Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Linadoc]

Linadoc, Sevgili arkadaşım, bana istediğim homeopatiyi yaz! Ayrıca yeni olan her şey için açgözlüyüm! Geçen yıl nematoda karşı bir çare aldım, bu nematodu yiyen mikroplarla bazı el bezlerini açtılar! Kocası yenilip yenilmeyeceğiyle çok ilgileniyordu?
Svetlanave ayrıca belirli bir kokusu olmayan yabani kahverengi kuş üzümü de vardır. Acaba çayımızdaki yaprağı nasıl parlayacak? Ah yakışıklı domatesler !!! Ne kadar küçük vızıltılar!
Yoshta farklıdır!

İşte bu mucize olarak adlandırıldığı ortaya çıktı!

Luda, aslında, bu bir mucize - bunu internette okuyun, ne kadar yararlı bir immünomodülatördür, dünyada tanınır. İnsanlar onun peşinden koşar ve neredeyse bir ot gibi büyür - bir kez ekildiğinde ve 25-30 yıl boyunca.

Kızlar, şehri aynı şekilde karıştırdım - şimdi gazeteden, sahibi ve benim veterinere götürdüğümüz ölü köpek hakkında aradılar.

Lena, "dördüncü kuvvet" tepki verdiği için her şeyin o kadar da kötü olmadığı anlamına geliyor. Ve ne dediler?

Kabaklı mantıyı, ev yapımı portakallı erişteleri, ekmekleri, çörekler ve kekler, krepler, krepler ve sosları da unuttum - yine balkabağı.

Lina, beni kesin olarak öldürmek istiyor, beni listeyle öldür
Ben de bugün kulübedeydim, evden 50 km uzaktayım. Hava orada, en azından bir kaşık al ve her şeyi yiyemezsin

[Svetlana]

Svetlanave asitlik açısından, hangi meyveler daha asidiktir - siyah frenk üzümü, yoshta veya altın frenk üzümü?

Luda, aslında, bu bir mucize - bunu internette okuyun, ne kadar yararlı bir immünomodülatördür, dünyada tanınır.

İçimde öyle olduğunu hissettim. Çünkü kıştan sonra ona çok çekici geliyor ... Ve ondan sonra çok iyi. Teşekkür ederim Lina, okudum. Ve ne güzel bir isim - a-z-u-r ... Bir şarkı gibi ...
Lina, ben de homeopati ile ilgileniyorum. Doğru, Tanrı merhametliyken. Sümüklü böcek yok. Görünüşe göre saman ve kül içinde rahat değiller. Ama kim bilir, ya işe yararsa? Yani tamamen hazırlıklı olmalısın.

Hadi bakalım. Şimdi Himalaya soğanı da isteyeceğim

Ve kim kızgın domatesleri gördü?

Sveta, bu çok komik ... Ben ona yakından bakmadım. Ama benim için iyi olduklarını düşünüyorum. Ve pancarlarım tek sesli. Seninle birlikte büyüyor mu?

Hadi bakalım. Şimdi Himalaya soğanı da isteyeceğim

Sveta, muhtemelen orada sende var. Hepimiz köyde büyüyoruz. Komşularınıza sorun. İlki baharda ortaya çıkar. Ampuller tarafından yayılır. Onu bir yerden başka bir yere naklettim. Aynı yere bir çiçek bahçesi yaptım. Bu yüzden sürekli kadife çiçeği ve yıldız çiçeği arasında tırmanıyor. Ot gibi.

[Irina]

Kabak kuzukulağı çorbasına bayılırım. İlginç bir etki elde edilir - kuzukulağı asidi ve fazla kabak tatlılığı yumuşatılır. Birlikte çok uyumlu bir çift oluştururlar.

Irina, çok ilginç! Not almak gerekiyor.

[Linadoc]

LinadocLina, bizde gerçek bir tane var homeopatik eczane, belki içinde gerekli ilaçlar vardır, isimleri paylaşın lütfen !!

Hangi meyveler daha asidiktir - siyah frenk üzümü, yoshta veya altın frenk üzümü?

Altında, neredeyse ekşi değil, yumuşaktırlar. Benim için tadı daha çok kiraz ve yaban mersini gibi. Yoshta'm henüz meyve vermedi, sadece Temmuz ayında dikildi. İlk başta, siyah frenk üzümü bitki örtüsünü bıraktığında hiçbir şekilde büyümedi ve sonra sular altında kaldı. Satıcı, meyvelerin tatlı olacağına söz verdi, çocuklar onu çalılardan yedi. Tat - bektaşi üzümü ve aroma içermeyen kuş üzümü arasında ortalama, kuş üzümü dahil. Hiç diken olmaması hoşuma gitti. Ve kocam onun nasıl büyüdüğünü sevdi, sadece siyah frenk üzümü olduğunu düşündü)

Seninle büyür

Evet, bunlar benim evcil hayvanlarım, bir de portakal pancarı vardı. Olağandışı her şey için açgözlüyüm

Kahverenginin en tatlısı olduğunu söylüyorlar. Ve Yoshta çok başarılı bir deney olarak kabul edilmedi! Garip bir şekilde, dikenli bir yoshta var, yine muhtemelen bir şeyler attılar.
Lyudochka, pişirme "Macar" somununun onu havaya uçurduğunu hayal edin, bu yüzden onu kesmek gerekliydi. Görünüşe göre unum da kuru. Ayağa kalkmadığım açık, peroksitten korktum!

Ve Pablo pancarlarını gerçekten seviyorum. Meyveler hizalıdır, çok koyu renkli halkasızdır, "alt" küçüktür. Okudum, böyle bir yay istiyorum, bakmak için dükkânlara gideceğim.

[Linadoc]

LinadocBen de homeopati istiyorum! Karıncalar bizi yakaladı, büyük bir bahçemiz var. Ayrıca muhtemelen humusla getirilmiş bir ayımız var. Bu çok büyük bir korku, onunla yolda tanıştığımda şaşkına döndüm. Ve internet tarafından daha önce uyarılmamış olsaydı, tüm komşuları korkutur ve bilginin kendisini korkudan alırdı. Okumak, bununla başa çıkmanın yöntemlerini arıyor.
Lina, ben hala balkabağından bir mucize pişiriyorum ki bu da lezzetli ve sıradışı.
Svetlana, çilek muhteşem, benimkini değiştirmem gerek. Ama kuş üzümü konusunda kayıtsızım, hanımeli daha çok seviyorum. Bu yıl, pişirildiğinde rengini kaybetmeyen pancar tohumlarını (yazdıkları) yazdım. Göreceğiz.

Lyudochka, pişirme "Macar" somununun onu havaya uçurduğunu hayal edin, bu yüzden onu kesmek gerekliydi. Görünüşe göre unum da kuru. Ayağa kalkmadığım açık, peroksitten korktum!

Oksana, ben de bugün pişirdim. Daha az un koydum ve daha çok su ekledim. Ve 1 saatten fazla savunmasına rağmen, zayıflattı. Ökseotu küfür etse de, görünüşe göre kesilmesi gerekiyor.

Kahverenginin en tatlısı olduğunu söylüyorlar.

Evet, bunlar benim evcil hayvanlarım, bir de portakal pancarı vardı. Olağandışı her şey için açgözlüyüm

Ve "Bordeaux" da durdum. Onu sevdim. Tatlı, karanlık, lezzetli ...

[Svetlana]

Svetlana, bilgi için teşekkürler!

Altın olarak, neredeyse ekşi değiller, oldukça yumuşak

Ekşi meyvelerimiz hiç gitmiyor, şimdi yoshta dışında, İstek listesine altın kuş üzümü ekleyeceğim!

Kahverenginin en tatlısı olduğunu söylüyorlar.

Ve "Bordeaux" da durdum. Onu sevdim. Tatlı, karanlık, lezzetli ...

Kızlar, kesinlikle haklısınız !! Basit pancar en iyisidir, "ilginç" için özlemimle birlikte şeker de yetiştirdim
Şimdi bu mucizelerle ne yapacağımı bilmiyorum: Çok fazla haşlanmış pancar çorbası yemem, ancak pancar çorbası için yalnızca mor iyidir! Genel olarak, kumumuzda, çay ile yeseniz bile, çok tatlı yetişen basit pancarlarımız var! Ve topraktan sürünerek çıkıyor, bunun ne hakkında olduğunu bilmiyorum. (Belki kumda tutunacak hiçbir şeyi yoktur?)))

Şimdi bu mucizelerle ne yapacağımı bilmiyorum

Ve kurutursanız cips yerine yiyeceksiniz.

[Svetlana]

Svetlana, Ben de buna birkaç kez düştüm, her şeyi ilginç hale getirdim. Yenilebilir olmadığı ortaya çıkmasına rağmen bir luffa bile yetiştirdim, ama yine de onunla yıkıyoruz. Ve 4 çeşit siyah kuş üzümü var, pembe, altın ve kırmızı. Ve bektaşi üzümü sıktı. Ve bir sürü şey ... Ve daha lezzetli ve daha aromatik siyah frenk üzümü yok. Elbette kendimi kısıtlıyorum ama yine de böyle bir şey istiyorum.

[Natushka]

Şimdi bu mucizelerle ne yapacağımı bilmiyorum: Çok fazla haşlanmış pancar çorbası yemem, ancak pancar çorbası için yalnızca mor iyidir!

Sveta, pancar kaynatmam ama mikrodalgada pişir. Çok lezzetli çıkıyor - hiçbir şey sindirilmez. Genel olarak salatalarda havuç veya lahana ile veya hep birlikte çiğ yeriz.

Ve topraktan sürünerek çıkıyor, bunun ne hakkında olduğunu bilmiyorum. (Belki kumda tutunacak hiçbir şeyi yoktur?)))

Bu pancarın bir özelliğidir - yerden çıkmak için. Her şeyden önce onu kucaklamaya çalıştım ve komşu bana güldü. Pancarlara dokunma, böyle olması gerektiğini söyledi. Havuçların ve patateslerin yerden dışarıya bakması zararlıdır - yeşile döner.

Ve kurutursan cips yerine yiyeceksin.

Natushka, kesinlikle! Burada, Ekmek Yapıcı'da böyle bir tarif bile var, ancak sıradan pancarlar - hafifçe kaynatılır (pişirilir) ve sonra cips halinde kesilir ve kurutulur. Lezzetli olduğunu söylüyorlar.denemeliyiz, aksi takdirde tüm pancarları yemeyeceğiz - çok ...

Hem haşlanmış hem de çiğ pancarları kurutdum. Çok uzun süre haşlanmış kurur, bunun için yeterli sabrım yoktu, fırın tepsisini taşların üzerine, sobanın içine, buhar odasına koydum. Cipsle kurudular, torunlar anında yedi, çok lezzetli çıktı. Ama kızartılmış gibi çıtır çıtır çıtır olacak şekilde kurutulmalıdır.

[Svetlana]

Pablo çeşidinin pancarları. Meyveler hizalı, çok koyu renkli, halkasız, "alt" küçük

Ve "Bordeaux" da durdum.

Yazıyorum: pancar Pablo ve Bordeaux'ya not veriyor. Kara pancarları çok severim.

Ve kurutursun, cips yerine yiyeceksin

Güzel fikir, teşekkürler! Neredeyse kurutulmuş yemek yiyeceğiz, ama öğütüp hamuru ekleyeceğiz - bence harika olacak. Kabakları kurutmalı mıyım merak ettim ..

Svetlana, Ben de buna birkaç kez düştüm, her şeyi ilginç hale getirdim. Yenilebilir olmadığı ortaya çıkmasına rağmen bir luffa bile yetiştirdim, ama yine de onunla yıkıyoruz. Ve 4 çeşit siyah kuş üzümü var, pembe, altın ve kırmızı. Ve bektaşi üzümü sıktı. Ve bir sürü şey ... Ve daha lezzetli ve daha aromatik siyah frenk üzümü yok. Elbette kendimi kısıtlıyorum ama yine de böyle bir şey istiyorum.

Geri çekilmiyor muyum? Geride tutsam bile, sadece kötü bir şekilde çıkıyor
Ve çivisiz bir bektaşi üzümü var (Grushenka ve Komutan). Çok verimli, çok iddiasız, çok tatlı .. onunla çok mutlu
Ve arkadaşım bana köksüz bir fide getirdi. O kadar dikenli büyüdü ki, bir kaktüsten daha beterdi. Ona söylüyorum, neden bana bu kadar diken verdin ve o: Neden dikensiz bir bektaşi üzümü var, acı çekecek tek kişi ben miyim?

Sadece Lyuda'ya patatesleri sıkmanın gerekli olup olmadığını sormak istedim (sıktım).

Lena, güveçte patates sıkmanız gerekip gerekmediğini sorduğunuzu hatırladım. Ben sıkıştırmadım. Bir rende üzerinde ızgara ve hemen bir mantar tabakası üzerine serilir. Bana öyle geliyor ki, bunun sadece patates kreplerinde sıkılması gerekiyor, ama burada pişirilirken nem kendiliğinden buharlaşacak.

[yat Limanı]

Hem haşlanmış hem de çiğ pancarları kurutdum. Çok uzun süre haşlanmış kurur, bunun için yeterli sabrım yoktu, fırın tepsisini taşların üzerine, sobanın içine, buhar odasına koydum. Cipsle kurudular, torunlar anında yedi, çok lezzetli çıktı. Ama kızartılmış gibi çıtır çıtır çıtır olacak şekilde kurutulmalıdır.

yat Limanıve bir kurutucuda kurutmayı denemediniz mi? kendi kendine gürlesin. Her ne kadar şimdi ocakta mümkün olsa da - hala ısıtılıyor. Böyle bir pancarla ateş yaktım. Yapmalıyız.

Ancak silindirin uzun olan pancarları, pişirme sırasında renklerini kaybetmiyormuş gibi. Ve temizlediğinizde, ellerinizi tek seferde yıkayamazsınız. Ancak renk aynı zamanda toprağa da bağlıdır. Uzun pancarları daha çok severim, bu kadar erken ve geç ekim.
Bunun için artığı geri dönüştürmek için bir kurutucu aldım. Şimdi her şeyi eyleme geçiriyorum.

Silindir'i de büyüttüm.
Evet Veronica, köyde (kulübede) kurutucu olmadan yaşayamazsın. Doğru yaptın.

Lina, anladığım kadarıyla herkes aynı şeyi yaşıyor ... Ama yüksekliği 3 metreden fazla uzanan lagenaria'dan sonra, havada süzülen merdivenlerden kazıklarla sürmek ve teli çekmek zorunda kaldım ve sonra acı olduğu ortaya çıktı, dekoratif olarak (çantada yanlış tohumlar vardı), neredeyse egzotik hiçbir şey istemiyorum ...

Luda, kurutucudaydım ve kurudum, onu şeritler halinde kestim. Çok uzun süre kurutulur ve çiğ olarak kurutulur, ancak kaynatılması daha lezzetlidir. Bu yıl tüm sebzeleri kurutdum: şalgam, soğan, kabak, patlıcan, balkabağı, domates (hemen hemen hepsi), renk. lahana, pancar, havuç, biber. Ana hasat, şehirdeki kızların bankalarında. Hiçbir şey çürümez veya bozulmaz. Sıkıcı ve minnettar!
Veronica, üç kurutucum var ama onları sonbahar ve kışın kullanıyorum. Ve bütün yaz çatıda tepsilerde, tepsilerde kuruyordum. Onu gazlı bezle örttüm, tepsilerin altına soktum, tepsilere tek bir sinek bile çıkmadı. Çatı, güneşte ısıtılan demirden yapılmıştır, böylece kendinizi yakmanız mümkün olmuştur. Gün boyunca tüm dilimler kurudu. Çok uygun, ucuz, hızlı, çok, güneşte daha sağlıklı. Bu tür hacimlere sahip kurutucular baş edemedi.

Artık neredeyse egzotik bir şey istemiyorum ...

Çayımızdaki gibi. Neyi içinden çıkarmaya çalışmadığımızı hatırlıyor musun? Kabak ve havuçtan bile .. Ve yine de yerli bitkilerimizin en lezzetli çayı - ateş otu, kiraz, ahududu, kuş üzümü, elma ve armut.

Yakalayıp geçeceğiz !!!

Luda, kurutucudaydım ve kurudum, onu şeritler halinde kestim. Çok uzun süre kurutulur ve çiğ olarak kurutulur, ancak kaynatılması daha lezzetlidir.

Marina, teşekkürler! Ben de pişmiş olanı kurutacağım.

Veronica, üç kurutucum var ama onları sonbahar ve kışın kullanıyorum.

Eh, hayalim bir tane daha kurutucu almak. Veya en azından paletler. Ve çatı fikri güzel. Ve nerede yaşıyorsun? Güneyde değil, tesadüfen! Alma-Ata'da da bir günde her şey kurudu. Ve merkezi Rusya koşullarında böyle mi çıkacak?

Yakalayıp geçeceğiz !!!

Veronicaaaaa! Geçtim ... Büyük olanlarım vardı, ama böyle ???

Evet Veronica, köyde (kulübede) kurutucu olmadan yaşayamazsın. Doğru yaptın.

Antonovka tipi elmaları mutfakta pillerle kurutdum. Sabah Berner'de kestim, akşam çıkardım.
İşte benim kurutulmuş sebzelerim, bu yarıdan az, ana kısım çoktan çocuklar için ayrıldı:

Ben de şunu söylüyorum: yetişip geçeceğiz! Bu miktar ve büyüklük için gayret göstereceğiz! Sadece bir kez 34 kilogram ağırlığında bir Paris balkabağı yetiştirdim. Gerisi normaldi. Demek balkabağı yemeklerine olan sevgimizle, korkunçtu! Sadece araba "tabuta" ayarlanmadı, balkabağı bir el arabasına sarıldı ve bagaja yuvarlandı (Moskova'da boşaltmayı hatırlamıyorum!), Sonra BUNU kestim ve tüm tanıdık köpek severlere dağıttım. bahçede ...
Ve çatıda, Moldova'daki büyükannem aynı şekilde meyveleri gazlı bezle kapladı. Hatırlıyorum, dingin çocukluğumu hatırlıyorum: Meyveli ağların serildiği mahzenin çatısında oturuyorum ve tadıyorum, tadıyorum ...
Luda, burada biri havuç yapraklarından çay yaptı ve sonra partizanların yanına gitti. Bu çayın şimdi nasıl davrandığını merak ediyorum. Bu kadar çok üstünü atmak üzücü ...

[Ludmila]

Ludmila, ]

Ve nerede yaşıyorsun? Güneyde değil, tesadüfen!

Moskova'nın güneyinde, 300 km.
Ve işte Noel için kurutulmuş kümes hayvanı eti:

[marika33]

marika33Neden boynumdan bir kuşa ihtiyacım var? muhtemelen lezzetli!
Bana bir kiler ver - bir

Oksana, çok ihtiyacın olursa kazmalısın! İşte buradayım, bir şeye ihtiyacım olursa, her şeyi kendim yaparım ...

Antonovka tipi elmaları mutfakta pillerle kurutdum.

Marina, kiler iyi! Ve içeriği saygı görmeye değer çünkü ona ne kadar yatırım yapıldığını biliyorum! Bravo!

Moskova'nın güneyinde, 300 km.

Bu, benim çatımda kurumaya çalışabileceğiniz anlamına geliyor. Sadece yükseğe tırmanmalısın. Önemli değil - içeri gireceğim ...

[Nasıl]

İşte benim kurutulmuş sebzelerim, bu yarıdan az

Anne canım, iki kutu kuru havuç 🔗 İyi hayal edebiliyorum Nasıl çiğdi ..

Yakalayıp geçeceğiz !!!

Gayret edeceğiz! O zaman köy havuzunun yanına yeterince su alması için balkabağı dikmem gerekiyor.

Sadece bir kez 34 kilogram ağırlığında bir Paris balkabağı yetiştirdim.

Bu bir balkabağı bütün bir yıl yetecek.

Buradaki biri havuç yapraklarından çay yaptı ve partizanların yanına gitti. Bu çayın şimdi nasıl davrandığını merak ediyorum. Bu kadar çok üstünü atmak üzücü ...

Lena Kadieva yaptı. Oksana-Loksa da onun örneğini takip etmek istedi. Kızlar ve nasıl?

iki adet üç litrelik kurutulmuş havuç konservesi, ne kadar çiğ olduğuna dair iyi bir fikrim var ..

Sveta, 3 litrelik kavanoz başına bir kova. Kuruyordum. Ama kuru olanım gitmedi. Birincisi, taze genç olana kadar yeterliydi ve ikincisi, tadı tuhaf. Bu havuç bende böyle.

İnsanlar, hayal edin: göletin etrafında, balkabağının tüm kıyılarında yatıyor ... Ne güzel!

Havuç çayı içenler cevap versin!

Veronica tanıtıldı! Güzellik ! Orada ve yanındaki malç - yosun.

Sveta, 3 litrelik kavanoz başına bir kova. Kuruyordum.Ama kuru olanım gitmedi. Birincisi, taze genç olana kadar yeterliydi ve ikincisi, tadı tuhaf. Bu havuç bende böyle.

Ben kurutmam Annem her şeyi kurutur. Kışın evimize taşınıyorlar çünkü köylerine giden yol yok, depo yok, kışın su kesiliyor ve kuyu da yok. Ve böylece köydeki her şeyi ocakta kurutmaya alıştı. Ve sıcak bir zemine sahibiz. Geliyorum - havuç yok! Kurudum, "Nasıl salata yaparım?" Diyorum. Bana ıslatmamı tavsiye etti Hayır, kuru havuca karşı değilim, tadı bana normal geliyor, ama salata gerçekten ... öyle değil

Buradaki biri havuç yapraklarından çay yaptı ve partizanların yanına gitti. Bu çayın şimdi nasıl davrandığını merak ediyorum. Bu kadar çok üstünü atmak üzücü ...

Veronica, biraz ateş cevizimiz var mı)? Neden havuç tepelerinden çaya ihtiyacımız var .. Ama hiçbir şeyi atmam - Herkesi malçlıyorum Bu yıl kompost yığını yarı boş kaldı.

Yakalayıp geçeceğiz !!!

Aslında, fotoğraf tamamen gerçek değil. Çok güzel, en azından bunu görmek için. Kabaklarım evde dışarıda turuncuya döndü ve neredeyse tüm çeşitleri yeşil, sadece küçük meyveli turuncu olanları çekiyoruz.

Sveta, senin ve benim asmada olgunlaşmamız gereken balkabağımız var! Güneş, su ve dikim mümkün olduğunca erken ve herkes mutlu olacak! Tohumlara yapıştım, neredeyse hiç balkabağı olmadığı ortaya çıktı! Sadece iki çeşit sığ vardır. Önümüzdeki hafta OBI'de toprak ve amonyum nitrat için gidiyoruz, PUMPKIN'i listeye eklemeliyiz!
Kızlar havuç tepelerinden yapılan çayın kendine özgü bir karamel tadı olduğunu yazdı. Ama bu uzun zaman önceydi. Şimdi ne olduğunu merak ediyorum. Hasat edilen çay miktarı açısından da fireweed ilk sırada yer alacaktır, bu kesin!

Veronica, biraz ateş cevizimiz var mı)? Neden havuç tepesi çayına ihtiyacımız var ..

Sveta, Lena'nın ayıları oyun oynuyordu. Ateşböceği için ormana gitmekten korkuyordu. Ben de havuçtan yapmaya çalıştım. Kocası bu çayı gerçekten takdir etti. Bence yararlı. Ve düşüncelerin geri kalanı kafalarında dönüyordu ... Eller kaşınıyordu ... Sonra farklı rastyu'lardan yarışıyorduk. Ama benim fikrim aynı kalıyor. Tarifin sayfalarında olduğu gibi bu kokular favorilerim arasında kaldı ... Bu yıl da fireweed'e odaklanacağım. Evet kirazlar ve kirazlar + ateş otu için.

[Oksana]

Oksana, Süper, ne kadar lezzetli, ifade edecek hiçbir kelime yok. Bunlar sadece kuş göğsü, boyun yok

Bana bir kiler ver - bir

Gel vereceğim
St Petersburg'da zaten 1 \ 3 bölüm. Bitkileri kurutmanın gerçek bir hayranı oldum. Her şeye gideceksin, böylece çocuklar kimya yemesin

PS Havuç üstleri çayı görme yeteneğini artırır.

[karamel aroması]

Sonra farklı rastyu'dan yarışıyorduk

Evet, görüyorum, oylama için bir liste görüyorum, hatta "çilek yaprağına" oy verdim ve bunun sebebi, diğer ateş otu olmayan otları hiç içmemem. olmasına rağmen karamel aroması cazip geliyor .. Belki yapmaya çalışırım. Kıştan önce havuç ektim, erken hasat için umarım