Liza Glinskaya'dan Paskalya pastası

[Lezzetli Paskalya!]

Liza Glinskaya'dan Paskalya pastası

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Şurup
Su	100 ml
şeker	100 gram
siyah rom	30 ml
Hamur
buğday unu, birinci sınıf	150 g
Süt	170 ml
preslenmiş maya	1 g
Hamur
Hamur	herşey
buğday unu, birinci sınıf	500 g
preslenmiş maya	24 g
şeker (benim)	80 (100) g
tuz madeni)	10 (8) g
bal	40 g
soğuk yumurta (ağırlık b / s)	300 g (6 adet)
soğuk tereyağı	250 g
Kakule	1/4 çay kaşığı
vanilya	damak zevki
Kuru üzüm	150 g
----------	--------
1,2 litre oluştur	3 parça.

Pişirme metodu

Şurubu şeker ve sudan kaynatın. Soğumasını bekleyin. Rom veya başka bir alkol ekleyin.

Kuru üzümleri soğuk şurupla dökün. Plastik sargı ile sıkın ve bir gece buzdolabında saklayın.

Sabah alın. Bir elek üzerine yerleştirin. Tüm sıvının boşalmasına izin verin.

Hamur.

Mayayı ılık sütte eritin. Un ekle. Kalın bir hamur yoğurun. Hamur kasesini plastik sargı ile sıkın. 3-4 saat ılık bir yere koyun.

Hamur, hacim olarak önemli ölçüde artmalıdır.

Hamur.

Yumurta ve tereyağı buzdolabından alınmalıdır. Tereyağını küpler halinde kesin.

Unu kaseye eleyin. Maya ekleyin. Onları parmaklarınızla unla ovalayın. Şeker ve tuz ekleyin. Tatlar ekleyin. Yumurtaları dökün.

Hamuru aktarın ve yoğurmaya başlayın.

Un nemlendirilip tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra yağı ekleyin. Yağları parçalar halinde, ancak zaman aralıkları olmadan ekleyin.

Tereyağı tamamen dağılıncaya ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar hamuru yoğurun. Hamurun sıcaklığını izliyoruz. 24-26 dereceyi geçmemelidir. Hamurum soğuktu.

Masayı ve elleri yağla iyice yağlıyoruz. Hamuru kazıyıcıyla yayıyoruz. Hamur akışkan ve yapışkandır.

Onu bir top haline getirmeye çalışıyoruz. Yağlanmış bir kaseye gönderiyoruz. Folyo ile sıkın ve 3-5 saat ılık bir yere koyun.

Hamur hacim olarak 2-3 kat artmalıdır.

Hamuru bir kapta yoğurun. Bunu yapmak için kenarlarından alıyoruz ve uzatıyoruz, ortasına katlıyoruz. Kaseyi plastik sargı ile sıkın. Hamuru bir gecede buzdolabına gönderiyoruz. 14 saat param vardı.

Sabah hamurları buzdolabından çıkarıyoruz. Hızla buruşur ve üç veya daha fazla sayıda parçaya böleriz. Hamurun ısınması için zaman kalmaması için hızlı çalışmanız gerekir.

Kuru üzümleri gerekli sayıda parçaya bölün. Masayı ve elleri unla yağ veya tozla yağlıyoruz. Hamurun bir kısmı masanın üzerinde bir tabaka halinde yoğrulur. Kuru üzümleri koyarız. Basıyoruz.

Uçları bir araya getirmek. Devir.

Topa yuvarlanıyoruz.

Formu yağlayın ve üzerine un serpin. Hamuru içine koyuyoruz. Biz karşılarız. 1.5-2 saat sıcak bir yere koyduk.

İş parçaları iyi genişlemelidir.

Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişiriyoruz. Yanmaya başlarlarsa üstleri folyo ile örtün. Tahta bir şiş ile kontrol etme isteği. Fırından çıkarın. Formdan ücretsiz. Yana doğru bir yastık üzerinde serin. Periyodik olarak ters çevirin.

Lezzetli Paskalya!

Not

Tarif L. Glinskaya'dan alındı.
Kremsi bir tada sahip kokulu kek. Ağır, nemli kırıntı. Pek tatlı değil. Lezzetli Paskalya pastası, ama Paskalya pastası ve çok daha iyisi var. Önermek!

Tarifine eklenmesine rağmen hamurda maya bulamadım. Sadece hamurda. Birkaç günde bu pasta nasıl? Hemen yemek daha mı iyi yoksa uzanabilir misin?

[moleka]

moleka, maya eklendi. İlginiz için teşekkür ederim.

Birkaç günde bu pasta nasıl? Hemen yemek daha mı iyi yoksa uzanabilir misin?

Soruyu anlamadım? Paskalya kekleri çok güzel.

Angela, hamurda tam olarak 1 gr maya var mı? Belki bu bir hata, sanki biraz ...

[yat Limanı]

yat Limanı, kesinlikle.

Angela, içi lifli mi? Lifli, ancak ıslak ve ağır bir kek tarifi arıyorum, ihtiyacım olanı bulamıyorum) bir tavsiye verebilir misiniz?

[yat Limanı]

yat Limanıya lifli ya da ağırdır. Bana öyle geliyor ki ikisi bir arada imkansız.

Angela, söyle bana, sence hangi kekler bundan daha lezzetli?

[Victoria]

Victoria, Babamı ve panettone'u gerçekten seviyorum. Profilimde tarifler var.

Marina, ya lifli ya da ağır. Bana öyle geliyor ki ikisi bir arada imkansız.

İşin gerçeği şu ki, uzak gençliğimde bu pastayı denedim, ama bir tarif istemedim, şimdi tüm hayatımı hatırlıyorum ve araştırıyorum))) aynı zamanda lifli ve yağlı nemliydi, öyleydi bir tür eski tarif ve pişirildikten sonra Paskalya kekleri, onları yastıklara koydular, çok yüksekti, bu yüzden sanırım, belki de yükseklikten dolayı, kaldırıldıklarında katmanlar haline geldiler? oradaki formlar 40-50 cm yüksekliğindeydi, bu kekler tapınak için pişirildi

[yat Limanı]

yat Limanı, Bilmiyorum. Bana öyle geliyor ki bu olmuyor.

Kendim denemeseydim, ben de inanmazdım)) görünüşe göre çok miktarda hamur ve kabarmanın yüksekliği nedeniyle bazı özel işlemler yapıldı ve normal şartlar altında tekrarlanamazlar .. ( (((ama benim için bu tat unutulmaz ... ... eh)))

Paposhnik?

[Ukka]

Ukka, Ol, bahşiş için teşekkürler) Hamurun sadece muhallebi ve bir sürü sarısı olduğunu hatırlıyorum - tarif benzer, deneyeceğim, ama aniden aradığım şey buydu)))
Angela, konu dışı olduğum için beni affet, ama sana danışmak istedim ..
Ve Glinskaya'dan gelen bu kek çok ilginç çünkü soğukta yaşlandırılıyor, bu da hamura özel bir tat veriyor.

[yat Limanı]

yat Limanı, muhallebi ve paposhnik ve sahip olduğum diğerleri. Ama istediğin gibi bir sonuç yok.
Olya, bağlantıyı göremiyorum. Ya ayrılmalı ya da çıkarılmışsa koymamalısınız. Ne önerdiğinizi de görürdüm. İlginç.

[ang-kay]

ang-kayAngela, bağlantı yoktu. Ben sadece babayı varsaydım.
Böldüğüm için özür dilerim.

[Olya]

Olya, yanlış bir şey yok. Mesajınız boştu. Benim için ilginç oldu.

Babam benim aşkım. Benim için Paskalya pastalarının en lezzetli olanı.
Angela bizimle yeni tarifler paylaştığınız için teşekkür ederiz. Pişirmek için yeni bir şeyler denemek istiyorum ..

[Umut]

Umutişte bu kadar pişirmiyorum ama ona geri dönüyorum)