Mezeshkalach - Macar ballı zencefilli kurabiye

[Vei]

Vei, Lisa, sana kuru zencefilli kurabiye ile tavsiye için teşekkür etmek istiyorum !!! Gerda'nın tarifine göre zencefilli kurabiye yaptım ama çok kuru, düz meşe olduğu ortaya çıktı. Bir elma ile yolunuzu okudum, bir günde zencefiller düz yumuşak çeliktir !!! Dürüst olmak gerekirse, böyle bir sonuç beklemiyordum ama şimdi hoş bir şekilde şaşırdım !! Çok teşekkür ederim!
Ben de senin zencefilli kurabiye tarifini denemek istiyorum)

[Albina]

Bir elma ile yolunu okudum

Albina, size yardımcı olmasına ve hoşunuza gitmesine sevindim. Dürüst olmak gerekirse, son zamanlarda elmadan esmer ekmeğe geçtim, zencefilli ekmekler bir parça taze esmer ekmekle birlikte çok daha hızlı ve daha verimli bir şekilde yumuşuyor.

[Vei]

Veiböyle sırlar için teşekkürler! Bileceğim)

[Vei]

Vei, Liza, dün zencefilli kurabiye için hamuru yoğurdum, bu yüzden bir hafta içinde zencefilli ekmek yapacağım ve bu yıl hediyeler için evler yapmak istiyorum) Birkaç yıldır evler yapacağım, ama yine de
Ama bu foruma gelip bu kadar güzelliği yeterince görmüş olarak, evlerin olması gerektiğine kesin olarak karar verdim !!! Burada aynı anda hem konuşup hem de tatmak için prova yapıyorum. Gerda'nın tarifine göre yaptım ama bizim için çok tatlı, şimdi zencefilli kurabiyelerinizin tadına bakmasını bekleyemiyorum! Kesinlikle abonelikten çıkacağım)

Gerda'nın tarifine göre yapıldı, ama bizim için çok tatlı

bence evler için en uygun tarif Gerda'dan veya Sahra'dan, sadece ilk durumda, sadece şekeri ve ikincisinde sodayı azaltın.

Gönderildi Cuma 25 Kasım 2016 22:52

Prensip olarak, bu hamurdan evler yapabilirsiniz, ancak evler için soda, tarifteki miktardan üç kat azaltılmalıdır, bu zencefilli kurabiyeler çok doludur, evler için duvarları birbirine bağlamak pek uygun değildir.

[Vei]

Vei, tavsiye için teşekkürler, bunu aklımda tutacağım

Liza, bugün zencefilli ekmeğini pişirdi, yumuşak çıktı, sınıf !!! Test için bir fırın tepsisi pişirdim, tatlılık açısından beğendim ama kişniş tadı pek iyi değil. Düşünüyordum da, kalan hamura bal veya başka bir şey ekleyerek kişnişin tadını biraz kesebilir miyim?

ama kişniş tadı pek iyi değil.

tarifte kişniş yok.

Tarifin baharat ve kişniş karışımını nasıl yaptığını söylediği yerde, bilerek okudum
Ben zaten bu sorunu çözdüm, Sahra tarifi hamurunun yarısını sadece soda ve baharat olmadan yoğurdum ve bununla karıştırdım. Zaten birkaç zencefilli kurabiye yaptım, her şey yolunda görünüyor.

[Vei]

Vei, Elizabethve buzdolabında ne kadar pişmemiş hamur saklanabilir? Cevabı bir yerlerde gördüm, ama şimdi bulamıyorum.

Pişmemiş hamur buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?

Hamur bir filme çok iyi paketlenmişse, kurumaması için 2-3 ay olabilir, ancak dondurucuda bir aydan fazla ise daha iyidir.

[Elizabeth]

Elizabeth, Çok teşekkür ederim

Tüm Temka'yı inceledim ve Tanrı'nın yardımıyla hamuru yoğurdum! Buzdolabında 2 hafta dinlendirin.

Kızlar! Lütfen bana kimin bildiğini söyle. Dün hamuru yoğurup buzdolabına koydum. Bugün masaya koydum ama ellerim ancak 4 saat sonra kırıştırmaya geldi. Yapışkandı, yapış yapıştı. Aşırı mı ısıttım yoksa un eklemem mi gerekiyor?

Aşırı mı ısıttım yoksa un eklemem mi gerekiyor?

Aşırı ısınmanız pek olası değildir, büyük olasılıkla un eklemeniz gerekir, ancak buzdolabında bir hafta daha kalırsa, unsuz yapışkan kalmayacaktır.

[Vei]

Vei, Cevap için teşekkürler
Nem oranımızın çılgın olduğunu ve sık sık daha fazla un koymanız gerektiğini biliyorum.Ancak bunun için hamurun yaklaşık kıvamını bilmeniz gerekiyor ve ben hiç zencefilli kurabiye pişirmedim.
Artık unun normal bir şekilde müdahale etmesi pek mümkün değil, o zaman bekleyeceğim. Ve balkonda +10'da, bu hamur yatabilir mi yoksa buzdolabında daha mı iyi?

Artık unun normal bir şekilde müdahale etmesi olası değil,

her zaman un ekleyebilirsin, ancak hamuru sıvılaştıramaz / yumuşatamazsın.

Ve +10'daki balkonda, bu hamur yatabilir mi, yoksa buzdolabında mı daha iyi?

oldukça + 10C'de saklanabilir.

hamurun yaklaşık kıvamını bilmeniz gerekiyor ve ben hiç zencefilli ekmek pişirmedim

Hala yumuşak ve sıcak hamurun üzerine parmakla veya silikon kazıyıcıyla bastırıldığında, artık yapışmadığında yoğurma sırasında un ile durmak gerekir. Yani, onu yaymaya çalışırsanız, o zaman elbette yapışacaktır, ancak tam üzerine tıkladığınızda artık yapışmamalı. Sonra hamur hazır, yuvarlanırken yapışmaması için yatması ve olgunlaşması gerekiyor.

[Vei]

Vei, açıklamalar için çok teşekkürler!
Ve iyi, çok yeni başlayanlar için başka bir soru: Beyaz zencefilli kek dekorasyonu buzlanma ve renklidir - boya ilavesiyle mi? Pişirme teknolojisi aynı mı? Veya bunun hakkında nerede okunmalı?

[Arini]

Arini, her şey doğru, "Zencefilli kurabiye, kurabiye süslüyoruz" başlığının içindekiler tablosunun ilk sayfasında okuyabilirsiniz.

[Vei]

Vei, yardım için teşekkürler!
Hafta sonu iki geçişte pişirdim, bir sürü zencefilli ekmek çıktı, küçük kalıplarım var. Hamur, buzdolabından hemen iş yerinde iyiydi, bir hafta olgunlaşmayı beklemeye dayanamadım
İşte benim kalyaklarım

Sanatsal yeteneklerimle güzel zencefilli kurabiye yapmayı öğrenmek hayalim düştü
Ben de konuları inceleyeceğim ve çok fazla var.

[Arini]

Arinive en güzel zencefilli kurabiyeleri görüyorum, kalyak değil! tebrikler, ilk başarılarınız için tebrikler! ana şey, her şeyin yolunda gitmesi ve onu sevmesidir !!!

[Sonra birkaç gün kurulayın.]

Lisa, kızlar! Zencefilli ekmeklerin pişirildikten sonra düzleşmesine izin vermenin daha doğru olduğunu doğru anlıyorum. Sonra birkaç gün kurulayın. Sonra cilalayın. Tekrar kurumasını bekleyin. Ve sonra krema.

bunun yerine, zencefilli ekmekleri piştikten sonra düzleştirin.

Bu noktayı anlamadım)

Fırında pişirebilirsiniz, hemen cilalayabilirsiniz, daha sonra uzun süreli depolama durumunda ve yakın gelecekte kullanmıyorsanız, 3 gün boyunca kurumasına izin vermeniz gerekir, böylece boyadıktan sonra buzlanma farktan zarar görmez. nem. Bu kadar. Evde çok kuru havanız varsa, boyamadan en az bir gün önce kurumasını bekleyin.

Anladım. aksi halde zencefilli çörek serildikten sonra sırlanmalıdır diye düşündüm

Lisa, tarif için ve zencefilli kurabiye hakkında anlattığın tüm incelikler için çok teşekkür ederim! Mazeshkalach'ı çok sevdim, her şey olması gerektiği gibi, hem tatlı hem de doku olarak.

[Tatyana]

Tatyana, geri bildirim için teşekkürler, her şeyi beğendiğine sevindim! Yeni Yılınız mutlu olsun!))

[Vei]

VeiLizonka! Böylesine harika zencefilli kurabiye için çok teşekkür ederim! Oğullarım onları sever)

Yoğun krema ve kahve ile cilalanmıştır.

Salı 03 Ocak 2017 09:04 tarihinde eklendi

TumanchikIrina, iki gün önce pişirdiğim, bugün cilaladığım bazı zencefilli ekmekleri cilaladım ve bugün vernikli sıcaklar arasında herhangi bir fark görmedim)

[Yasmina]

Yasmina, Yaşasın! Hepinizin bu zencefilli kurabiyeleri sevmenize çok sevindim ve kaprisli zencefilli ekmeğinizin yemeyeceğinden çok endişelendiniz!

Lizonka, sen benim altınımsın! Bu yüzden senden başka herkese rapor verdim ve teşekkür ettim. Sarışın kafamı affet!
Tarif için çok teşekkür ederim.
Ne korkuyla bilmiyorum ama tarifine göre yaptığım zencefiller ŞAŞIRTICI !!!! Onları ilk defa pişirmeme rağmen.
Ve en şaşırtıcı olan - her yönden yumuşak! Bir gece masada bırakılsalar bile biraz kururlar. Biraz. Onu dolabın içinde saklıyorum - bu yüzden koku harika !!!!
Her şeyi vernikle kaplamayı ve yarısını boyamayı başardım! İkinci kez yeterli zaman yoktu. Ne yazık!
Boyalı olanları arkadaşlara ve komşulara verdim. Bunu çocuklara hediye olarak verdim!
Sadece bir şaheser! Bu kadar şaheser boyamak için yeterli sanatsal yeteneğe sahip olmadığım tarifle ilgili bu benim.Ama çabalayacak çok şey var !!!!
Tüm Temko'nuz için çok teşekkür ederim! Tüm kızlar yorumlar ve deneyimler için. Her şeyi yeniden okudum ve tüm sonuçları yazdım. Belki de bu yüzden her şey yolunda gitti!

fotoğraf yok. afedersiniz. çok karmaşık.
ve ilerisi. tavsiyeye ihtiyaç var. Balkonda hala biraz krema var. Onu unuttum. don vurdu ve dondu. Onu öldürdüm mü yoksa ne yapabilirim?

Merhaba sevgili iğne kadınları !!! Çok uzun zamandır tüm tariflerinizi ve yorumlarınızı inceliyorum, bazı sonuçlar elde ettim ama son zamanlarda tatsız bir durum ortaya çıktı, zencefilli kurabiyeleri pişirip mağazaya teslim ediyorum, bir hafta içinde satılıyor, en fazla iki. Ve sonra bana bir müşterinin mağazaya gelip çocuğunun benim zencefilli ekmeğimle zehirlendiğini skandala başladığını söylediler Anladığım kadarıyla zencefilli ekmeğin raf ömrü 5-6 aydır. Doğru şekilde? Yoksa öyle değil mi? Zencefilli kurabiyelerime 3 aylık süre beyan ediyorum ve hiçbir yerde bayatlamaması için üretim tarihinden itibaren bir süre yazıyorum. Çok fazla zencefilli ekmek pişirmesem de, önceki parti çözülene kadar bekliyorum ve iki haftadan fazla tezgâhın üzerinde yatmıyorlar.
Söyleyin lütfen sevgili varlıklar, zamanlama ile ne yapmalı? Belki çocuk zencefilli kurabiye ile zehirlenmemişti, çünkü onu yiyen tek kişi o değildi, ama şimdi çok endişeliyim. Şimdiden teşekkür ederim! Kararını dört gözle bekleyeceğim

[Alexandra]

Alexandraama zencefilli kurabiye ile nasıl zehirlenebilirsin? Bir şey anlamadım bir kutuda saklandıklarında kururlar. pakette sadece zencefilli kurabiye varsa, o zaman bana da onlara hiçbir şey olmayacakmış gibi geliyor.
ve neyle paketlenmişler?

[Alexandra]

Alexandra, peki, zencefilli ekmeğin bir bileşenine alerji olabilir, ama zehirlenme? .. Belki çocuk tok mideyle yedi ve hastalandı ve kustu. Taşıma sırasında yerseniz: tatlı ve çalkalanmış zencefilli kurabiye, deniz tutması, vb. Böyle anlar yaşanır, ama en saf haliyle zencefilli kurabiye zehirlenmesi?

Ayrıca orada neyi zehirleyeceğimi de anlamıyorum? Üstelik iki yaşındaki çocuğum onları her gün yiyor ve hiçbir şey yemiyor. Ve ürünlerin kalitesini de çok sıkı takip ediyorum. Zencefilli kurabiyeleri ayrı paketler halinde paketliyorum. Her itfaiyeci için bir fotoğraf yükledim. Kesinlikle yargılama, bu benim ilk işlerimden biri.

[Alexandra]

Alexandra, iyi iş.

[Natalisha]

Natalisha, Çok teşekkür ederim!

Perşembe, 12 Oca 2017 07:37 Eklendi

ElizabethDertlerimden etkilendim, bu kadar harika bir tarif için sana hiç teşekkür etmedim ama dedikleri gibi, geç olması hiç olmamasından iyidir! Böylesine güzel bir tarif, nezaketiniz ve katılımınız için ve genel olarak öyle olduğunuz için çok teşekkür ederim !!!

Ben pişirdim. Onun hayal ettiği gibi ortaya çıktılar. Yumuşak, kabarık, narin ... Ama sodanın tadı, dişlerinizi temizleyene kadar aynen öyle.

Perşembe, 12 Oca 2017 21:12 Eklendi

Ve sonra bana bir müşterinin mağazaya geldiğini ve çocuğunun zencefilli ekmeğimle zehirlendiğini skandala başladığını söylediler.

Alexandra, endişelenme. Büyük olasılıkla, çocuk sokakta ya da kirli ellerde yemek yedi. Kızım bir yıl önce rotavirüs enfeksiyonuna yakalandı. İshal, kusma ... korkutucu. Bizimle koğuşta, bulaşıcı hastalıklar hastanesinde, babasıyla aynı tanıya sahip bir kız vardı. Ancak taburcu olurken bile satın aldığı köfte ile kendisini zehirlediğini iddia etti. Yani muhtemelen seninle hiçbir ilgisi yok.

[Zencefilli kurabiye istiyorum]

Zencefilli kurabiye istiyorum, Boyama, Tumanchikkızlar, desteğiniz ve korkularımı ve endişelerimi giderdiğiniz için çok teşekkür ederim !!! İyi tatiller !!! Mutluluk, sağlık, aşk, şans ve aziz arzuların yerine getirilmesi!

[Alexandra]

AlexandraTabii ki, çocuk kendini zencefilli kurabiye ile zehirleyemezdi, en kötüsü ham proteinlere krema yaparsanız salmonellozdur. Ancak bulaşıcı hastalıklarda bu tanı yine de doğrulanmalı ve bunun sizin ürününüzden kaynaklandığı kanıtlanmalıdır. Her halükarda tatsız olsa da.

Böylesine güzel bir tarif, nezaketiniz ve katılımınız için ve genel olarak öyle olduğunuz için çok teşekkür ederim !!!

vay, çok hoş sözler ve minnettarlık, çok beklenmedik ve çok hoş!))

Ancak karbonat tadı, dişlerinizi fırçalayana kadar öyle kalır.

Peki, ne diyebilirim ... ilk olarak, sodaya karşı aşırı duyarlılığınız olabilir, çoğu bunu hissetmez. Ama soda ile ilgili birkaç noktayı kendim için ortaya koydum. Birincisi, farklı kalitede olabilir, örneğin sıradan beyaz-turuncu paketlerden soda her zaman hissedilir. Ama Dr. Otter'den ya da sadece ithal (Macarca ve Fince vardı), hayır. Dahası, soda bir raf ömrüne sahip olduğu ortaya çıkıyor, ardından gevşemeyi bırakmıyor, ancak tadı belirgindir. Bu yüzden sodayı bir başkasıyla değiştirmeyi deneyin, eğer işe yaramazsa, hamura eklemeden önce söndürün. O kadar zencefilli kurabiye yükselecek, ama tadı daha az olacak.

Teşekkür. Söndürmeye çalıştım. Daha az yükselirler, bu sorunun yarısıdır, ancak yapının geniş gözenekli olması bir sıkıntıdır. Ve bunu istiyorum, "görünmez zaman") Makalede, pişirme sırasında 1 kg un başına 0,5 çay kaşığı koymanın yeterli olduğunu ve gerisinin tepki vermediğini okudum. ve sonra 700g için bir çorba kaşığı. Biraz koyup görmeye çalışacağım.

13 Ocak 2017 Cuma 03:47 Eklendi

Yeni Yıl için hediyeler yapmaya başladım) ve durma




Çok fazla tarif denedim ama o değil. Lezzetli ... ama o değil (Ve bu zencefilli kurabiye mükemmel.

Çok lezzetli, güzel ve eğlenceli çıktı) bütün aile ile birlikte çizdiler, ancak o zamanlar neredeyse her şeyi yemişlerdi.
Üstünü macar sırla kapatmayı başaramadım, sıvıdı (belki çarpık bir sapım, belki tarifi anlamadım, kendi verniğimi icat etmek zorunda kaldım.
Aile çok mutlu, ortak apartmandaki komşular şokta ... mutluluk için başka ne gerekiyor?! Tarif için teşekkürler!

16 Ocak 2017 Pazartesi 03:36 Eklendi

Tarif, açıklamalar ve açıklamalar için çok teşekkür ederim! hayatının ilk zencefilli ekmeğini yaptı. her şey lezzetli ve harika.
sadece görünüşe göre daha kalın yuvarlanmak gerekliydi - gözümde 5 mm biraz daha az görünüyordu)

Ve mezeshkalach severlerin ince saflarına katılacağım
Bunlar benim zencefilli kurabiye ile yaptığım ürkek deneylerim, boyamayı planlamıyorum ama gelecekte kesinlikle pişireceğim.

Teşekkür ederim Elizabeth!

Bu kadar ayrıntılı talimatlar - ve her şey hızlı ve kolay bir şekilde ortaya çıktı.
Normun yarısını kesinlikle tarife göre yaptım, bir gün dayandım, iki tam fırın tepsisi çıktı.
Lezzetli, hoş kokulu, hafif, soda hissedilmedi
Tabii ki çarpık ama öğreneceğim

Kızlar, yardım edin pliz. Bu tarife göre zencefilli kurabiye yaptım ve burada Temka'da bir yerde, hala suyla seyreltilmiş, kalıcı kremaya bir tarif veya bir bağlantı vardı. Bulamıyorum, onları örtmek istiyorum

[Simfira]

Simfira, Irina, bu şekerleme tarifine bir bak. Belki beğenirsin?
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456535.0

oh teşekkür ederim, bir bakacağım

bunun Eddie Spencer'ın kreması olduğunu buldum

Zencefilli ekmeği sıradan macunla kapatıyorum. Yarım bardak suya bir kaşık unu demleyin, biraz şeker ve bitkisel yağ ekleyin, istenilen kıvama gelinceye kadar kaynatın ve üzerine boya ekleyin. Masa üzerinde çabuk kurur, kolay uygulanır, dişlere yapışmaz, kırılma yerinde jelatin gibi gerilmez. Tüketim azdır. Maliyet fiyatı neredeyse sıfırdır.

[Zencefilli kurabiye istiyorum]

Zencefilli kurabiye istiyorum, Yulia, bu ilginç bir şey. Fotoğraf yok mu?

[Zencefilli kurabiye istiyorum]

Zencefilli kurabiye istiyorum, Yuliave daha ayrıntılı olarak mümkün mü? bir çorba kaşığı un mu yoksa bir çay kaşığı mı? Kaşıkta şeker ve tereyağı olabilir mi? ve macunun kalınlığı nedir?

Bir çorba kaşığı un yap. Una bağlıdır, bazen biraz su eklemeniz gerekir. Normal bir jölenin kıvamı. sıvı değil, akışkan. Bunların hepsi deneme amaçlı. Şeker ve tereyağı, damla şeklinde) Tadına göre şeker, ancak tereyağı rüzgarına izin vermiyor. 2 parti için 80 gramlık bebek maması kutuları yeterlidir.

[Zencefilli kurabiye istiyorum]

Zencefilli kurabiye istiyorum, Yulia, anne Daragai çok çok güzel ...