Nohut ve patlıcan pirzola

Nohut ve patlıcan pirzola

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
nohut	200 g
patlıcan	1 bilgisayar
kuru soğan	1 bilgisayar
tahin	1-2 yemek kaşığı. l
limon suyu	1 yemek kaşığı. l
kimyon	~ 1 çay kaşığı
Kişniş	~ 1 çay kaşığı
karabiber
tuz

Pişirme metodu

• Nohutları önceden durulayın, su ekleyin (en az 8 saat daha fazlasını yapabilirsiniz), bu sırada birkaç kez durulayın ve suyunu değiştirin.
• Bütün patlıcanı ızgarada veya fırında yumuşayana kadar pişirin. Soyun ve küpler halinde kesin.
• Hazırlanan nohutları (boyut olarak büyük ölçüde artmış ve oldukça yumuşak hale gelmiştir) bir kıyma makinesinden geçirin, dönüşümlü olarak patlıcan dilimleri ve doğranmış soğan ekleyin.
• Kütle olabildiğince homojen olmalıdır.
• Baharatları ve limon suyunu ekleyin, tuzla tatlandırın.
• Her şeyi iyi karıştırın.
• Islak ellerle kütleden pirzola oluşturun ve orta ateşte kızarana kadar kızartın.
• Pirzola ile birlikte fırında kırmızı biber sosu da servis edebilirsiniz.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Benzer tarifler

Sebzeli pirzola "Mermer" (Natusik)

Bıldırcın yumurtalı et ve sebze pirzola (galchonok)

Patlıcan pirzola (Lerele)

Galya! Ne pirzola !! Bir yer imi olarak alıyorum! Teşekkür ederim!

Yer imlerinde aynıyım. Baakplant'tan yaptım ama nohutsuz.
Galya, teşekkürler! Sooooo lezzetli!

[Galina]

Galina, çok ilginç - kumbarada! Ve nohutları bezelye ile değiştirirseniz?

[Galina]

Galinarekabet için misin?
Hadi, tarifleriniz her zaman harika!

Lezzetli kombinasyon
Kesinlikle deneyeceğim, sadece nohut tuttum))
Tüm baklagilleri 1 litre suya 1 saat soda ile ıslatmanın tavsiye edildiğini okudum.
Tarif için teşekkürler

[Galina]

Vay canına, ne kadar ilginç ve kullanışlı! Hiç nohut denemedim .. ama işaretledim! Galina, teşekkürler, kesinlikle tekrar edeceğim!

[Olya, Tanyulya]

Olya, Tanyulya Teşekkür ederim!
Olga, doğum günün kutlu olsun!

rekabet için misin

Mashenkahayır, bu bir yarışma değil. Geçmişi olan bir aile tarifim yok. Tariflerimin en iyisi için teşekkür ederim

Ve nohutları bezelye ile değiştirirseniz?

sonra patlıcanlı bezelye pirzola olacak Elena, Yapmadım. Ancak bezelye ve nohutun tadı farklıdır.

[Katerina]

Tüm baklagilleri 1 litre suya 1 saat soda ile ıslatmanın tavsiye edildiğini okudum.

"Bazıları, demleme sırasında fasulyeye kabartma tozu eklenmesinin şeker salınımını teşvik ettiğine inanıyor, ancak bunun için kesin bir kanıt yok. Kabartma tozu genellikle bir tuz bileşiği olan sodyum bikarbonattan biraz daha fazladır. Teori, gıda tuzu moleküllerinin bağlanabileceğidir. Fasulyede bulunan oligosakkaritler, fasulyelerin daha hızlı parçalanmasına yardımcı olur. Başka bir teori, fasulyeye kabartma tozu eklemenin midenin fasulyeyi sindirmesine yardımcı olabileceğidir, ancak bu teori genellikle bunu bir efsane olarak gören uzmanlar tarafından kabul edilmez. ıslatma sürecini hızlandırır, genellikle kabartma tozu sadece ıslatmaktan daha etkili değildir .... Bazı araştırmalara göre, kabartma tozu, uzun bir süre kabartma tozu ile maruz kaldığında, B vitamini gibi hayati besinleri çekebilir. ... Çoğu beslenme uzmanı, en iyi yolun fasulyeye bağlı şişkinliğin hafifletilmesi olduğunu söylüyor. Düzenli olarak küçük miktarlarda kullanıyorum. Mide yavaş yavaş baklagillerin nasıl işleneceğini öğrenir ve zamanla büyük miktarlarda bile gaza neden olmazlar. Çekirdekler önceden ıslatılmış ve kabartma tozu ile ıslatılmış olsa bile, büyük porsiyon fasulye ilk başta sorunlara neden olabilir. "Kaynak: wisegeek.com

Katerina, Kabartma tozu eklemem, genellikle uzun süre ıslatırım.

[Gala]

Gala, Galina, Nohut kaynatmanın hiç gerekli olmadığını doğru bir şekilde anladım? Ve kızarttıktan sonra pirzola pişirmenize gerek yok mu? Normal yemek pişirmek için zamanı var mı?
Bir yerlerde sergilenen biber sosu tarifiniz var mı?

[Olga,]

Olga, doğru anladınız, nohutları önceden haşlamanıza gerek yok. Pirzola normal şekilde kızartılır. Önemli olan, uzun süre ıslatmak ve bir kıyma makinesi ile iyi doğramaktır (iki kez kaydırabilirsiniz), patates püresi gibi tek tip bir kütle elde etmelisiniz. Bir blender böyle öğütmez.
Sos tarifi çok basit. Biberleri fırında pişirin, soyun, bir blenderde öğütün (pürüzsüz olana kadar püre yapmaya gerek yok, dilimler kullanabilirsiniz), soya sosu, karabiber ve biraz bal ekleyin.

[Gala]

Gala, Checkmark, teşekkürler

Ne kadar lezzetli olduğunu işaretleyin! Hiç böyle bir şey pişirmedim, tarifi kumbaraya sürükledim.

[Galya!]

Çok lezzetli! Yer imlerine götürüyorum. Kesinlikle pişireceğim.Galya!Tarif için teşekkürler.

[Adam]

Hiç böyle bir şey pişirmedim ...

Adamo zaman denemeye değer

Ses, Umarım beğenmişsindir. Kesinlikle birden fazla yapacağım.

[Galinka]

Galinkane pirzola! Şimdi nohut aramalıyım ... Sadece bir kez denedim, bir şekilde böyle bir ihmal olduğu ortaya çıktı ... Tariflere sadece görsel olarak aşinayım.
İlginç bir şekilde pişirmeye gerek yok. Bunu yarım hafta deneyeceğim, sadece bugün Okara’nın işaretinin altındayım siparişimi aldım, ondan her türlü farklı şeyi tazeyken pişireceğim. Ve bir sonraki için daha fazla nohut tarifi için pirzolalarına bakacağım. Fikirler için teşekkürler!

[İrlandalı]

İlginç bir şekilde pişirmeye gerek yok

yemek yapmana gerek yok ama kızartmalısın

Okara imzamın altında bu yarım hafta

sen tam bir şovcusun!

Ne olduğunu biliyorum ama ellerim henüz ulaşmadı

Tazeyken ondan her türlü farklı şeyi pişireceğim

İrlandalıve yemek tariflerini paylaşmak ister misiniz?

Hatalarım, belki birisi işe yarayabilir ...
Nohutları kaydırmaya karar verdim .. tarifte patlıcan pişirilirken, "çoktan kırıldığında" bakmalısın
Genelde nohutlar en yoğun kütlede ızgarada kayboldu ve iyi dışarı çıkmadı, kıyma makinesi için korkutucu hale geldi, işlemin kesilmesi gerekiyordu
Bugün işten eve geleceğim ve yazıldığı gibi deneyeceğim: soğan ve patlıcanla çevirin

Evet,

soğan ve patlıcanla çevirin

gerekli koşul! Biraz sıvı ekleyebilirsiniz, ancak fanatizm olmadan

Bu olması gereken falafel çeşididir, çiğ nohuttan yapılır. Hiç yemedim ama çok okudum.

Hiç nohut denemedim.

Durumu düzeltmek için acil bir ihtiyaç Nohut benzersiz bir şeydir, çok lezzetli ve aynı zamanda ondan pişirmeye kadar diyet yemekleri hazırlanabilir.

- pişirmeye kadar.

Anya, ve buradan daha detaylı olarak ... Yazacağım.)

Anya, ve buradan daha detaylı olarak ... Yazacağım.)

Neredeyse ihtiyacın yok. Bunlar, bir mikron silikon kalıplarda kakaolu veya kakaosuz muffin veya kalın waffle şeklinde yaptığım sbarit sapıklıklarıdır.

Neredeyse ihtiyacın yok.

Ben de öyle düşündüm.)) Bana bu tür sapıklıklarla ilgili kişisel bir pzhl'de bir bağlantı atın.)

[An,]

Bu tür falafel ortaya çıkmalı ... asla yenmemeli

An, Öyleyse acilen durumu düzeltmemiz gerekiyor.

Bu tür sapkınlıklar için bana kişisel bir pzhl'de bir bağlantı atın.)

Küçük, olamaz?

Şöyle böyle .....
Soğan ve patlıcanla, büyük bir tel raf koyduğumda her şey sular altında kaldı, aksi takdirde hiçbir yere tırmanmak istemedim)))
Biber, tuz, limon suyu ve fse eklendi)
Kolayca kalıplandılar, oldukça yumuşaktı, ters çevirmeyeceğimden korktum, ama hayır, her şey yolunda, dökme demir tavada kızartma
Burada diğerlerinin yanında seramik bir güveç içindeler (başka bir kaynaktan lahana ile tarif))

Öyleyse acilen durumu düzeltmemiz gerekiyor.

Kızartmamam gerekiyor. Ve örneğin AF'de pişirin - yanlış ceket mi?

[Katerina]

Katerina, çok güzel pirzola çıktı.

Biber, tuz, limon suyu ve fse eklendi)

Ve haklı olarak! Baharatlar isteğe bağlıdır, tahin isteğe bağlıdır.

[Anna]

Ve örneğin AF'de pişirin - yanlış ceket mi?

Anna, Bilmiyorum, belki bu. Denemelisin.

[Gala]

Gala, evet sadece bende yok: pard: yani ba kesinlikle ekledim
Yazık, artık çok geç ... Sadece yarın deneyeceğim
kedi yavrularıma daha yakın

Güzellik!

Sadece yarın deneyeceğim

Yarın nasıl Bugün biraz mı? Ya pişirilmezlerse?

[Galina]

Galina, evet, nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
bu gerçek bir dökme demir ... ve onları oldukça ince yaptım

[Katherine]

Katherine, bir çeşit sosla, bir iplik ile, yoğurtla, al ekşi krema ile, eğer diyette değilse. Önermek.

Ve bugün haşlanmış nohutla yaptım.
Nasıl bir şey olursa olsun, onu çiğ olarak riske atmadım
Prenseste yağ yok (Anh, merhaba).
.
Normal şekilde döndüler, tadı beğendiler.
Ama bir dahaki sefere güveç yapmaya çalışacağım

Ama bir dahaki sefere güveç yapmaya çalışacağım

Neden güveç?
Haşlanmış nohutla tadı hayal edebiliyorum, ama çiğ nohutla - bütün eller denemeyecek. Bu arada, bir mikronda silikon kalıplarda pişirebilirsiniz - bir çeşit atıştırmalık kekler.

Galina, tahini nereden aldın? Ve değilse, onsuz mümkün mü?

Neden güveç?

Dönseler de daha kolay, ama dağılmaya çabalıyorlar.
Ve şekil küçüktür, böylece katman daha kalın olur, böylece kızartılır
ve üst ve alt.
Ve sonra prenseste uzun bir süre.

[Ninza]

NinzaNing, tahinim bitti, onsuz yaptım.
Muhtemelen onun için daha lezzetli, ama mülk sahibi olmadığı için şimdilik sorun değil.
Bryansk'a bakmam gerekiyor, belki bulabilirim.
Moskova'daydım, Kiev tren istasyonunda Hint baharatlarına karşı kel olmayı unuttum
Girin.

Susam tohumlarını atın - aynı tadı olacaktır.
İşlemi bir mikronda kalıplarda tamamlamaya bugün ve yarın bir boşluk bırakmaya karar verdim. Korkarım yarın görecek kadar yaşamayacak Bu çok lezzetli. Bunun yerine patates püresi olarak kullanılabilir. Doğru, henüz çiğ soğan eklemedim.
Yarına kadar ertelememeye karar verdim. Silikon miraslarda bir karikatürde 2 kek pişirdim. Benim gibi parçalandı ve
varsayıldı (enkazı zevkle yememe engel olmadı). Bir yumurta eklendi - doktorun sipariş ettiği şey
Sadece renk alışılmadık - gri

[Galina]

Galina, maş fasulyesi ve patlıcandan yapılır
Kıymanın biraz ince olduğu ortaya çıktı, onları Orioshka'da krep ile yaptım. Çok lezzetli teşekkürler

[Elena]

Ve bugün haşlanmış nohutla yaptım.
Nasıl bir şey olursa olsun, onu çiğ olarak riske atmadım

Haşlanmış olabilir. Hayır, korkunç bir şey olmayacak
Elena, sevimli pirzola.

Galina, tahini nereden aldın? Ve değilse, onsuz mümkün mü?

Nina, Hint baharatlarından tahin alıyorum. Onsuz yapabilirsin, önemli değil.

Tanyulya, süper krep çıktı!

Sonunda, tembelliğimin üstesinden geldim, bir kıyma makinesi çıkardım ve ıslatılmış (her zamanki gibi - soda ile, ardından durulama) nohutla birlikte mikradan sonra soğan ve toka ile koştum. Buzdolabına koyarken, muhtemelen mikrodalgada kekler ve Orioshe veya Princess'te ince kreplerle pişirmeye çalışacağım.

[Anh]

Anh, uzun zamandır gidiyordunuz, uzun süre buzdolabında bırakmayın. Sonuç hakkında daha sonra yaz, tamam mı?

[Anh]

Anh, uzun zamandır gidiyordunuz, uzun süre buzdolabında bırakmayın. Sonuç hakkında daha sonra yaz, tamam mı?

En çok, çiğ ve haşlanmış nohuttan elde edilen sonuç arasındaki farkla ilgileniyorum. Otantik versiyonun ham yapılmış olması boşuna değildir.
Ve mikrada pişmiş ve kızartılmış (minimum yağla da olsa) arasındaki fark.

Rapor ediyorum: çiğ nohutla haşlanmış nohuttan çok daha lezzetli. Ve yumurta olmadan dağılmaz. Mikrada pirzola gibi görünmüyor, aynı zamanda tadı için küçük kekler de değil (en azından sıcak). Oriosha'da bir kabuk elde edilir, ancak nedense biri parçalandı. Ve ikincisi bir bütündür. Kısacası, şimdi sık sık yapacağım. Ve işte bir tane daha: kıyma makinesinden sonra, ızgara en büyüğü olduğu için hala ayağımla yürüdüm.

Soooo ... bu yüzden onu da çiğ olarak yapacağım !!!

Rapor ediyorum: çiğ nohutla haşlanmış nohuttan çok daha lezzetli. Ve yumurta olmadan dağılmaz.

Anh, karşılaştırdığınız için teşekkürler.Sadece çiğ yaptım, nedense haşlama ile yapmak istemedim. Uzun süre pişirilir ve o zaman bile kızartılır ... İstemiyorum, çok uzun bir ısıl işlem.

Neredeyse ihtiyacın yok. Bunlar, bir mikron silikon kalıplarda kakaolu veya kakaosuz muffin veya kalın waffle şeklinde yaptığım sbarit sapıklıklarıdır.

Oh, ama daha detaylı olarak mümkün ... aynı nohutta ustalaşmak istiyoruz

: girl_cray: Oh, ama daha detaylı yapabilirsiniz ... aynı nohutta ustalaşmak istiyoruz

Elena Stoyanova'nın Sybarit Forumuna gitsen iyi olur. Çok ilginç ve faydalı şeyler var. Üzerine 20 kg düşürdüm ve elde edilen ağırlığı korudum.
Bir bardak haşlanmış nohut alıyorum, ayağımla bir muzla eziyorum, bir yumurta, bir veya iki torba stevia, vanilya, bir kaşık kakao ekliyorum. Bazen bir kaşık nohut veya CZ unu ekliyorum. Bazen kuru meyve. Bazen - sıvı süzme peynir veya kefir. Ve mikrodalgada 4-5 dakika.

Teşekkürler Anya! Çalışmak için patlama, bu hamur işi konusunda çok iştah açıyorsun