Çok pişirici düdüklü tencerede Focaccia Steba DD1

Çok pişirici düdüklü tencerede Focaccia Steba DD1

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
1 dereceli un	200 g
tam tahıllı un	200 g
serum	260-270 ml
tuz	1 çay kaşığı
şeker	1 yemek kaşığı. l.
zeytin yağı	3 yemek kaşığı. l.
aktif kuru maya	1.5 çay kaşığı
Baharat	3 yemek kaşığı. l.
çekirdeksiz zeytin	10-12 adet
rendelenmiş peynir	20-25 gr.

Pişirme metodu

• Tadı uzun zamandır hatırlanan en basit ve en hızlı ekmeklerden biridir. Lordan çok peynir altı suyu aldığımda bu tarifi kullanıyorum. Sık sık garnitürümün yerini alıyor. Shtebochka'da bu miktardan 2 focacci alıyorum. Serumu ısınana kadar ısıtın. Zeytin ve peynir dışındaki tüm malzemelerden hamuru yoğurun. Bunu "Pizza" programında HP Panasonic ile yapıyorum. Hamuru ikiye bölün, prova için 30 dakika boyunca 30 * C'de yapışmaz bir kasede bir Shtebochku'ya 1/2 koyun. Doğranmış zeytinlerin yarısını rendelenmiş peynirin yarısını yaydık. "Fry" ı (diğer çizgi filmlerde "Pişirme") 25 dakika pişiriyoruz. "Eğik şekilde" örtün. Sonundan 12 dakika önce, kapağı 180 * 11 dakika Düşük koyduğum airfryer'dan kapakla değiştirdim. Testin ikinci yarısında da aynısını tekrarlıyoruz. Vusno, basit, güzel, kokulu!

Hazırlanma zamanı:

40 dakika + 25 dakika

Pişirme programı:

Kavurma

Not

Aynı 2 parçayı 200-220 * C'de 25-30 dakika fırında pişirin.
Baharatlar için kuru taneli sarımsak ve kuru soğan da kullanıyorum. Üstüne kızarmış soğan ve güneşte kurutulmuş domates de ekleyebilirsiniz.

Sınıf !!! Severim!! Denemelisin.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyul, çok sık yemek yaparım, muhtemelen haftada bir, ama ondan önce fırında yaptım. Geçenlerde Shtebochka'da denedim. Üst kısmı bozmamak için hava ızgarası kapağını uyarladım. Hızlı ve kolay bir şekilde ortaya çıkıyor. Aslında Chakapuli yaptım, işte bunun için bir garnitür. Şimdi Chakapuli tarifini yapacağım.

[Linadoc]

Ben de gerçekten beğendim, yakın gelecekte deneyeceğim. Teşekkür, Linadoc!

[Tatyana]

Tatyanaikinci odak, birincisinden bile daha yüksek ve daha muhteşem. Ama ejderhalarım ben bir saniye beklemeden her ikisini de elektrikli süpürge gibi emdi. Yarınki ortalama sınav Rusça, her şeyi yapabilir! Kendin yapacaksın, ne kadar muhteşem olduğunu göreceksin.

Yaşasın! İkinci focacci'nin başka bir fotoğrafını buldum - ortaya çıkacak zamanı var ve süper çıktı!

Genel olarak, zaman varsa (asla sahip olmadım), o zaman yükselmek için daha fazla zaman vermek daha iyidir. Evet, serumun sıcak bir duruma kadar ısıtılması gerektiğini not etmeyi unuttum. Daha sonra yoğurulurken işlem zaten devam ediyor. Ayrıca toz halinde kuru sarımsak ve yapraklara kuru soğan ekliyorum, ama bu herkes için değil.

İştah açıcı focaccia)) Airfryer kapağının olmaması üzücü ((fırında denemeliyim ...

[Yulia]

YuliaÜlkede bunu "çiçek tepsisinde" fırında yapıyorum. Orada bir gaz ocağında tam anlamıyla bir çiçek tepsisi (bir saksı için) var. Bu sadece "normal bir tarif" dir. Tarlalarda sürerken ekmekçi yoğuruyor, sonra ikiye bölüp gazlı ocakta bu tavada pişiriyorum. Orada siyah ekmek ve ciabatu da yapıyorum (bkz. bir taş üzerinde).
Bunu gerçekten çok sık yapıyorum ve forumun diğer üyelerinin bilmediğini bilmiyordum. Bunu uzun zaman önce paylaşırdım.

Oooh, harika) Linadoc, "taş" hakkındaki ipucu için teşekkürler

Fırını açmamak için sadece ısı için böyle güzel bir tarif için teşekkür ederim. Ve airfryer sadece, hayır, sonunda satın aldım, bu yüzden kesinlikle yaratacağım

[Ira]

Ira, afiyet olsun ! Tarifin gelmesine sevindim.

[Linadoc]

Linadocve hangi noktada ve kuru soğan nasıl eklenir?
Stokta sadece tüm malzemeler var, gerçekten denemek istiyorum, zeytinle değil, zeytinle (sence sorun değil mi?).
Burada ciabatta'yı bitireceğiz ve kesinlikle yapacağız.
Ve başka bir an:
Daha az titreme varsa (onlardan tamamen kaçınmaya çalışırım) ve daha uzun süre bekletilirse, hatta ekşi mayayla bile işe yarayacak mı?

[Olga]

Olgahemen kuru soğanı ekleyin. Zeytinle olduğu kadar zeytinle de lezzetlidir. Hamuru bir gecede koyarsanız, maya elbette daha az olabilir ve genel olarak her şey daha muhteşem olur. Her zaman acelem var ve acelem yoksa, o zaman daha az maya ve una ihtiyacım var.

Linadoc, ve peynir altı suyu yoksa ama focaccia istiyorsanız, su üzerinde yapabilir misiniz? Veya başka bir şey?

[Yulia]

Yulia, daha sonra herhangi bir fermente süt ürünüyle - fermente pişmiş süt, kefir, yoğurt, ekşi krema ... ikiye suyla (yani 130 + 130-140ml) yapabilirsiniz.

Anladım, teşekkür ederim) Kokourse Zaferi için tebrikler)) Ben de Chakapuli pişireceğim, umarım piyasadaki tüm otları satın alırım

[Yulia]

Yulia, sağlığınıza ve afiyet olsun! Tebrikleriniz için teşekkürler!

[Linadoc]

Linadoc, Bu gece bir focaccia başlatmak istiyorum. Şimdi baktım ve tek bir cümlenin üzerinde tökezledim - "3 yemek kaşığı baharat. L." malzemelerindeki ayrı bir satır.
Bu ne hakkında?
Metinde ayrıca, hiçbir yerde bulamadım. Yoksa soğan ve sarımsakla mı ilgili?

[Olga]

Olga, yazdırmadığım bir şey. "İtalyan otlarını" baharatlamak (fesleğen, kekik, kekik var).

Anlıyorum ... yazdım.
Ben de ona sahibim.
Bu arada, otlarda da tuz var ve tuz peynir veriyor ve hatta tarifte ek tuz var.
Çok fazla değil? aksi halde tuzluyu pek sevmeyiz.
Bu akşam üstüne koymak ve sabah pişirmek istiyorum ...
Her 7 seferde daha az maya istiyorum, ne olur merak ediyorum.
Rapor arkamda ...

[Olga]

Olga, İlgiyle bekliyorum! Ve sonra daha az un veya daha fazla peynir altı suyuna ihtiyacınız var. Uzun bir ayrılıkla bu daha iyi olacak.

[Linadoc]

Linadoc, Bu focaccia'yı bu hafta iki kez pişirdim, ilki tarife göre, ama hepimiz şifalı otları pek sevmediğimiz için - ikincisi otsuz pişirildi ve tadı biraz ekşiydi (peynir altı suyu ekşi veya telaşlıydı) ). Suda yapılırsa - işe yarayacak mı? Yoksa sütle daha mı iyi?

[Anna]

Anna, otların tadı çok iyi değilse ve ekşiliği sevmiyorsanız, o zaman süt kullanmak daha iyidir. Kızarmış soğanı zeytinle birlikte üstüne koyun - hem lezzetli hem aromatiktir ve hemen hemen herkes sever!

Focaccia pişirmek istiyorum, soru şu ki, Redmond'umda bir çoklu demlemede en düşük sıcaklık 40 derece ise, hamur ne kadar erir? yoksa zaten onun için yüksek bir sıcaklık mı? bugün Redmond'dan airfryer kapağını alıyorum ve çok lezzetli ve karmaşık olmayan bir şey istiyorum))) forumda bu focaca'yı tavsiye ettiğimiz ızgara kapağı hakkında))

[Olga]

Olga, 40 * C hamur için biraz fazla, sonra boş bir kaseyi ısıtın, çoklu pişiriciyi kapatın, kaseyi 2-3 dakika soğumaya bırakın ve hamuru ekleyin, kapağı kapatın ve kapalı çoklu 40-60 dakika. Standart unlu mamullerinizi pişirin (şubenizde ekmek için saati kontrol edin). Gerisi reçetedir.

Linochka, söz verildiği gibi pişmiş.
Doğru, MV'de değil, fırında, yuvarlak değil, dikdörtgen, biraz farklı bir kompozisyon ve biraz farklı bir teknoloji.
Şimdi kocamı ondan uzaklaştırıyorum, böylece hepsini hemen yemeyeyim.
Belki ayrı bir tarif hazırlar? Müsade edersen ...

[Olga]

OlgaOlya, elbette, düzenleyin, insanların tarifi kendileri için seçmesine izin verin - kime, ki bu daha uygun ve daha kolay!

Linochka, minnettarlıkla kabul et!

Hamur üzerinde Focaccia (Olga VB)

Oh, Olya, harika! Güzellik! Biraz serum ekledim doğru. Hamur, durduğunda ve böylece "evcilleştirildiğinde", hızlı "vahşi" gibi değil. Ona her zaman hızlı ve kolay bir şekilde ihtiyacım var, ama eğer "hissetme ve uyum" söz konusuysa, sonuç farklıdır.

Teşekkür ederim Linochka!

Linadoc, tarif için çok teşekkür ederim!
Çok lezzetli! Üstüne yeşil soğan ve peynir serpiştirdim.

[Helena]

Helena, sınıf, ne muhteşem! Yeşil soğanla harikadır, yeşil sarımsakla da yapmanız gerekir! Aferin!

Linochka, puanınız için teşekkürler!
Pişirirken çok lezzetli kızarmış soğan kokuyordu! Ve bitmiş haliyle tadı memnun etti.
Soya soslu peynir yaptıktan sonra peynir altı suyu kullandığımı yazmayı unuttum. İlginç bir tat verdim.
Tarif için tekrar teşekkürler!

Sonunda, focaccia'yı dacce'de tamir ettim)) Herkes nasıl yapılacağını biliyordu, tarif için tekrar teşekkürler)))

[Yulia]

Yuliane güzel bir fokaccia! Ben de bugünün olanını çoktan yaladım, ama ben zaten buna alıştım. Seramik bir kasede yaptığım tek şey. İçindeki hamur işleri hala mükemmel.

[Linadoc]

Linadoc,
Focaccia, bir asada veya prensesde daha lezzetli (daha iyi) nerede?

[Aenta]

Aenta, onlar farklı - Shteba'da daha lüks, Princesk'te - orada ve orada sevmeme rağmen, kabuk gevrek.

Linochka, Princesse'de fokkacha pişirmek istiyorum, Temka'da bir sekme için ne kadar hamur gerektiğini tavsiye ettiğinizi hatırlıyorum? Ve şimdi onu soğukta mı yoksa sıcakta mı koymanın daha iyi olduğunu ve pişirmenin ne kadar sürdüğünü hatırlamıyorum?

Tam tahıllı unum yok: oops: Onu sadece unla değiştirebilir miyim?

[Ira]

IraPrincesse'deki focaccia 300-350 gr undan yapılmalı, soğuğa koyabilirsiniz, ancak sıcakta kağıda yaklaşık 20 dakika veya sıcaktan 12 dakika sonra atmak daha iyidir.

Tam tahıllı unum yok. Unla değiştirebilir miyim?

Antonina, elbette. Daha iyi 1. sınıf (içinde daha fazla glüten var ve daha muhteşem olacak).

Bir kara mayını pişirdim, şimdi bu fırını denemek istiyorum. Teşekkürler Linadoc!

Cehennem. Bunu sevdim! Kızarmış soğanla pişmiş, sıcak olandan bir parça koptu. Lezzetli!

[Antonina]

Antonina, sağlığınıza ve afiyet olsun! Tarifin gelmesine sevindim. Ben sık sık yaparım.

[Linadoc]

Linadoc, tarif için çok teşekkür ederim! Bir kereden fazla yaptım, ancak sadece şimdi fotoğraf çekmekten onur duydum. 300 gr undan yapılır, baharatlı otlar ve kuru sarımsak eklenir. Zeytin eklemedim çünkü beğenmedim İşte olanlar

[Svetlana]

Svetlana, oooooo! Harika focaccia dışarı! Afiyet olsun!

[Linadoc]

Linadoc, teşekkür!

Fırın multicooker - Orson düdüklü tencerede pişirme programındaysa airfryer için kapaksız yapmak mümkün müdür?



Yoksa fırında daha mı iyi?



Airfryer'dan bir kapağım yok ... Yoksa onsuz yapabilir miyim?




Ben pişirdim. Benim hatam ne Fırını 220 C'de çalıştırdı. Orta kata koydu. 10 dakika içinde bitmiş izlenimi verdi. Daha düşük bir seviyeye taşıdım, 200 C'ye düşürdüm. 10 dakika sonra, çok kızartıldığı için çıkarmak zorunda kaldım. Yani 20 dakika pişirildi. Bir kızarmış ekmek çıkardı. Biraz suyla bulaştırdım, üzerini havluyla kapattım ve tel rafa koydum. Biraz sonra içeride ne varsa aboneliğimi iptal edeceğim ...
Belki de kabuğun böyle kızmaması için bir bardakta suyla pişirmeniz gerekiyor?
Veya ortalamanın biraz altında mı pişiyorsunuz?
Nasıl düzgün soğutulur? Bir havlunun altındaki bir tel rafa veya bir turta gibi - su serpilir ve bir şal ile örtülür. Büyükannem her zaman bunu yaptı, böylece üst kabuk gevşedi ...

Yani 20 dakika pişirildi

Evet, fırında hızlıdır. Bir havlu üzerinde soğutun, hiçbir şey serpmeyin.

Pişmiş! 20 dakika sonra ...
Yumuşattı, yumuşak görünüyor ...
Sıcakken denedim. Lezzetli ve en önemlisi - sağlıklı. Teşekkür. Yine de sorularıma bir cevap bekleyeceğim ...



Multi Orson'da mümkün mü? Airfryer kapağı olmadan mı?

Ve multi Orson'da şunları yapabilirsiniz:

Muhtemelen yapabilirsin. Bende yok, Shteba var, bu yüzden kesin olarak söyleyemem. Ama Shteba'da kapak yoksa kızlar darbeyle yaptı: 20 dakika pişiriyorlar, ters çeviriyorlar ve diğer tarafta 5-6 dakika daha pişiriyorlar.