Paraskin pasque hakkında

[Kızılcık1]

Kızılcık1

Eh, görüyorsunuz, işin önü ve birincil hata kaynakları hemen netleşti.
Artan maya içeren aşırı ince bir hamur, hamurun kabarcıklanmasına izin vermedi. Ayrıca, katkı maddelerinin miktarına da dikkat edin - bu, hamuru ağırlaştıran çok fazla ağırlıktır. Kuru kayısıyı bu kadar çok seviyorsanız, kuru üzümlerin bir kısmını onunla değiştirin, ancak katkı maddelerinin toplam ağırlığı hala 160 - maksimum 200 gr'ı geçmeyecek şekilde.
Hamura eklemeden önce kuru kayısıları iyice kurutmaya çalışın. Bununla birlikte, halihazırdaki meyilliye ek nem ekleyebilirsiniz.

Sana iyi şanslar! Her şey kesinlikle yoluna girecek)

teşekkür! Tatillerden sonra tekrar rapor edeceğim! ama fırında pişireceğim - küçük pastaları severim.

Zest, burada iki aptal sorum var
Pokhlebkinsky orijinal tarifi hakkında
Hamur üçüncü kez çıktıktan sonra, zaten kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler ile bölünmeli ve şekle sokulmalıdır. Tamamen yeniden oturuyor mu? Yani, şekillere göre bölmeden ve yerleştirmeden önce onu başlangıç ​​hacmine eziyoruz?
Ve ikinci soru - ana yoğurma, yağı eklemeden önce, yani yumurta sarısı karışımının ikinci kısmını döktükten sonra yapılacak mı? Sarının ilk kısmını döktükten sonra, hamuru uzun süre yoğurmak da gerekir, yoksa bu aşamada (yumurta sarısının ilk kısmı ile) pürüzsüz olana kadar her şeyi yoğurmak önemli mi? Doğru hamur oluşumu için hangi karışımlar önemlidir? Bedava istemiyorum, önemli olan şeyi kaçırmam

ve lütfen söyle bana kızamık kuru üzümle birlikte Paraskin pasca'ya koyabilir miyim?
🔗

Zest, burada iki aptal sorum var
Pokhlebkinsky orijinal tarifi hakkında
Hamur üçüncü kez çıktıktan sonra, zaten kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler ile bölünmeli ve şekle sokulmalıdır. Tamamen yeniden oturuyor mu? Yani, şekillere göre bölmeden ve yerleştirmeden önce onu başlangıç ​​hacmine eziyoruz?

Sevgili Pokhlebkin beni affedecek mi bilmiyorum ama bu aşamayı bırakıyorum. Yani kuru üzümler hamurun içine karıştırıldıktan sonra, hamuru güvenle porsiyonlara ayırıyorum ve üçüncü kez kalıplarıma oturuyor. Hem test hem de benim için daha kolay olduğunu bir kereden fazla fark ettim

Ve ikinci soru - ana yoğurma, yağı eklemeden önce, yani yumurta sarısı karışımının ikinci kısmını döktükten sonra yapılacak mı? Sarının ilk kısmını döktükten sonra, hamuru uzun süre yoğurmak da gerekir, yoksa bu aşamada (yumurta sarısının ilk kısmı ile) pürüzsüz olana kadar her şeyi yoğurmak önemli mi? Doğru hamur oluşumu için hangi karışımlar önemlidir? Bedava istemiyorum, önemli olan şeyi kaçırmam

İlk dökme yığınını ekledikten sonra, pürüzsüz olana kadar yoğururum, ancak fazla fanatizm olmadan. Dökmenin ikinci kısmını ve 500 gr unu ekledikten sonra, buna ana parti diyebilirseniz var. Uzun ömürlü ve eksiksiz. Hamur da porsiyonlar halinde tereyağı ilave edildikten sonra iyice yoğrulur.

Hamuru kabarttıktan sonra çok uzun süre kuru üzümlere müdahale etmiyorum, sadece kuru üzümlerin hamurun üzerine eşit olarak dağılmasına yetecek kadar.

ve lütfen söyle bana kızamık kuru üzümle birlikte Paraskin pasca'ya koyabilir miyim?
🔗

Paskalya keklerine hiç kızamık eklemedim. Bu tarifle alakası hakkında bir şey söyleyemiyorum.

Sadece kızamıklı poşetin üzerinde "Vikoristovutsya pastacılık virobları" yazıyor, yani pişmiş mallar kastedilmedi mi? Muhtemelen jöle ve köpük mü?

Pastayı pazar gününe kadar en iyi nasıl saklayacağımı söyle bana? Bugün yemek yapma zamanı gelmişti ve şimdi pişirdim ama nasıl kurtaracağımı bilmiyorum. Soğutun ve bir çantaya koyun ya da ...

2 çay kaşığı ile denedim. Bu durumda kek pişirme sırasında o kadar yükseldi ki kubbe çatıya yaslandı ve tüm güzelliğini yitirdi.

Teşekkürler, tarife göre koymaya çalışacağım.

Zest, teşekkürler!

lütfen söyle bana orijinal Pokhlebkinsky tarifi hakkında bir sorum var

45 dakika kısık ateşte fırına koyun.

derece cinsinden ne kadar?

Pastayı pazar gününe kadar en iyi nasıl saklayacağımı söyle bana? Bugün yemek yapma zamanı gelmişti ve şimdi pişirdim ama nasıl kurtaracağımı bilmiyorum. Soğutun ve bir çantaya koyun ya da ...

ama dondurmayı dene. Bu pişirme koruma yöntemi hakkında birçok olumlu yorum duydum. Tüm ürünlerin taze pişmiş olarak kaldığını söylüyorlar.
Arkadaşım da kendisi kek pişiriyor. Denizci oğul Paskalya'yı evde bulamazsa, onun için bir Paskalya pastasını dondurur. Ve bir ay sonra bile oğul doğrudan kutudan yiyor.
Bir torbaya neredeyse sıkı bir şekilde paketlenmeli ve dondurucuya konulmalıdır. Kullanmadan önce yaklaşık 3 saat ayırın ve oda sıcaklığında bırakın. Herhangi bir özel manipülasyon yapmanıza bile gerek yok.

Söyleyin lütfen, Pokhlebkinsky orijinal tarifi hakkında bir sorum var, derece cinsinden ne kadar?

Yaklaşık 160-165 * C.

[Lezzet]

Lezzet , hatırlat bana, lütfen SAFRAN nasıl doğru üreyebilir? Sadece tentürü votka değil su üzerinde yaptığımı hatırlıyorum, AMA ne kadar gerekli ve ne tür su (sıcak / soğuk) olmalı, hatırlamıyorum

Paraskina pasca'yı taze maya kullanarak yaparsanız, 30 gr almış gibi göründünüz mü?

Dahası ... Pokhlebkin'e göre hamuru kabartmanın üçüncü kez kesilmesi, yani tüm kuru üzümleri hemen uykuya dalmak, yoğurmak ve hemen formlara ayırmak ve provaya koymak için mi?

Genel olarak, muhtemelen sarısı şekerle dövmeye gittim.

Zest, tavsiye ve destek için teşekkürler. Elena Bo'dan Paskalya pastası yapmaya çalıştım. Gerçekten hoşuma gitmedi - az şeker var ve yeterince yağ yok.
Bugün pastanızın hazırlanmasıyla ilgili bir deney yaptım. Lezzetli kokuyor, nedense süzme peynirli güveç
Fırınımda Pizza modu ısıtılmamış ve buradaki döngüler listelediklerinizden tamamen farklı. Isıtmalı bir program seçmeye çalıştım, ardından soba soğuyana kadar açılmıyor

tarifinizi 1250 gr'dan 1000 gr'a yeniden hesapladı. işte ne oldu:
un 320g
yağ 130gr
şeker 160g
tuz 0.5 çay kaşığı
maya 1.5 çay kaşığı
yumurta 195 gr
sitrik asit 0.5 çay kaşığı
kuru üzüm 130 gr
vanilya şekeri

hamur çok incedir. birkaç kaşık ekledi. daha korkarım. Paskalya pastası neredeyse yükselmedi. ağır. şimdi soğuyor. talihsiz matematikçinin tarifini anlatmasına yardım et, çok lezzetli kokuyor

zabfla süt yaz - 130 ml

İşte az önce okuduklarım:

#

Pastanın eşit şekilde kabarması için pişirilmeden önce ortasına tahta bir çubuk sokulur. Belli bir süre sonra çubuk çıkarılır. Kuru ise kek hazırdır.
#

Kek, nemlendirilmiş bir fırında (bunun için tabana su içeren bir kap yerleştirilir) 200-220 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.

Birisi böyle bir şey mi denedi?

Neden denemek ve bilge olmak?

Resimlerle zaten kanıtlanmış bir versiyon var, her şey zaten ayrıntılı olarak anlatılmış ve gösterilmiş - Paskalya keklerine hamur koymanın tam zamanı

Pasta orta sıcaklıkta pişirilir! Ve bu yaklaşık 150-170 * C

Buraya dikkatlice bakın, birçok ilginç şey çıkarılabilir

5. Gönderi, sayfa 1 - Paskalya keklerini pişirmek için kurallar.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0

Sarısı ile uğraşmamaya karar verdim ...
Safran likörünü buldum. Kaç ipin alınması gerektiğini gerçekten söylemiyor, ama oh pekala ...

Safran karışımı için 1 çorba kaşığı eritin. l. yağ, 1 çay kaşığı ekleyin. kaynar su ve birkaç damla safran tentürü. Safran tentürünü hazırlamak için kuru safran organlarını iyice ezin ve üzerlerine bir bardak votka dökün. Tentürü sıkıca kapatılmış bir cam şişede saklayın.

Neden denemek ve bilge olmak?

Ve burada bu kadar zor olan ne? Maalesef TÜM konuları yeniden okumak için zamanım yok. Sık sık kaçarken öğrenmem gerekir.

hamuru Paskalya keklerinin üzerine koymanın tam zamanı

peki, birinin zamanı gelmişse, sanırım zaten koydu

Tanrı ile!

tarifinizi 1250 gr'dan 1000 gr'a yeniden hesapladı. işte ne oldu:
un 320g
yağ 130gr
şeker 160g
tuz 0.5 çay kaşığı
maya 1.5 çay kaşığı
yumurta 195 gr
sitrik asit 0.5 çay kaşığı
kuru üzüm 130 gr
vanilya şekeri

hamur çok incedir. birkaç kaşık ekledi. daha korkarım. Paskalya pastası neredeyse yükselmedi. ağır. şimdi soğuyor. talihsiz matematikçinin tarifini anlatmasına yardım et, çok lezzetli kokuyor

Israrcılığınız takdire şayan.
Tarifi doğru oranda saydınız, düzeltecek hiçbir şey yok.

Programlarla bilge olduğunuz bir şey, buradan tam olarak NEYİ göremiyorum)) Pizza programına benzer bir şey seçmenize gerek yok. Panasonic sahipleri bu programı, sıcaklığı eşitlemek için süreyi atlamak ve doğrudan yoğurmaya gitmek için kullanır.
Bu pasta belirli bir programda pişirilmemiştir. Pamuk / p bir yoğurucu olarak kullanılır ve sonra - bir fırın.
Eylemlerin algoritmasını anlamanız gerekir:
1. Madde 2'de listelenen ürünleri yükledik, Hamuru veya Ana Programı açtık, yoğurmaya başladık, 10 dakika yoğurduk, kapattık.
2. Kovayı pamuktan çıkardık, kaldırmak için sıcak bir yere (ışık açık aynı fırına) taşıdık.
3. Ürünlerin bir sonraki porsiyonunu ekleyin, hamurun yoğrulması için programı tekrar açın, yoğurun, kabarmaya ısıtın.
4. Tüm ürünlerin bu şekilde karıştırılmasından ve son prova işleminden sonra, sadece Fırında Pişirmeyi açın ve pişirin.

Son yoğurma sırasında hamur, karıştırıcının dönüşü bir çörek şeklini koruyacak kadar kalın olmalıdır ve durduklarında kovanın üzerine yayılır (kreplerden daha kalın, yumuşak turtalardan daha az sıklıkta).
Beyazların soğuk bir köpük haline getirilmesi gerektiğini, hiçbir durumda sıvı olmamaları gerektiğini unutmayın.
Bunları eklediğinizde hamur daha sıvı hale gelirse, istenen kıvam elde edilene kadar un eklemekten korkmayın.

Sana iyi şanslar))

[RybkA]

RybkA

Safranla uğraştınız.

Orijinal Pokhlebkin tarifinde hamurun üçüncü yükselişi (karışık kuru üzümlü) kalıplarımda meydana gelir.

200-220 derece sıcaklıklarda keklerim kesinlikle yanacaktır. Bu kadar yüksek bir sıcaklıkta tereyağlı bir kekin nasıl pişirilebileceği hakkında hiçbir fikrim yok.

[Lezzet]

200-220 derece sıcaklıklarda keklerim kesinlikle yanacaktır. Ağır bir tereyağlı kekin bu kadar yüksek bir sıcaklıkta nasıl pişirilebileceği hakkında hiçbir fikrim yok.

Lezzet , Sıcaklığın farkına vardım, spaisbo, ama fırındaki su hakkında? Bunu hiç yapmadım ...

Zest, çok teşekkürler! Yapmaya çalışacağım. Dün örneğimi yedik. Sonuç, lezzetli bir ağır kuru üzümlü kek

Lütfen söyle bana, 1 bardak süt, ne kadar?

[Lezzet]

Lezzet , Sıcaklığın farkına vardım, spaisbo, ama fırındaki su hakkında? Bunu hiç yapmadım ...

Pişirirken bir sprey şişesinden fırına serpmeye çalıştım. Gereksiz görünüyordu. Kuliçte yeterince nem var.
Bunu deneyin, en çok neyi sevdiğinizi bulacaksınız.

Lütfen söyle bana, 1 bardak süt, ne kadar?

Bir bardak 250 ml'dir.

Zest, hızlı yanıt için çok teşekkürler.

1. 160 ml süt alın, 160 gr tereyağı, 100 gr şeker, 0,5 çay kaşığı ekleyin. yağ çözülene kadar tuz ve ısıtın (kaynatmayın!).

6. 160 gr kuru üzüm (veya ne eklemek isterseniz) alın, 2 gr vanilin ve un ile karıştırın ve hamura ekleyin.

İki sorum var:
1. sütü önce kaynatırsam 35-37'ye soğutun^hakkındaC ve sonra tereyağı, şeker, tuz ekleyin (kaynatmamak için süt konusunda endişeliyim)
2. 160 gr kuru üzümleri hemen mi yoksa yıkadıktan sonra mı ölçdünüz?

[Onay işareti]

Onay işareti

1. Dedikleri gibi, terimlerin yerini değiştirmekten ... önce sütü kaynatıp buharlı bir sıcaklığa kadar soğutabilirsiniz.

2.160 gr kuru kuru üzümün ağırlığıdır. Her durumda kuru üzümler yıkandıktan sonra kurutulmalıdır.

[Lezzet]

Lezzet
CEVAP İÇİN TEŞEKKÜRLER
Kuru üzümleri peçeteyle kurutmaya çalışıyorum ama nasıl çalıştığını bilmiyorum.

[3 sincap]

Lezzet,
ve Pokhlebkin tarifindeki 3 protein pişirme işlemi sırasında nereye gitti? Krema için beyazları da var mıydı?

1 kg un, 50 gr maya, 1 - 1,5 su bardağı süt, 10 yumurta sarısı, 3 sincap250 gr şeker, 200 gr tereyağı, 100 gr kuru üzüm, 25 gr brendi, 25 gr şekerlenmiş meyve, 3 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ya da 1 çay kaşığı kakule (öğütülmüş) ve 0,5 çay kaşığı macis ya da rendelenmiş hindistan cevizi, 1 çay kaşığı safran tentürü, 3-4 çay kaşığı vanilya şekeri, 1 gr tuz.

[Ehidna]

Ehidna

Çok saygın Pokhlebkin'in orijinal tarifinden alıntı yaptınız. Paskalya pastası yapma sürecinin açıklamasında, kaderleri izlenmedi, kurtardığı varsayılmalıdır.

[Lezzet]

Lezzet
Kuru üzümleri peçeteyle kurutmaya çalışıyorum ama nasıl çalıştığını bilmiyorum.

Bir dahaki sefere kuru üzümleri en az 8 saat önceden yıkayıp kurulayın.

Cumartesi için teşekkürler, önceden yıkayacağım

Lezzet,
Teşekkür ederim ben de öyle düşünmüştüm.
Orijinal tarife göre pişiriyorum - hepsi kulplu.
Burada yoğurma sırasında eller için hem fitness hem de spa uygulamaları var.

Lezzet,
Teşekkür ederim ben de öyle düşünmüştüm.
Orijinal tarife göre pişiriyorum - hepsi kulplu.
Burada yoğurma sırasında eller için hem fitness hem de spa uygulamaları var.

Ama hamura dokunduğunuzda ne unutulmaz hisler yaşarsınız:

Ama hamura dokunduğunuzda ne unutulmaz hisler yaşarsınız:

Oh, gerçekten, Zest! Ekmek yapımcımı sevmeme rağmen hamurla kulplarla çalışmayı da seviyorum! Bugün Pokhlebkin'in tarifine göre fırında, kulplarla yoğrulmuş, tarif edilemez hislerle pişirdim. Tariften tek sapma, Tortyzhka'nın tavsiyesi üzerine Mella FG plus tarafından eklendi. Doğru, küçük kalıplarda çok yükselmediler. Birçok küçük turtam olduğu ortaya çıktı. Ama koku - denememek için dayanmak imkansız Ancak tatilden önce - bu imkansız. Yarın bir ekmek makinesinde güzel turtalar pişirmeye çalışacağım.

Tarif için Paraske'ye teşekkürler !!! Adamın altın elleri vardı !! Hepimizin farklı zevklere ve tercihlere sahip olduğumuz bir sır değil. Bu tam olarak ihtiyacım olan şey. Tek sorunum vardı. 1 saat 10 dakikaya ayarladım. Gözler için büyük olasılıkla bir saat yeterli olacaktır. Fazla pişmiş. Ama hemen fark etmedim, fırının altına bir şey düştü ve sigara içmeye başladı. Anlarken ekmek yapımcısını unuttum ve pasta yandı. Genel olarak bir koruma. Yarın bu başarıyı tekrarlamamız gerekecek. Paskalya pastası yumurtalardan sonra bile çok sert yükseldi, ama yükseldi .. İç çektim, kestim, tekrar iç çektim, bir parça kestim ve gülümsedim. Lezzetli..

[soru numarası 1:Ama hamurda şekere ihtiyacın yok mu?]

iyi günler Zest!
bir giriş ile başlayabilir miyim?
Oh, ve uzun zamandır pasque pişirmedim! Ve sonra zaten zasverbil, tariflerinizi ve hatta bu tür resimlerle gördüğüm gibi

ve her zaman olduğu gibi, yeni bir tarif denediğinizde birçok soru ve nüans ortaya çıkıyor. Dahası, açıklamayı Paskalya-2009 temasından aldım ve bu Temka'ya sadece bugün, 2 pasochki evde hazır olduğunda girdim
(dahili 386)
1. 2 çay kaşığı kova içinde uykuya dalarız. maya, 100 gr un ve 100 ml ılık süt. Yoğurun (Pizza üzerinde yoğurdum) ve 10-15 dakika bekletin. ... ve dahası, nokta nokta

soru numarası 1:
Ama hamurda şekere ihtiyacın yok mu? Choux böreğini eklediğimde sordum ama maya şekersiz nasıl çalışır? Kendi kendime dedim ve kararlılıkla 100 gram şeker aldım ... ama hamur çoktan karıştırıldı, şekeri eritmek için biraz ılık süt eklemek zorunda kaldım.

bu aşamada şeker gerekli mi değil mi? Yoksa şeker bu hamurun içine sadece çırpılmış sarısı ile mi girecek?

Bu konuyu okuduğumda 2 numaralı soru kendiliğinden kayboldu. Tarifsiz bir sürprizle iki porsiyon choux böreği yaptım ve iki aşamada ekledim.

Ve sonra şeker için süt ve fazladan bir parça choux böreği nedeniyle nüanslara başlayın.

Hamur harikaydı !!! güzelce, ruhum zevkle şarkı söyledi!
Fırınlama ve un ekleme zamanı geldiğinde, ilk olarak 300 gr'dan fazla un eklemem gerektiğini ve ikinci olarak HP'min bu hacmi sadece pişirmek için değil, hatta yoğurmak için bile kullanamayacağını fark ettim. o.

Ama geri çekilmek bizim tarzımız değil, değil mi? Hamuru ikiye böldü, ikisini de sırayla HP'de yoğurdu, biri fırında pişirmeye gitti, ikincisi HP'ye. Aynı zamanda, nerede daha lezzetli olduğunu karşılaştıracağım. Sadece şimdi sadece bir tatil için karşılaştıracağım. Kesinlikle abonelikten çıkacağım!

[Panasonic 254/255 ekmek yapımcısında modların kullanımına ek]

Izuminka'dan Pokhlebkin'e göre şimdi Kulich için bir hamurum var. Şimdiye kadar demlenmiş unu ekledim ve hamur yükseliyor.

Sahibim Panasonic 254/255 ekmek yapımcısında modların kullanımına ek... Panasonic 254/255 harika bir "Glutensiz" moduna sahip, sanırım bu henüz kimse tarafından değil ama boşuna. İyi çünkü açtıktan hemen sonra, içinde 15 dakika süren ısıtma ile eşzamanlı karıştırma başlar. Hem yoğurma hem de ısıtma hemen başlar ve ısıtma, hamurun veya hazır hamurun iyi bir şekilde kabartılması için doğru olanıdır.
Bu forumdaki tariflerin çoğu, hamur veya hamur yoğurmak için Pizza modunu kullanmanızı önerir. Ancak bana öyle geldi ki Pizza'da ısıtma daha az yoğun ve hemen başlamıyor, ancak programın sonuna daha yakın. Yani sonuçta tüm süreç daha uzun sürüyor.
Henüz tüm konuyu okumadım, bu yüzden belki eklemem çoktan geldi. Cevabınız evet ise, özür dilerim çünkü henüz bununla tanışmadım.

Tarif için Paraske'ye teşekkürler !!! Adamın altın elleri vardı !! Hepimizin farklı zevklere ve tercihlere sahip olduğumuz bir sır değil. Bu tam olarak ihtiyacım olan şey.

Sağlığınıza yardım edin! Çok pişmişse, bir saatlik pişirme işleminden sonra bakmayı deneyin ve istediğiniz rengi alır almaz kapın.

[Natalie07]

Natalie07

Senin kafa karışıklığın da benim hatam. Bu konuda, Siyam ikizleri gibi birkaç tarif birlikte büyüdü ve bağlamı anlamadan, yanlış anlamalar sık ​​sık ortaya çıkmaya başladı. Zamanı geldikçe, burada işleri düzene sokmak gerekecek.

Ama harikasın, iki kat choux böreği koymaya gerek olmasa bile durumdan bir çıkış yolu bulabildin.

Fotoğraflı bir ekmek makinesi için Pokhlebkin'e göre adım adım bir tarifte, metnin İKİ pişirme seçeneği için verildiğini - kuru maya (geçen yıl pişirilmiş) ve canlı maya (bu yıl pişirilmiş) ile verildiğini lütfen unutmayın. Metinlerden biri siyah, diğeri mavi yazdırılır. Nokta nokta gitmek gerekir, ancak her iki seçeneği birleştirmek gerekmez.

Belki de aynı uyarı Paskalya 2009 temasında yayınlanmalıdır.

[Panasonic 254/255 ekmek yapımcısında modların kullanımına ek]

Izuminka'dan Pokhlebkin'e göre şimdi Kulich için bir hamurum var. Şimdiye kadar demlenmiş unu ekledim ve hamur yükseliyor.

Sahibim Panasonic 254/255 ekmek yapımcısında modların kullanımına ek... Panasonic 254/255 harika bir "Glutensiz" moduna sahip, sanırım bu henüz kimse tarafından değil ama boşuna. Bu iyidir çünkü açıldıktan hemen sonra, içinde 15 dakika süren ısıtma ile eşzamanlı karıştırma başlar. Hem yoğurma hem de ısıtma hemen başlar ve ısıtma, hamurun veya hazır hamurun iyi bir şekilde kabartılması için doğru olanıdır.
Bu forumdaki tariflerin çoğu, hamur veya hamur yoğurmak için Pizza modunu kullanmanızı önerir. Ancak bana öyle geliyordu ki Pizza'da ısıtma daha az yoğun ve hemen başlamıyor, ancak programın sonuna daha yakın. Yani sonuçta tüm süreç daha uzun sürüyor.
Henüz başlığın tamamını okumadım, bu yüzden belki eklemem çoktan geldi. Cevabınız evet ise, özür dilerim çünkü henüz bununla tanışmadım.

Kesinlikle doğru bir ekleme! Bir şekilde bu rejimi gerçekten atladık. Bu, onunla çalışmayı deneyebileceğiniz anlamına gelir. açıklama için teşekkürler

tamam, şimdi temiz. Tarifi Paska-2009'dan aldım orada yazı tipi rengi kayboldu, geriye sadece italikler kaldı.

Celistina, peki ya şeker? Tarifte hamur için değil (386 numaralı yazıyı izlerseniz). Bu doğru? böyle mi yapılmalı?

Celistina, peki ya şeker? Tarifte hamur için değil (386 numaralı yazıyı izlerseniz). Bu doğru? böyle mi yapılmalı?

Affedersiniz, küçük bir soru tam olarak ne yapılacağını anlamadı mı? Anladığım kadarıyla, zaten her şeyi yaptınız veya bir şeyi kaçırdınız ...

Affedersiniz, küçük bir soru tam olarak ne yapılacağını anlamadı mı? Anladığım kadarıyla zaten her şeyi yaptınız veya bir şeyi kaçırdınız ...

Bu tarifi gelecek yıla bırakmak istiyorum ve soru kalmasın diye şu anı anlamak istiyorum: hamur yapma tarifinde şekerden bahsedilmiyor (386 sonrası) değil mi? ya da sadece kaçırdınız mı?
Yoksa zaten kafam tamamen karıştı ve herkesin kafasını mı karıştırdım?

Celistina, peki ya şeker? Tarifte, hamur için değil (386 numaralı yazıyı izlerseniz). Bu doğru? böyle mi yapılmalı?

üzgünüm, bu soru Zest içindi!

Dün arkadaşım bir kek pişirmeye karar verdi, daha basit bir tane istedi .. Ona Elena Bo'dan Tereyağlı kek için bir tarif verdim, o pişirdi-pasta değil-tatlı ekmek ... ve ben çok havalıyım , peki, hamur, dolgular ve diğerleriyle uğraşmak istemezsiniz ... ona Myasoedovskaya'dan Paskalya pastasına bir bağlantı gönderdi (Kuru üzüm bir şeydir !!!!) - korkmuştu ... geçen yıl Pokhlebkinsky pastasının başarısı başım döndü, tarifi paylaşmak istemedim, geçen sene onu yaratmaya başladığım akşam her şey daha pürüzsüz gitti, hiçbir şeyi yeniden doldurmadım, ekledim, Paskalya pastası, bir resimdeki gibi .. bu yıl bir şeyler gitti pervazlara ... unum çok kuruydu, hep bir şeyler dolduruyordum, dolduruyordum, genel olarak bakireler, ekmek makinesini açtığımda neredeyse ağlıyordum - geçen yıl çatım bir ayna kadar düzdü - bu yıl paramparça olmuştu ... hiçbir sır kurtarmayacak .. yanlar yanmış, üstü beyaz .. Sanırım tamam .. Sallamaya başlıyorum ve anlıyorum - içi çiğ - 2 yıldır var hiç pişmemiş ekmek (kek) olmadı .. ve ben gecenin ilk saatinde makinede, kontrol etmeden, masaya salladı .. düzleşti, sopa nemliydi .. onu yarı sırtına kederle doldurdu ve 15 dakika daha pişirdi ... kısacası, ne zaman Onu sabah tekrar gördüm, sanırım işe götür - utanç, evden ayrılma - daha da kötüsü, Cumartesi günü her şeyi yeniden yapmaya hazır olmadığımı düşündüm ... kısacası açgözlülük, alay ve özgüven karmayı ve hamur işlerini bozmak. ... Ben dünyanın en çirkin pastasına sahip bu Paskalya'yım !!! Yaşasın!

Shl. ve süzme peynirli güvecim dün düştü ....... "Beckham'ın günü değildi" (c)

Paraskin Pasque'yi pişirdim, büyük umutlar besledim. Yoğun bir yapı veren o olduğunu okudum. Tarifin "çoğunluğu" beni korkutmadı. Ama bu CRASH! ((((

Severin'de "pizza" modu yoktur, ancak bir "hamur" vardır: 5 dakika yoğurun, 5 dakika ara verin, 20 dakika yoğurun, 60 dakika yükseltin.

Çıkış sırasında ("hamur" modunun bitiminden sonra) "tam unlu ekmek" moduna "ısıtma" ayarını yaptım. Bu bir hata mıydı? Hamuru ılık yapmak istedim, belki pişirmişimdir?

İlk artışta hamur yüzde 15 arttı.
Çırpılmış proteinleri ekledikten sonra elastik topuzun etrafında süzüldüler ve hamura müdahale etmediler.

İşte bu, hamur çöpe gidiyor. "Pizza" yemeyenler muhtemelen risk almamalıdır.

Ben tamamen çaresizim ...

[Beş yıldız]

Çıkış sırasında ("hamur" modunun bitiminden sonra) "tam unlu ekmek" moduna "ısıtma" ayarını yaptım. Bu bir hata mıydı? Hamuru ılık yapmak istedim, belki pişirmişimdir?

Beş yıldız, Bu modu genellikle hamuru yükseltmek için kullanırım - hamur her zaman iyi yükselir. Isıtma sıcaklığının mayayı pişirecek kadar yüksek olduğunu düşünmüyorum ... Belki de sorun olan başka bir şey vardır?