Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[koshka335]

koshka335, Natashalütfen ilk sayfaya gelin!
Radushka, sana (tekrar tekrar!) bir düelloya meydan oku! ya da öylesine?

Ve tarifin kendisi nerede? yaprakların nasıl fermente edileceğine dair bir şey bulamıyorum ...

Natasha (kedi), ilk sayfadan okumaya başladık! Ve bakalım, tarif yavaş yavaş ortaya çıkacak! Böyle bir tarif yok, işte çay hakkında bir monografi! Bu nedenle her şeyi dikkatlice ve yavaşça okumalısınız, özellikle ilk 20-30 sayfayı!

bir düelloya (tekrar tekrar!)

Asla ben! Buradayım, buradayım ve burası acıtıyor!

[Radushka]

Asla ben! Buradayım, buradayım ve burası acıtıyor!

Radushka, parmağın mı kırıldı?

[Işık]

Işık,

[Işık]

Işık, Çok teşekkür ederim!

18 Ocak 2017 Çarşamba 03:12 Eklendi

filirinaoh, sadece 20-30 olması iyi, hepsi 947 değil!

18 Ocak 2017 Çarşamba 03:13 Eklendi

Elena Kadiewa, Tamam ben gidiyorum)))

Güleceksin, ama tarifim 947. sayfalarda gösteriliyor))) Her şeyi okumak zorunda kaldım (sadece şaka)

[Natasha]

canı yanmak

-Radushka, aynı zamanda tedavi edeceğim!
Natasha, Temko her şeyi yeniden okumak ilginç, her yerde yeni çalışmalar, keşifler, hatalar var ... ve kaç yolculuk var!

Herkese iyi günler! Burada çay konusunu bıraktım. Ve evde, hisse senetleri inceliyor olsa da temamız bitmiyor. Alıç karışıklıklarını gerçekten seviyorum. Onunla Eylül ve Ekim aylarında çay yaptım - alıç + ahududu + böğürtlen. Bir yerlerde ahududu, alıçtan daha fazla bir yerde. Ama her şeyi seviyorum, kesinlikle))) dikenli eriklerin çayı çok çabuk bitti - çok az yaptım, renk-aroma-tadı övgülerin ötesinde.
Ahududu. Ne kadar yaparsam yapayım, her oyun farklıydı. Yumuşak tatlı, hoş kokulu ahududu ve bazı nedenlerden dolayı füme ahududu)))
Ama her bakımdan çok, çok favori, ve kelimelerin bulunması zor olan çay - bu bir elma-frenk üzümü))) Ona aşık oldum ...
Şimdi sezon için çok plan var!)))

Şimdi sezon için çok fazla plan var!

Elektrik tarifelerini düşünmüyorum bile! Çay bizim HER ŞEYİMİZ!

Kızlar erkekler! Dün arkadaşım Tatyanka ile tanışmak şanssızdı. Bu gece spor salonunda görüşürüz. Onun için çay topladım. Tatyana'nın gününü seçti. Kompozisyon - ahududu + frenk üzümü (kesilmiş yaprak) ve kurutulmuş limon otu salkımına eklendi. Düşük fermente çay. 50 ° C'de kurutulur. Çiçekler 40 ° C'de kurutulur. Renk açık, çay, frenk üzümü kuvvetli tat-aromadır. Melissa "saklandı." Biraz baharat ya da başka bir şey ekledim ... Çayı beğendim. Isınma böyle çıktı

Meşhur mavi çaylarını buraya Tayland'dan getirdim. Bunlar klitoris tomurcuklarıdır, yani kurutulmuş ve hafifçe fermente edilmiş tomurcuklardan yapılan bir çiçek bitki çayı. İnternette şunları buldum:

Clitoria (Latin Clitória), Amerika ve Asya'nın tropikal ve ılıman bölgelerinde yaygın olarak bulunan yaklaşık yetmiş türü birleştiren, Baklagil bitkileri takımının baklagil ailesinin çiçekli bitkilerinin bir cinsidir. Türlerin çoğu ottur, ancak çalılar da vardır. Klitorya süs bitkisi olarak yetiştirilir ve arazi ıslahında da kullanılır. Asya'da, clitoria çiçekleri gıda boyası olarak kullanılır ve ayrıca çay olarak da demlenir. Klitoria cinsinin temsilcileri, yaprak dökmeyen otsu çok yıllık asmalar, bazen çalılar veya küçük ağaçlardır. Clitoria cinsi, Phaseoleae kabilesinin Clitoriinae alt kabilesine dahildir. İyi bilinen bitkilerden bu kabile, Vigna veya Börülce (Vigna), Soya Fasulyesi (Glisin) ve Fasulye (Phaseolus) cinslerini içerir.Bean kabilesi, Fabaceae ailesinin Faboideae alt ailesine aittir. Daha önce, klitorya, Nohut (Cicereae) kabilesine dahil edildi.

Clitoria trifoliate tomurcukları neredeyse şafak vakti hasat edilir ve sadece üç yapraklı örnekler kurutulmuş çiçek hazırlamak için uygundur. Bundan sonra tomurcuklar, çiçeğin ortasının nemli kaldığı özel bir şekilde kurutulur. Böylelikle doğal fermantasyon sayesinde neredeyse tüm vitaminler ve faydalı elementler kurutulmuş yapraklarda kalır. Oksidasyon işleminden sonra çiçekler kurutulur, paketlenir ve Tayland'daki dükkan ve dükkanlardaki sayısız tezgahlara taşınır. Mavi orkide yaprakları sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve stres ve depresyonla mücadeleye yardımcı olur. Mavi çayın düzenli kullanımı sayesinde sadece metabolizmanızı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda bu fazla kiloları da kaybedersiniz. Çay, dolaşım sistemini güçlendirir, gözlerin kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve görüşü iyileştirir. Bu nedenle günde birkaç saatini bilgisayar başında geçiren kişiler için kullanılması tavsiye edilir. Cildin durumunu iyileştirir, tırnaklar, saç dökülmesini önler. Vücudun genel tonunu artırır, dinçlik verir ve hafızayı geliştirir.

Ancak, Tayland'da bu çayın çok fazla içilmediğini hemen not edeceğim. Çünkü yukarıdaki özellikler abartılıdır ve ifade edilmez. Ancak turistler onu zevkle satın alıyor, ancak egzotik rengi nedeniyle.
Ben de aldım ve demledim:


Tadı tatlıımsı bitkiseldir, ağızda ekşidir. Özel bir tadı veya aroması yok. Ama renk harika.
Bu yüzden, fasulye tomurcuklarını sabah çiğdeyken toplayıp biraz fermente edip kurutabiliriz diye düşündüm. Belki doğal boyalar da alacağız.

Linaaaaa!
harika deneyci ...

Linaaaaa!
harika deneyci ...

Aha! Mavi çay içtim

Mavi çay içtim

Öyleyse kışın sıkılmazsın.
"Ve pencerelerden parıldamanın-parlamanın-parlamanın eşiği"

[Linadoc]

Peki, kışın sıkılmasın diye

Linadoc, Linochka, işte üşümeyi özlemiyoruz.

Ve ikinci gün "kötü hava" yı dinliyoruz.

Şimdi -20'deyiz. Dün şu anda -24'tü.
Çayımızı içiyorum. Azarlanan: üvez (kırmızı meyve), ahududu ve biraz kiraz ve çilek - çok iyi çay. İlginçtir ki ahududu baskın değildir. Üvez meyvelerinin tadı, orada olmasalar da ortaya çıktı - sadece Temmuz yaprakları.

Tüm çay üreticilerine merhaba !!!
Çaylardaki tatlarda da bir gelişme olduğunu fark ediyoruz. Son çay gelene kadar her şeyi içelim!

Kızlar, çayda orman sardunyası kullanımıyla ilgili deneyden çok memnunum!
İlk başta (kısa bir kuru fermantasyonla) sardunyanın tadı hissedilir ve parlaktı. Yedi aylık kuru fermantasyondan sonra hafif ama tanınabilir hale geldi. Bu çayı çok beğendim! Sıradışı ve ilginç
Kompozisyon şu şekilde yapıldı: orman sardunyası yaprakları ve çiçekleri, frenk üzümü yaprağı, ahududu ve biraz üvez yaprağı. Söylemeyeceğim oranlarda, sardunya toplam yaprak hacminin yaklaşık 1 / 3'ü kadardı.

[Helena]

Helena, bir şekilde ormanda sardunya görmedim ... Hadi arayalım!

[Angela]

Angelaher yerde büyüyoruz. Bu başlıkta bir yerde bir fotoğraf vardı ... Gerekirse bakacağım

[Helena]

Helena, Sadece dikkat etmedim, yapabiliriz ve böyle bir sürü şeyimiz var.

Zekeriya'nın çayır sardunya çayında bir fotoğrafı var.

bir şekilde ormanda hiç sardunya görmedim ... Hadi bakalım!

Anzhi, Fedorov çayırlarında, orada, derinliklerde, göller bununla dolu, bunu geçen yıl gördüm.

Anzhi, Fedorov çayırlarında, orada, derinliklerde, göller bununla dolu, bunu geçen yıl gördüm.

Lyudok, teşekkürler canım! Yüzmeye gidelim ve çayırlarda yürüyelim!

Burada, bu yaz ormanda sardunya.



Tadı ve aroması bana ilham vermedi, ancak renk için karışımlara girecek.

Tadı ve aroması bana ilham vermedi

Dedikleri gibi ..., tadı ve rengi Ve bunu gerçekten beğendim.Ama burada çeşitli çaylarda gerçekten kaçamazsınız. Armut, elma ağacı veya kiraz bulamazsınız ...

Mavi Tay çayını denediğim için de şanslıydım. En üst düzeyde egzotik !! Ev halkı içmeyi kesinlikle reddetti ve yüzlerinde bir sırıtışla maviye dönmemi bekledi ama bu büyük üzüntülerine rağmen olmadı
Tart, ondan sonra dil ... hayır, maviye dönmedi, umut etmeyin, dil bir avuç dolusu chokeberry yedikten sonra olduğu gibi aynı hisleri aldı. Bizim ateş otumuz ve çay akrabalarıyla hiçbir şekilde karşılaştırılamaz. Şimdi misafirlerime sunacağım, ancak ilk demlemesinden sonraki ilk konuk nazikçe: Hayır, muhtemelen yapmayacağım
Ve merak ediyordum ...

Kuş merak ediyor!
Bunu nasıl deneyemezsin? İlginç!

emme, sana davranmayacağım, aniden ondan sonra şiddetli olacaksın

emme, sana davranmayacağım, aniden ondan sonra şiddetli olacaksın

Bir oklava birini bekliyor

Ne oldun
Korkmuyorum, sakinim!
Işık, söyle bana!

farklı insanları farklı şekillerde etkiler. Dengesiz bir ruh ve zayıf bir sinir sistemiyle ... bunun nasıl sonuçlanacağı bilinmemektedir.

Korkmuyorum, sakinim!
Işık, söyle bana!

Aha!

Mavi çaydan sonra ben de maviye dönmedim ve şiddet görmedim. Ama muhtar mavi çay içmedi, tokat atarak eşek ... yumuşak bir noktaya tokat atmakla tehdit etti. Nedenini merak ediyorum ? Belki çiçek açtığım için, bahar geldi

Daha sonra detaylı olarak açıklayacağım, ne, ne için ve neden ...

Daha sonra detaylı olarak açıklayacağım, ne, neden ve neden ...

Kızlar eğleniyor
Yakında çay yapmaya başlayacak mıyız? İlk topladığımız şey nedir?

Ivanushkaaaa ... Mayıs ... .

[BabaGalya]

Ivanushkaaaa ... Mayıs ... .

Onun BabaGalya Puanlandı ve kimseye vermeyecek

Ve bu insanlar çiçek açmamı yasaklıyor, her şey burada baharda çiçek açarken

Kim ona sorar! Onunla May Ivan!

Birinin uykulu çay yapması gerekiyor

03 Mart 2017 Cuma 19:57 Eklendi

Yakında böbrekler uyanacak, ama çayı çıkarmaz mısın?

Yakında böbrekler uyanacak, ama çayı çıkarmaz mısın?

Çam mumları ve frenk üzümü tomurcuklarından yapılan mükemmel çay. Tomurcuklu ahududu filizleri de var.

Ve leylak tomurcuklarından ve çiçeklerinden mükemmel parfüm yapılabilir. Onları bir kez yaptım, yaptım, ama ikinci kez yapmadım, çürümüş

Ve leylak tomurcuklarından ve çiçeklerinden mükemmel parfüm yapılabilir. Onları bir kez yaptım, yaptım, ama ikinci kez yapmadım, çürümüş

Stüdyo tarifi !!!

Irishkin, Donetsk kimsenin uyumasına izin vermeyecek!

Ve leylak tomurcuklarından ve çiçeklerinden mükemmel parfüm yapılabilir. Onları bir kez yaptım, yaptım, ama ikinci kez yapmadım, çürümüş

Linochka, stüdyodaki tarif!

Cuma 03 Mart 2017 20:23 tarihinde eklendi

Anji, fark etmedi !!! Afedersiniz.

[Ve işte leylak parfümü yapmanın başka bir yolu.]

İlk tarife göre yaptım.

1. Aşağıdaki bileşenleri ve aksesuarları hazırlayın:

- taze leylak çiçekleri;
- arıtılmış su;
- kase;
- gazlı bez;
- tabak;
- çay demlemek için su ısıtıcısı;
- parfüm saklamak için bir şişe koyu cam;
- Gliserin.

Ardından, aşağıdaki prosedürü izleyerek parfümü hazırlayın.

Biraz taze, hoş kokulu leylak tomurcukları toplayın ve çiçekleri dallardan ve yapraklardan ayırın. Bazı çiçeklerde solucan, böcek ve kir olup olmadığını kontrol edin (varsa seçin).

Kase içine büyük bir tülbent parçası koyun, böylece kenarları aşağı kaymaz, ancak kabın kenarlarına iyice oturur. Tülbent bezinin üstündeki kaseye bir bardak soyulmuş leylak çiçeği slaydı dökün. 2 bardak distile suya dökün. Leylakların tamamen suya battığından emin olun ve üstüne büyük bir tabak koyun. Çiçekleri bir gece suda bırakın.

Ertesi gün, tabağı çıkarın, tülün dört köşesini de tutun ve içindeki sudan çiçekleri çıkarın (leylaklarla dolu bir torba gibi).Bu dört ucu bir iplikle orta derecede sıkı bağlayın veya çiçeklerin parçalanmaması için elastik bir bantla birlikte çekin. Daha sonra leylak suyunu çay için bir demliğe dökün, yaprakları olan bir poşeti aynı yere koyun ve kapta yaklaşık 1 kaşık ekstrakt kalana kadar kısık ateşte tutun - yani sıvı (hiçbir durumda kaynamasına izin vermeyin, bu yüzden kokuyu yok etmemek gibi!).

Parfümü koyu renkli bir cam şişeye dökün ve kapağı sıkıca vidalayın. Tadı daha uzun süre korumak için önceden 3-4 damla gliserin ekleyin.

İlginç koku kombinasyonları oluşturmak için leylak özüne diğer uçucu yağları deneyebilir ve ekleyebilirsiniz. Burada okuyun: Kadın parfümleri veya parfüm kokusunu uzatmanın 5 yolu.

2. Ve işte leylak parfümü yapmanın başka bir yolu.

Aşağıdakileri kendiniz için hazırlayın:

- taze leylak çiçekleri.
- herhangi bir sebze veya zeytinyağı.
- kase.
- gazlı bez.
- tabak.
- su ısıtıcısı.
- parfüm için bir şişe.

Şu ipuçlarını izleyin:

Soyulmuş, soyulmuş ve ezilmiş leylak çiçekleri kaliteli ısıtılmış yağda (jojoba, badem veya zeytinyağı) ıslatın. 1 bardak çiçek salkımı hazırlayarak başlayın. Ardından, leylakların tamamen içine dalması için yeterli miktarda yağ doldurun.

24 saat bekletin ve ardından çiçekleri yağdan ayırmak için tülbent kullanın. Çiçeklerdeki yağı iyice sıkın.

Aroma yağını tekrar ısıtın ve taze doğranmış leylak çiçekleri ekleyin - 1 bardak. Aynı zaman için ayrılın. Güçlü kokulu bir aromatik yağ elde edene kadar tekrarlayın (tabii ki, etki ilk seferden sonra tatmin ediciyse, o zaman baştan tekrarlamanıza gerek yoktur)

Bitmiş koku yağını bir şişeye dökün, kapatın ve vidalayın. Şampuanlara, vücut losyonlarına, el kremlerine katkı maddesi olarak ve doğrudan vücutta parfüm olarak kullanın.

[Elena Kadiewa]

Irishkin, Donetsk kimsenin uyumasına izin vermeyecek!

Elena Kadiewa, iyi! Tekrar aramayacağım

Kesinlikle parfüm yapacağım, babam parfüm Beyaz leylak Riga'dan getirdi, favorim!
Parfüm tarifini sormazdım ve tanımazdım!

Cuma 03 Mart 2017 20:46 tarihinde eklendi

Ve kuş kirazından mümkün olduğunu düşünüyorum ... kuş kiraz çiçekleri, nehrin dumanı dönüyor, parfüm beyaz siste dökülüyor ...

Neden bu kadar çılgınsın .. kış bitti mi? Sonra inden çıkıyorum. Bana çay gönderdiler, kızlar, onu içmedin ve daha önce hiç içmedim. Sözlerime cevap veriyorum. Görünüm zaten onu demlemek için gayretli bir arzuya neden oluyor, Ivan çayı + çeşitli katkı maddeleri, sarı ve pembe ve leylak vb. Koku sarhoş edici ve sakinleştirici. Ve içtiğin zaman ... bilincini kaybedersin. Bir kez bile abartmıyorum! Ben peri masalı yazmıyorum, çay gerçekten bir tanrıdır, hiçbir yerde almayacağınızı garanti ederim. Mucit sayesinde). Zengin kompozisyon var. İkinci gün içiyorum ve böyle bir notu neyin verebileceğini anlayamıyorum, bana tarif etmiyorum .. Benim için bu tamamen yeni bir tat. Bu çayı kim yaptı - itiraf et!

Koku sarhoş edici ve uyuşturucudur. Ve içtiğin zaman ... bilincini kaybedersin.

hepsi çay için Gala'ya!