Kış için sebzeli mantar salatası

Kış için sebzeli mantar salatası

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Yemek miktarı yaklaşık 1 litrelik kavanoz için verilmektedir.
Taze mantarlar (boletusum var)	600 g
Soğan	2 büyük
Havuç	2 büyük
Domates	3 orta
dolmalık biber	2 orta
Sirke özü	çeyrek çay kaşığından az
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Taze mantarları kesin ve tuzlu suda kısa bir süre kaynatın. Bir kevgir içine atın, süzün, ardından bitkisel yağda kızartın. Bu yıl kızılları bile kaynatmadım, sadece kesip hemen kızarttım. Daha da lezzetli oldu.
• Havuçları rendeleyin, soğanı küp küp doğrayın. Hem havucu hem de soğanı kızartın.
• Kızarmış mantar, havuç ve soğanı karıştırın. Salatanın haşlanacağı bir tencereye aktarın, domates, dolmalık biber ve tuz ekleyin. Tüm sıvı buharlaşana kadar kapalı kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 40 dakikamı aldı.
• Güveç bitiminden 5 dakika önce salataya sirke özü ilave edip karıştırın.
• Güveç bitiminde sıcak salatayı yarım litrelik pastörize kavanozlara aktarın ve yuvarlayın.

Not

Bu salataya arkadaşım tarafından tedavi edildim ve o zamandan beri bizimle birlikte kök saldı! Lezzetli!

Benzer tarifler

Mantar salatası (ShuMakher)

Taze petrol ve avokado salatası (Arka)

Orman salatası (yağsız) (celfh)

Yazık, bu sene mantar vardı ama böyle bir salata yapmayı düşünmemiştim
Mantarlar, mantarlar, gelecek yıl birlikte büyür ve yığılır
Tarif yer imlerine eklenmiştir.

Sağlık için pişirin!