Bir tencerede domuz eti ve chanterelles ile patates

Bir tencerede domuz eti ve chanterelles ile patates

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Chanterelles taze	50 gr.
Domuz omuz	150-200 gr.
kuru soğan	100-150 gr.
patates	300 gr.
sebze yağı	4-5 st. l.
tuz, baharat	damak zevki
Ekşi krema	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin. Soğanı 2 parçaya bölün, bir parça kenara koyun.
• Soğanın yarısını 1 yemek kaşığı tavada kızartın. l. altın kahverengi olana kadar bitkisel yağ. Soğanı bir tabağa koyun.
• Eti filmlerden temizler, 10-15 gramlık parçalar halinde doğrarız, soğanın kızartılmasından kalan yağda kızarana kadar kızartırız (gerekirse yağ ilave ederiz), tadına katarız.
• Enkaz chanterellerini temizliyoruz, iyice duruluyoruz, nemden bir havlu üzerinde kurutuyoruz ve keyfi olarak kesiyoruz (onları 1X1 cm'lik parçalar halinde oldukça kaba kestim), 1 yemek kaşığı ısıtılmış olarak kızartıyoruz. l. bir tavada bitkisel yağ, bir tutam tuz ekleyerek.
• Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin (kesimin boyutu etle aynıdır).
• Tüm malzemeler hazır, tencereyi doldurun: önce eti, sonra chanterelles ve kızarmış soğanları, ardından patatesleri ve çiğ soğanları koyun, üstüne iki tutam tuz ekleyin ve omuzlara kadar su dökün (seviyenin hemen altına patateslerin). Fırına gönderiyoruz, önceden 180 ° C'ye ısıtılmış, 40 dakika sonra tencereyi dikkatlice açıp bir kaşık ekşi krema ekliyoruz, tencereyi 20-40 dakika daha fırına göndererek fırın sıcaklığını 150 ° C'ye düşürüyoruz.
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 büyük veya 2 küçük porsiyon

Hazırlık zamanı:

1.5-2 saat

Pişirme programı:

fırın