Krep

yani en az paslanmaz çelik yağı alıyor mu?

Gerçekten umuyorum! Mangalın Gurme'den teslimini bekliyorum! Uzmanların sonuçlarına göre, bunlar pratik olarak Kuhar ile aynıdır - tek fark modellerde.

Katka'yı tekmele

nasıl yapabilirsiniz! O bizim ideolojik ilham kaynağımızdır.

gurme mangallar

Yul ve nerede? Bak, satın al, nereye gitmeli?

ve hemen İstek Listesi

Alıntı: Yuliya K 12 Ağustos 2018, 18:49
Uh-huh, yeni çanlar ve ıslıklar için takıntılı bir arzu, kreplerle ilgili bu kadar zararsız bir Temko'da bile gizleyebilir!

Aynı şekilde) Konuyu okudum, aynı zamanda çentikli bir tava aldım ve Tanya'dan obanyaki gördüğümde
Kalın tabanlı Vitesse'ye sahip çelik var, onu iyileştirmek de gerekiyor.

[Tatyana]

Tatyana, kazan-tat,

ve hücrelerle bu kadar ilginç ne tür bir tavanız var? Soyadı ne?)

Gör, satın al, nereye gitmeli

Ritul, bunu sipariş ettim, gerçekten beğendim!

🔗
🔗

[* kolyma *]

* kolyma *, Tanya, buraya bak Tanya'nın gönderisine
Börek # 261
Ve kızartma tavasına "krep için" deniyor, satışta çok farklı olanlar var

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, bu yüzden orada gördüm ve benzer tavalar gördüm, ancak çok daha küçük hücrelerle ve Tatyana'nın tavasında hücrenin derinliği çok iyi görünüyordu. Firmayı tanımak istiyorum.

[kolyma]

Firmayı tanımak istiyorum.

Tatyana kolyma, Size şirketi söylemeyeceğim, aşçılıktan aldım. ru, ama internette değil, 2014'te uzun bir süre St.Petersburg'daki gerçek bir mağazada. Burada resimleri gösterdim, yanlarında tencere gibi kulplar var.
Mutfak küçük şeyler (1) # 17879
Ve içindeki krepler gerçekten çok yüksek, bu tarife göre. Yemyeşil krep

Ve benimki sıradan, bereketli değil, ama çok lezzetli. Kapağın altında ilk pişirdiğimde, ne piç olduğumu daha önce tahmin etmemiştim. Her şey pişirildi, çok iyi çıktı, yazara ve konudaki herkes sayesinde ipuçları için





Kızartma tavası sıradan, Teflon, bende metal yok

Tatiana'nın kızartma tavası bana hücrenin derinliğinin çok iyi olduğunu düşündü.

Evet, kesinlikle, derin oluklar, ben de fark ettim, soğuk bir tava Bunlar hala çırpılmış yumurtalar için kızartma tavaları olarak konumlandırılıyor, markanın bilinmemesi üzücü.

Aradıklarımdan şunlara rastladım: kare Tescoma Premium 22 cm x 4 hücre, kare Gipfel Toscana 28 cm x 9 hücre, bunlar dökme alüminyumdan yapılmış, bir de dökme demir locası var Tanya, Krep formu, omlet, kekler, 7 hücre, D 29 cm, havalı ama pahalı lanet olsun, 5 bin

Denemek için kendime ozon konusunda basit bir tane sipariş ettim.
Eskiden İskandinav ifadelerim vardı ama onları verdim

Bunu sipariş ettim

gerçekten alüminyum ???
Ben bir şekilde alüminyuma karşı temkinliyim kızlar.
Mahzenin uzak köşesine reçel kasesini bile çıkardım ...
Görünüşe göre ondan yapılan yemekler zararlı mı? Yoksa tavalar için geçerli değil mi ???
Netleştirin ...

gerçekten alüminyum ???

Hayır, o paslanmaz çelik!

Sürekli kullanımda olan bir sürü alüminyum aletim olmasına rağmen: Kukmar'ın tavaları, ekmek kalıpları, fırın için fırın tepsileri ve pilav kazanları da alüminyum ... Ve elektrikli waffle ızgaraları - Lakomka ve Boyarma ..

[julia_bb]

julia_bb,

Mantıklı 5 bin. Peki bu bir Amerikan Locası. Chugunina markalıdır. Ve ne yapmalı? Bilinmiyor Bir şey almaya yemin ettim. Bir tür boğumlu dökme demir, "kaba".

[Korkuluk]

5 bin olması mantıklı, bu da American Lodge. Chugunina markalıdır. Ve ne yapmalı? Bilinmiyor Bir şey almaya yemin ettim. Bir tür boğumlu dökme demir, "kaba".

Korkuluk, Biliyorum, Lodge'un harika bir şey olduğuna katılıyorum, birkaç tavam var. Ama şimdiye kadar çentikli hafif bir alüminyum aldım)

Ben de hatırladım, bunu buldum, havalı, marka belirtilmemiş, üretim Rusya.

Bugün yine krep yedik! Lezzetli elma ve yaban mersini reçeli ile! Otpaaaad!

Yemek pişirirken çocukluğumdan bir koku-nostalji yakaladım: burnumun kendisi, ister okulda ister kafeteryada bu tür krepler için yediğimiz şeftali reçeli kokusunu arıyordu ... Bu hatıralar ne kadar geçti, 30 yıl geçti ...

Ve zaten Gurme'yi kim kullanıyor ???
İyi? Fiyatı da ... 3900 :-) Sevgili

Sadece 24 cm. Oladiy için en az 28 ...

İyi?

O kelime değil) !!!

Her şeyi Gurme'de pişiriyorum)!

Kızartma için 24 cm iki mangalım var). Biri benim için yeterli değildi)) ...

6 yıl önce aldım. Ya 2.400 ya da 2.600 ruble.

Bu arada, krepler için harika bir boyut)!

Bir çok uyuyor).

Gurme yemeklerden yapılmış bir kızartma kabına ek olarak iki tencere ve iki tencerem var. Hepsi farklı boyutlarda.

[Kırıntı]

Krep ve yoğurt yemek istiyorum.
Ama Julia'dan bir haşhaş çekirdekli kek var ve bir elmalı turta (dün çıktı)))). Benimkini yemelerine izin ver.

Ve ben kızartma tavasına giderken
Buraya

Bu zhezh üzerinde krep ve aynı zamanda ... ızgara olabilir. bir taşla iki kuş?
🔗

Kırıntı, Innus, teşekkürler, Yulina'nın bağlantısını kullanarak web sitelerinde zaten dolaşıyorum ...

kızartma tavası söz konusu olduğunda

Rituel de bu tavaya baktı, ancak alttaki kabartmanın çok iyi olmadığını, kötü bir şekilde yıkandığını okudum.

🔗

Mangal bana krepler ve diğer şeyler için daha çok yönlü göründü - kızartma, pilav.

Eko-kızartma tavasında sipariş ettim, teslimatla birlikte 3224'te bir kupon çıktı.

Ayrıca memnuniyetle 26 ve üzeri bir çap alırdım, ancak böyle bir çapta mangal sadece camdandır. kapak, ancak Classic serisindeki paslanmaz ile olduğu kadar pratik ve kullanışlı değil.

Neredeyse krep getirmeyi unutuyordum

Onları süt ve ekşi krema kalıntılarına bulaştırdım, biraz ince çıktı, ancak unla çekiçlemek istemedim, bu yüzden tavaya biraz yayıldılar.
Kateikin'in örneğini takiben, yarım c / s un aldı. Oh, ve lezzetli çıktı ve tüyler! Herkes onu beyaz undan daha çok severdi. Ve oğlum bile (!) 3 parça yedi !!!

Neredeyse krep getirmeyi unutuyordum

Ben de krep ile tavayı denedim, beğendim

kızartma tavasını denedim, beğendim

Yakışıklı adam!
Ben de bu krep temka sayesinde yeni bir tava ile!

Aksine, bu bir kızartma tavası değil, Gurme d = 24 cm'den bir kızartma tavasıdır, ancak aslında aynı Classic serisinin tavalarından yalnızca iki kulpla farklılık gösterir - diğer tüm parametreler: dikey duvarlar, alt ve üst çaplar, derinlik aynı. Mangalları seçtim, çünkü iki kulplu birinden çok daha rahat görünüyordu ve şimdi onu aldıktan sonra ikna oldum - öyle! Geminin kendisi oldukça ağırdır (1300 g) ve bence onu tek bir tutacak üzerinde tutmak pek uygun değil.
Kapak istediğim gibi güzel şekillendirilmiş, rahat, hafif ve buhar salınımı olmadan.
Mangaldaki talimatlara göre, pahalı Zepter pişirme kaplarında olduğu gibi, neredeyse aynı pişirme algoritmalarını kullanarak yağsız kızartabilir ve susuz "pişirebilirsiniz".
Tabii ki, içinde pişirdiğim ilk şey krep oldu! Gerçekten beğendim! Biraz yağ döktüm çünkü pişirmeyi yağlı ve yağsız kontrol etmek istedim. Fotoğrafta, sondan bir önceki parti, kreplerin bir kısmı zaten kuru bir tavada pişirildi. Kreplerin yumuşak, dolgun ve lezzetli olduğu ortaya çıktı! Kısacası, krep için en sevdiğim tavayı buldum!

tava ve kreplerle burada yapılanlar çıldırmak

gurme mangal d = 24 cm

Güzel mangal!

sondan bir önceki parti, kreplerin bazıları zaten kuru bir tavada pişirilmişti. Kreplerin yumuşak, dolgun ve lezzetli olduğu ortaya çıktı!

Ne güzel krepler! Ayrıca kulübemden Moskova'ya döndüğümde çelik tavamda denemem gerekiyor.

[Vika]

AP kaplamalı tek bir tava böyle bir delikli desen vermez)



Vika,

AP kaplamalı tek bir tava böyle bir delikli desen vermez)

Yüzde yüz katılıyorum. Ve dökme demirde desen de harika.

Kısacası, krep için en sevdiğim tavayı buldum!

Julia, urrra, bir tane sipariş edeceğim!

yarım c / s un. Oh, ve lezzetli çıktı ve tüyler!

Hikaye!!!

[Mamusi]

çelik tavanda denemelisin

Elbette boşuna boşta yatıyor olabilir!
MamusiRita, pişman olmayacağını düşünüyorum!

Uzun zamandır yüksek kaliteli paslanmaz çeliğe bakıyorum. kızartma tavaları, ama Zepter'inki çok pahalıydı ve Çinlisini almak istemedim. Ve burada Temko'da bir kontrol atışı! Paslanmaz çelik kreplerin harika olduğu ortaya çıktı! Burada nasıl direnebiliriz!

[Yulechka]

Ben de yeni bir tavayla

Yulechka, yeni kıyafetlerle, havalı mangal!
Çeliğim olmasa da, basit bir döküm Kukmara, aynı zamanda mükemmel şekilde kızartıyor. Bunlar genellikle kefir üzerindedir ve hiç kalın değildir.

Kızlar! böyle bir kızartma tavası krepler için uygun mu?
🔗

böyle bir kızartma tavası krepler için uygun mu?

Derin. O gidecek ..

[kazan-tat]

yeni kıyafetlerle, havalı mangal

kazan-tat, Tanyusha, teşekkür ederim!

basit kadro Kukmara, ama kızartması da harika

Katılıyorum! Güzel krepler!

bu tava krep için uygun mu?

Vika, Ben de işe yarayacağını düşünüyorum! Gurme tavalara çok benzer boyuttadır. Tek fark paslanmaz çeliğin kendisidir - sadece ikeevsky paslanmaz tabaklarında yemek pişirebilirsiniz, ancak yiyecekleri saklamanız önerilmez. Ancak krepler için bu hiç önemli değil!

Bugün bir dökme demirde denedim .. nasıl yağ ve paslanmaz çelik içmeye başladıkları Kuhar mükemmel, yine de içinde en iyi sonucu ve daha da ihtişamlı alıyorum

Ve hafta sonu cheesecake ile ara verdim ve bugün yine c / z unu ile kefir kreplerini kızarttım. Kuru bir tavada yaptım, bir la krep çıktı. Peki, c / s unu eklediğinizde ne kadar kabarık oluyorsunuz, sadece ağırlıksız! Beyazın üzerinde böyle görünmüyorum

[TEŞEKKÜRLER !!!]

tava ve kreplerle burada yapılanlar çıldırmak

Hike, benim sloganımdı !!!

Burada ne yapılıyor! )))) İnsanlar, her mesaja cevap vermeyebilir miyim? Görgü kurallarını falan anlıyorum ... ama en önemli şey herkesin onu sevmesi, değil mi?
Genel bir konudaki kazara dilimi kaymamdan, onu ayrı bir konuya getiren şefkatli bir kişi sayesinde, pek çok insanın küçük sevincinden bir parça aldığına çok sevindim!

Özel teşekkürler ... hayır, TEŞEKKÜRLER !!! Katerina adında hevesli ve nazik bir kişiye!
Vazgeçmeyen ve konuyu tekrar tekrar gündeme getirmeye ve yükseltmeye devam eden oydu. Geçmişte koşan kalplere ulaşana kadar. Tüm teşekkürlerini göndermesi gereken bu, ben değil.
Artı gideceğim. Kim benimle?

Merhaba !!!
Kızarmış tereyağı olmadan krep kimdir?
Kefir! Uçarak gelmek !!!

[Arka]

Arka, ))
İçinde ne var? Bu sadece sade un değil, değil mi?

Muhtemelen, yağsız, bu doğru ve kullanışlıdır. Ama tereyağı ile daha yüksek çıkıyor. Apofigosis - yağda pişirme. Ah, büyükannem vişneli turta yaptı! Küçük, yuvarlak, gür. Sadece hoş kokulu kırmızı bir top, onu ısırırsın ve orada ... hamurun içinde kirazlar dışarıya bakar. Veya benzer bir hamurdan yumuşak "çalı çırpı", çocukluğun tadı .. O zamanlar çok az insan kızarmış yiyeceklerin zararlı olduğunu biliyordu, bu yüzden asıl önemli olan onu lezzetli hale getirmekti. Ve gerçekten çok lezzetliydi! Ama büyükannem turtalarının sırrını yanına aldı ve ben de gördüklerimden doğru sonuçları çıkarmak için çok küçüktüm.

Hayır, aynı gözleme hamurunun bir versiyonundaki turtalarım da başkaları tarafından çok beğeniliyor. Aç doksanlı yıllarda lahana ile nasıl minik turtalar hazırladığımı ve o gün bırakılan bir akrabamı nasıl sunduğumu çok iyi hatırlıyorum. Daha sonra, onu tatan hanımlarının hemen kendilerini böyle kızartmak için koştuklarını söyledi. Çok lezzetli bir incir - işe yaramadı.))

Doğru, bizimle doğru gözleme hamurunu nasıl pişireceklerini öğrenmediler.

Ama büyükannenin turtaları gerçekten akrobatikti. En azından kirazlarla tombul, en azından patatesle birlikte yarı saydam ince. Ehhh .... ((((

[Gerçekten mi]

Başka bir gözleme mutfak taklidi: fermente pişmiş süt üzerine hamurdan yapılan bir şey. Onu attım, yiyemediler. Basitlik.

Bu benim ne için köylerimizdeki kadınlar İnsanlar kim Gerçekten mi doğru kıvrılmış süt dışında hiçbir şey üzerine krep yapamaz ve dahası, sıradan olanlar sadece bu tarif sayesinde olabilir !!! Tarif için tekrar teşekkürler!

[Tricia]

Tricia,
Güldüm, evet !!!)))) Hayır, daha önce fermente pişmiş sütte hiç hoşlanmadığımı da yazdım. Sıradan sütle bile sonuç daha hoştu (ancak krep değil turtalar vardı).

Ama ailemin başarısızlıklarımı yemeyi tamamen reddetmesi için - bu değil. Tam tersine ellerimden koparıyorum "Bu pisliği şimdi at, köpekleri bıraktım !!" ve beni omuzlarıyla kenara itiyorlar, aceleyle ısırıyorlar ve ısırıyorlar ki her zaman dediğim gibi, her şey yolunda!. ..)))

O zamanlar çok az kişi kızarmış yiyeceklerin zararlı olduğunu biliyordu, bu yüzden asıl önemli olan onu lezzetli hale getirmekti.

Tanrım, okula gittiğimde bu kızarmış börekleri ne kadar yedim. Ve sago ve et ile 10 kopek ve büyükannesinin olmasa bile ne kadar lezzetliydi. Ve Leningrad çörekler! Ve onlar da kızarmış çalı yediler. Ve bu kızartma yüzünden çok hasta insan olduğunu söylemem, garipti ...
Ve hala yağda kızartıyorum, tadı bizim için daha iyi, asıl mesele sonuçsuz olmasıdır.

[Lena]

Lena, c / s ve w / s karışımı içinde. Ve düşük olanlar, yağ yüzünden değil, kefir daha ince çıkıyor, bu yüzden tavada bulanıklaşıyorlar, ama un eklemek istemiyorum, bu sadece krepleri ağırlaştıracak. Utanç vermek için kabarık çıktılar!



kazan-tatve kızartırım, ama 3 r. günde yağda kızartın. Bu paranoyadan değil, küçüklerimden kaynaklanıyor, şu an için, kurtarıcılar petrol üzerinde çalışmıyor. Peki, herkes için ayrı yemek yapmayın? Bu çirkin bir süpürge!
Dün patates kızartması yapıyordum, aklını ye! Yağsız kızartırsan nasıl yiyebilirsin? Çatırtı olmayacak.

Kızartıyorum Sıradan Tetrapakovsky sütünde.
Her zamanki başlangıç ​​hatalarıyla. Unu kaçırdım çünkü örnek için sadece 200 gram süt döktüm. Ve un gürledi - turtalarda olduğu gibi. Rahat.

ve beni bir omuzla bir kenara itiyorlar, aceleyle ısırıyorlar ve ısırıyorlar, her zaman iftira atıyorum, her şey yolunda! ...)))

eh, kocam sıcakken üçte birini yemeyi başardı. Birinde ustalaşamadım bile, hiç sevmedim.

Pekala cho ... Rapor ediyorum.
* her zaman bu kelimeyle genç bir polisin amirini selamladığı bir karikatürü hatırlıyorum:
- Yoldaş kaptan, rapor vermeme izin verin!
Yüzbaşı, cebini dışarı çıkararak:
- Bildiri!

İşte bu kadar. Ortaya çıktılar! Aniden, evet.
Zevksiz bile yemenin oldukça mümkün olduğu anlamında. Çıtır bir kabuk ile tamamen farklı, daha fazla şekerleme tadı.
Fakat. Bijou, en azından bir şeyi iyileştirmek ve optimize etmek için hemen acele etmezse Bijou'yu yapmayacaktır. Evde yumurta yok, sadece un ve süt sıkıcı görünüyordu, bu yüzden her zamanki tekniği kullandım - bir kaşık tereyağı ekledim. Bu yüzden sıradan unun bir kısmını bir kaseye döktüm, içine tereyağı döktüm ve her şeyi bir çatalla ince kırıntılar oluşana kadar öğütün.

Tepki için süte bir limon attım. Vicky'ye gitmek için çok tembeldim ve bu yüzden bir birim soda ödemek için ne kadar asit gerektiğini unutup duruyorum. Bunu çok hatırlıyorum ve hepsi bu. Bu nedenle, onları neredeyse eşit kütleli olarak aldım ve bu yanlış. Peki, tamam, eğri nereye götürür.))
Sonunda 270 gram süt için bir buçuk yemek kaşığı şeker vardı. Biraz tuz ve vanilya şekeri.

Kısacası, asıl mesele dahil olmaktı ve sonra göreceğiz.

İşte sonuç. Manzarası berbat, tadı güzel. 70 gram süt ekledikten sonra bile hamurun ne kadar kalın olduğunu görebilirsiniz. Daha çok korktum çünkü aynı hamurun yoğrulması gerekiyordu ve daha kötüsü olamazdı, böylesi daha iyi. Daha çok "havalı" turta yeriz.))

Peki, kocam üçte birini yemeyi başardı

Yürüyüş, kocalarımız uzak akrabalar.))))

[Lena]

Lena, hatta deneysel çörekleriniz biraz benzer! Çok iştah açıcı ve havadar, çekicilik basit. Deneyim ve düz kalemler "içkiye para harcamayacaksınız"!
Tekmelerim lastik gibi ve berbattı.

[Anastasia]

Anastasia, Fikirlerimde iki seçeneğim vardı - unun bir kısmını nişasta ile değiştirin veya tereyağı ekleyin. Alışkanlık ikinci seçeneğe oy verdi, çünkü ilki başka bir yumurta sarısı isteyecekti, ama öyle değildi.))

Bu arada oğlum, sadece benim geleneksel olanlarımı daha çok sevdiğini ama aynı zamanda tatlı bir ruh için bunlarla egzersiz yaptığını söyledi.

[vızıltı]

ve tatlı bir ruh için bunlarla çatırdıyor.

Sabah benim için de aynısını yapmak gerekiyor ~ çıtır çıldırsınlar!
Öyleyse, Len, yazacağım ...
170 ml süt, tuz, vanilya, un .... uhh ... skoko var mı? Ve bir kaşık tereyağı?
yine yumurtalardan?

(Ve ne olduğunu biliyorum ... Geçen gün bir yumurta yaptım. Orijinal tarifiniz gibi. Ve yakaladım vızıltı ondan mevcudiyet! İşte böyle istiyorsun! Bir yumurtanın tadı farklıdır ~ bir çeşit incelik ... Ve koku farklıdır.
Yumurtasız sevmemize rağmen.
Pişirmeye karar verdik ve böyle!) Ama Pazar ~ bir yumurtayla!)

Tepki için süte bir limon attım. Vicky'ye gitmek için çok tembeldim ve bu yüzden bir birim soda ödemek için ne kadar asit gerektiğini unutup duruyorum.

... Lena! Belki o zaman evdeki kabartma tozunu sütlü seçeneğe koymak daha iyidir? VE?

Ve limon yerine, her yoğurma sırasında, sıvı kısma, yoğurdun / kefirin asidine bağlı olarak% 6 sirke, - 0.5-1 yemek kaşığı şarap döküyorum. l. Unlu soda veya bazen undan sonra eklerim (farkı fark etmedim). Ve tüm bunlar harika çalışıyor, kreplerde asit veya soda tadı yok.

[Arka]

Geçen gün bir yumurta ile yapıldı. Orijinal tarifiniz gibi. Ve varlığından da aynı vızıltıyı yakaladım! İşte böyle istiyorsun! Bir yumurtanın tadı farklıdır ~ bir çeşit incelik ... Ve koku farklıdır.

Buraya! Bunlar tam da sözler, Martha! (C)
Ve sarısını (veya daha iyisi, bütün bir yumurtanın şartlı kütlesini korumak için iki tane) koyarsanız, o zaman oldukça "ince" olacaktır.

... Lena! Belki o zaman ev yapımı kabartma tozunuzu sütlü versiyona koymak daha iyidir? VE?

Bu en doğru olur! Zira asit + soda reaksiyonu için zaten aynı dengeyi içerir. Ama bende yok, kabartma tozu. Burası çok nemli, tutamıyorum.

170 ml süt, tuz, vanilya, un .... uhh ... skoko var mı? Ve bir kaşık tereyağı?
yine yumurtalardan?

Evet, istediğiniz kadar süt alın, deneme versiyonum vardı.)) Pekala, bir çırpıda pişirilen her şeyi dökmedim, biraz un bıraktım.

Fakat! Benim yaptığım gibi tereyağı koyarsanız, bunu hesaba katmanız gerekir - unun bir kısmını kendi üzerine çeker, hamur normalden biraz daha kalın olur. Ancak aynı hamur işi lezzetini ve gevrek (hala taze) kabuğu verir. En azından öyle düşünüyorum.



Arka, evet, herkesin kendi sırları vardır ve yıllarca biriktirilmiş deneyimlerle biriktirilmiştir.