Arjantin kurabiyeleri Alfajores argentinos - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Arjantin kurabiyeleri Alfagores (Alfajores argentinos)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Arjantinli

Malzemeler
12 adet için 6 cm çapında.
Hamur:
yağ sl. oda sıcaklığı	100 gram
şeker	3/4 bardak
bir yumurta	1
yumurta sarısı	1
çok ince mısır nişastası veya mısır unu	1 bardak
un	1 bardak
kabartma tozu	1 çay kaşığı
vanilya şekeri	2 çay kaşığı
konyak veya konyak	1 yemek kaşığı. l.
limon kabuğu rendesi	1 çay kaşığı
Dulce de leche kreması veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt	200 gr.
serpmek için - hindistan cevizi gevreği. Kıyılmış Bademler.
sır için:
çikolata + tereyağı / 2 kurabiye için 20 çikolata + 10 gr. yağlar /
1 bardak = 200 ml.

Hamur:
unu birlikte eleyin. nişasta ve kabartma tozu.
Tereyağını krema kıvamına gelene kadar şekerle çırpın. çırpmaya devam ederken yumurtaları ekleyin. vanilya ve konyak.
lezzet ekleyin. un karışımı ve ellerinize yapışmayan hassas bir hamur yoğurun. gerekirse 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. un. 2 top yuvarlayın ve hamuru 30 dakika buzdolabına koyun.
hamurun her bir parçasını 12 parçaya bölün ve topları buzdolabına yuvarlayın.
yavaş yavaş hamuru çıkarıyor. biraz daha büyük bir çapla açın. Bir bardak yerine onlar için daireleri sıkın ve hemen pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. / Hamuru açabilirsiniz. ama çabuk erir. yapışır ve şeklini kaybeder.
180'de pişir^hakkındaÖnceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika C. fazla kurutmayın, aksi takdirde çerezler zor olacaktır.
bitmiş çerezleri hemen kağıttan çıkarın. çünkü tel rafa yapışabilir ve soğuyabilir.
montaj:
çerezin ortasına 1 çay kaşığı yerleştirin. krema ve diğerlerini örtün. Ortasından yavaşça bastırın. Böylece krema yanlardan çıkar ve kenarları bir daire şeklinde bulaştırarak, üzerine fındık veya talaş serpin. çikolata sosu ile kaplanabilir. ama bu artık bir klasik değil!