Krep

ekşi krema ile bulaşmış ve üst katta kim ne, kim havyar, kim sıkışmış

Bu arada, büyükannem sık sık onları şekersiz tuzlu yaptı. Ona çörek adını verdim ve küçük bir tavanın dibine döktüm.)) Tatlı krepleri nasıl yeneceğimi bilmiyorum ve o zamanlar böyle tuzlu krepleri çok sevdim. Gerçekten havyar! En azından patlıcan.
Tuzlu olanlarda koku tamamen farklı ve hatta doku. Ama ailem beni anlamıyor ve mayasız yiyecekler yemeyecek. Kocam, evde süzme peynirli tatlı krep ve köfte bulunmadığı gerçeğine zorlukla istifa etti, eğer şekersiz krepler de tokatlarsam, kesinlikle beni boşayacak.)))

Öyleyse hazır kreplerin tatlandırılmasına izin verin - toz, sos, şurup.
İçimdeki şeker de beni rahatsız ediyor. Ama neyse ki tabağımızdaki herkes ince ve kabarık krepleri istenilen lezzete ulaştırıyor.

Tatlıları da tatlandırır.

kesinlikle benden boşanacak

Evet))))
- Neden boşanmaya karar verdin?
- Kreplerimi tatlandırmadı !!!

IMHO, bahane diğerlerinden daha kötü değil. ))))
Kahretsin ... yoğurdum gıcırdadı ... ama fermente pişmiş süt hayatta kaldı! Belki bir şansın var mı?

Bunu fermente pişmiş sütle yaptım. Normalde, epeyce erimiş ağızda kalan tat okunabilir. Ama biraz sirke ekledim, bir çeşit tatlı fermente pişmiş sütümüz var, asidi soda ile söndürmenin yeterli olmadığına karar verdim.

Gerçek şu ki, bu sefer kırılgan, normal fermente pişmiş sütüm var. Çalışmalı. Üstelik biraz peroksidize olduğundan çok fazla talep görmez. Ve başarısız olanın üzerine krep yapmayı denemeden önce, ki bu sümüklü. Krepler aynı kauçuktur. ((

Ve saheri koymadım ... sonunda ... yemek değil



Ve işte ne ...
Şimdi ekşi sütü de yaşlandırıyorum .. benim için pek yapay değil, bu süreç daha da doğal oluyor
Daha fazla ... FSE yaşlanıyorum
Ve tada aladi ve nihayet inanılmaz bir şey
Bunlar benim yoğurdumun üstünde, masanın üstünde buzdolabı olmadan birkaç gün yaşadı

Vay be ... Ne kadar azı tatlı dişe sahip, çıkıyor!)))

Hmm ... Yoğurt mu dedin?

Bunun tamamen FARKLI bir hikaye olduğunu anlıyorum, ancak bununla sadece size gideceğim - Fritters'ta anlar !!!

Sabah kocam Oladikami'yi memnun etmek için toplandım ...
Ve hamuru başlatmaya başladı:
Kefir, yumurta, tuz, şeker, çırpma teli ... ve bakıyorum - masanın üzerinde yanımda Levita'nın Ekşi mayası çıldırıyor (Cherkizovskaya çöreğine yönelik), peki, birkaç kaşık alıp böreklerin içine atacağım!
(Elbette soda ve kabartma tozu koymadım))))
HP'de bir somun yoğurdum ve bir kasede börek yaptım ve hayvanları beslemeye bıraktım, kocamı uyandırdım.
Bu ve bu sırada, Gözleme Hamuru çok kabarcıklı. Kahvaltı vermeye başladım - yulaf lapası, kahve ve bu arada kocam ve ben için sekiz Oladik kızarttık ...

Aksi takdirde, Shrovetide için tek bir krep yemedik, tek bir Oladik değil (öyle oldu ki benim için değildi)
Oh, ve çok lezzetli oldu Bizusenka! Ayrı düşmek!
Fotoğraf yok. Ama yapacağım ... o zaman.

- Neden boşanmaya karar verdin?
- Kreplerimi tatlandırmadı !!!

Makarna, şeker ve salçayı birlikte yer! (hayat hikayesi)

Deneyimli bir krep (bir buçuk günlük) Kestim, bir tost makinesinde altın rengi olana kadar ısıtıyorum ve üzerine morina havyarı - mmmmm, lezzetli!)))

Yaşlı bayan

üzerinde morina havyarı - mmmmm, lezzetli!))

Ne kadar azının tatlı dişe sahip olduğu ortaya çıktı!

Hayır, tatlıları çok severim, ama tuzlu krepler ve krepler benim için daha lezzetli, bu yüzden içlerine çok az miktarda şeker koyuyorum - bir çay kaşığından fazla değil. Bu tarif artık sürekli kullanımımda!

Bu ve bu sırada, Gözleme Hamuru çok kabarcıklı. Kahvaltı vermeye başladım - yulaf lapası, kahve ve bu arada kocam ve ben için sekiz Oladik kızarttık ...

Bu ne sürpriz!
Dinle, şimdi kendi ana sınıfınızı açmanız gerekiyor! Ekşi mayalı krep. Süper!

Cesurca eksi yumurta



Tatlım üzerine ... yuvarlak bir parça tereyağı ve bir parça kendi kendine tuzlanmış somon balığı ... ve ...

Karoch, Bijusya, oy çokluğu ile kreplere şeker koyulmamasına karar verildi! Kocanız bile!
İstediğin gibi dön, itiraz etme!

Haroshin'in işi! Karar verdiler ... Bijou'nun gözleri seğirdi. Ya sevinçten ya da şaşkınlıktan, henüz karar vermedim.
Ama temelde hoşuma gitti. Önce eksi şeker, sonra eksi yumurta, sonra eksi un, sonra eksi krep ... * parmakları büker ...
Tasarrufların planlandığı şey bu !!! Mutfak için yeni bir oyuncak almak mümkün olacak.

Mutfak için yeni bir oyuncak almak mümkün olacak

yeni nesil krep yapmak için!

Günaydın!

[Arka]

Arka, karoshaya defack

Arka, karoshaya defaca

Desteklerim!
Ve Hde Bijusya ?!

Geriye kalan her şey

Hafta sonu sabahı krep ile başlamalı!

Kefir boşa gitmez!

Hafta sonu sabahı krep ile başlamalı!

Bana panim yapmana rağmen




Bu arada ... bu sefer her şeyi böyle karıştırdım ... yanlış bir şeyler hissediyorum ... sodayı koymadım
Üstüne döktüm, birkaç kez daha karıştırdım ve 7 dakika bekledim
Sonucu görüyorsun, krepler normal yükseldi
Kişisel olarak fermente edilmiş süt için bu sefer

Bana panim yapmana rağmen

Seni ringa balığı ile de anlıyorum

[Nata]

Natave aladushki ve ringa balığı lezzetlidir

Makarna, şeker ve salçayı birlikte yer!

Bu benim muSH'im yani ... Anlayamıyorum, ben de deniyorum

[Lelka]

bu arada, büyükannem sık sık onları şekersiz tuzlu yaptı. Ona çörek dedi ve küçük bir tavanın dibine döktü.)

Şimdi büyükannemden böyle bir Sovyet kızartma tavam var, testler yapmam gerekiyor




Lelka, portakallı bektaşi üzümü reçeli, hamsi veya ringa balığı da olan .... mmmmm, tavsiye ederim, lezzetli tadı

Ayrıca bu tarife göre düzenli olarak krep pişiriyorum ve yazara teşekkür ediyorum!
Başka iyi tarifler olmasına rağmen, bu çok kusursuz ve hızlı, öyleyse neden değişsin?
Farklı tavalarda kreplerin farklı olduğunu ama her zaman çok lezzetli olduğunu fark ettim!

Sizin için yumurtasız ekşi sütte (Bulgarca) ve 1 sınıf Shugurovskaya ununda krep

ve çalışacağım ...

Bugün deney ... onsuz iyi değildi))
Buzdolabı 46 dereceye kadar ısındıktan sonra Mlyako ... tam olarak böyle bir hıza ihtiyaç duymuyor .. sadece bir pirometre ile bir ölçüm bunu gösterdi ve ben onu kapattım
Ve ayrıca eski bir Sovyet tavada kızarttı, kaynattı, yıllarca kurumdan arındırdı (büyükannemden aldı), gri oldu) ve siyah değil
Yani bu, krep üzerine tamamen farklı bir çizim.

Katyunya, yine alay mı ediyor?

[Tancha]

Tancha, noooo, nasıl bilmiyorum

Süzme peynir için ne kadar güzel fermente edilmiş süt doğrudur, aynı zamanda krepler için de harikadır

ama aynı zamanda krepler için de harika

Bu kıvrılmış sütü seviyorum. Yukarıda. ve karıştırmayın.

Dairede + 30, ılık)) 17-18 saat içinde ekşi)

krep üzerinde tamamen farklı bir desen

kesinlikle! Herkes gülümsüyor))
Oooh, ben de bir kaşıkla ev yapımı lorlu süt yemeyi seviyorum. Bir kaşıkla kocaman, uzun bir "kiremit" i kesip ağzına koydun ve dilinden sokuyor, mmmmmmm!

"Bir laboratuvarın günlükleri ... *

Bu şişelerden süzme peynir mükemmel bir peynir altı suyu oldu ... peki, bence iyi krepler ortaya çıkacak ... koşullar araya girdi ve peynir altı suyu masada ve mutfakta sadece bir dakika kalacak zemin +31.3'lük bir sıcaklık gösteriyor ... önemli ... serum belirli bir süre orada durdu, bir yıldız veya daha doğrusu gözleme zamanı bekliyordu, ...
Birkaç yumurta doğranmış, bir çırpma teli onları kabarık bir kütleye çırptı, peynir altı suyu eklendi .. ve tabii ki un) ..
İlk krep çifti test için verildi ve ekşi olduğu ortaya çıktı, tabii ki serum öyle beklemeyecek .. Ürünleri atmak için ne yapacağımız bizim yöntemimiz değil .. İlk krepler yumrulu ise - her şeye tükür ( tümünden ) ve topaklar pişirin!
söyleniyor - karışık!
kalın olana kadar un, biraz soda ve fırında .. veya ne kızartın? Krep

Bunun gibi, Bijusya, Katko krep pişirmeye başlıyordu ve şimdi Aladushki çıktı
bu arada, lezzetli

Hayır, ama yeni bir waffle ızgarası nasıl kontrol edilir? sadece doğrulandı

Ev yapımı ekşi krema ve ev yapımı yumurtada)
Lepotaaa, hızlı)

[Katko]

Katko, bu evet!
Tadı ve gevrekliği nasıl olur? Oluklar mı yoksa tüm krepler mi?

[Vika]

Vika, pişirildikten hemen sonra gevrek, havadar doku, erimiş
Buzdolabına uzanırsan, yumuşar

net, havadar doku,

Sınıf! bunlar gerçek dalgalanmalar! ve buzdolabından sonra ekmek kızartma makinesinde ısıtın ve yine oluklar olacaktır.
Deney için teşekkür ederim Katyusha!

[Mirabel]

MirabelDaima lütfen, moevsho'nun deneyleri

Örneğinizi takip eden Katyunya, peynir altı suyu kreplerini bulandırdı. Bir kızartma tavası yaptı, çocuklar onu kollarının altından tuttu. Sıcakta tembelleşti, hamuru kaynar suyla seyreltti ve krep çıktı. Ve bu yine Bijusiny krepleri!

[Tatyana]

Tatyana, evet, diyorum: nasıl yoğurursanız olun, krepler hala çıkıyor Bijusinler kontrol ediliyor

Hanımlar! Tavsiye istiyorum, çok fazla hamur ekledim. Geri kalanı buzdolabında biraz dinlenebilir mi? Yoksa donmak mı? Ya da başka ne pişirecek?

[Vika]

Vika, ne kadar az?) Dinlenme anlamında)



Krep kızartacak vaktiniz yok mu yoksa başka bir sorun mu var?
IMHO Ben her şeyi yaparım ve donmaya hazırım, sonra onu mikro olarak ısıtırsın ve taze gibi
Bunu zaten yüzlerce kez yaptım)

[Katko]

Katko, Katyusha! Teşekkür! ve öyle yaptı.
Ve bu bir zaman meselesi değil, çok sayıda krep ve çok sayıda kalan hamur.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, bu nedenle, açıklığa kavuşturdum - pusu nedir))

Yeterince ekşi süt yoktu, bir yumurtayı kırdım ... ve peynirle ovuşturdum)
Un 1 dereceli, CA ve mısır
ve krepler böyle