Kırmızı fasulye humusu

Kırmızı fasulyeden "Humus"

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
kuru fasulye	200 g
susam ezmesi Tahin	40 g
Sarımsak	1.5 karanfil
limon suyu	1,5 yemek kaşığı. l.
zeytinyağı Sızma	1,5 yemek kaşığı. l.
kimyon, kişniş	0.5 çay kaşığı
tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Fasulyeleri durulayın, su ekleyin ve 8-10 saat bekletin. Tatlı suda yumuşayana kadar kaynatın, suyu boşaltın, fasulyeleri soğutun. Biraz et suyu bırakın.
• Fasulyeleri bir mutfak robotunun kasesine koyun, suyunu dökün ve püre olana kadar doğrayın. Tahin ve doğranmış sarımsağı ekleyin, limon suyu ve zeytinyağı dökün, tuz ekleyin, her şeyi tekrar çırpın. Humus hazır.
• 
• 

Not

Hazır konserve fasulye kullanabilirsiniz.

Beyaz fasulyeden bir pate yaptım ve şimdi kırmızı fasulyeden harika bir tarif ortaya çıktı. Fasulye sevgilisinden çok teşekkür ederim)))

Bu muhtemelen lezzetli bir kırmızı fasulye ezmesidir. İçinde humus yok. Sorun şu ki nohut veya nohut fasulyesine humus deniyor. Humus, ondan yapılan bir macundur.

Fotoğraflar - gözler için bir ziyafet, kompozisyon ihtiyacınız olan şey, Checkmark - aferin! Hemen yer imlerini yakaladım!

Bu muhtemelen lezzetli bir kırmızı fasulye ezmesidir. İçinde humus yok. Sorun şu ki nohut veya nohut fasulyesine humus deniyor. Humus, ondan yapılan bir macundur.

Bu gerçek, tarifin tadını ve kullanışlılığını değiştirmez. Jackdaw yazsa bile yemeğin adının ne olduğu umrumda değil "Bir çift fasulye var"

Ne kadar zamanında bir tarif! Bir kova fasulyenin üzerinde ağladı (hasatla ne yapmalı!). Pekala, işte yazıya başvuru geliyor! Kesinlikle yer imlerine ekleyin!

[Caprice]

Bu muhtemelen lezzetli bir kırmızı fasulye ezmesidir.

Çok lezzetli! Bir diğeri, nohuttan farklı olarak, ama daha az lezzetli değil.

Sorun şu ki nohut veya nohut fasulyesine humus deniyor. Humus, ondan yapılan bir macundur.

Capriceevet, sorun yok Humusun ne olduğunu biliyorum ve bence buradaki birçok insan biliyor. Pekala, sahte humus olsun, özellikle fasulye ve nohut - İkiz erkek kardeşler bir baklagil ailesi. Bu, "saf stil" olmanın durumu değildir. Bugün birçok terim geniş bir şekilde yorumlanıyor.

ANGELina BLACK daha fazla, Natasha, Bu lezzetli! İkinci partiyi koydum.
Olyauzun süre erteleme

Seni gördüğüme çok sevindim

[Gala]

Galabasitçe, humusa humus denir çünkü humustan yapılır.

[Irene]

Irene, evet anlaşılır bir şekilde Düzeltildi, tırnak içinde "humus"

[Caprice]

CapriceFas'ta humus iri, iri fasulyeden yapılır.

[Gala]

Fas'ta humus iri, iri fasulyeden yapılır.

İlginç bir şekilde, bilmiyordum. Belki humus değil, "beyaz çorba":

, gerçekten fasulyeden yapılır.
Gala, güzel bir tarif, sonbaharda rahat. Karşılaştırmak için "doğru" klasik humustan sonra pişireceğim (sonunda tarifi buldum). Teşekkür ederim !

[Korsika]

Ayrıca brokoli ile beyaz fasulye çorbam var.

"Doğru" klasik humustan sonra pişireceğim (sonunda tarifi buldum)

Korsikave fazla ileri gitmenize gerek yok, web sitesinde her zevke uygun klasik humus için birçok tarif var

... Karşılaştırma için

Tadı farklı ama ikisi de güzel.

[Korsika]

KorsikaArkadaşlar İsrail'de yaşıyor ve periyodik olarak Fas'a gidiyorlar ve yerel humusu seviyorlar, ayrıca onlarla humusun sadece nohuttan yapıldığını savundum, ancak ortaya çıkmadı, orada büyük fasulyeden yapıldıkları ortaya çıktı.

[Korsika]

KorsikaArkadaşlar İsrail'de yaşıyor ve periyodik olarak Fas'a gidiyorlar ve yerel humusu seviyorlar, ayrıca onlarla humusun sadece nohuttan yapıldığını savundum, ancak ortaya çıkmadı, orada büyük fasulyeden yapıldılar.

Muhtemelen orada farklı bir şey deniyor.

[Caprice]

CapriceHumus olarak da adlandırılırdı.

[Gala]

Muhtemelen orada farklı bir şey deniyor.

Humus olarak da adlandırıldı.

Bessara, humusun Fas versiyonu olarak adlandırılır, aynı notalar, ancak daha hacimli, karmaşık ve lezzet dolu.

Bir anlaşmazlık açısından değil, sadece bilgilerle ilgileniyorum.
GalaSoyut bir konu hakkında konuştuğum için özür dilerim lütfen.

[Korsika]

Korsika, hepsi konuyla ilgili. Bende ilgileniyorum
Zaten büyük beyaz fasulyeden yapılmış humus istedim

Humusa sadece İsrail'de nohut denir. Ve bizim anlayışımıza göre, bu tam olarak ondan yapılmış hazır bir yemek, öyle oldu. Dolayısıyla, tırnak işaretleri İsraillilerin anlayışına bir tavizdir. Ve annem hayatı boyunca Lent'te böyle bir tabak kırmızı fasulye yaptı, hiç isim vermeden. Ve bu onu daha az lezzetli yapmadı.

[Caprice]

CapriceIrina, haklısın! Ve herkesin dikkatini buna çekmek için doğru olanı yaptım! Şimdi diğer baklagillerden pate gibi yemekler pate olarak adlandırılacak. Tüm baklagillerden yapılan humus benzeri yemekler lezzetlidir. Fasulyeden lezzetli, mercimekten daha az severim ama en çok da en çok sıradan bezelyelerimizden hoşlanırım. Bezelyeden humus tarifine göre yapıyorum ama birlikte nohutlar sıradan bezelyedir.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanovave Novosibirsk'te pazarda nohut humusu mu diyorsunuz? Ve mağazalarda nohut fiyat etiketlerinde "humus" yazıyor?
Yemeğin "pate" ismine karşı değilim, ancak yine de aşağıya inmek istiyorum)))

[Anna 1957]

Anna 1957Anya! Kızım bir İsrailli ile 10 yıl evli kaldı ve İsrail'de yaşadı.

[Elena]

Elena, bu yüzden nohutlara sadece İsrail'de humus denildiği gerçeğinden bahsediyorum)))

Bildiğim kadarıyla Araplar da nohuttan humus diyorlar. Kızının bir akrabası, annesinin ziyarete geldiği gerçek bir Arap'dı. Ayrıca nohuttan humus olarak da adlandırılırdı. Başka kanıt bulamıyorum.
Evet ve bu olmadan sakince yaşıyorum.

Humusa sadece İsrail'de nohut denir. Ve bizim anlayışımıza göre - bu ondan yapılmış hazır bir yemektir, öyle oldu. Dolayısıyla, tırnak işaretleri İsraillilerin anlayışına bir tavizdir.

Evet ve bu olmadan sakince yaşıyorum.

Evet, prensip olarak anlaşmazlık hiçbir şeyle ilgili değil))

Humusa sadece İsrail'de nohut denir.

pek öyle değil, Arapça'da "humus" kelimesi "kuzu nohut" anlamına da geliyor. Ve yemeğin kendisi, Lübnan ile İsrail arasında, Lübnan'ın İsraillileri Lübnan ulusal yemeğine el koymakla ve humus satışından ve reklamından para kazanmakla suçladığı 2008 yılına dayanan "humus savaşları" arasında uzun süredir devam eden bir anlaşmazlık.

Ve bizim anlayışımıza göre - bu ondan yapılmış hazır bir yemektir, öyle oldu. Dolayısıyla, tırnak işaretleri İsraillilerin anlayışına bir tavizdir.

belki bu şekilde genelleme yapmamalısın? Veya bu bağlamda kimi kastettiğinizi belirtin. Benim için humus bir nohut yemeği ve benim İsrail veya Libya ile hiçbir ilgim yok.

Ve annem hayatı boyunca Lent'te böyle bir tabak kırmızı fasulye yaptı, hiç isim vermeden. Ve bu onu daha az lezzetli yapmadı.

Susam ezmesi ile mi?
Genel olarak, Rus dilinin saflığına önem veriyorsunuz, ancak işte gastronomi, yemeğe anlamsal bozulma olmadan ortak bir isim verme önerisi.
Bu arada, forumun iyi bir tarifi soyut yorumlarla doldurmadan yemek ve yemek hakkında konuşabileceği bir iletişim konusu olmaması üzücü.

[Korsika]

Korsika, Ilona! Burada ne diyorlar? 1000500 artı mı yoksa bunun gibi bir şey mi? Genel olarak, her konuda sana katılıyorum, harikasın! Her şeyi soğukkanlı ve doğru söylediler!

[Ilona]

IlonaElbette kendi deneyimlerime göre yargılıyorum, bu konu hakkında derin bir bilgim yok. İsrail'de yaşayan Stoyanova'nın "humus diyeti" var. Ve herkes bunun nohutla ilgili olduğunu anlıyor. Gibi - kabul etti. Ve kimse kimseyi düzeltmez))

Rus dilinin saflığını önemsiyorsun,

Mutlu - o kadar değil. Bana öyle geliyor ki, tarifin yazarı emeğinin meyvesine ne diyeceğine kendisi karar verebilir.

Bu, "stilin saflığına" bağlı kalmak için bir durum değil. Bugün birçok terim geniş bir şekilde yorumlanıyor.

[Anna]

Gibi - kabul etti. Ve kimse kimseyi düzeltmez))

Anna, bu humusun kırmızı fasulye anlamına geldiğini hatırlamayı mı öneriyorsun? Ve çeşitli yazarların diğer tüm olası seçenekleri? Mevcut benzetmelerle iletişim kurmak daha kolaydır.

Bana öyle geliyor ki, tarifin yazarı emeğinin meyvesine ne diyeceğine kendisi karar verebilir.

Yazar Gala daha önce, metnin yukarısında, bu konudaki tutumunu açıkça özetledi:

Irene, evet, anlaşılır bir şekilde düzeltildi, tırnak içinde "humus"

.
Genel olarak mesajla ilgileniyorduk Stavra Fas'taki humus hakkında. teşekkür ederim Gala misafirperverlik ve anlayış için.

bu konudaki tutumunu açıkça özetledi:
Alıntı: Gala Dün saat 00:31
Irene, evet, anlaşılır bir şekilde Düzeltildi, tırnak içinde "humus"

Ve tırnak işaretlerinin İsrailliler için bir imtiyaz olduğunu, çünkü nohut humusumuz olarak adlandırdıklarını ifade ettim.

bu humusun kırmızı fasulye anlamına geldiğini hatırlamayı mı öneriyorsun?

Komik, ama adında fasulyenin bu belirli rengi belirtilmişse ne gibi tutarsızlıklar olabilir)))
Kanımca, bu konudaki diyaloğumuz çok uzun oldu ve mantıklı değil.

[Gala]

Gala, Onay işareti! Tarifinizdeki tüm bu tamamen gereksiz ifadeler için bizi affedin. Ancak kırmızı fasulyeli bu yemeğin tarifi çok lezzetli, susam ezmesi ile. Bu yemeğe ne diyorsak.

[Masha Ivanova]

Ve tavrımı ifade ettim

Sana yazdım ve görüş alışverişinde bulundum. Yine de tarif hakkında konuşmak, duygusal bileşeni yemeğin adının yazılışına getirmekten daha ilginç ve kullanışlıdır, ancak herkesin kendi çıkarları vardır. Ve evet, yazılanın üzerine dökerek onu çarpıtmanın bir anlamı yok.
Masha Ivanova, Elena, "1000500 artı" (c). Kimyon ve kişniş gibi hangi baharatları ve baharatları ekliyorsunuz?

Bazen üzerine kaynar tereyağı ve kırmızı biberle humus dökülür. Ayrıca internette küçük küp salatalık turşusu veya konserve pancar püresi (güzel bir renk için) ilavesiyle seçeneklerle tanıştım.

Temelde aynı baharatları ekliyorum. Bazen biraz karabiber, hatta biraz kırmızı ekleyebilirim, daha keskin çıkıyor, biraz farklı bir tat. Bunu kızımın ailesi için yaparsam, o zaman her zaman az asitleri vardır, kesinlikle daha fazla limon suyu eklerler (eklediğime ek olarak). Sadece tarife göre buradan 3-4 kat daha fazla kimyon koydum. Evet ve susam tohumlarını daha çok koymayı seviyorum.
Yani, neredeyse hiç yeni baharat yok, sadece oranlar değiştirildi. Ama burada herkes kendi zevkine göre.
Ve kızı bizi düzenli olarak İsrail'den getirdiğinde, her seferinde çok farklı bir tada sahipti.

Bazen üzerine kaynar tereyağı ve kırmızı biberle humus dökülür. Ayrıca internette küçük küp salatalık turşusu veya konserve pancar püresi (güzel bir renk için) ilavesiyle seçeneklerle tanıştım.

Meraklı varyasyonlar Sızma zeytinyağı ile dökülüyoruz. Yine de bazen tam humus taneleri veya çam fıstığı. Maydanoz, kuru zaatar, sumsum, kuru sarımsak serpin veya humusun kendisi taze sarımsakla karıştırılır. Her çeşit acı sos ve çeşni de var. Kimin ne umurunda.

[Gala]

Gala, Moskova'da arıyordum ama bu kadar büyük bir tane bulamadım, Mistral en büyük beyaz fasulyeye sahipti, ondan humus en yumuşak ve hatta tahinle nefis çıktı.

[Stavr]

Daha önce cevaplama fırsatım olmadı ve tamam, bunu çoktan çözdük

Bana öyle geliyor ki, tarifin yazarı emeğinin meyvesine ne diyeceğine kendisi karar verebilir.

Ben de öyle düşünüyorum. Tarife ismini seçen yazar, stilin saflığını korumak ile başlığın bilgilendiriciliği arasında bir ikilemle karşı karşıya kalır. İkincisini kasıtlı olarak seçtim. Tarifin özünü en doğru ve özlü bir şekilde yansıtır ve neye benzediği gibi ek açıklamalar gerektirmez. Tabii ki humusta nohut ana içeriktir (bu yüzden adı bu yüzden tırnak içine aldım), ancak İnternet'in dediği gibi, bezelye ve fasulye gibi diğer baklagiller sıklıkla kullanılır.
Pate bana iyi bir isim gibi görünmüyor, çünkü pate her şeyden önce oyundan kıyma, et, ciğer, yumurta, mantar, yer mantarı vb. Özel bir şekilde hazırlanmış.

Humusun bileşimi ve katkı maddeleri hakkında konuşmak için internetten biraz.
Eski humusun (humus) ana malzemesi nohut püresidir ve yemek ayrıca zeytinyağı, limon suyu, kırmızı biber, tahin içerir.
Çeşniler (tuz, soğan, dereotu, maydanoz, öğütülmüş kimyon (kimyon), acı biber, zatar) tadına bakmak için dökülür. Macuna yapılan bazı eklemeler, ürünün tadını önemli ölçüde etkiler. Popüler katkı maddeleri şunlardır: kızarmış kırmızı biber, kızarmış soğan, kızarmış domates, çam fıstığı, kakao, balkabağı püresi, beyaz peynir.

Onu Moskova'da arıyordum ama bu kadar büyük bir tane bulamadım, Mistral en büyük beyaz fasulyeye sahipti

Stavr, satışta çok büyük "Lima" fasulyesi var. Yapacağım, bana öyle geliyor ki iyi olacak. Fas'ta fasulyeler daha da büyük mü?

yazar, stilin saflığını korumak ile başlığın bilgilendiriciliği arasında bir ikilemle karşı karşıyadır.

Ben de bu düşüncelerden yola çıkıyorum. Başlık ilgi çekici olmalıdır ve ilgilenen kişi anlama sürecindeki ayrıntıları netleştirebilir. Ayrıca yeniden adlandırma konusunda bana tavsiyelerde bulunmalarından da hoşlanmıyorum. Bazen katılıyorum.
Aslında: "diyet" kelimesini içeren çok sayıda tarifimiz var, ancak kelimenin tam anlamıyla diyetler tueva hucha. Çoğu zaman, bu "kilo kaybı" anlamına gelir, ancak aslında bileşenlerin bileşimi açısından böyle değildir. Öyleyse: Bunu tüm yazarlara göstermeli miyim? Ben öyle düşünmüyorum. Herkesin omuzlarında kendi başı vardır.

[Anna]

Başlık ilgi çekici olmalıdır ve ilgilenen kişi anlama sürecindeki ayrıntıları netleştirebilir.

Annaİlk başta bana rehberlik eden buydu.

[Gala]

Gala, Evet, daha da büyük. 5p veya 5 kopekten fazla.