Yumurta turşusunda et

[Yumurta turşusunda et]

Va-yur'dan "Yulichkin tarifleri" sitesinden tarif.

Yumurta turşusunda et

Eti, lifler boyunca pirzolalar için olduğu gibi parçalara ayırın. Her parçayı, tuzu, karabiberi çırpın, en sevdiğiniz baharat serpebilir ve sarımsak presi ile sıkılmış sarımsakla kaplayabilirsiniz. Sarımsağa pişman değilim, bolca yağlarım. Ama elbette bu herkese göre değil. Daha sonra yumurtaları kırıyoruz (1 kg et için 3-4 yumurta) ve bir omlet gibi pürüzsüz olana kadar çatalla iyice çalkalıyoruz. Sonra marine edileceği bir kaba bir parça et koyup biraz yumurta gevrekliği döküyoruz. İkinci parçayı üstüne koyun ve aynı şekilde bir yumurta ile dökün. Sonra bir sonraki vb. Tüm et parçaları koyulup çırpılmış yumurta ile birlikte döküldüğünde, kalan yumurtayı üstüne dökün. Bulaşıkları folyo ile kapatıp ertesi güne kadar buzdolabına gönderiyoruz. İyi marine etmesine izin verin. Sabaha kadar yumurtanın neredeyse tamamı ete emilecektir. Pişirmeye gelince de buzdolabından çıkarıp her bir et parçasını una veya ekmek kırıntılarına yuvarlayıp kızartıyoruz. Et sarımsak aromasıyla çok yumuşaktır.

[Stеrn]

Stеrn

🔗

Yumurta turşusundaki pirzola için, bunlar sadece ağzınızda erir. ... Özellikle eşimden

[Stеrn]

Bugün "Yumurta turşusunda et" pişirdim. İlk defa yapmıyorum ama bu sefer taze dereotu ve 2 yemek kaşığı ekledim. l. bitkisel yağ (karbonatım vardı, kuru olacağından korktum). AG'de yemek yaptım. Çok, çok, çok lezzetli !!!! Stеrn

[Stеrn]

Stеrn, "Yumurta turşusunda et" için teşekkürler!
Dün akşam marine edilmiş dana bonfile (ince kenarlı) ile pişirilir. Çok yumuşak et çıktı.


Tekrar teşekkürler.

[TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER !!!]

Stella, ben kesinlikle tarife göre pişirdim

Çok uzun zaman önce, pirzola nasıl kızartılacağını gerçekten bilmediğimi anladım. Çünkü pratik olarak kızarmış yemek yemiyoruz. Pirzolaları çok az miktarda yağla her iki tarafını da hızla kızartırım ve biraz (veya sığır eti ise daha uzun süre) güveç yaparım. Ve koca, denenen tüm ekmek seçeneklerini dikkatlice kazıdı. Meyilli hiç yemeyi reddedebilir. Kısacası, pirzola için nispeten uygun bir seçenek bulmaya karar verdim. Et - domuz pirzolası, soğutulmuş. Karbonat alırken, pirzolaları yemek için kızartıyorum. Bu tarifi aldım ...

Parçaları dövdü, hardal-biber-şerbetçiotu-suneli ile lekeledi. Yumurtayı gevşetip soya sosu ekledi. Her şey bir kapta çalkalanır ve buzdolabına konur. Süre 3 saat çıktı, un içinde kurutuldu, hızlı bir şekilde bir kaşık tereyağında tam anlamıyla kızartıldı, kaynar su sıçradı ve biraz haşlandı. Tenekeden yuvarlak patates ve bezelye ile servis edilir. Kocanın sooooo aç olup olmadığını anlamadı mı yoksa nihayet pirzola ile tamamen tatmin oldu mu?

TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER !!! Elbette fotoğraf yok. Tam olarak bir kez ve servis yapmadan hemen önce pişirdim ...

Stella, ben kesinlikle tarife göre pişirdim

B en iyi gelenekler !!!

Ha sağlıklı, canım!

TEŞEKKÜRLER

İyi günler.
Ve yumurta değil, bazı yumurta sarısı alırsanız - lezzetli olmadığı için kötü olur mu? Kremadan sarılar var. ...

İyi günler Flower.

Ayrıca deneyebilirsiniz. Her halükarda kesinlikle güzel olacak.

Stеrn, peki, ver, hayal gücüne merak etmekten bile yoruldum! : merhaba: Bir yerde, eti marine ederken, yumurta karışımına bir kaşık nişasta ekleyebileceğinizi, ete daha da yumuşaklık verdiğini okudum. Tavuk pirzolası ve domuz eti üzerinde denedim - bu kombinasyon gerçekten işe yarıyor!

[Stеrn]

Stеrn5 kopekle girdiğimi affedin.
Yumurta dolgusunda dana ciğer pirzolası yapıyorum. 1-1.5 cm kalınlığında tabakalar halinde kestim, çırpın, karabiber, tuz, yumurta karışımını bir gecede dökün. Sonra un içinde kızarana kadar yüksek ateşte kızartın.Karaciğeri bir tavaya koyarım, üzerine kızarmış soğan serpin (daha fazlası), kapağı kapatır, arkadaş olsun
Çok lezzetli görünüyor, ama böyle et yapmayı düşünmemiştim

Yumurta dolgusunda dana ciğer pirzolası yapıyorum.

Süper! 🔗 Tarif için teşekkürler!

Daha önce bir ihale ile uygun şekilde işlenmiş marine edilmiş tavuk göğsü. Onu bir gece buzdolabında tuttum, çünkü acelem yoktu, yoksa marinatöre koyardım. Lezzetli, sulu. Açlıktan kurtulan her şey
]
Teşekkür ederim, bu turşuyu şimdi kullanacağım

Helen, sağlık, canım ve rapor için teşekkürler!

Oh, ne kadar lezzetli!))