Delfa DB-104708. Günlük ekmek

Delfa DB-104708. Günlük ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	430 ml.
Maya	1 çay kaşığı
rafine ayçiçek yağı	4 yemek kaşığı. l.
2. sınıfın unu	4 ölçü kabı
şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
tuz	1.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Bir kovaya su dökün
• mayayı suda çözün,
• ayçiçek yağı ekleyin
• önceden elenmiş unu ekleyin,
• kovanın farklı köşelerine şeker ve tuz ekleyin
• kovayı ekmek yapımcısına kurun, programı kapatın ve başlatın
• 1. "Normal ekmek"
• boyut "2,5 LB"
• kabuk "Orta"

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2,5 LB

Hazırlanma zamanı:

3:20

Pişirme programı:

1. Sıradan ekmek

Milli mutfak

Slav

Not

Bu tür ekmek makinesi için birçok kez orantı denedim. Ve şimdi "makinede yapılabilir" olarak adlandırılan optimum orana ulaştım.
Tarif, Delphi (300 ml'nin biraz üzerinde) ile birlikte verilen beherden yararlandı.
Un tam olarak "bıçak altında" ölçüldü, yani "sürgülü" döküldü ve fazlası bir kepçe ile "kesildi".
Yine de, Delphi'de iki kaşık hamuru yoğurduğundan, "2. yoğurma" işleminin sonunda, genellikle hamuru çıkarmanız ve elinizle güzel bir çörek şeklini vermeniz ve ardından kovayı dikkatlice koymanız gerekir alt ve pişmesine izin ver

Ve ne kadar unumuz olacak? Ölçü kabınız kaç gram ve mililitre tutuyor?

Kitte bulunan camın kapasitesi 300 ml'dir. Bir notta, özellikle benzer bir HP'ye sahip kullanıcıları hesaba katarak unu bu bardakla "bıçak altında" ölçtüğümü belirttim.
Kendi tariflerim tamamen uygun olmadığından, bu forumdan tarifleri temel almak ve ölçüm kabımın altına getirmek için sezgisel test yöntemini kullanmak zorunda kaldım. Ölçüleri prensipte kullanmadım, alışmamak için ve başlangıç ​​setiyle (bardak, çift kaşık) artı bir bardak 250, bir çay kaşığı ve bir çay kaşığı içindeki dökme maddelerin ağırlığının bir tablosu ile idare etmeyi başardım. yemek kasigi.
Yine bir sorun vardı - "1 bardak" ile ne kastediliyor - kabın fiziksel hacmi veya camın üzerindeki işaretler (1 bardak, 1 / 2,1 / 4.1 / 5 ....)
Fiziksel olarak almaya karar verdim. Ses.

Bu tabloyu temel alıyoruz Ekmek makinenizdeki ölçü kabının (fincan) hacmi nedir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

300/380 ml hacimli ölçüm kabı (kap). şunları içerir:
- buğday unu 180/230 gram
- çavdar unu 156/198 gram

Ve sonra herkes un / sıvı dengesini karıştırma koşullarına göre ayarlayacaktır, bu her zaman gerçekleşir

Okudum, anladım, değerleri kesinlikle düzelteceğim. Büyük ihtimalle tartıyı alacağım ama istemedim. Tüm fikir, kullanılan mutfak eşyalarının miktarını minimumda tutmaktı.
Daha bugün, raventli bir kek yaptım, ona ihtiyacımız olduğu ortaya çıktı - tüm değerleri metriklere çevireceğim ve kesinlikle göndereceğim.

[Otez]

Otez, gür somun!

otez, Delphi tarifin için teşekkürler. İyi bir ekmeğim var ama 1 çay kaşığı maya yerine 1.5 çay kaşığı koydum.

HP'm için çok gür bir ekmeği uyarlamaya çalışacağım (alt kuru bileşenler, üstte sıvı) ... Ayrıca gram olarak un bilmek istiyorum ... Şimdiye kadar amatör HP'yi sadece bu ay aldı. Bu siteyi gerçekten umuyorum

HP'm için çok gür bir ekmeği uyarlamaya çalışacağım (alt kuru bileşenler, üstte sıvı) ... Ayrıca gram olarak un bilmek istiyorum ... Şimdiye kadar amatör HP'yi sadece bu ay aldı. Bu siteyi gerçekten umuyorum

Bu tabloyu temel alıyoruz Ekmek makinenizdeki ölçü kabının (fincan) hacmi nedir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

300/380 ml hacimli ölçüm kabı (kap). şunları içerir:
- buğday unu 180/230 gram
- çavdar unu 156/198 gram

Ve konu Bir ölçü kabı ve kaşıktaki ana bileşenlerin sayısı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Ve sonra herkes un / sıvı dengesini karıştırma koşullarına göre ayarlayacaktır, bu her zaman gerçekleşir

Cevabınız için teşekkürler ROMA (geç de olsa - siteyi tam olarak tanımadım) Aslında burada çok sıcak bir atmosfer var - saatlerce oturabilirsiniz ...

Merhaba ekmek, teşekkürler. Canlı maya kullanmak için kuruma oranının ne olduğunu söyle. TEŞEKKÜR. Vovan.

Merhaba ekmek, teşekkürler. Canlı maya kullanmak için kuruma oranının ne olduğunu söyle. TEŞEKKÜR. Vovan.

100 gram buğday ununa 2 gram taze maya alıp, bol çavdar unu katarsak% 20 arttırıyoruz.

teşekkür

Merhaba. Bu ekmek makinesi için Paskalya tarifi olan var mı?

Merhaba. Bu ekmek makinesi için Paskalya tarifi olan var mı?

Pişirme x / fırın modeline bağlı değildir, prensip herkes için aynıdır. Paskalya kek tarifleri burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0