Kurabiye "Sonbahar kestanesi"

[Ölçek.]

Kurabiye "Sonbahar kestanesi"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur
Margarin veya erik ezmesi.	400 gr.
Ekşi krema	8 yemek kaşığı. l.
haşlanmış yumurta sarısı	8 adet
Soda	1 çay kaşığı
Buğday unu, daha yükseğe. derece	4 yemek kaşığı.
dolgu
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt	1 b.
Çikolata	100 gram
Sır
Çikolata	200 gr.
Ekşi krema	4 yemek kaşığı. l.
Şeker	8 yemek kaşığı. l.
Yağ büyüyor.	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Ağzınızda eriyen lezzetli bir kurabiye için en sevdiğim tarifi paylaşmak istiyorum.
• Öyleyse başlayalım Ölçek.
• Yumurtaları kaynatın, soyun, sarıları proteinlerden ayırın, üçü kaba bir rende üzerinde veya basitçe öğütün.
• 
• Un sarısı kütlesine uyuyakalırız, yumuşatılmış tereyağı veya margarin, ekşi krema ve soda ekleriz.
• 
• Hamur bu kadar yumuşak bir topakta toplanıncaya kadar her şeyi iyice öğütüyoruz.
• Şekeri unutmadım, buna gerek yok!
• Yumruğumuzu alırız ve basit manipülasyonlarla 8 özdeş parçaya böleriz
• 
• 
• bir parçanın yaklaşık 160 gram ağırlığında olacağı görülmektedir.
• Her parçayı bir sosis haline getirin ve 10 parçaya bölün.
• 
• Eh, şimdi küçük şeye bağlı - koymak İstifleme gelecekteki "kestanelerimize".
• Her bir hamur parçasını yassı bir kek haline getiriyoruz ve üzerine dolgumuzu koyuyoruz - kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt, çikolata parçaları, kuru üzüm, fındık, hangisini tercih ederseniz edin. Bu sefer yoğunlaştırılmış süt ve çikolata ile kestanem var.
• 
• 
• Pastalarımızı, dolgunun görünmemesi için doldururuz (ideal olarak, bir top yaparız), hemen yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız, kurabiyeyi çerezden hafifçe geri çekeriz.
• 
• Bir kutu yoğunlaştırılmış sütten 40 kestane dolgum var, geri kalanı çikolata figürinler ile. Toplamda - 80 parça.
• .
• Yaklaşık 10 dakika konveksiyonla 170 derece sıcaklıkta fırında (gazlı fırınım var) pişiriyoruz. Burada elbette fırınınıza odaklanmanız gerekiyor.
• Bunlar hazır kurabiyelerdir.
• Bu yoğunlaştırılmış süt ile
• Çikolata figürinler ile
• 
• Görülüyor ki üst kısım hafif, orda burda altınla birlikte ama alt kısım böyle.
• 
• Şimdi kurabiyeler soğuyana kadar beklemeniz ve üzerini krema ile örtmeniz gerekiyor. Yarım genellikle cama kadar yaşamıyor, ama onu dikkatlice savunuyorum)
• Sır.
• Çikolata ile her şey basit - sadece eritin ve içinde yoğunlaştırılmış süt bulunan kurabiyeleri kapatın.
• 
• İçinde çikolata bulunan bisküviler için başka bir krema daha pişirin. Burada seçenekler mümkün olduğu için size daha detaylı anlatacağım.
• 2 yemek kaşığı alıyoruz. l. ekşi krema, 4 yemek kaşığı. l. şeker ve 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ ve ateşte böyle bir duruma gelene kadar pişirin, sürekli karıştırman gerekiyor
• 
• Hemen sırlayın, kütle çok çabuk sertleşir, pürüzsüzleşir, yumuşak olur, ancak yapışkan olmaz ve biraz ekşi krema tadı ile fondan çok benzer.
• Başka ilginç bir şey istiyorsanız, kalan 2 yemek kaşığı alıyoruz. l. ekşi krema, 4 yemek kaşığı. l. şeker ve 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ ve bu renge kadar biraz daha uzun süre pişirin - karamel. Tereyağlı tadı olan ve ısırırken çıtır çıtır ama oldukça sert bir kitle elde ederiz.
• 
• İşte aldığımız şey
• 
• Geriye kalan tek şey tadın tadını çıkarmak, afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

80 adet

Hazırlık zamanı:

1 saat civarında

Pişirme programı:

taş Fırın

Bu daaaaaa.
Haşlanmış sarısı hamur !!! Katı egzotik! Kesinlikle yapacağım.

[Natasha]

Natashadenediğinizden emin olun! Bir yıldan fazla bir süre fırınsız yaşadım ve her zaman bu "kestaneleri" özledim. Kocam bunu hiç tatmadı ve dün hamuru kıstırdı, burnunu büktü ve kırgın bir şekilde kokladı, sol, hamur tatlı değil
Kurabiyeler pişirilip sırlanmayı beklediklerinde, mucizevi bir şekilde 10 parça buharlaştı ve sonra aynı sayıda sırlı olanlar

[Tina]

Tina, böyle detaylı bir tarif için teşekkürler!
ve pişirdikten sonra ufalanan veya kırılgan ne tür bisküviler alırsınız? veya nasıl? evet, av yapmayı dene

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyonakırılgan olduğu ortaya çıkıyor, ancak kırılgan değil. Kurabiyeye benzer bir şey, ama sanki daha yumuşak ya da başka bir şey ... tadı kelimelerle tarif etmek zor
Kesinlikle denemelisiniz.Yarım porsiyonda yapılabilir, 40 kurabiye, bu fırında sadece 1 fırın tepsisidir. Pazar akşamından kalan 80 parçadan şu anda sadece 10 parçam kaldı ve o zaman bile sadece saklandığım için

Genellikle Paskalya'da çocuklardan çok fazla haşlanmış yumurta kalır ... onları yemiyorlar, sonra haşlanmış Zolotaya Niva sarısı üzerine de kurabiye yapıyorum, ama dolgusuz ... sadece ağızda eriyorlar
Tekrar denemem gerekecek! Tarif için teşekkürler

[Alyona]

Alyonave yumurtaları kasıtlı olarak pişiriyorum. Sarısı gerçekten kendimi yemeyi seviyor Dolguyu mutlaka deneyin, çok lezzetli

güzel kurabiyeler!

Teşekkür ederim)

[Tina]

Tarife bakmadım, çünkü kestanenin ne olduğunu bile bilmiyorum. Kestaneli bir tarif düşündüm, ama işte basit malzemelerden kurabiyeler Tina, teşekkürler güle güle imi

[Albina]

Albina, Hemen başlığa sadece "Sonbahar kestanesi" yazdım, sonra bunların kurabiye olduğunu anlamayacaklarını düşündüm)
Denediğinizden emin olun, yiyen herkes onu çok seviyor

Bu kurabiyeyi yapmayı denemek istiyorum - tatlı bir dişimiz var - tatlı mı? Ve eğer doldurmadan, hamura şeker ekleyebilir misiniz?

[Oksana]

Oksana, kurabiyeler sır veya çikolata ile kaplıysa tatlıdır ve üzeri örtülmemişse orta derecede tatlıdır, ancak dolgunun içinde çikolata veya kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt kullanın. Hamurda şeker kullanmasını tavsiye ediyorum, tamamen farklı bir kurabiye alacaksınız, yapısı tamamen farklı olacak

Öyleyse yoğunlaştırılmış süt alana kadar bekleyeceğim - ve kurabiye pişireceğim - kızım ve ben birlikte şekil vereceğiz

[Oksana]

Oksana, kızım için iyi, çocuklar her türlü şeyi kurcalamayı seviyor, sonra geri bildirim bekliyorum, hoşuna gideceğini düşünüyorum

Teşekkürler, gerçekten seviyorlar, kendi kişisel kurabiye kalıpları var, ihtiyacımız olan her şeyi alır almaz, deneyip bir raporla geleceğiz.

[Oksana]

Oksana,: drink_milk: lezzetli kurabiyeler

Tatilden sonra sarısı kalanlara lezzetli kurabiyeleri hatırlatmak isterim.

Kendisi, ne yazık ki ve tam teşekküllü bir tatil olmadan ve lezzetli kurabiyeler olmadan ve kalan proteinlerde Kiev pastası olmadan Yumurta sarısı üzerinde Paskalya kek... Ulyasha hastalandı