Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Irina, bunlar genellikle tuhaf şakayıklardır. Aynı şekilde, benim yokluğumda birkaç yıldır komşum iki parça şakayık kazdı, şimdi kocaman çalılıklara dönüştüler. Ve kurallara göre bir tane diktim, bu yüzden o, aşağılık, üç yıl boyunca böyle büyüdü, böyle zayıfladı, sonra bir yıl öldü, onu unuttum ve sonra süründü ve şimdi kendisi için çiçek açıyor, ama zayıf. Bekle, ben de bir fotoğraf arayacağım.

[Svetlana]

Svetlana! Düşüncelerimiz birleşirken, bugün çemen otunu da hatırladım.

Galya! Sizinle nasturtiumlar ekeceğiz! Ne kadar iyi yükseldiğini, kök saldığını ve büyüdüğünü biliyor musunuz? Kapari yapalım, kuru çiçekler! Üzüntüyü bir kenara bırakın!
Yakında tohumlar için parçalayacağız.

[Linadoc]

Linadoc, teşekkür! Ayrıca çiçek tepsisinin numarasını da okudum. Şimdi büyük bir palet nereden alacağımı düşünüyorum, dökme demir tavada pişiriyorum, fırınla ​​taş gibi ısıtıyorum ve ekmeği fırın kağıdına aktarıyorum.

Bir arkadaşım şakayıklarımdan kesikler aldı, kurallara göre dikti, toprağı gübrelendi, yabani ot yoktu. Çalıların üzerinde üç çiçek var ve bende 30 var. Ve her söylediğinde, önüme diktiğini, neyin yanlış olduğunu gördüm. Bu arada, bütün çalıları böyle, kuş üzümü ve ahududu ekiyorum. Ben de tembel çiftçiliğin hayranıyım. Hiçbir şey kazmamak. Yapraklar sitemden koyulaşıyor, onları malçlıyorum, patatesleri yaprakların arasına ekiyorum.

(battaniyenin altından dışarı bakarken) evet, mevsime hazır tüm tohumları çoktan satın aldım). Ve nasturtium (hıçkırarak) var. Ben ... focaccia kelimesini duyar duymaz, oraya düştüm

[Anastasia]

Svetlana! Düşüncelerimiz nasıl birleşiyor, bugün çemen otunu da hatırladım

Anastasia, Bir keresinde faiz uğruna Hint baharatlarında kurutulmuş çemen otu (yaprak) aldım. Oh, nasıl da benim (ve benim de) onu sevdim! Burada tohumları bir şekilde pek iyi değil, çok yoğun bir aroması var. Ama (bazı nedenlerden dolayı) burada da yetiştirilebileceğini düşünmedim bile! Kuru otları gerçekten çok seviyorum ama ne kadar taze olduğunu hayal edebiliyorum! Çok az kaldı: büyümek

[gözleme]

Ben ... focaccia kelimesini duyar duymaz, oraya düştüm

Bu boşuna .. Örneğin, focacci için bir yemek tarifi alıyorum ve pişiriyorum gözleme ... Genelde herhangi bir tarife göre pasta yaparım.

Eğer bu mutsuz Çemen otu güneydeki bir bitkidir, o zaman onu bir seraya, kenar boyunca ekebilir ve orada büyümesine izin verebilirsiniz.
ama dünün sosis nihayet lezzetli çıktı, sadece daha sıkı doldurmaları gerekiyor, aksi takdirde onu sıkı doldurmayın, doldurmayın, sonuç bu - orta kısım gevşek.

Ben ... focaccia kelimesini duyar duymaz, oraya düştüm

Gece için seni okşayayım! Focaccia, sadece İtalyan bir gözleme. Ve benim evimde, bir İtalyan aile gibi - bir grup insan + erkek / kız arkadaş + arkadaş Geçit bahçesi! Ve herkesi beslemek arzu edilir, bunlar uyan focacci pizzalar.

ama dünün sosis nihayet lezzetli çıktı, sadece daha sıkı doldurmaları gerekiyor, aksi takdirde onu sıkı doldurmayın, doldurmayın, sonuç bu - orta kısım gevşek.

Orada 10-15 DAKİKA BUZ İLE yoğurmak gerekiyor! Ve 80 ° C'den yüksek olmayan T'de pişirin, sonra her şey çimentolanır.

LYUDAAAAA! (Battaniyenin altından sürünerek dışarı fırladı) Mini güveçleri rapor etmeyi unuttum, işte buradalar! misafirler vay, ne kadar takdir! Teşekkür ederim!

Geçen yıl ekilen çemen otu filizlenmedi. Galya, neden seni focac'larla battaniyenin altına koydular? Kendinize iltifatların yanı sıra hangi güzel güveçlerden bahsediyorsunuz?

Orada 10-15 DAKİKA BUZ İLE yoğurmak gerekiyor! Ve 80 ° C'den yüksek olmayan T'de pişirin,

Linochka, evet, her şeyi böyle yapıyor gibiydi, zayıf bir şekilde doldurdu.
Sabahları bigi için her şeyi gittim ve sadece işten önce yoğurmak için ölçtüm.)))))
Oksana, ne iltifatlar, sana yalvarıyorum! Ya kapari ya da focaccia - zihin ile hareket etmek mümkündür!

[paramed1]

paramed1, Veronica Princesca'yı da seviyorum!
TriciaBir iştah açıcıyım, yıllarca sessizce büyüyor. Bir seraya çemen otu ektim ama mavi çemen bulamadım. Mercanköşk vardı, ama yeterli değildi - gelecek yıl satın aldım ve bazilikayı daktilo ettim.

Lenochka Kadieva, bana gel, en az ikimiz kenarda duracağız

[komşu]

komşu, Svetlana, tohumlardan yabani sarımsak yetiştirmek zordur, nemli bir ortamda buzdolabında iki ay bekletilmeli ve sadece taze tohumlar filizlenmelidir. Onlarla üç yıl savaştım, incir çıkmadı - kök aldım ve sonra çok şey düştü. Ama umarım başarırsın! Hala ekimlerime yüzeysel davranıyorum, "yaşamak ve büyümek istiyorsan, cehennem-dosvido yoktur"
Nastya, o çemen otu tohumlarını da istiyorum: sır: ve orada en son ne yaptın ..

[Galina Iv.]

Galina Iv., güveçleriniz çok güzel !!!

Lenochka Kadieva, bana gel, en az ikimiz kenarda duracağız

Biga durum böyledir. Gerçekten her şeyi daha kolay yapıyorum: Bütün hamuru 2 aşamada yoğuruyorum (unun yarısı ve tuzsuz ve yağsız tüm sıvıyı 2-3 saat, diğer her şey 10-15 dakika yoğurma) ve buzdolabında 12-36 saat boyunca. Sonra pişirme. Ama yine de akıllı!

LYUDAAAAA! (Battaniyenin altından sürünerek dışarı fırladı) Mini güveçleri rapor etmeyi unuttum, işte buradalar! misafirler vay, ne kadar takdir! Teşekkür ederim!

Kızım, yap ... düzgünce ... Dışarı atladı ... Aferin! Harika güveçlerin var! Onları bir pusulanın üzerine mi çizdin? Hepsi bile çok tatlı! Ayrıca yeşil çay ile! Vkusnoooo!

[Irina]

Irina, Florichka, Teşekkür! Kesinlikle haşlayacağım :)

Kuşkonmazınızın ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum!

Svetlanave çemen otlarını inanılmaz derecede severim! Ve tohumların yakıcı-acı bir tadı var, toz haline getiriliyor, onları çiğ tütsülenmiş sosis gibi bir karışımda eti iyileştirmek için kullanıyorum. Çok lezzetli!
Bir baklagil, yoncaya benziyor, yetiştirmede bir sorun olacağını düşünmüyorum. Saman çemeninden bahsediyoruz, ancak hiçbir yerde mavi çemen tohumu görmedim ya da sadece dikkat etmedim, ama şimdi bakacağım.

Ve nasturtium var (hıçkırarak)

Peki vooot! Endişelenme, böyle nasturtium çalılıkları yetiştireceğiz - dolaşmak mümkün olacak

(Battaniyenin altından sürünerek dışarı fırladı) Mini güveçleri rapor etmeyi unuttum, işte buradalar!

Galya! Çok iştah açıcı! Hadi, her şey bitti

Geçen yıl ekilen çemen otu filizlenmedi.

Hmm, Oksana, ıslattın mı?

Tricia, bende bir tuzlu var, yıllarca sessizce büyüyor. Bir seraya çemen otu ektim ama mavi çemen bulamadım. Mercanköşk vardı, ama yeterli değildi - gelecek yıl satın aldım ve bazilikayı daktilo ettim.

Ne kadar lezzet! Araları açılmak

Nastya, o çemen otu tohumlarını da istiyorum ve neden orada sonuncusunu aldın ..

Tohumlar için üzülmüyorum, sadece sahip olduğum eski tohumlar! Bir meslektaşım bunları bana 3 yıl önce verdi ve bir yıl veya daha uzun bir süre baharatlarla birlikte kutularda tuttu. Yükseleceklerinden hiç emin değilim, onları bir deney için alıyorum. Oksaneğer istersen elbette bir avuç doldururum! Ama senin sorumluluğunda.
Son kadife çiçeği basit tiplerdeydi)))). Akıllı insanlar sadece yaprakları değil tüm sepetleri kurutup kullanabileceğinizi söylüyor.

Bu arada, biz de çörek otu (çörek otu) var ve iyi büyüyor ve meyve veriyor. Görünüşe göre ilginç oyma çalılar. Ve tohumlar da oldukça baharatlı!

[Tricia]

Nigela'yı dikti, çiçek açtı. Yeşil ve mavim vardı. Onun hakkındaki fikrimi hatırlamıyorum.TriciaYabani sarımsağı buzdolabında nemli bir peçetede tuttu, tohumlar şişti, ancak filizlenmedi

Belki kök salmaya yetecek kadar kuşları yok ya da başka bir şey ... Ah, ama yabani sarımsağı da seviyorum, buna çocukluğumdan beri alıştım. Uzakdoğu'da çok var, ormana gitmenin bir yolu yoksa her yerde satıyorlar.
2006 yılında, Moskova Bölgesi'nde, Timiryazevka'dan mezun olan bir tanıdık, üreme için bana birkaç soğan kökü verdi. Şimdiye kadar bu 10 şey annemle birlikte çitin altında oturuyor, yaz boyunca düzenli olarak 2 yaprak ve bir pedinkül, sonra tohum veriyorlar. Ama sonra - googo yok ... Tamamen sevmedikleri bir şey ...

Hem kahkaha hem de günah olarak sabah tekrar okudum. Galyuna için örtülerin altında toplanmıştım ve çoktan caydırılmıştım.Ben de nasturtium alacağım, hemen yere koyabilir miyim? Ve bizim iklimimizde, bu kaparilerinize olgunlaşacak mı? Turşu için ne tür bir yere ihtiyacın var? Ve geçen yıl hep kadife çiçeği ekerim ve biraz kuruturum. Toprağı da iyileştirirler.
Evet, bir asır yaşa, bir yüzyıl öğren (ve kendin için bir aptal olarak öleceksin!)
Lina, yani bir prenseste ekmek yapamazsın, oldukça düşük. Bugün benim doğum günüm. Mart ayında planlandı, listemi vermeye karar verdim - fırın, kurutucu, kıyma makinesi. Üç ya da üç şeyim için ve şimdi bu lanet prenses. Başka kim empoze edecek? Veya kendinize bir hediye mi verin? Lanet olsun, yanlış zaman ne kadar hasta!
Kızım, havalı güveçler, nefis, açıkça görebiliyorum! Ve hepsi Lyuda'mıza teşekkürler!

Sonbaharda Mısır'dan 0,5 kg sarı çay getirdim, henüz içmedim. İçiyoruz Ivan çayı ile birlikte, Karkade de oradan - çiçekler büyük, bordo.
Mısır sarı çayı, saman çemen bitkisinin tohumlarından yapılır. Aynı zamanda shambhala, helba, deve otu, abiş, chaman vb. Olarak da adlandırılır. Çemen otu baklagil ailesine aittir. Çin, Hindistan, Etiyopya, Güney Amerika ve diğer bölgelerde tıpta ve yemek pişirmede kullanılmaktadır.
Mısır sarı çayı nasıl demlenir?

Bu içecek, kelimenin geleneksel anlamıyla çay olmadığı için, onu siyah veya yeşil çay gibi demlemek yanlış olur.
Sarı çay demlenmez, daha çok demlenir.

Hazırlanmadan önce sarı çay yıkanır ve 48 saat kurutulur. Bunun için yıkanan tohumlar kağıt üzerine serilip kuru bir yerde bırakılabilir.

Bu arada, çemen otu tohumları yenebilir: midenin işleyişini iyileştirirler. Öğütülmüş tohumlar da körili ve suneli şerbetçiotunun bir parçasıdır.

Bu içecek bir tencerede kaynatılır. Bir bardak su (200-250 ml) için 1 tatlı kaşığı sarı çaya ihtiyaç vardır. Çay suya dökülür ve kaynatılır. İçecek 8 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır. Bundan sonra sarı çay (ve gerçekten hoş bir sarı renkte boyanır) kupalara dökülüp tadını çıkarabilir.
Bu çay zencefil veya tarçın, limon veya bal, şeker veya sütle içilir.
Sıcak sarı çay mükemmel bir şekilde ısıtır, soğutur - susuzluğu giderir. Bu içecek neşelendiriyor ve canlandırıyor.
1. Sarı çay, gastrointestinal sistemin kronik hastalıkları için olduğu kadar, alışılmadık yiyeceklere karşı spazmlar veya diğer ağrılı reaksiyonlar için de tavsiye edilir.
2. Bu içecek cilt hastalıkları için faydalıdır.
3. Mısır sarı çayı ruh halini iyileştirmeye yardımcı olur.
4. Bu çay, dengesiz beslenme ve ağır fiziksel eforun yanı sıra sürekli stres için endikedir.
5. İlaçlarla birlikte sarı çay diyabet ve eklem hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için kullanılır.
6. Çay, genitoüriner sistemin iktidarsızlığını ve bulaşıcı hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.
7. Bu içecek adet döngüsü sırasında ağrıyı hafifletir (çemen otu güçlü bir spazm önleyicidir).
8. Çay böbrek hastalığına iyi gelir.
9. Mısır'dan gelen sarı çay, etkili bir ateş düşürücü ve balgam söktürücü olarak soğuk algınlığı için vazgeçilmezdir.
10. Bu çay, metabolik süreçleri normalleştirdiği için özellikle fazla kilolu insanlar için faydalıdır.
Bu çay, emzirmeyi artırmaya yardımcı olduğu için emziren anneler için tavsiye edilir. Çay bağışıklığı artırır ve iyi bir ruh halini artırır.

Kızlar! Ne yapıyorsun? Sana ayak uyduramıyorum - birkaç akşam bakmadım ama neredeyse 40 sayfa gerideydim !!!
Lyuda, lütfen bana çayla ilgili Pokhlebkin gönder. Ve sonra korkarım ki sana yetişirken, sormak istediklerimi unutacağım)))

Inga, burada çılgınlar ve yazıyorlar ve yazıyorlar ...

Ben de nasturtium alacağım, hemen yere koyabilir miyim?

Hemen yere nasturtium dikmek daha iyidir, bana öyle geliyor ki, nakli sevmiyor, kaprisli bayan!
Tohumlardan gelen ramsonlar kötü bir şeydir!

Ve bizim iklimimizde, bu kaparileriniz için olgunlaşacak mı? Turşu için ne tür bir yere ihtiyacın var?

Helen, olgunlaşmamış tohumlar veya tomurcuklar dekapaj için nasturtiumdan alınır.
Nasturtium'un muhteşem büyümesi için verimli toprağa ihtiyacı var ve daha fazla çiçeğe sahip olmak için fosfor eklemeniz gerekiyor.

[Natalia-65]

Natalia-65,

Kızım bunu bana gönderdi. Her kış ekimi azaltacağımı söylüyorum. Ve ilkbaharda kızım bana dedi ki, anne, bahçene bak ve onu nerede azalttın?

Küçük listem ... Sadece biraz daha patates, soğan, lahana (3 çeşit), margelan turp, turp ... Belki başka bir şey ... Ve bu yüzden ... Evet ... Başka bir şey ekmeyeceğim ...

mevcut ekonomik durumla, çimenliklerimin yatağa dönüştürülmesi gerekiyor gibi görünüyor))

Galya, böyle düşüncelerin sadece sende yok. Ocak ayının sonu ve insanlar büyük miktarlarda tohum satın alıyor. Böylece insanlar bahçe yemeğine geçmeye hazırlanıyor. Ve orman alanı.

mevcut ekonomik durumla, çimenliklerimin yatağa dönüştürülmesi gerekiyor gibi görünüyor))

2010 yılından bu yana, çim alanlarını kademeli olarak azaltıyorum. İlk başta koca köpürüyordu, şimdi de destekliyor. Kocam için çok acı çekmemesi için, ertesi yıl şaşırtıcı bir şekilde yatağa dönüşen çiçek tarhları yaptım. Okudum, tohumlar için OBI'ye gideceğim.

Kızlar! Bir şekilde Vologda bölgesindeki Kirillov kasabasındaki anavatanıma giderken enstitünün bir arkadaşına uğradım, kulübelerine gittim. Bir yatağa gittim ve şaşkına döndüm - hepsi koyu mor keklerdeydi!)) Bu onların yerel Belozersky soğanı. Soğan çapı 15 cm'ye kadar çıkmış, soğanlar sulu, mükemmel bir şekilde saklanmış, malzemeleri lekelemiyorlar. Bu fotoğrafta orta büyüklükte bir yay gösterilmektedir.

Bir arkadaşım bana hem soğan hem de tohum verdi, ilk yıl tohumlardan, soğan setlerinden, yolda yetiştirildi. yıl gerçek yay. Tohumları paylaşırdım ama sıraya girmek için postaneye gitmenin bir yolu yok. St. Petersburg'dan dileyenler, en azından şu anda).

[Irina]

Irina, Florichka, evet, bunlar bahsettiğim çemen otu tohumları! Bir kaynatma faydalı olsa da, bu yanan-acı karışımı içemezdim, özellikle de zencefilli olsaydı ... Baharat olarak kullanıyorum - toz haline getirip çeşitli etlerin üzerine serpiyorum. Ama belki en azından hoşuna gidecek?

Kızlar, ben korkunç bir vatanseverim ve her zaman Rusya'ya inanıyorum. 12 saat uzaklıktaki St.Petersburg'dan 950 km uzakta eve gidiyorum, 90'lı yıllardan beri sürülmemiş tarlalara hep üzüntüyle baktım, son yıllarda çok şükür her şey canlanmaya başladı! ve hangi bölgeler sonsuzdur !!! 6 dönümlük arazimde 2-3 aileyi sebzelerle kolayca besleyebileceğimi her zaman söylemişimdir! Bölge, tabiri caizse, riskli bir tarım olmasına rağmen, hala büyümektedir, sadece ellerinizi üzerine koymalısınız! Dünyanın yarısını aynı patateslerle besleyebiliriz ve onları Mısır'da satın almayız, sadece onları nasıl doğru şekilde saklayacağımızı öğrenmemiz gerekiyor, ama aslında ne öğreneceğimiz ??? Köyde, Poconium'dan elde edilen patatesler mahzenlerde tutulur ve bir sonraki hasada kadar filizlenmezler.

Bu onların yerel Belozersky yayı. Soğan çapı 15 cm'ye kadar çıkmış, soğanlar sulu, mükemmel bir şekilde saklanmış, malzemeleri lekelemiyorlar. Bu fotoğrafta orta büyüklükte bir yay gösterilmektedir.

Ne güzel bir yay! Muhtemelen sinirli değil mi? Berrak bir et suyunda griye mi dönüşüyor yoksa daha çok salata soğanı gibi mi?

Kızlar, ben korkunç bir vatanseverim ve her zaman Rusya'ya inanıyorum.

Tver bölgesini biraz gezdiğim zamanları hatırlıyorum, bu yüzden her şey oraya en azından yulaf ve keten dikildi - öyle bir güzellik - mavimsi mavi bir deniz gibi sallanıyordu. Şimdi, nasıl gidersem gideyim, bir hogweed.

Köyde, yüzyılların Pokon'larından gelen patatesler mahzenlerde saklanıyor ve bir sonraki hasada kadar filizlenmiyorlar.

Eh, şehre taşınıyoruz ve oradan iyi kiler nerede? Havalandırma ve diğer çanlar ve ıslıklarla iyi bir mahzen yapmak için - düz kollara ihtiyacınız var. Yine de, bir arzu olurdu, ancak İnternet yardım etmek.
Ve şunu da fark ettim: patateslerin hepsi iyi serilmiş değil, muhtemelen, özel "yalancı" çeşitleri seçmeniz ve ekmeniz gerekiyor.

Berrak bir et suyunda griye mi dönüşüyor yoksa daha çok salata soğanı gibi mi?

baharatlı bir soğandır, grileşmez

Şifalı çayınızı hazırladım: 2/3 söğüt çayı, 1/6 ahududu, 1/6 böğürtlen. Ben yükseliyorum!

baharatlı bir soğandır, grileşmez

Turşunun içinde ne kadar güzel olduğunu tahmin edebiliyorum! Onunla bir şey mi yuvarladın? Trafik ışığı gibi herhangi bir sebze seti: domates, biber, salatalık, soğan?

hayır, Nastya, ben sarmadım, bana zaten Ekim'de verdiler

Senden sonra atlayarak yazdı. Nasturtiumu çok seviyorum, her zaman tohumla satın alıyorum. Oturacağım ve hayran kalacağım. Şimdi güzel bir çiçekten birçok yararlı şey var.

Annem Ulyanovsk bölgesinde.yaşıyor, bu yüzden ancak son yıllarda tarlalara ayçiçeği ekmeye başladılar ve bir şekilde büyükannemin köyüne gittim, midem bulandı, bu yüzden gitmemek daha iyi olurdu, tarlalar terk edildi, evler harap ve sarhoş adamlar, iş yok, endişelenme. Kadınlar sığırla eğiriyor, sebze bahçeleriyle, saman hasadıyla ... Genelde nostalji işe yaramadı, büyük bir üzüntü içinde ayrıldı.
Arkadaş olduğum bir kızla tanıştım, büyükanneme geldiğimde, benden bir yaş büyük, onu tanımadım - yaşlı bir kadın, dişleri yok, hepsi bükülmüş. Ve geçenlerde bana kocasıyla birlikte yandığını yazdılar. Ve çocukken, böyle hırsları vardı, böyle planları!

Orada aileler sarhoşluktan ölürler, nihayet karanlık olur ve gençler ve yaşlılar ölür, karaciğer cerrahisi gerçekleşene kadar kendilerini öldürür, vb. veya karda sarhoş halde donar.

Kızım bunu bana gönderdi. Her kış ekimi azaltacağımı söylüyorum. Ve ilkbaharda kızım bana dedi ki, anne, bahçene bak ve onu nerede azalttın

Natasha, her yıl aynı hikayeye sahibiz. Ben sebze bahçesini küçültemem, yeterli olmamasından daha iyi kalmasına izin veremem. Ve sebze bahçesi tam tersine büyüyor, çok az patates ekiyoruz, bu yüzden balkabağı, kabak ve şalgam için daha fazla arazi alındı.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Galina Iv.Böyle aileler var ama çok az. Çoğu sevecen ve ekonomiktir. Çiftlikte her yaştan 4 veya daha fazla inek ve domuz beslerler. Gereksiz ürünler (süt, et) için köklü bir satış pazarları var. Ne tür bahçeleri var, hayran kalacaksınız, bir çim bıçağı değil, hala işte çalışıyorlar. Bütün yaz tarlada kocalar (tarlalar kiralanır).
Ben sütçü kızım, iskele satıyoruz. ürünlerimiz, çok şeyimiz var.

Annem de her yıl daha az patates ekeceğini söylüyor. Sen geliyorsun ve bahçenin zemini büyükbabanla birlikte çoktan dikildi.

Tonya, Karsun'dan 35 km daha gittim, yani tam bir çöküş ve yıkım var.

Böyle aileler var ama çok az. Çoğu sevecen ve ekonomiktir. Çiftlikte her yaştan 4 veya daha fazla inek ve domuz beslerler.

Tonechka, birim yok, maalesef köyde 30 ev var - 1 inek!

[Galina Iv.]

birim yok

Galina Iv.Her yerde yeterince insan var.
Gal, çay veya farklı tatlar konusunda daha iyidir.