Susamlı Falafel

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Susamlı Falafel

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
nohut	250 g
Kişniş	50 gram
maydanoz	50 gram
nane	3-4 tilki.
Sarımsak	2-3 diş.
şalgam soğanı	1 BİLGİSAYAR.
pirinç unu (sade veya nişasta)	1,5 yemek kaşığı. l.
soda	1/2 çay kaşığı
tuz	damak zevki
zira (kimyon)	1.5 çay kaşığı
Kişniş	1 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber	1/3 çay kaşığı
acı kırmızı biber	1/3 çay kaşığı
kırmızı biber	1 çay kaşığı
Su	seçenek
susam	5-6 st. l.
rafine bitkisel yağ	derin yağ için

Pişirme metodu

• Nohutları bir gece soğuk suda bekletin. Bir kevgir at.

  Soğan, ot ve sarımsaklı kıyma makinesiyle iki kez kaydırın. Yeşiller arasında bir kez dolaştım.

  Bir kapta pirinç unu, kabartma tozu, baharatları (tuz ve susam hariç) karıştırın.

  Kıymaya un karışımını ekleyin. Tuz ve karıştırın.

  Kütle küflenebilmelidir. Yapışkan değilse biraz su (1-2 yemek kaşığı) ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

  Kıymadan küçük toplar yapın. Boyum cevizden daha küçük.

  Yağı kalın tabanlı bir tencereye dökün. 170-180 dereceye kadar ısıtın. Bu, falafelleri kızartmak için en uygun sıcaklıktır. Yağ hiç emilmez. Eşit şekilde kızartılır ve ürün yanmaz. Termometre yoksa, bir parça kıyma atın. Kabarcıklar hemen etrafında oluşmalıdır.

  Her falafeli susamda yuvarlayın.

  Yağa batırın.

  Ara sıra karıştırarak 4-5 dakika kızartın.

  Çıkarın ve bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Fotoğraf, peçetede hiç yağ olmadığını gösteriyor.

  
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

  Falafel yağsız ve vejeteryan yemeği (ang-kay)

• Falafel ile kalın patates çorbası (yağsız) (ang-kay)

Not

Tarif Yemek kanalında görüntülendi.
Bu benim ilk falafel tarifim değil. Sevmek. Lezzetli. Önermek!