Paskalya pastası "Dream" ve Buzlanma Jelatini

Maria, raporu al.



Fotoğrafta metalik keklerden yapılmış bir pasta var. kalıplar. (Ne olduğunu denemeliyim). Tadı mükemmel. Bana çok tatlı göründü, kesinlikle bir çörek değil. Sabah tamamen soğuk bir şekilde pişirme alanını denedim. Çok çok lezzetli. Tahtadaki tüm kırıntılar kenarlardandır. Formları yağlamadım ve kağıdı koymadım, bir şişle ayırmak zorunda kaldım, bu yüzden biraz ufalandı. Ve keserken hiç kırıntı yoktu. Hamurun sıvı olduğu ortaya çıktı. Un eklemedi, bir kaşıkla şekillere koydu. 5 kez ektim ve muhtemelen bu yüzden formlardaki maya için 6 kez zaten çok zordu. 1 cm kenara kadar büyümemişlerdir. Porsiyonun yarısından 110 * 100 formunda 5 kek ve üç malipuski-kek çıktı. Ve hamurun biraz daha izlenimi - her antrenmandan sonra, çiğ yememek için kendimi kısıtlayarak kaşığı yaladım. Çok lezzetli ve güzel kokulu. Böyle harika bir tarifi paylaştığınız için TEŞEKKÜRLER.

[Sasha55]

Sasha55Sasha, rapor için teşekkürler !!
Yeni bir tarif denemenin ve hatta Paskalya arifesinde bile korkutucu olduğunu anlıyorum, ama aniden beğenmediniz))
Çok uzun zamandır bir pasta tarifi arıyordum, böylece ikinci gün parçalanmayacak, kurumayacak, böylece ıslak, ağır, iyi, büyükannemin nasıl pişirdiği: girl_dace:
Ve şimdi, işte bu! Belki büyükanneminki daha ağırdı ama ürünler de farklı, yani bu seçenek benim için ihtiyacım olan şey

Site ile yapılan deneylerden korkmayı bıraktım. Yazarın açıklamasından sapmamaya çalışıyorum, daha önce denemiş olanların yorumlarını okuyup devam ediyorum ... Evet ve ev yapımı yemekler seçici değil.

[Masinen]

MasinenMaria, söyle bana, sıcak kekleri krema ile kaplamak daha mı iyi, yoksa soğumalarına izin vermek daha mı iyi?

[Elena]

Elena, tabii ki soğumaları için))
Doğrudan fırından sulamaya gerek yok.

Ve işte benim !!!
1 kocam var, 3 büyük, 3 küçücük

Ben her şeyin fotoğrafını çekmedim

Hey! Astronotlarım uçtu

Birkaç soru: Paskalya kekleri kağıt şeklinde pişirilmiyorsa nasıl saklanmalıdır?
Duyguları daha sonra tarif edeceğim
Kokunun resmini çekip mesaja ekleyememeniz üzücü.
Bu koku çılgın

[Elena]

Elena, Onları bir çantaya sararım ya da parşömen ve çantaya koyabilirsin)
Dürüst olmak gerekirse, hızlı uçuyorlar

Merhaba Masha! Lezzetli kek tarifi için teşekkürler! ... Birini denedik - çok kokulu ve sarı. Güzellik!!!
Bu tarifi kesinlikle gelecek yıl pişireceğim.

[Masinen]

Masinen, Mash, yarın için pasta planlıyordum ama tatilim bugün tesadüfen sona erdi
Acilen fırın keklerini patlattım, sonra sana söyleyeceğim
Korkunç bir süre için aptalım.
Şimdi onları çıkaracağım, biraz soğutacağım ve kaplayacağım. Sır kuruyacak mı? Ne zaman toplanacaklarına lanet olsun?
Kafa hiç pişmiyor. Hala yapacak çok şey var ...

[Bul]

Bul, Ve güzel fotoğraf nerede !!!!
Tarifi beğendiğine sevindim !!

Aprelinka, Lena, endişelenme, sırla ört, donmasına izin ver ve her biri bir çantada)

peroksit olmayacak, asıl mesele onu zamanında düşürmek ve hamur yükseldiğinde uzun süre beklemesine izin vermemek.
Bunu yaptım, kancalı en az 1 daire açtım ve kapattım.
Bu kırışıklık yapıyor

Masha, onu Testom olarak kullanarak her şeyi HP'de yaparsan ne olur?
Bir dakikalığına Pizza'yı açtı, yoğurdu ve tekrar Rise ...
Kuru üzümle ilgili tek sorun, hamuru onunla 5 kez ezerseniz HP öğütmeyecek mi? ..
Sanırım ... hayır ... kısa kemik çıkarma yaparsan ...
Bana söyle ...
Yoğurucum yok, tarifi beğendim.

[Margarita]

Margarita, böylece son yoğurma işleminin sonunda kuru üzümler, daha sonra hamuru iyice hareket ettirin ve bir kalıba katlayabilirsiniz)

yani son yoğurmada kuru üzümleri daha sonra hamuru iyice hareket ettirin ve bir kalıba katlayabilirsiniz)

harika, Mash, az önce yazdığını gördüm ... zaten Kuru Üzüm ile 5 vuruş ...
Ben de düşündüm ... Nasıl?
Artık yoğurma yok, sadece yoğurma var

soğutulmuş keklere krema uyguladı, her şey yolunda gitti

sırla örtün, donmasına izin verin ve her biri bir torba içinde)

Çantaya sıkıca yapıştırdım (sadece bir pastayı bozdum). Yarım gün tuttum, ancak her şeyi tam olarak tarife göre yapmama rağmen tamamen kurumadım. Genel olarak sır serindir, ancak çantalarda taşımanıza ve saklamanıza gerek yoktur. Veya yanlar sırla kaplanmamalı, sadece en üstte olmalı ve daha sonra torbanın sırla temas etmemesi için dikkatlice bağlanmalıdır.

bu o

bu o

Bir çiçeğin içinde oturmak ne kadar tatlı!

Fotoğraf için teşekkür ederim !!

Çantaya sıkıca yapıştırdım (sadece bir pastayı bozdum). Yarım gün tuttum, ancak her şeyi tam olarak tarife göre yapmama rağmen tamamen kurumadım.

Belki de tüm jelatin iyi çözülmedi? Kalın bir kütleye mi dönüştü?
Muhtemelen bir veya bir buçuk saat içinde hızla dondum.

Evet, kütlenin mükemmel olduğu ortaya çıktı, görünüşe göre daha fazla jelatine veya daha ince bir tabakaya ihtiyacınız var. Ama 2 kg undan kekler için 1 porsiyon benim için yeterliydi. Güzelce uzandı.

Hey!
Kızım en lezzetli kek olduğunu söyledi!
Yalnız tatmasına izin verilir.
Gece fotoğrafları, dün sabah birinden önce her şey hazırdı.
Sır çok çabuk dondu. Tam olarak 5 kek için yeterli.
Harika tarif. Aslında, bana bu kekleri yapmak için yeterince kolay göründü, tabii ki birleştirme elbette
Başka ne var: Maya almaya vaktim olmadı, 2 paket başka yeşil su samuru aldım.
Önbelleğim 4,6 litre.
Zorlukla ama başa çıktı. Hamur ağır değil. Uzun süre yoğurdum. Sonra geri çekilmek için bir spatula kullandı, böylece kanca baş edemedi.
Evet, uymadığı için kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve eklemedim
Özet: 4.6 kase için tarifin maksimum 2 / 3'ü
Şimdi resimleri fırlatacağım

[LiudmiLka]

Kızım en lezzetli kek olduğunu söyledi!

Ve öyle düşünüyorum !!
Dün fotoğraftakini tattım, çok lezzetli olduğunu söylediler !!
Ve ne koku! Ayaklarınızı yere serer!

Yakışıklı adam !!

Raporlara güzel Paskalya kekleri ile bakmak çok güzel !!




LiudmiLka, muhtemelen katman daha incedir, iyi ve incedir!

[Masinen]

Masinen, Mashunya sır için ayrı bir merci taşıyor, ilk kez daha mantıklı bir şey ortaya çıktı, ancak kekleri farklı bir tarife göre pişirmiş olsam da sır senin!
Kaybolmamak için onu "sclerotnik" e götürdüm
İşte güzellik böyle ortaya çıktı

Hamurun sıvı olduğu ortaya çıktı. Un eklemedi, bir kaşıkla şekillere koydu.

Ve Temko'nun tamamını okumadığım şey. Durynda.
Masha'nın fotoğrafı bana rehberlik etti.
Hamur da çok sıvı çıktı (muhtemelen yumurtalar büyüktü, bir tane daha az koysam da), un ekledim - tatlılık, zenginlik bir şekilde kayboldu ... Şimdi ikinci yükselişte. İki norm yaptım. İlk olarak 6.7 litre Kesh'te yoğurdum.
Sonra tavaya daha çok transfer etmem gerekti.
Umarım her şey yolunda gider, yumruklarımı tutarım

[Masinen]

MasinenPasta tarifi için çok teşekkür ederim. Pasta harika. Aynı un bana yetmedi, diye ekledi. Sonuç mükemmel.

Pasta süper çıktı! Kabarık.
Unla "dövüldüğümden" endişeliydim, ama hayır, harika çıktı, sahip olduğum tek şey pişirme kusurları: fırın küçük ve onları çok yakın - büyük bir kek aldım))) düzelteceğim sonraki sekmede.
Masha, pasta için teşekkürler!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha. bu krema en havalı !!
eşit şekilde uzanın ve güzelce akar))
lena_letochkaun ilave edilmelidir, aksi takdirde hamur çok ince olabilir))

Pasta süper çıktı! Kabarık.

Tamam bu harika"!!"
Ben çok memnunum!

Masinen, pasta tarifi için çok teşekkür ederim. Pasta harika. Aynı un bana yetmedi, diye ekledi. Sonuç mükemmel.

Natalia ve bu tarifi pişirmeyi göze aldığın için teşekkürler !!

Kızlar, hepinize çok teşekkür ederim !!

Mashenka, Kesha'da krema yapmayı denedin mi?
Böyle bir asistanla artık gereksiz hareketler yapmak istemezsiniz)))

[lena_letochka]

lena_letochka, hayır, denemedim, bunun içinde çok şey yapmalısın, örneğin çift porsiyon)
Ocakta yaptığım buydu.

Şimdi yapıyorum, sadece iki porsiyonum var - böyle yürümek için))) Nasıl gittiğini aboneliğimi iptal edeceğim

Ve mikrodalgada buzlanmayı ısıttım.
Masha, sır için çok teşekkür ederim. İlk kez marshmallow olmadan yemek pişirdim - marshmallowlardan çok daha kötü oldu. Onunla hem görünüm hem de tadı çok daha iyi!

[Masinen]

Masinen, Mashun, sır için çok teşekkür ederim! Muhteşem !!!

Kesh'te, şeker (görünüşe göre çok kötü) herhangi bir şekilde çözülmek istemese ve her zaman kristalleşmeye çalışsa da, çözülmesini beklemeden kırbaçlamaya başladı. Şekerleme yoktu, jelatin kokusunu kesmek için vanilya kondu. Yarım saat içinde donar.
Kesinlikle şimdi sadece böyle bir sır yapacağım, Masha, teşekkürler!

[Masinen]

Masinensır sadece bir peri masalı !!! Ayrıca bir çok şeyin şekerin kalitesine bağlı olduğunu fark ettim - aynı jelatinle, su miktarıyla, ancak farklı şekerle, farklı yoğunlukta bir sır elde ettim. Biri donmuş krema gibi yoğundur (parçalanmaz) ve diğeri şeker gibidir))

Mashunya, sır için tekrar teşekkürler! Bu sefer normal şeker vardı, anında çözüldü, bu yüzden sır harika oldu!

Mesih yükseldi! Oh Mashenka! Şimdi pastanı deneyeceğim ve sonra abonelikten çıkacağım

[Masinen]

Masinen, Sır süper! Gerçekten çok basit, zaman genellikle dakikadır. Biraz ılık bir duruma soğumuş. Aksi takdirde çok fazla akar. Ama o zaman katman kalın. Sabahları parmak hiç yapışmaz. İnce kabuk, ancak içi yumuşak. 10 cm ve 15 cm çapında 5 Paskalya kekine 1 bardak şeker yeterliydi ve hala 1-2 küçük Paskalya kekini düşünüyorum.
Evet, kristal olmamasına dikkat ettim, biraz limon ekledim. Yarı ters çevrilmiş az pişmiş şurup çıktı.

Masha, böyle harika bir tarif için benden bir teşekkür al!
Dürüst olmak gerekirse, fırınlamada ilk kez kakule kullandım. İlk deneyimin daha soğukta olacağını kim düşünebilirdi ki! Bunun çok lezzetli olduğu ortaya çıktı !!! Harika Paskalya kekleri çıktı (4 veya 5 kez yoğurdum, hamur harikaydı, ipeksi!)
Doğru, yaklaşık 150 gram un ekledim ve hamur hala yapışkandı, daha fazla eklemekten korktum ve vuruşlardan sonra yapışmayı bıraktı.
Ve bir pastanın benzerliğinden bahsedenlere katılmıyorum (ki dürüst olmak gerekirse, biraz korktum), bunun gibi bir şey, gerçek bir pasta, çok lezzetli, narin, havadar ama kuru değil, ama nemli kırıntı! Sevdiğimiz her şey!
Ve sır için özel bir teşekkür ederim. Geçen sene benim için pek başarılı olamadı ve şimdi yumurtasız benim için mükemmel seçeneği buldu!
İşte sıcaklığın sıcağında Paskalya kekleri (Formları 1/3 doldurdum, 5 orta ve 2 küçük Paskalya keki çıktı, bu 500 g + 150 g un içindir, 160C sıcaklıkta pişirilir. yaklaşık 45-50 dakika):

Ve işte Myasoedovskys ile birlikte dekore edilmiştir:


Herkese mutlu paskalyalar!
Her eve huzur ve nezaket

Mashun, tarif için çok teşekkür ederim !!!!
Çok lezzetli çıktı! Islaksulu, lezzetli!
Kuru maya ile yapılır ve AG'de pişirilir. Sınıf!
Ve sır ile bir pusuya ... Belki biraz yendim ?! Dayaktan sonra kalınlaşması mı gerekiyordu? Bende var, sonra soğuduktan sonra aynı sıvı kaldı. Panikledim, çünkü çok geç olmuştu ve sabah saat 6'da kalkmak zorunda kaldım. Bir kaşık dolusu ıslatılmış jelatin ekledim. İncir! 50 gram pudra şekeri eklendi. Biraz kalınlaştı, ancak uygulama sırasında hala damladı ve Paskalya keklerinin üzerindeki sır tabakası oldukça ince çıktı ... belki kötü jelatiniz var mı?!
Ama kulich'teki kurutulmuş kirazları gerçekten çok beğendim! Kendim eklemeyi asla düşünmezdim!

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, Belki su çok fazlaydı. Şurup kaynarken jelatin hemen kapandı ve döküldü. Bir kaşıkla karıştırılır. Şurup sıcaktır, sıvıdır, çırpma sırasında 2-3 dakika içinde beyazlaşmaya başlar ve 4. dakikada bir yerde kalınlaşır, kalın kefir gibi tamamen beyaza döner. Fırçadan bir damlama halinde güçlü bir şekilde akar. Kalın yağlı boya. Kulich üzerinde denedim, parmağım sıcaklığa zar zor dayanabiliyordu, çok akıyor, sadece ince bir tabaka var. Çok az ısınana kadar bekledim ve sonra bir kepçede bir fırça ile karıştırmak zaten zordu, yavaşça yayılıyor ve kalın bir katmana seriliyor. Sır biraz ılık olduğu sürece jelatinin bu aşamada bununla hiçbir ilgisi yoktur. Sadece şurup önemlidir.

Mashunya, sır değil, MUCİZE! Gelinim ve kızım ve ben Paskalya keklerini her zaman sadece Makine cilasıyla süslemeye karar verdik! Size ve sevdiklerinize parlak ve neşeli Paskalya!

Masha! kekler kesinlikle kârsız, bir çeşit zengin, parlak sarı, yabancı kokuları yok, hafif
değil! hemen kaybolurlar. kısacası - boşa zaman! bütün günü orada yenilmek için mutfakta geçirin! Ben böyle oynamıyorum
Ama cidden: kekler gerçektir, perşembe gününden beri yapılarını hiç değiştirmediler, parçalanmıyorlar, harika krema (şimdi şekerleme ile deneyeceğim). Yeterince kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvem yoktu. ve kızım, tam tersine, oraya başka hiçbir şeyin itilmesine gerek olmadığını söyledi. ve evet, hiç de kek değil!

[A.lenka]

A.lenka, lena_letochka, Barbales, Izumka, Aprelinka, Ginura, Lana'nın ışığı, 4udo, Ginura,
Kızlar!
Pekala çocuklar
Serg22,
Tarifime göre Paskalya kekini pişirdiğiniz için hepinize teşekkürler !!
Tüm yazıları okudum !! Herkese çok sevindim !!
Seni kutlarım!
Mesih yükseldi!!!!

Masha! Paskalya kekleri kesinlikle kârsızdır

evet onlar

Paskalya pastası için çok ilginç bir tarif, onu ebeveynler gününde pişirmek istiyorum! Ama bugün sırları çoktan denedim ve bende bir şeyler ters gitti ((2 deneme vardı ve ikisi de çöp tenekesine gittiler ((Bunu şekerlemesiz yaptım, sır çok kalın çıkıyor, mikro hacimde yumuşuyor Tabii ki, ama pastanın üzerine koyduğunuzda, bir anda donuyor, hatta serpme bile yapışmıyor.Genel olarak, 2 küçük Paskalya kekine sürdüm, bir şekilde serpmeye bastım ve gerisinde zaten her zamanki gibi yaptım protein sır. Bunun neden olabileceğini hala merak ediyorum ...

[Marissa]

Marissasu, kaynar su ile seyreltilmesi ve soğuyana kadar mikser ile karıştırılması gerekir.
Yani kalın olması iyi, bu da jelatinin çok iyi olduğu anlamına gelir, belki o zaman daha azına ihtiyaç vardır.

Lana'nın ışığı, Belki su çok fazlaydı. Şurup kaynarken jelatin hemen kapandı ve döküldü. Bir kaşıkla karıştırılır. Şurup sıcaktır, sıvıdır, çırpma sırasında 2-3 dakika içinde beyazlaşmaya başlar ve 4. dakikada bir yerde kalınlaşır, kalın kefir gibi tamamen beyaza döner. Fırçadan bir damlama halinde güçlü bir şekilde akar. Kalın yağlı boya. Kulich üzerinde denedim, parmağım sıcaklığa zar zor dayanabiliyordu, çok akıyor, sadece ince bir tabaka var. Çok az ısınana kadar bekledim ve sonra bir kepçede bir fırça ile karıştırmak zaten zordu, yavaşça yayılıyor ve kalın bir katmana seriliyor. Sır biraz ılık olduğu sürece jelatinin bu aşamada bununla hiçbir ilgisi yoktur. Sadece şurup önemlidir.

Sergey saygı ve saygı!
Yine de, sık sık erkekler Paskalya kekleri yapmazlar !!!

[Serg22]

Sergey saygı ve saygı!
Yine de, sık sık erkekler Paskalya kekleri yapmazlar !!!

evet, destek !!
Serg22, Sergey

Maria! Tarif için teşekkürler!
Tarifinize göre bu yıl fırında kek. İkiye iki kez



Ve bir bütün olarak - ancak, önbelleğim için çok fazla, çok büyük bir test hacmi çıkıyor.
Paskalya kekleri çok lezzetli, kuru değil, kabarık. Kırıntı hassas ve yağlı.

Tarif için tekrar teşekkürler!

[tsssssa]

tsssssaSvetlana, avatarakan çok alışılmadık

Maria! Tarif için teşekkürler!
Tarifinize göre bu yıl fırında kek. İkiye iki kez

Sana da teşekkürler!!


Yakışıklı erkekler ortaya çıktı !!

[Masinen]

Masinenparlak tatil için tebriklerimi kabul edin!
Ve bu tarif için çok teşekkür ederim! !!! Her şey açıktı, her şeyi tarife göre yaptım. Bir seferde 1,5 kg un kullanmaya cesaret edemedim ve fındık - kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler koymadım! Doğru, sinirlerim yoktu, yemek pişirdiğim gün İnternet çalışmadı, bir tür arıza vardı, tarifin geçen yıldan beri babamda tutulmuş olması iyi, ama korktum ve aniden sordum ne gerekliydi, sonra atmadığını gördüm, temas halindeydi, bunun için de burada, özel bir teşekkür ederim. Şimdi geçit törenine katılın! Ekmek makinesinden gelen, daha yüksekte olan Paraskina'dır - bir rüya "Rüyaya" yakışır. Zaten gitti ... Anma töreninde tekrar edeceğim.

🔗
🔗
🔗
🔗

Bütün aileden çok teşekkürler!

[Masinen]

Masinen, harika pasta tarifi için teşekkürler.
Bu özel tarifi seçtim ve pişman olmadım. Pastanın çok uzun, havadar ve hoş kokulu olduğu ortaya çıktı.