Sebze terrine "İlham"

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Salata biberi	300 gram
Taze domates veya kendi suyunda	4-6 adet
Sebze suyu veya su	0,5l
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Sarımsak	1 karanfil
Yay	1 bilgisayar
Pirinç	150 g
Üzüm sirkesi	1 yemek kaşığı. l.
Ispanak	50 gram
Tuz, karabiber	damak zevki
Jelatin	10 g

Pişirme metodu

Jelatini 20 dakika domates suyunda bekletin.
Biber ve domatesleri yıkayın, kurutun ve önceden 200 derece ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun, ardından plastik bir poşete koyun, bağlayın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra biberleri ve tohumları dikkatlice soyun, 4-6 parçaya bölün, kabuğunu domatesin üzerinden alın ve yarım halkalar halinde kesin.
Soğanı ve sarımsağı soyun, doğrayın, bitkisel yağda 3-5 dakika kızartın, ardından 50 ml su (veya oruç tutmuyorsanız 75 ml kuru beyaz şarap) ile seyreltilmiş pirinç ve şarap sirkesini ekleyin ve sirke ile suya bırakın. veya şarap buharlaşır. Sonra pota üzerine sıcak et suyu dökün ve daha fazla dökmeden önce sıvının tamamen buharlaşmasını bekleyin. Pirinci yumuşayana kadar pişirin - yaklaşık 20-30 dakika, sonra soğutun.
Ispanağı yıkayın, 1 dakika kaynar su dökün, ardından sıkın ve üzerine buzlu su dökün.
Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırarak domates suyunu ısıtın, soğutun.
Formu streç film ile örtün.
Domatesleri suya batırın ve bir kalıba koyun, üstüne biraz meyve suyu dökün. Sonra ıspanağı, ardından pirinci, marulları yaydık. Her katmana meyve suyu, tuz ve karabiber dökün. Suyu eşit olarak dağıtmak için formun alt kısmına çarptık ve tabağı 2 saat soğumaya ve donmaya bıraktık.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Hazırlık zamanı:

60dk + 2 saat (donma için)

Not

Katmanlar herhangi bir sırayla düzenlenebilir. Diğer sebzeleri alabilirsin. Bu lezzetli, taze, güzel yemek hem şenlikli bir sofra için hem de her gün için uygundur!

Benzer tarifler

Çikolatalı terrine (ang-kay)

Yaban turpu kreması soslu dana terrine (ang-kay)

Kanatlı ciğeri terrine (Arka)

Yönetici

Violochka, yemeğiniz çok güzel görünüyor - gözler için ziyafet! Ve ne fantezin var!

Ancak maalesef, jelatin içerdiği için bu yemek yağsız yemeklere atfedilemez.

"Jelatin Sığır eti, dana eti kemikleri ve kıkırdaktan elde edilen renksiz, tatsız ve kokusuz bir kıvamlaştırıcıdır; bazı jelatin çeşitleri, domuz derisi işlemenin bir yan ürünüdür. Jöle, mus, jöleli yemekler, marmelat, dondurma vb. Yemek pişirmede kullanılır. "
Bu ürün hayvansal kökenlidir.

Lütfen özürlerimi kabul edin, ancak yarışmadan çekilmem gerekiyor.

Başka bir yemeğin yerini almasını bekliyorum, onu "Büyük Perhiz" yarışmasına koymaktan memnuniyet duyarım

Violochka

Yöneticive ya jelatin, agar ile değiştirilirse?
Hiçbir şey, fikrin kendisi birisi için yararlı olabilir

Yönetici

Violochka, Agar hakkında hiçbir şey söyleyemem, bilmiyorum, bitki kökenli olduğunu biliyorum. Hangi durumlarda özelliklerini ve nerede uygulanacağını bilmeniz gerekir.

Tarifiniz harika, kesinlikle işe yarayacak!

tatlım

Alıntı: Violochka

Yöneticive ya jelatin agar ile değiştirilirse?
Hiçbir şey, fikrin kendisi birisi için yararlı olabilir

Violochkave şehirde agar satıyorsun? ve eğer öyleyse, nerede?

Violochka

tatlım, İlimizde nasıl olduğunu bilmiyorum ama forumda Lilya (Lyulek) olduğu müddetçe her şeyde olduğu gibi her zaman da agarımız olacak. Lily yoksa çevrimiçi mağazalardan yemek pişirmede sık kullanılmayan şeyleri (agar, malt, ekşi maya vb.) Sipariş ediyorum.

Ve eğer bu yemeği istiyorsanız, o zaman agar olmadan yapabilirsiniz, sadece kalıbın üstüne bir yük koyun, pirincin kendisi yapışkandır ve şeklini koruyacaktır, ıspanak ve biber de hiçbir yere gitmeyecektir.

tatlım

Violochka , evet LYULOK bizim her şeyimiz !!!!