Paskalya pastası "Dream" ve Jelatin Glaze

[İlk adım]

Paskalya pastası "Dream" ve Jelatin Glaze

Kategori: Paskalya

Malzemeler
buğday unu	1 kg
Süt	440 g
yumurtalar	7 parça
Tereyağı	440gr
şeker	2 bardak veya 440g
taze maya	50 gram
tuz	1/2 çay kaşığı
Kuru üzüm
şekerlenmiş meyve
kiraz, kızılcık
ceviz, öğütülmüş badem
Zerdeçal	1 çay kaşığı
vanilya şekeri	3 poşet
öğütülmüş kakule	1 çay kaşığı
Tarçın	1 çay kaşığı
küçük hindistan cevizi	1 çay kaşığı
limon yağı	2 sa l

Pişirme metodu

• Değerli forumumuz sakinleri, bu tarif büyük ilgiyi hak ediyor !! Pastanın şık, lifli, nemli, zengin olduğu ortaya çıkıyor, ancak hiçbir şekilde bir ruloya benzemiyor.
• Tarife tesadüfen rastladım, ancak doğal olarak kendi değişikliklerimi yaptım ve bu
• Yumurtaları bütün, daha fazla dolgu maddesi, safran tentürü yerine zerdeçal koydum, iyi ve hatta önemsiz şeylerin üzerine))
• Öyleyse başlayalım:
• İlk adım-Opair
• Sütü 37 gram ısıtın ve içine maya, 220 gram şeker, unun yarısını koyun. Karıştırın ve yaklaşık üç saat kabarmaya bırakın.
• Hamur benden böyle yükseldi. Asıl mesele, hamurun aşırı olgunlaşmasına ve düşmesine izin vermemek.
• 
• İkinci adım:
• Yumuşatılmış tereyağını çırpın ve kalan şekeri, vanilya şekerini ekleyin ve beyaz olana kadar çırpmaya devam edin.
• 
• Karıştırıcıyı kapatmadan, birer birer yumurta ekleyin ve çırpın ve yumurtalar bitene kadar bu şekilde devam edin. Sonra, tuz ve tüm baharatlar.
• Adım üç
• Hamuru ve yağ karışımını birleştirip pürüzsüz olana kadar iyice yoğuruyoruz, çengel ile yaptım
• 
• işte sonuç
• 
• Yoğurma makinesini kapatmadan kalan tüm unu ve Limon yağını ekleyin (yoksa onsuz yapabilirsiniz) ve pürüzsüz olana kadar yoğurun, yaklaşık 100 gram un eklemek zorunda kaldım, bu yüzden hamuru izleyin, ancak çekiçlemeyin un. Pasta hamuru asla bir çörek içinde toplanmaz, ancak duvarların arkasında kalır ve ellerinize yapışmaz, iyice yoğrulur.
• 
• Hamuru kabarmaya bırakıyoruz.
• Hamur yükseldikçe yoğurulmalı, bunu yoğurucu üzerindeki kancayı çalıştırarak yaptım.
• Ve yine hamurun yükselmesine izin verin.
• Hamur yükseldikçe yoğurmayı açın ve tüm dolgularımızı ekleyin. Hamurun üzerine eşit olarak dağılmaları için iyice yoğurun.
• 
• Hamuru kabarmaya bırakıyoruz.
• Hamuru beş kez yoğurdum ve beş kez yükseldi. Hamurun ipek olduğu ortaya çıktı, tarif bile edemiyorum, kelimeleri bulamıyorum, ne muhteşem bir hamur çıktı.
• Bunun yapılmasına gerek yoktur, 1 asansör ve 1 antrenman yeterlidir.
• Ama farkı hemen anlayacağınız için denemenizi tavsiye ederim !!!
• 
• Formları alıyoruz ve hamurları 1/3 oranında doldurarak formlara yerleştiriyoruz.
• 500 g un için hamurdan 4 kek çıkıyor. 3 büyük ve 1 orta
• 
• Fırına koyun ve hamurun yükselmesine izin verin
• 
• 180 gr'da 50 dakika pişirin. Tahta kıymıkla kontrol etme isteği, belki daha erken hazır olurlar.
• 1 kek eşit şekilde yükselmedi))
• 
• Sır ile örtün
• 
• İçeride ne kadar muhteşem olduğunu görün!
• 

Hazırlık zamanı:

tüm gün

Pişirme programı:

hamur karıştırıcı / fırın

Not

Bu aradığım tarif, daha önce pişirdiğim her şey, pek beğenmedim, bazen kuru, bazen tatlı değil, sonra başka bir şey ama bu pasta benim Rüya, Umarım, denedikten sonra, onu kendin için ana şey olarak tutarsın!

Herkese Mutlu Paskalyalar!
Mesih yükseldi!!
KULICH İÇİN CAM ALTIN.

2 yemek kaşığı 1 çay kaşığı jelatini ıslatın. l. ılık su ve şişmesine izin verin.
1 yemek kaşığı. 4 yemek kaşığı şeker dökün. l. su ve karıştırın.
Tencereyi şekerle birlikte ateşe koyun ve şeker eriyene kadar ısıtın.
Sıcak şuruba 20 g mashmello ekleyin (veya Rus lokumunda, ancak klasik değil, yumuşak, yumurta olmayan yerlerde)
Çözünene kadar karıştırın. Sonra şişmiş jelatini koyarız.
Bir karıştırıcı alıp beyaz olan kalın bir kütleye çırpıyoruz.
Biraz soğumaya bırakın, ancak kırbaçlama sürecinde kütle çoktan soğumuş.
Silikon bir fırça ile uygulayın.
Sır çok kalınlaşmışsa, o zaman sıcak suyla biraz seyreltebilirsiniz, ancak bu yalnızca Mashmello varyantı içindir.
Mashmello olmadan, sır yaklaşık 30 saniye ısıtılmalı ve daha ince hale gelecektir.

Benzer tarifler

Ayna sır (prona)

Jelatin üzerine çikolata sosu (zoinka15)

Şekerleme kaplaması için jöle sır (irza)

[Masinen]

Masinen,
Çaresizlik içindeyim ... ... ne güzel oldu ...
Dostum, kremayı nasıl yaptığını yaz, çok güzel çıktı, süper basit ...

[Marlanca]

Marlanca, Checkmark, teşekkürler !!! Paskalya pastasının tadını bir fotoğrafla aktarabilirsem, o zaman herkes bu tarifin tam olarak bir rüya olduğunu anlayacaktır !!

Teşekkür ederim!!

Şimdi Not'a yazacağım))

[Masha]

krema nasıl oldu, çok güzel çıktı, süper basit ..

Burada, burada, burada sır hakkında da sormak istedim))))

Güzel paskalya pastası Masha!

Mutlu Paskalyalar kızlar!

Bu aradığım tarif

Masha, Pokhlebkinsky ile karşılaştırıldığında nasıl? Pasta ve kesim ilgilendi, onu ebeveyne pişireceğim. Pastalar fırında piştiğinde, ılık olandan mı fırına başlıyorsunuz yoksa onları çıkarıp fırını istediğiniz sıcaklığa kadar önceden ısıtıyor musunuz?

Şimdi Not'a yazacağım))

Teşekkür ederim ...

Burada, burada, burada sır hakkında da sormak istedim))))

Bir tarif yazdım! Galzur parçalanmaz veya parçalanmaz, sadece bir nimettir !!!

Masha, Pokhlebkinsky ile karşılaştırıldığında nasıl?

Tk hem Pokhlebkin'i hem de bunu pişirdim, sonra herkes Pokhlebkin'in biraz kuru olduğunu söyledi)))
Şüphesiz bunun tadı daha güzel! Myasoedovsky bile öyle değil))

ılıktan hemen pişirmeye başlıyorsun

Hemen pişiriyorum, açıyorum ve ısıtmayla birlikte yükseliyorlar.

bu tarif bir rüya !!

Masha, ne pasta !!! Süper!!!

Masha, teşekkürler! Ben de çorba yaptım, şimdi seninkini deneyeceğim!
Masha, bir soru daha, şekerlenmiş meyveleri vb. Koymadan önce (sondan bir önceki döngü) ve hangi hızda hamurları önbelleklerle ne kadar yoğuruyorsunuz?

Hamuru kabarmaya bırakıyoruz.
Hamur yükseldikçe yoğurulmalı, bunu yoğurucu üzerindeki kancayı çalıştırarak yaptım.
Ve yine hamurun yükselmesine izin verin.

Kasede iki kez yükselmesini mi sağlıyoruz? ve sonra kuru üzüm ve fındık ekleyin?

[Helen3097]

Helen3097, Teşekkür ederim!!

Kasede iki kez yükselmesini mi sağlıyoruz? ve sonra kuru üzüm ve fındık ekleyin?

Evet, iki kez yükseltin ve sonra fındık, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler))
Ve sonra beş kez yükseliriz))

şekerlenmiş meyveleri vb. koymadan önce (sondan bir önceki döngü) hamur önbelleklerini ne kadar süreyle ve hangi hızda yoğurursunuz?

İlk hızda muhtemelen 15 dakika sürdü.
Asgari ile başlıyorum ve onu ilkine getiriyorum.

Şimdi Pokhlebkinsky Paskalya kekini yedim, onlar da lezzetli, ama bunu daha çok seviyorum))
Buzlanmayı ben yazdım!

Ve sonra beş kez yükseliriz))

[Maria]

Paskalya pastası maratonunun bittiğini sanıyordum ... ve çok yanılmışım
Maria, 🔗

[Helen3097]

Helen3097, evet, evet, ne kadar çok çırpınırsa, hamur o kadar iyi olur))

Albina, Teşekkür ederim!!! Evet, bir şeyi bitirmemiz mümkün mü))

Paskalya keklerini henüz denemedim, hiçbir şey yazmak istemedim))
Ama o kadar etkilendim ki bir tarif hazırlamaya karar verdim ve sonra içeri girdim ve her şey orada ve bir fotoğraf, ne tür bir hamur olmalı))

Mashunka, ne yakışıklı erkekler! Birkaç hafta sonra krakeri saatten geri almaya çalışacağım. Myasoedovsky Paskalya için pişirildi, karşılaştırın

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya, dene, pişman olmayacaksın)))
Çok lezzetli çıkıyor! Hamur fotoğrafımdaki gibi olmalı, büyük olasılıkla un eklemeniz gerekecek))

Bu arada 1 büyük Paskalya pastası yarın Bosna'ya uçuyor!
Paskalya kekleri pişirmezler, kendi adetleri vardır, aynı zamanda yumurta da boyarlar))

Ve sonra beş kez yükseliriz))

Kesinlikle peroksit olmaz mı?

[Irina]

Irina, hayır, peroksit olmayacak, asıl mesele onu zamanında düşürmek ve hamur yükseldiğinde uzun süre beklemesine izin vermemek.
Bunu yaptım, kancalı en az 1 daire açtım ve kapattım.
Bu bir kırışıklık yapıyor))

Pişirirken olanları iptal edeceğim.Ayrıntılı tavsiye için teşekkürler!

[Masinen]

Masinen, Masha, pasta harika! Hem Kesha hem de Thermomix kullandınız
Sır da güzel, denemek istiyorum, yoksa geçen sefer sır yerine karamel aldım, kahretsin

[Yulia]

Yulia, Teşekkür ederim!!
Evet, herkes çalıştı ama Kesha harika !! O olmasaydı bu kadar çok kek yapmazdım))
İyi iş çıkardın !!

Sırları dene, çok beğendim, asıl mesele sıcak uygulamamak, aksi takdirde akacak))
Ve mashmelow olmadan yapabilirsiniz)

[Mashunya]

Mashunya, Paskalya pastası her şeyden önce övgü !!!

[Maria]

Mariave ne zaman jelatin eklenir?

Bir tarif yazdım! Galzur parçalanmaz veya parçalanmaz, sadece bir nimettir !!!

Teşekkür ederim!!!

[Şarkı*]

Şarkı*, Teşekkürler Anyuta !!

Maria, ne zaman jelatin eklenmeli?

Ne yazmadın Ekleyeceğim))

Masha, her zamanki gibi harikasın !!!
İnanılmaz güzellik ve lezzet de!

Masha! Fotoğraflar inanılmaz derecede güzel! Pişirmek istiyorum Ve anında maya koyarsan, ne kadar? Ve bu pastanın kalitesini etkilemeyecek mi? Canlı maya dışında evde Paskalya pastası için her şey var ve onların peşinden gitmek konusunda isteksizler. Ve başka bir soru. Yazdığınız yere - İlk adım - Hamur - şu sözler var: "Hamuru kabartmak için yaklaşık üç saat karıştırın ve çökeltin." Bunun ne anlama geldiğini tam olarak anlamadım. Lütfen açıklığa kavuşturun, yoksa yapmaya başlamak istiyorum, çocuklar Tay'dan 2 gün sonra dönecekler, bu yüzden biraz gecikmeli Paskalya'mız olacak. Bir başka güzel ve lezzetli tarif için teşekkür ederim. MESİH YÜKSELDİ!

[Masinen]

Masinen, bir macun değil, bir rüya) çok güzel ve tarife göre, lezzetli)
Mutlu tatiller! En iyisi ve sağlık!)

Masha, baştan çıkarıcı. Bu güzelliği ve lezzeti pişirmek istiyorum. Ve tabii ki, hemen sorular Antrenmanlar arasında ne kadar zaman geçtiğini yazın (bu, bunları beş kez yaptığınızda). Ve anladığım kadarıyla, aşk, kancalı bir çemberdir ve daha fazlası değil mi?

[lu_estrada]

lu_estradaLyudmila, teşekkür ederim!

Masha IvanovaLena, Opara ile ilgili düzeltildi, isyan eden benim bilgisayarım)
Kontrol ediyormuşum gibi görünüyor, ama yine de kendim atlıyorum. Orada bırakın)

Ve anında maya koyarsan, ne kadar?

Tarif 11 gram kuru maya içerir. Pastanın tadını etkileyip etkilemeyeceğini bilmiyorum ama her zaman canlı mayada daha lezzetli oluyor))
Ama kuru maya beş kat hamur çeker mi bilmiyorum, üçe indirebilir. Genel olarak, gözlemlemeniz gerekir, eğer yükselmek iyiyse, sonra bırakın ve beş kez yükselmesine izin verin))

Innushka, Inna, teşekkür ederim !!! Oh, çok lezzetli, zaten pek çok tarif denedim ve büyükannemin nasıl pişirdiğini arıyordum. Hala pişireceğim seninki var, Paskalya için üç çeşit fırında ustalaşmadım, ama şimdi yanmıyor ve pişireceğim!

Antrenmanlar arasında ne kadar zaman geçtiğini yazın (bu, antrenmanları beş kez yaptığınızda)

Tk o gün sevgilim sıcak, sonra hamur hızla yükseldi, peki, yaklaşık 1 saat, ama bu bir gösterge değil, hepsi mayaya bağlı, sadece taze, taze içtim))

Ve anladığım kadarıyla, aşk, kancalı bir çemberdir ve daha fazlası değil mi?

Pekala, evet, 1 daire döndürün ve her şeyi kapatın, havayı hamurdan çıkardılar, eğer dışarı çıkarmazsanız, ama bırakırsanız, o zaman hamur ekşi ve alkol gibi kokmaya başlayacaktır. Bu nedenle, çalışmamız gerekiyor.

Bu, ortalama 5 saatin yoğurma ile yükseldiği anlamına gelir. Evet))))) uzun zaman alıyor

[Elena]

Elena, Öyleyse benimle birlikte durdu, öğleden sonra birden akşam altıya kadar))
Dışarıda toplanıp gitmeden önce indirip çocuk için okula gitti ve 2 saat hamurdan ayrıldı, sonra aşağı indi, sonra futbola gitti, annem 3 kez indirdi. iyi, hiç gergin değil))
Ama bunu üçe indirebilirsin)
Her neyse, Paskalya kekleri bir gün sürer)
Ama denemenizi tavsiye ederim, hamur muhteşem, düz ipek)

CAM için özel teşekkürler !!!

Masha, teşekkürler! Hala canlı maya için gittim, yarın sabah pişireceğim. (veya daha doğrusu, pişirmeye başlayacağım). Sana başka bir şey sormadım. Pişirdikten sonra bu kek ne kadar beklemeli ve olgunlaşmalıdır? Ya da hemen başlayabilir misin?

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaLena gece dinlendim

Masha, Kesha kasesinde hamur yükseliyor mu? 4,5 litrelik bir kasem var, hamur kaçmaz mı? Ve pasta güzel tatlı mı? Biz tatlı dişiz

[Izumka]

Izumka, evet, yukarı doğru gidiyor, büyük bir kasem var. Küçük bir kasede, kaseyi çıkarmak ve kancanın üzerine çıkmaması için örtmek daha iyidir.
Evet tatlım! Ben kendim tatlı kekleri seviyorum)

[Masinen]

Masinen,

Masha, tekrar teşekkürler! Yani sadece vaktim var.

Mash, ben de pastalarımı jelatin sırla kapladım. Hatmi eklenmemiş. Buzlanma kırbaçları gayet iyi. Yemyeşil, parlak, bir patlama ile donar - yapışmaz, serpilmez. Bu bir mucize !!!

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaLena, raporu bekliyorum !!
Testi takip etmeyi unutmayın, özel olarak bir fotoğraf koydum, ne olması gerektiği))
Ve sonra genellikle bu, alışveriş merkezi tarifindeki ana öğütür, un eklemeniz gerekir)
Daha fazlaNatasha, bu şekerleme harika, forum üyemiz de bana bundan bahsettiNatalia K.
Ama marshmallow benim şakımdır ve onlarla birlikte krema çok lezzetli olur, çocuklar doğrudan çıkarır ve yerler))

Mashul, mutlu tatiller! İşte baştan çıkarıcı bir kadın, pastanı nasıl istedim. Yer imlerine koyacağım, özel bir Paskalya pastası defterine yeniden yazacağım. 5 tırmanış! Ne olacağını hayal edebiliyorum ya da daha doğrusu hayal edemiyorum. Ama gerçekten denemek istiyorum. Oh, pardon, Paskalya'dan önce tarifi ben yazmadım. Peki bu bir bomba!

Ama şekerlemeler benim şakımdır ve onlarla birlikte krema çok lezzetli olur.

Mashun ve şekerlemeler ile taş veya yumuşak gibi hala donuyor mu? Marshmallow eklemek çok cazip geliyor)))) Ve başka bir soru ... Bunu sormaktan utanıyorum ... Ne tür bir mashmelow hatmi olduğunu bilmiyorum ... mağazalarımızda, böyle bir hayvan muhtemelen yapmaz Satma ... nasıl göründüğü)))

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş, Laris ve siz Mutlu Tatiller !!!
Size bir sır vereceğim, ancak orijinal tarifte beş asansör ve egzersiz yok.
Kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler vb. Koymadan önce iki yükselme ve 1 yoğurma vardır.
Ama o gün, çocuğun peşinden okula koşmam gerektiği ortaya çıktı ve genellikle yürürüm, adım bile sayarım, 10 bin adım ileri geri))
Sonra koşarak geldim, ama pişirecek zamanım yoktu, bu yüzden üç saatliğine bıraktım ve çocukla futbol maçına kaçtım ve anneme hamuru indirmesi için bir emir verdim.
Omelochka'mızı sorularla asitlendirip eziyet edeceğinden her zaman endişeliydim)))
hamuru buzdolabına koymanın gerekli olduğunu söyledi, ancak bu kadar büyük bir kase koyacak yerim yoktu ve değiştirmek istemedim. Ve ona söylüyorum, anneme her yükseldiğinde hamuru indirmesi için bir emir verdim. Böylece Omelchik harekete geçti ve bunun nasıl yapılması gerektiğini söyledi)
100 için ona güveniyorum)))
Sonuç olarak, eve geldiğimde, sadece şaşkına döndüm, ne kadar hamurdu !!! Omelka'ya şokta olduğumu yazıyorum, ne güzel bir hamur ve bana yazıyor ve bu kadar çok tereddütten sonra ne istedin))

[Daha fazla]

Daha fazlaNatasha, işte buradalar


Büyük süpermarketlerde satılır. Ve Ruslarımız var))

Büyük süpermarketlerde satılır. Ve Ruslarımız var))

Hmm ... Mashunya ... Bu, gece bakmanın görevi ... Onu hiç görmedim ... Ve sırın kıvamı hakkında, bana pzhlst söyle ...

Aynı zamanda sertleşir ve sertleşir, ancak hatmi tadı ve rengi pembemsidir, daha doğrusu renk pembemsidir)
Yapışmıyor, her şeyi aynı şekilde yapıyorum, kalın olana kadar çırpıyorum ve bir fırça ile uyguluyorum, sadece çabuk kalınlaşıyor.

Mash, harika çıktı !!! Ve sırınız sadece klas! Bunu şekerlemeler olmadan yaptım, donmayacağından ve yapışacağından endişelendim. Ama her şey harika gitti!) Tavsiye için teşekkürler. Tek şey, sıcak sırımın akması, biraz soğutulması gerektiğidir (şekerlemesiz yaparsanız)
Shl. Telefonumdan Galeriden resim ekleyemiyorum. Kendiniz ekleyebilirsiniz, ben indirdim.