu ve tekrar üniformanın içine attı. İkinci kez geldi) Genelde güldük.
Bu arada, ben de not edeceğim. 500 gr un şeklinde ekşi mayalı ekmek yapıyorum ve demiryolu o kadar aktif ki 350-380 gram unlu ekmek de yükseliyor (yani formun en üstüne)
Ve demiryolundaki ocak biraz yayılıyor (yarın ona bir fotoğraf göstereceğim, aksi halde tabletten yüklenmeyecek, ama oğlum dizüstünü aldı, filmi izliyor)

21 Temmuz 2016 Perşembe 21:32 Eklendi

Tabii burası çok sıcak, belki bu da bir rol oynuyor, ama demiryolları da zaten güçlü.

İtiraf ediyorum ... bu utanç verici ... buzdolabımda kompostodan üzümlerden, muz kabuğundan ... ve erikten yapılmış demiryolu çeşitleri vardı ..
Kaç aydır satış bilmiyorum .. ama uzun süre bana huzur vermediler, her seferinde baktım, buzdolabını açtım ..
Ve şimdi, raporlarınızdan esinlenerek, özellikle ön enzim hazırlama seçeneği ile ilgili, hamur içeriyor .. Üzümden tren aldım, koku hoş, una karıştırdım .. sıvı versiyon, bir gecede bıraktı, sabah çırptı, akşam geldi - nasıl kabarcıklandığını gör, hangi canlılar, memnunum

150 ml su ekledim ve ne kadar un olduğunu bilmiyorum ... bir saat geçti - o kadar aktif ve canlı ki, zaten yemek yiyorum ..

[Katyuşa]

Katyuşa, harika! İyi bir ruh hali içindeyken, ekmek özellikle lezzetli olacaktır! Sonuç olarak daha sonra söyleyeceksiniz.

[Tatyana]

Tatyana, evet, şimdi düşünüyorum, vücut geliştirmeye gözle mi devam edeceğimi, yoksa bir çeşit tarif arayacağımı))

[Katyuşa]

Katyuşa, anladığım kadarıyla beyaz yapacaksın. L17 formuna sahibim, bunu yapıyorum: fotoğrafımdaki tüm ön enzimler (iyi yükseltilmiş), 200 gr herhangi bir sıvı (örneğin, süt veya peynir altı suyu veya kefir ile su, genel olarak herhangi biri), 1 tablo. kaşık büyüyor. yağ, 1 masa. bir kaşık şeker (slaytsız) ve 1.5 çay kaşığı. yemek kaşığı tuz. Un 350-370g.
Bir ekmek yapıcıda yoğurur, sonra kalıba dökerim ve periyodik olarak silikonlara daldırırım. spatulayı suya batırın ve bir çörek oluşturun. Duş başlığımı taktım ve kalkmayı bekliyorum.

21 Temmuz 2016 Perşembe 23:45 Eklendi

Ekmek makinesi olmadan mümkün, ama zaman kaybetmek için çok tembelim, kendisi yapacak)))

21 Temmuz 2016 Perşembe 23:46 Eklendi

21 Temmuz 2016 Perşembe 23:49 Eklendi

Daha fazlasını ekleyeceğim. Ön enzimi koyulaştırıyorum. O kadar düz değil, kaşık kreplerde olduğu gibi, biraz daha kalın duruyordu. Çok likit yükselmesi onun için daha zor olacaktır. Ama bu benim deneyimim, belki siz veya kızlar farklısınız. Bu noktada, kim hoşuna gidiyor ve istiyorsa)))

[Katko]

Katko, Katebence, aktif olarak yükselirse, deneyebilir ve pişirebilirsiniz
İlk defa bir sıvıdan su alırdım, böylece onu kaldırmaları daha kolay olurdu. Ve gerisi kabaca Tatka1, Tatyanayazar

22 Temmuz 2016 Cuma 01:46 tarihinde eklendi

Tatka1, Tatyana, preenzim çok havalı! Ve yakışıklı ekmek!

tüm ekmek üreticilerinin mutfakları aynı görünüyor

filirina, İrlandalı, noktasına doğru! Buradaki herkesin bu kadar çirkin, tıknaz ve lezzetli olması boşuna değil. hazırlık

[Tatyana]

Tatyana, Helena, teşekkür
Geceleri hamuru bırakmaya karar verdim ... bu yüzden kaçmaya çalıştı: vay be: sadece paket durdu

her şey baloncuklar içinde çok havadar
Şimdi ana malzemeleri onunla karıştıracağım ve akşam pişireceğim ...
Muhtemelen fermantasyon için buzdolabına göndereceğim

[Elena_Kamch]

Elena_KamchTeşekkürler Lenochka!
Günaydın kızlar!)
Katko, Katyusha, geçen hafta ayrılmak zorunda kaldığım için buzdolabına da koydum)
Bence, demiryolu yükseltildiğinden, ön enzim bir gecede buzdolabında da çalışacaklar))) Peki, zaman olmadığında ne yapabilirsiniz, bu yüzden denemelisiniz)))

her şeyi ekledi: girl_red: ve birkaç kaşık un, irmik ve çavdar * JOKINGLY * 5 litrelik bir kapta yoğruldu, muhtemelen yarısı çıktı, kapağı kapattı ve buzdolabına koydu, sanırım ben kaçacak. işteyim * JOKINGLY * umarım en azından buzdolabı açılmaz

Sabah hamurları serpiştirdim, daha da fazla kabarcık vardı, karnımı yiyorum, nefes alıyorum)))

[Katko]

Katko, Katyuşave formda pişireceksin?


İşte kalbim. Bir form olmadan, benim için olduğu gibi, düzleşti. Hamuru tutmak için bir form almak gerekiyor. İki el de uzanmayacak.

[Tatyana]

Tatyana, evet, henüz bunu düşünmedim .... teorik olarak, muhtemelen fırında pişirmeyeceğim ... belki Mucize Yapıcı'da .. veya pizza fırınında bir pasta gibi ... veya belki yapacağım bir çubuk oluştur ve fırını çalıştır

Dün ekmek bağlamında sordun, kendine yardım et, taze!

22 Temmuz 2016 Cuma 10:30 Eklendi

Zaten yürüyüşe çıktım: sütlü peynir altı suyu, birinci sınıf un, birinci sınıf ve çavdar. 1 masa. kaşık kepeği, çiğ ayçekirdeği, keten tohumu, 1. bal ve zeytinyağı kaşığı ve 1.5 çay kaşığı. deniz tuzu)))

22 Temmuz 2016 Cuma 10:32 tarihinde eklendi

Peki, bir ön enzim

1. sınıf psh, biraz çavdar, irmik var, kepeği unuttum, katlarken tohum eklemeye çalışacağım))) biraz kefir, kendimle seyreltilmiş

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, yine mucize ekmeğin var.
Baştan çıkarıcı. Yarın pişirmem gerekecek

[Simonya]

SimonyaTeşekkürler Lenochka! Evet, burada hepimiz baştan çıkarıcıyız))) Birbirimizi göreceğiz ve devam edeceğiz!))

22 Temmuz 2016 Cuma 10:49 tarihinde eklendi

Katko, Katyusha, oğlum buna kızarmış soğan eklediğimde onu seviyor. Ama çok tembeldim

Kesinlikle, tüm baştan çıkarıcılar.

[Katko]

Ama benim favorim Borodinsky. Her şey için 2 gün muhallebi yapıyorum, her şey hakkında. Ama sonuç buna değer!

22 Temmuz 2016 Cuma 20:35 Eklendi

Katkoekmeğin nasıl çıktı?

Simonyasen de pişirmekle tehdit ettin mi?)

[Tatyana]

Tatyana, kaçmadı)) kapağın altına çıktı
Şimdi ısınırım ve katlanırım, bir mucize pişireceğim, sonra göstereceğim)

Bir mucize pişireceğim

Ve hangi mucizede? Elektrik mi gaz mı? Puan ilginç bir şekilde, ikisi de var.

Simonya, sen de pişirmekle mi tehdit ettin?)

Tanyusha, tehdit etti, tehdit etti. Ama bu sadece yarın. Ön enzimi 22.00 olarak ayarladım, ama yağmur yağıyordu ve gün boyunca 20 dereceydi, bu yüzden yükseldiğinde ...

[filirina]

filirinabir mucizede kapağın elektrikli olması

22 Temmuz 2016 Cuma 23:48 tarihinde eklendi

mucize çörekler içinde
susam ve keten tohumu ile şekillendirilmiş

22 Temmuz 2016 Cuma 23:49 eklendi

ama çizgi film Pylips'te

[Katko]

Katko, Katya, harika çörekler çıktı! Kesimi gösterecek misin yoksa çoktan yedin mi?

[Katko]

Katko, Katyusha, çok iştah açıcı görünüyorlar))) Demiryollarının nasıl başa çıktığından memnun musunuz?
ve içinde düzgün delikler olan yol boyunca çizgi filmdeki. Ayrıca bir kesime ihtiyacım var!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Tatka1,


şimdi tereyağı, bal ve çay ile yerim

[Katyuşa]

Katyuşa! Muhteşem! Afiyet olsun!