Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Evet, ben de zamanla oynamak istiyorum çünkü ateş otunun 36 saat fermente edildiğini yazmışlar acaba ne oldu? Ve benim için en lezzetli, kuru erik ve çiçek kokulu ilk çaydı. Ya da belki ilki yüzünden? Ivanushka rekabet dışı olmasına rağmen.

Luda, bu yüzden bahçıvanlık için minimum zaman ayırmak istiyorum. Ve bir kerede 150-160 kızartın. Ve fireweed benim için 18 saat uygun oldu, 12 işe yaramadı. Ve bana göre tadı güzel. Bilmiyorum, belki 36 saat daha da lezzetli?
Ve kapağı kapatmazsanız, suya koymanız gerekir, aksi takdirde nem olmaz. Fermantasyon sırasında karıştırmaktan mı bahsediyorsun? Biraz rustik ve elma-kuş üzümü karıştırdım. Ben pek bir fark görmüyorum ...

Kaç tane yararlı ve yeni şey öğrendim. Aferin kızlar!
Bir deftere birçok şey yazdım: mail1: Soruları daha sonra soracağım.
Yemek yapacağım.

Merhaba ! Beni saflarınıza alın. Ekmek yapımcısını uzun süredir kullanıyorum. Ve sadece çay nedeniyle tescil edildi. Bu konu için Lyudmila'ya çok teşekkürler. Bütün yaz çaylarla "hastaydım". Fireweed ve diğer püre toplanması, yalnızca arabanın arka koltuğunun boyutuna göre durduruldu. Gövde köpekle meşgul. Kocam gerçekten çay yapmak istediğimi söylüyor. Kayınvalide de enfekte olmuş. Ve şimdi rapor. 135 oy verdim. En çok da ateş yosunu sevdim. Ben sadece çarşaf yaptım. Havuç rendelemek ve lahana parçalamak için küçük bir Boshik biçerdöver kullandım. Sonra tüm bu kütleyi dövdüm ve 6 ila 26 saat arasında fermente ettim. Daha sonra 150 derecede fırında kavruldu. Bir kurutucuda kurutma. Şaşırtıcı bir şekilde, Ağustos ve Eylül aylarında yapılan çay en lezzetli olanıdır. Belki temmuzda "lanet topaklıydı". Kocam ve ben Mono çayını daha çok sevdik, ahududu ve papa kırmızı kiraz. Köyden - çilek ve yaban çileği ile ahududu. Henüz 10 bitki çayı denemedim.

Luda, partizanlar ormandan çıkıyor! Yaşasın! İşte yeni çay makineleri! Lena, içeri gel, burada pek çok ilginç şeyimiz var, tıpkı gerçek bir çay salonu gibi.

[Lesichka]

LesichkaLena, söyle bana, havuç rendelemek ve lahana parçalamak için bir ataşman var mı? Sadece farklı olanlarım var. Birincisi rende gibi ovuşturur, ikincisi ise uzun bir bıçak oluğu ile ...

Veronica, takıntılarım da farklı. Farklı bitkiler kendi rendelerini seçerler. Fireweed, havuç için bir rende ve lahana için bir öğütücü için kuru ahududu ile "aşık oldu". Yaprakları öğütmenin daha kolay olduğu koşullara göre bakıyorum. Bir de uzun süre ellerimde fireweed sucukları yaptım ama eğer iyi bir film için ...

Lena, teşekkürler, şimdi anlıyorum. Hayır, daha basitiz, kıyma makinesinden geçiyoruz ... Granül. Ahududu ve kuş üzümü "rendelemek" için yönteminizi kullanmayı denemeniz gerekir, aksi takdirde bunlar tek başına granülleştirmezler, ancak birlikte bir şeyle tadı zaten farklıdır. Not defterimi zamanında aldım!

Veronica, beni arayabilirsin. O kadar sıcak bir karşılama var ki uzun süre kalmak istiyorum. Plastik kılıflı bir Bosch kıyma makinem var, korkarım dayanamayacak. Sadece çay için kıyma makinesi almak istiyorum. Bir modele karar veremiyorum. Granular kayınvalideyi yapar. Çay daha aromatiktir ve daha çiçeksi bir tada sahiptir. Ama bende daha güçlü bir tane var, belki çay yapraklarını kurtarır? Hee hee ...

Evet, ben de zamanla oynamak istiyorum çünkü ateş otunun 36 saat fermente edildiğini yazmışlar acaba ne oldu?

Luda, bu yüzden bahçıvanlık için minimum zaman ayırmak istiyorum. Ve bir kerede 150-160 kızartın. Ve fireweed benim için 18 saat uygun oldu, 12 işe yaramadı. Ve bana göre tadı güzel. Bilmiyorum, belki 36 saat daha da lezzetli?

Lena, Veronica, fermantasyon süresi burukluğu ve aromayı etkiler.Ne kadar az fermente edersek, aroma o kadar güçlü olur. Ama tadı daha zayıf. Uzun fermantasyon daha güçlü ekşi bir tat verir, ancak bu çayın aroması daha zayıftır. Geçen sezon 10 kez 36 saatlik ateş hızı yaptım ve ardından aniden 5-6 saate geçtim. Yine de 12-14 saat ateş yemeyi daha çok seviyorum. ama bahçe kokusu, bana öyle geliyor ki, uzun süreli fermantasyonu sevmiyor - aromalarını kaybediyorlar.
Tabii ki, bu benim zevkime göre. Daha uzun bir fermantasyon süresi isteyebilirsiniz.

Ve kapağı kapatmazsanız, suya koymanız gerekir, aksi takdirde nem olmaz. Fermantasyon sırasında karıştırmaktan mı bahsediyorsun? Biraz rustik ve elma-kuş üzümü karıştırdım. Ben pek bir fark görmüyorum ...

Kapağı kapatmadım ama üstte ıslak gazlı bez vardı. Fermantasyon sırasında karışım birkaç kez çalkalandı. Çok miktarda çay yaptığımda hepsi fırına sığmıyor. Yarısı kara, diğer yarısı açık bir kapta, kanatlarda bekliyor. 1 parti kuruduğunda, ikincisi birincisinden daha güçlü olan o kadar güçlü bir aromaya sahiptir. Ben hep bunu hissediyorum. İkinci partiden gelen çay her zaman daha aromatiktir. Görünüşe göre bu, açık havada olduğu gerçeğinden kaynaklanıyor.
Endüstriyel üretimde çayın hiçbir şeyle kapsanmadığı gerçeğinden yola çıkarak sonuçlar çıkarıyorum. Yüksek nemli ortamda açık tepsilerde fermente edilir.

Sveta, ne kadar sıcak, sıcacık bir fotoğrafın var! Lena, iyi iş çıkardık, pusudan kurtulduk, merhaba, iyiyiz, ama kızlarımız harikalar: sizi destekleyecekler ve sizi zamanında tekmeleyecekler (özellikle sorarsanız) ve sizi davet edecekler. ziyaret edin ve gelecekler (veya gelip aldatmaya söz verecekler). Bunun gibi bir şey. Sizi gördüğümüze çok sevindik. Ayrıca farklı ekleri olan bir Boshik'im var, yaprakları işlemeyi deneyebilirsiniz, ama bana öyle geliyor ki kıyma makinesi bizim. Veronichka, kocamız orada nasıl? Koltuk değneğini kenara koydunuz mu?
Lyudochka, orada yaz aylarında banyo hakkında böyle yazdım, belki fermantasyon için orada doğrudur? Burada hamamlar dampersiz (veya sürgülü vana, doğru adın ne olduğunu bilmiyorum, yani bu boruda sürgülü vana yok ve banyo ısınırken sıcaktır, çabuk soğur Annemin gerçek bir hamamı var, yazın ısı 2-3 gün tutulur, ama burada ... yani kazan kaynıyor, nem yüksek ama ısı da var). Hayır, seçenek değil, pişirilecek, kavurucu.

[Lesichka]

Merhaba ! Beni saflarınıza alın.

LesichkaLena, hoşgeldin bize. Uzun süre yürüdün ... Ama geç olması hiç olmamasından iyidir. seni gördüğümüze çok sevindik!
Kombine deneyiminiz çok ilginç. Bir keresinde yaprakları bir biçerdöver üzerinde ezmeye çalıştım, ama rendelerle değil, plastik bir ağızlıkla. Biçerdöverde yeterince yaprak olmadığından pek hoşlanmadım. Kıyma makinesi daha hızlıdır. Her neyse, bu yıl Nastya ile YouTube'da bir videoda gördüğümüz gibi yaprakları kırmaya çalışacağım - bir bebek banyosunda. Ve uzun süredir. Sonuç olarak, adam her yaprağın, bir fabrikada çay yuvarlamak için silindirler gibi bir tüpe kıvrıldığını anladı.

En çok ateş yemi sevdim.

Oooh! Bundan kim şüphe eder? Fireweed çayların kralıdır!

Luda, partizanlar ormandan çıkıyor! Yaşasın! İşte yeni çay makineleri!

Evet ... Acaba daha fazlası var mı?

Senin üzerinde olabilirim

Katılıyorum Lena. Bir sonraki mesajdan gereklidir.

Sadece çay için kıyma makinesi almak istiyorum. Bir modele karar veremiyorum

Lena, kıyma makinesindeki ana şey güvenilir iç kısımlardır. Bende pahalı bir Çin yemeği yok. Tüm burçlar metaldir. Üç yıl görev yaptı. Üzerine sadece çay yapraklarını sıkın. Ama zaten bıçaklar ve ızgaralar sıkıcı. Ve sette yedek parça yok. Bu yüzden yedek lastikleriniz olduğundan emin olun. Veya bu kıyma makinesine uyacak yedek parçalar için hemen mağazaya bakın. Bu yüzden, görünüşe göre, kıyma makinesini sadece yedek parçalar nedeniyle değiştirmem gerekecek. Hala çalışmasına rağmen, bir gıcırtıyla geliyor. Özellikle bahçe kokusunda.

Lyudochka, orada yaz aylarında banyo hakkında böyle yazdım, belki fermantasyon için orada doğrudur? Burada hamamlar damper (veya sürgülü vana) olmadan inşa edilir, doğru adın ne olduğunu bilmiyorum, yaniboruda vana yoktur ve banyoda sıcaktır, ısınırken çabuk soğur. Annemin gerçek bir hamamı var, yazın 2-3 gün sıcak kalıyor, ama burada ... yani kazan kaynıyor, nem yüksek, ama ısı da var). Hayır, seçenek değil, pişirilecek, kavurucu.

Lena, 30'dan fazla * fermantasyon için zararlıdır - yaprağı "işleyen" bakteriler basitçe ölecektir. Ve çay almayacağız, buharda pişirilmiş bir süpürge alacağız. Banyoda iyi olan bir şey var - nem. Ancak nemli bir bezle nem oluşturabilirsiniz. Yeter.
Kimin yazdığını biliyorum - Anyuta. Ve hamamlarını biliyorum. Banyo prosedürleri sırasında bile zeminde soğuktur. Her zaman kaselerini bir gecede banyoda mayalanmaya bırakırdı. Ama bu hizalamayı sevmiyorum. Çinlilere bu konuda şiddetle inanıyorum. Kendilerini vururlardı, ancak sıcaklığı 30'un * üzerine çıkarmazlardı. Bu soruyu iyi çalıştım. Kendim birkaç kez denedim - ısıtılmış, soğutma sobası üzerindeki taşların üzerine koydum. bir ısıtma yastığı ile ... Görünüyor ve sıcak değil, ama çayın buz olmadığı ortaya çıktı.

[Lesichka]

sizi ziyarete davet edecekler ve gelecekler (ya da gelip aldatılacaklarına söz verecekler).

Bizim Helen neyi ima ediyor? Geçen hafta sana geldim (Lenochka'nın sklerozu başladı ...) Lesichka,
Elena, merhaba! burası sıcak ve rahat!

Veronichka, kocamız orada nasıl? Koltuk değneğini kenara koydunuz mu?

Len, ne yapıyorsun! (bir fısıltıyla), dikkat edin, iblis kandırdı mı? Kocamızın bununla ne ilgisi var? Kocanız nasıl? bizden merhaba ve sonunda iyileşmesine izin verin, baharda bizimle birlikte Ivanushka'nın peşinden koşacak.

ve göğsümde bir madalya var - bugün göreceli bir coşkudan çayıma duydum ve o baharda çay yapmaya HAZIR. Sağlıklı ve sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik etmem boşuna değil.
Kızlar, bir fincan sıcak çay içtiğinizde burnunuzu oraya sokar ve nefes almaya başlarsınız - veba kokusu! denedin mi?

Lyudmila, sıcak yemek ve kıyma makinesi ile ilgili detaylı cevap için teşekkürler! Yedek parça arayacağım. Bence çalıların arasında oturan bizden daha fazlası var, bakın konu kaç kez okundu.
Lena, çok samimi bir tavrın olduğunu görüyorum. Kendim 2 kez okudum. Elinizde bir defterle ikinci kez, tüm anları not edin. Bu çay hasat mevsimine dikkat edeceğim.

Ve koca zaten arabayı sürüyor, burada!

Veronica, oooh !!! mükemmel!

Mono ahududu gerçekten çok beğendim, Kasım sonunda aldım, daha önce demledim, beni etkilemedi ama 2 ayda değişti ve en iyisi beni mutlu ettim.

Ahududu adamımız süper!

Aaaa, onay işareti belirdi! Ne dersin? Gözlerini acıtmıyor mu? Dondan kim korktu? Hala sorulması gereken bir soru, hangimizde multipl skleroz var!
Ve masöz çayımızı bir test için giydim, birkaç gün sonra o kadar çok coşku duydum, sorular, bana birkaç seans için çaydan bahsetti. Tadımdan sonra sözleri: "O tamamen, tamamen farklı", uzun süre sadece yaprak olduğuna inanamadı.
Gal, ben de bir fincan çaya karşı zehirli bağımlılığı seviyorum.

Gal, Lena ve ben de bugün Kıbrıs çayı hakkında coşkulu bir inceleme yaptık. NG'de arkadaşlarına bir paket verdiler, sonunda hazırladılar ve ... Pekala, belki çay bağımlıları, size ateş otundan bahsediyorsunuz ...
Kocası Helen (bunca tecrübeden sonra o bizim ve bir diğeri de bizim olduğu açık!) Koltuk değneğini 10 gün içinde bir kenara bırakacak, bastona geçecek. Korkarsa koltuk değneklerini alıp saklarım.
Luda, fermantasyon ilkesi açık, yöntemler de ama ilginç! Sonunda benim, nihayet şimdi söylüyorum, ama sezonun başlayacağını kabul ediyorum - ve denenmiş ve test edilmiş yöntemlerle tanklara gideceğim ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, hayır, Lenusechkin, gerçekten acıtmıyor, ama yanaktaki don yarı yolda geri gelmek üzere. Eksi 36'da davet etmek için icat edildi
Çay tamamen sarhoşken ve fincan hala sıcakken, en sonunda bir taksiciyim

Veronica, Vadim için çok mutlu, o akıllı (yani, sırasıyla sen de), iyi ve itaatkar davranma talimatlarıyla ona boyun eğ, yoksa yaptırımları uygulayacağım! Benimki de her şeye sahip, özellikle de eskisine kıyasla. Tanrı, daha da kötüye gitmeyeceğini bağışlasın.Benimki de arabada gidiyor, yarın oğlumla birlikte sarnıçla tuvaleti değiştirecekler, ben izin vermedim ama oğlum yarın izinli, ben de onlar için bir şeyler hazırladım ...

fermantasyon ilkesi açık, yöntemler de, ama ilginç!

Veronica tabi ki ilginç! Buraya ne yazmasın zaten herkes istediği gibi yapacaktır. ve şükürler olsun ... Ne kadar çok deneyim, o kadar ilginç!

Kızlar, Ivan çayını 15 saatten fazla fermente ederseniz, beyaz küfle kaplanmaya başlar mı?
Temelde 12 saat tutuyorum, ancak şu anda bir ısımız var, fermantasyon hızlı. Her nasılsa onu biraz daha bırakmaya karar verdim, beyaz bir çiçek açıldı, acilen sosisleri kesmeye ve kurutmaya başladım. Ve e-postada kurudum. kurutucularda, Dry Hove'da 70 dereceye ve Isidri'de maksimuma ayarlayın. İyi kurur ve görevde olmasına gerek yoktur ve eğer fırında ise, o zaman uzaklaşamazsınız. Ve yaz mutfağımdaki fırın çalışmıyor ve evde sıcağında buzu açmayın.
Ivan çayı izlenimlerimi burada zaten paylaştım. Bu bizim favori çayımız ve biz onu birkaç yıldır hazırlıyoruz. Söylemekten utandım

15 adet üç litrelik kutu

Ogogo mağazaları !!! Marin, mülksüzleştirmeye ne dersin? Tabii ki, bunun çok olmadığı artık açık. Ve onu öğütür müsün yoksa levha mı? Uzun zamandır fermente etmedim.

[Helena]

Helenaevet, misafirlerimiz zaten masadaki afyon için suçlamalarla bizi tehdit ediyorlar ve yaptırımları görmezden geliyorlar.
Koca, meyve suyu görünene kadar masanın üzerindeki yaprakları bir oklava ile yuvarlıyor, sonra onları sıkıca sosislere yuvarlıyor ve onları bir leğene koyup nemli bir bezle örtüyorum. Ve kontrol ettim, aromanın zirvesini yakaladım, sonra kesip kurutuyorum. Gevşek çay çıkıyor. Öğütücüyü sevmiyorum.
Şimdi kuru olanın fotoğraflarını arayacağım, nerede olduğu.

[yat Limanı]

ve Ivan çayını 15 saatten fazla fermente ederseniz, beyaz küfle kaplanmaya başlar mı?

yat Limanı, hayır, örtülü değil .. Sıcak havalarda bile. Sahip olduğum maksimum fermantasyon süresi 48 saattir. her şey yolundaydı.

Ve e-postada kurudum. kurutucularda, Dry Hove'da 70 dereceye ve Isidri'de maksimuma ayarlayın. İyi kurur ve görevde olmasına gerek yoktur ve eğer fırında ise, o zaman uzaklaşamazsınız.

Marinochka, kuruyacak, ama burada yine Çinlilerin tarafındayım, diyen:

Çay yaprağı genellikle iki kez kurutulur ve yaprağın ilk kurutmadan sonraki son nem içeriği% 18'e ve ikinci -% 3-5'e karşılık gelir. Kurutma kalitesi, işlemin süresinden, kurutma sıcaklığından, kurutucudaki hava hızından ve miktarından ve tabaka tabakasının kalınlığından etkilenir.
Çayın yüksek sıcaklıklar (100 ° C'nin üzerinde) kullanılarak çok hızlı kurutulması iyi sonuçlar vermediği gibi çok yavaş kurutma ve çok düşük sıcaklıklar (75 ° C'nin altında) vermez. Kurutma sırasında yüksek sıcaklıkların kullanılması çayın kalitesini önemli ölçüde düşürür, çünkü esansiyel yağların kaybı ve kafein süblimasyonu nedeniyle aroması önemli ölçüde azalır. .

Neden Çince var - Buna bir kereden fazla ikna olmuştum.
Ve Çinlilerin ayrıca çayda karamel aroması almanıza izin veren bir yöntemi var - kurutmanın başında t = 150 * (20 dakika) ile "kızartma". Çok güzel çayım var. Sevmek. Bunu oldukça sık yaparım.

15 adet üç litrelik teneke kutu demekten utanıyorum

Marinochka, bravo! Miktarlar bunlar! Ben de bunu anlıyorum! Aferin!

Evet Luda, ayrıca hafifçe kızartırsan daha lezzetli olacağını da not ettim, ama evde çok fazla kurutamam. Bu yıl bir şeyler bulmak zorunda kalacak. Genel olarak bir hamamımız var, buhar odasında gerekli sıcaklığı ayarlayabilirim, ancak bu yine de hafif kızartmaya karşılık gelmeyecek.
Bu arada, buhar odasında bu yıl köpek yükseldi ve alıç kurutuldu. Kocam rafımda iki kat kontrplak çarşaf yaptı. 5 kova kuru alıç kurutdum ama ne kadar çiğ bilmiyorum, saymadım.
İşte çayım.

Ben de her gün bir kez peroksit yakılan otu ekşi çiçek kokusu alıyordum. Küflenmemiş, onun için çok üzüldüm. Kurutulmuş, demlenmiş, ebegümeci gibi ekşi tadı. İlk çaylarıma biraz ekliyorum.

Marina, bütün yaz 18 saat ateş yaktı, hiçbir şeyle kaplı değildi. Seçenek - yüksek nem veya yaprağın kendisi veya çevresinde. Ve dış ortamdan herhangi bir spor, mantar vb. Girmesi Küf oluşumunda sıcaklık ana faktör değildir. Favori sıcaklık - 20 derece ve neredeyse yüzde 100 nem.
Ancak 30 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda fermantasyon çay için yanlış gidebilir.

Genel olarak bir hamamımız var, buhar odasında gerekli sıcaklığı ayarlayabilirim, ancak bu yine de hafif kızartmaya karşılık gelmeyecek.

Buhar odası sürmek için mi? Ucuz bir Rus Satürn fırını satın alıp hamama koymak daha kolay değil mi? Hamamda değilim, ama verandada kendime bir atölye kurdum - oraya 2 fırın ve bir kurutucu koydum. Ve kapım her zaman açık. Evde ısı yok.

İşte çayım.

Marinochka, iyi çay! Anlıyorum! Aferin !

[Lesichka]

Ben de her gün bir kez peroksit yakılan otu ekşi çiçek kokusu alıyordum.

Lesichka, HelenaÇay işinde ustalaşırken birden fazla çayı çöpe attım ... Yazık da oldu. Ama bir yandan da tecrübe kazandı ve çay yapmayı öğrendi.

[Veronica]

Veronica, Genellikle fermantasyon sırasında aromayı takip ederim, çiçek buketinin zirvesini hissettiğimde, sonra kuruma zamanı. Ve kuruma ertelenir, çok hasat ederiz, zamanla daha az bir yerde, daha fazla bir yerde ortaya çıkar. Ancak genel olarak çay lezzetlidir.
Şu anda bir çayın fotoğrafını çektim, sosisle kurur. Resim gösteriyor. Ve ne koku!

Buhar odası sürmek için mi?

Hayır Luda, buhar odası ciltlerimde. Bir Fin ocağımız var, biraz odun "yiyor". Ve oraya 4 kova çilek serptim ve sıcaklığı 70'den yüksek tutmadım, eğer daha yüksekse, o zaman alıç parlar ve 100 ve sonra 70'in altındaki kuşburnu için. Her şey mükemmel bir şekilde kurudu.
Puan için teşekkürler Lyudochka!

[yat Limanı]

çiçek buketinin zirvesini hissettiğimde, o zaman kuruma zamanı.

yat Limanı, en doğru yer işareti! Bu içgüdü deneyimle birlikte gelir.

Ve kuruma ertelenir, çok hasat ederiz, zamanla daha az bir yerde, daha fazla bir yerde ortaya çıkar.

Bu böyledir - asla bir tekrar yoktur! her demet çay yeni bir çaydır. Aynı koşullara uymak çok zordur.

Şu anda bir çayın fotoğrafını çektim, sosisle kurur.

Tanıdık sosisler!

15 adet üç litrelik kutu

Kim şüphe ederdi? "çöp kutularını" gördü
Ayrıca her şeyi günlüğe kaydediyorum, her durumda deniyorum, asıl önemli olan not defterini kaybetmemek.

[yat Limanı]

Hayır Luda, buhar odası ciltlerimde. Bir Fin ocağımız var, biraz odun "yiyor". Ve oraya 4 kova çilek serptim ve sıcaklığı 70'den yüksek tutmadım, eğer daha yüksekse, o zaman alıç parlar ve 100 ve sonra 70'in altındaki kuşburnu için. Her şey mükemmel bir şekilde kurudu.

yat LimanıKaneshnA, hiçbir mini fırın bu kadar hacimleri çekemez. peki, banyo için uygun olduğu için, o zaman bu senin seçeneğin! Herkes ona en uygun şekilde adapte olur.

"çöp kutularını" gördü

Oksan ... Kıskanma ... Kendisi bıyıklı ... Defteri saklasan iyi olur. Aferin kızlar, her şeyi yazın ... Ve görünüşe göre benim profesyonel bir hafızam var. Bir yıl sonra onlara hangi bilet için olduklarını ve aldıklarını nasıl cevapladıklarını söylediğimde öğrencilerim hep şaşırdı. Ve hiçbir şey yazmadım. Böylece hatırlandı.

[lappl1]

lappl1, Hafızadan böyle şikayet etmiyorum, ama orada oturan "garip bir hamamböceği" var - her şeyi filtreliyor, bazen bir düşünce atıyor: kız-th: ve onu daha sonra yakalayamazsınız. En beklenmedik anda geri döner.
Ve biraz yapabilirsinimreniyorumRüya görmek? ! Biraz.
Çalışmak için çay almam lazım, orada çayım bitti!

Seni biraz kıskanabilir miyim ! Biraz.

Herşeyi yapabilirsin! Hayal et, Oksanchik! Ve hamamböceklerini kovala ... peki, onları ...

[Tam orada kestim]

Evet, şu anda oturuyorum ve düşünüyorum: kaç kişiyiz orada, her biri için birçok yol var, kendi yolum var)). Sosisleri yuvarladım ve Tam orada kestimBu arada, mevsim sonunda, kışın geçtiği işaret parmağının dibinde şişlik gibi büyük bir mısır belirdi. Yaklaşık 12 saat fermente ediyorum, üzerini bir bezle örtmüyorum, plastik bir torba ile kapatıyorum, SADECE bir tavada, önce yüksek sıcaklıkta kurutuyorum, sonra azaltarak her zaman ellerimle karıştırıyorum.

[yeşilliği öldürmek]

YALNIZCA bir tavada kuruyorum, önce yüksek sıcaklıkta, sonra indirip her zaman ellerimle karıştırıyorum.

Kızım, sürekli çay karıştırıp yakacak odun fırlatıp fotoğraflarda mısın? Şey, gerçek bir Çinli kadın ...





Ama cidden kızlar, aynı kazanı istiyorum.Ayrıca fermantasyondan önce taze ateş otu yapraklarını kızartmayı da denemek istiyorum. Çinliler bu aşamayı "yeşilliği öldürmek"yani taze çekilmiş çay yapraklarının bitki tadı ve kokusu. Bu çay mevsimini deneyeceğim.

Kesinlikle, Galchonok! Bana geldiğinde bu fular takmıştı! Ve bence ceket aynı! Ve şimdi düşünüyorum: kazanı ne istedi? "Yakacak odun, yakacak odun" koydu. Görünüşe göre içgüdüsü işe yaramış! Sadece banyoda ateş otu soldu.
Gece buraya biraz yazdın mı, kaçıp uyumaya mı gittin?
Günaydın kızlar! Biz çoktan yürüdük, don-20, ama rüzgar her yönden esiyor, brrrr!
Luda, bu videoyu ateş otunun ayaklar altına aldığı doğru köylü ile mi kaydettin? Ve sonra hatırlamam gerekecek ve bir şiş bulacağım!

Kesinlikle, Galchonok! Bana geldiğinde bu fular takmıştı! Ve bence ceket aynı! Ve şimdi düşünüyorum: kazanı ne istedi? "Yakacak odun, yakacak odun" koydu. Görünüşe göre içgüdüsü işe yaramış! Sadece banyoda ateş otu soldu.

Şu anda, Galchonok evraklarıyla bunu çözecek ve bize tüm gerçeği anlatacak.

Luda, bu videoyu ateş otunun ayaklar altına aldığı doğru köylü ile mi kaydettin? Ve sonra hatırlamam gerekecek ve bir şiş bulacağım!

Onu kaydettim, kaydettim ... Ve bilgisayarıma indirdim. Bu video:



Bu çay yapma yönteminde sadece 2 nokta kafamı karıştırıyor:
1. Bu arkadaş bir fırın çayını soğuk bir fırına koyar. Fırın ön ısıtma yaparken çay kısmen buharda pişirilebilir. Çayı önceden ısıtılmış bir fırına koymak gerekir.
2. Sıcaklığı 180 * 'e ayarlar. Bu sıcaklık, tüm kurutma işlemi boyunca değişmez. Bu çay için çok fazla. Dün çay ile ilgili bir kitaptan, kurutmanın başlangıcındaki ve ardından sıcaklığı gösteren bir alıntı verdim.
Ve böylece - aferin adam. İyi bir işle meşgul.

[elena kadiewa]

Günaydın Ülke !!! Şimdi metrodayım, telefonumdan mesajlarını okudum ve kulaktan kulağa gülümsüyorum

elena kadiewaLenus, sana şaplak atacağım

İnsanlar muhtemelen teyzemin şaka okuduğunu ya da zaten çok guguk olduğunu düşünüyor.
hayır .. kesinlikle ben değilim, buradayım çöreklerinizle biraz daha iyi ve açıkça daha yuvarlak şekillerim var
Lenochka'ya yakacak odun ver dedim, tütsü odasını getir, SAZANA getirdiğimi söylediler, sigara içeceğiz
Bana da kardelen buldum fireweed Ocak ayında...

Ve böylece - aferin adam. İyi bir işle meşgul.

tabii ki iyi bir şey, içmek için zaman yok))
Burada grubumuza davet edilmeli, en azından okumasına izin ver.
Lyudochka, bu yıl kesinlikle ateş yemi yapmaya çalışacağım.

Şimdi metrodayım, telefonumdan mesajlarını okudum ve kulaktan kulağa gülümsüyorum

Ya da belki bunu başardık?

İnsanlar muhtemelen teyzemin şaka okuduğunu ya da zaten çok guguk olduğunu düşünüyor.

Ve onlarla incir ... Asıl önemli olan, kendini iyi hissetmen ...

Burada grubumuza davet edilmeli, en azından okumasına izin ver.

Hayır, gitmeyecek ... Videosu için yorumları kapattı. İletişim kurmak istemiyor. Ama e-postasını verdi. Çayını almayı teklif ediyor.
Evet, hala bu adamın ateş yemi oluşturmasını sevmiyorum. Videoda, yaz aylarında topladığı yerde sonbahar ateş yosunu topluyor. Yakınlarda kurutulmuş ve solmuş söğüt saplarının nasıl olduğunu görebilirsiniz. Bu, toplarken her zaman sapları kırdığı, yaprakları seçtiği ve sapı dışarı attığı anlamına gelir. Bir yandan, bu kötü bir şey değil - ateş yosunu mevsim boyunca tekrar büyüyor ve sonbaharda genç yapraklardan çay hazırlamayı mümkün kılıyor. Ama öte yandan, bitmiş çaydaki sap parçalarını sevmiyorum. benim açımdan estetik olarak hoş değil. Yine de çok güzel kokulu olduğunu düşünüyorum.

Lyudochka, bu yıl kesinlikle ateş yemi yapmaya çalışacağım.

Denediğinizden emin olun. Kıyma makinesinin tadı daha güzel ve daha aromatiktir.

Ah, aynı şekilde düşünüyor ve görüyoruz)), çaydaki dallara da dikkat çektim.

Ah, aynı şekilde düşünüyor ve görüyoruz)), çaydaki dallara da dikkat çektim.

Peki ya ...Ivanushka bizi birbiriyle ilişkilendirdi ...

çay yapraklarından yapılan düşük kaliteli çaydaki çubuklar hemen hatırlanır)