Merengue rulo

Merengue rulo

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Protein	200 g
Toz şeker	270 g
Mısır nişastası	30 g
Limon suyu	25 g
KREM
Süzme peynir	300 gram
Krem% 33	150 g
Toz şeker	50 gram
Taze çilekler	300 gram

Pişirme metodu

• 
• Fırını 150 * üstten-alttan çevirin.
• Pudra şekeri ile proteinleri bir çırpma teli ile karıştırın ve su banyosunda 45 * dereceye ısıtın. Havalanmak.
• Limon suyu ekleyin.
• Parlayana ve "gaga" sertleşene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
• Serinin sonunda nişastayı ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.
• Karışımı silikon veya Teflon paspasla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
• Yaklaşık 1.5-2 cm kalınlığında bir spatula ile pürüzsüz hale getirin.
• Kurumasına izin vermeden fırına bakarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Şu anda, yavaş yavaş lor peyniri ve tozu ekleyerek kremayı çırpın. Vanilya şekeri istenirse ilave edilebilir.
• Çilekleri keyfi olarak doğrayın.
• Hazır, hafif yaylı kabuğunu fırından çıkarın ve hızlı bir şekilde başka bir halıyla örtün, ters çevirin ve üzerinde pişirileni çıkarın.
• Soğumaya bırakın.
• Krema sürün, çilekleri serpin ve bir halıyla yuvarlayın.
• Parşömen veya folyoya sarın ve bir veya iki saat soğuğa koyun.
• İstediğiniz gibi dekore edin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Yaklaşık 1kg

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

Mikser, fırın

Not

Swiss Meringue programında Kenwood 9060'ta yemek yaptım.

Delicesine hafif ve nazik!

güzellik

[Olya]

Olya, yaz havası ve güzel bir tatlı için teşekkürler!

[Zvezda]

Zvezda, şimdi sevgilimi memnun edecek bir şey var.

Bu güzelliği pişirmek için hayaliniz gerçek oldu. Tarif için teşekkürler)

[Olya]

Olya, Kocaman teşekkürler !!!

Olya, teşekkür ederim

[Ilona]

Ilona, Angela, Galina, Nika, Svetlana, tarife ve desteğe gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz! Profesyonellerden olduğu gibi özellikle Ilona ve Anji'den ...

[Olga]

Olgakaç dakika yendin? Programı anlıyorum ama sizde 020 var. Sincaplar maleho (veya şiddetle) araya girerken ((. Boshik'te her şey açıktı, ama Kesha bir canavar))) benim Kesha'mdayım! İçindeki bütün yumurtalar - bir patlama ile ve beze için sincap bir şey kesildi ((.

[Olya]

Olyatarif için teşekkürler. Bunu yapmaya karar veremiyorum. Sadece% 33 krem ​​mi?

[Irina]

Irina, evet, krem ​​sadece yağdır, diğerleri kırbaçlamaz, ancak başka herhangi bir krem ​​mümkündür! Bu hiç gerekli değil, sadece lor peynirinden kremaya bayılıyorum! Sade süt ve tereyağı veya tereyağı ve muhallebi ile bir saat içinde krema yapabilirsiniz, ancak her şeyi yapabilirsiniz!
Lyubasha, 020'de kabarık bir korolum var! Görünüşte yapıyorum, 100 g'da yaklaşık 5-7 dakika sürüyor, görünüşte her şeyi yapıyorum! Parlamaya başlar başlamaz her şey hazır!

[Olya]

Olya, soğuk rulo ve en önemlisi, yapımı ve yemesi kolay. Çok şey!

[Vita]

Vita, Irina, Dikkatiniz için teşekkürler! Bu tarifte, tüm oranları ampirik olarak seçtim, böylece tıkanma olmasın, kolaydı. Ve yine de, herkes Fransız merengue pişiriyor, ama ben İsviçre'de denedim! Ve nişasta ilavesiyle rulonun kendisi beze sufle gibi, yumuşak ve lezzetli çıkıyor.

Olya, teşekkürler! Tarifini bekliyordum, istiyorum, böyle bir tatlı istiyorum.

Sen ve Angela komplo kurun. Üst üste 2 böyle lezzetli tatlılar!
Lor, çilek - hafif ve yaz !! Pişirmemiz gerekecek

Çok tatlı bir rulo değil mi? Beze çok fazla şeker konur. Daha az koyarsam kaliteyi etkiler, değil mi?

Harika bir muamele, aşık oldum. Lor peyniri yapmaya devam ediyor ve nefis pişirebilirsiniz. Sorum şu, sarısı ile ne yapıyorsun?
Onları nereye bağlayacağım sonsuz bir sorunum var. Akla sadece krema geliyor.

Geçenlerde tiramisu yaptım, burası sarının olduğu yer, ama beyazlar kaldı)
Sarılardan dondurma yapabilirsiniz. Sadece yumurta sarısında kurabiye var

Sarısı dondurma yapmaya çalıştım, onlara yumurta verdim, belki bir sürü yedim :))
Ve yine de bu ruloyu yapacağım)))
Ve kurabiyeler iyi bir fikirdir. Bir kez yaptım))

[Zvezda]

Zvezda, OlyaTarif için teşekkürler! Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum!

Merengue rulo !!!! Tüm şekerlemeciler için sezonun favorisi !!!
Serin, sorunsuz ve çok lezzetli !!!
Ailem ona bayılıyor ve her zaman soruyor, hatta ailemden tiramisu ve peynirli kekin yerini bile aldı!
Olga, aferin, tarifi hazırlayan!
Güzel bir kuruş koyabilir miyim?)
Beze tabakasının üzerine badem yaprakları dökülürse ve sıcaklık ilk 10 dakika 200 gr ise iştah açıcı çıtır bir kabuk oluşur!
Tatlı olmaması için kremaya hiç toz ekleyemezsiniz. Sadece krema ve çilek)
Başka bir seçenek, kremadan önce ruloyu Kürtçe ile yağlayın - benim aşk mango ve sarısı eklenir)

İrlandalı, mangoyu nasıl Kürt yaparsın?

[Venera007]

Venera007"Bedava" yumurta sarısı aldığımda, "reçel" yapabildiğim için mutlulukla seviniyorum

"Reçel" veya yumurta sarısından kırmızı havyar (dopleta)

[Olya]

Olya, İşte:
100 gr-mango, çarkıfelek meyvesi eklenebilir
4 yumurta sarısı (veya 2 yumurta)
100 gram Sahra
60 gr. Tereyağı
Hazırlık:
kısık ateşte veya su banyosunda, sürekli karıştırarak kaynatın: mango, sarısı, şeker.
Ateşten alın, yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
Soğutun ve kaba aktarın. Buzdolabında saklayın. Soğuduktan sonra Kürt yoğunlaşacak.

[Irina F]

Irina FBöyle iyi bir tarif, kaybolmamak için ayrı ayrı verilmelidir.

Işık, evet farklı Kürtlerimiz var)
Yerlilerimizi incelemeliyiz. Değilse, ayarlayabilirsin.

Ira, sadece limon ve portakal ile karşılaştım.

[Irishka]

Irishka, seviş, arkadaş ol!

Kızlar, şimdi tatildeyim)
Geri döner dönmez, gerekliyse yayınlayacağım))))

[Olenka]

Olenka Ruloları severim, sadece kendi çileklerimle git, kesinlikle dondurucuda protein yapacağım

[Ira]

Güzel bir kuruş koyabilir miyim?)

Ira, evet, sadece ne sorduğuna sevindim? Her zaman her şeyi yapabilirim
Kabuğa gelince ,,, bu üçüncü rulo, başkalarına denemelerini tavsiye etsem de, bu seçenek (sizin önerdiğiniz gibi) bir zorunluluk olmasına rağmen, kasıtlı olarak üstünü kabuksuz olarak yumuşatmaya çalıştım! Delicesine lezzetli! Tarifi hazırlayın ,,, ve bir Kürt kesinlikle gereklidir, en azından geldiğinizde bile !! Ben sadece senden öğreniyorum ve öğreniyorum !!

Muhteşem atış, yakışıklı! Teşekkür ederim Olya!

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanya, bazen çilekleri kivi ile değiştiriyorum.

Kızlar! Tarife gösterdiğiniz ilgi için çok teşekkür ederiz!
Tozu ana tariften indirdim, burada ince şeker de kullanabilirsiniz, çünkü banyoda her şey gidecek, ancak neredeyse onu ve kremadan da çıkarabilirsiniz! Lor peyniri donmuş kefirden daha iyidir, basit ve rahat bir şekilde alamadım!
Burada ganaj ve çikolata ile basitçe ve hiçbir şey yapmadan yaptım, arkadaşlarımın zevklerine rehberlik ediyorum, ama çilekler için neyse, pudra ihtiyacınız var - taze krema serpebilirsiniz!

Bazen çilek yerine kivi koyuyorum.

Sveta akılda kalacak - bu meyveyi de seviyoruz

Olya, sana ne yaptığımı göstereceğim.
Dondurucudaki sincaplar Paskalya'dan beri bekliyorlar.
Krema, çikolatalı muhallebi ve süzme peynir ile karıştırıldı, içeride dondurucudan çilekler var, ancak çerçeveye girmediler.


Ve ayrıca, pişirmeden önce fındık kırıntıları serpilir ve Irina'nın önerdiği gibi 200 dereceye ayarladıktan sonra 150'ye düşürür.
Köşeyi denedim, çok lezzetli ...

[yat Limanı]

yat Limanı, sen bittin! Güzellik ortaya çıktı! Bravo!!
İsviçre merenginde mi yaptın?

[Olya, Zvezdochka]

Olya, Zvezdochka, Teşekkür ederim! Önbelleğim yok, süt fırınında elimde termometre ile ısıttım ve el blenderi ile çırpma teli ile çırptım, işlem kolay oldu.

[yat Limanı]

yat Limanı, Ayrıca hem Cash hem de fayans üzerinde yaptım !! Aksi takdirde, tarifi kontrol etmeden nasıl düzenlerim ?? Ocakta, termometre olmadan, nasıl ısındığını yaptım, çıkardım ve bir el mikseri ile dövmeye başladım! Aynı zamanda hızlı ve iyi çalıştı!
Tarifi beğendiğime sevindim, ustaların tavsiye ettiği oranlara göre denedim, benim için tatlıydı ve Fransız beze hektarını daha basit olmasına rağmen daha az sevdim!

Yaşasın!!! Cesareti ve körü toplamak için kalır. Gidip arkadaşımı ortak bir başarıya teşvik edeceğim, ikimiz o kadar da korkmuyoruz. Ve üç çocuğu olduğu için figürü de acı çekmeyecek, zamanı olmayacak.

[Zvezda]

Zvezda, Olya, Güzellik! Bu şaheser için teşekkür etmem gereken benim!
Toplayabileceğimi sanmıyorum. Aferin! Çok hoş!

[Anita]

Anita, onu buraya getir! Bir şaheseriniz var !!
Antonina, kesinlikle ortaya çıkacak! O kadar uzun süre ve dikkatlice aldım ki en azından ellerimle kırbaçla, neyse işe yarayacak !!

İşte o, yakışıklı bir leopar! Başardık! Olya, her şeyin kolay ve basit bir şekilde sonuçlanacağı şekilde tanımladı! Lezzetli! Arkadaşı doğum günleri için yemek yapacağını söyledi ve tarifi defterine yazdı.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Yalan söylüyorum ve dudaklarımı yalıyorum. Çabuk yedin mi?

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Yalan söylüyorum ve dudaklarımı yalıyorum. Çabuk yedin mi?

Şu an çok basit!

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisaGörünüşe göre, bunu pişirdiğimde, bir tane yiyeceğim, ama iki geçişte. Acı verici bir şekilde, bunu seviyorum.

[Anita]

Anita, nazik sözleriniz ve harika performansınız için teşekkür ederiz!
Sveta, yani elinizde tüm kartlar var ... çok hafif!

[Zvezda]

Zvezda, Olya, şimdi kulübedeyim, fırın ve diğer çanlar ve ıslık yok.

İşte benim, ilk 10 dakika 200 derece, sonra 160 derece pişirildi.