Et "Kaputun altında m ....."

[kızarmış et:]

Et "Kaputun altında m ....."

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
kızarmış et:
domuz boynu (tavuk veya dana eti olabilir)	700-800 gr.
domatesler (soyup rendeleyin)	300 gr.
kuru kırmızı şarap	40 gr.
bir tutam şeker
orta boy soğan, ince doğranmış	1
diş sarımsak (bir preste geçirin)	1
küçük hindistan cevizi	bir bıçağın ucunda
kokusuz bitkisel yağ	2 yemek kaşığı. l.
tuz biber
hominy (polenta) için:
ince öğütülmüş mısır unu	1 bardak
Su	2,5 su bardağı
tuz
20 cm çapında, bol tereyağı ile yağlanır. altını pişirme kağıdı ve yağla da örtün. 1 su bardağı = 240 ml.

Pişirme metodu

• kızarmış et:
  
• Eti ince şeritler halinde kesin, yüksek ateşte kızartın, soğan ekleyin. 2-3 dakika pişirin. 2-3 dakika sonra şarap, şeker ekleyin. domatesleri, baharatları ekleyin ve kapağın altında yaklaşık 15 dakika pişirin, kapağı çıkarın ve sıvı neredeyse tamamen buharlaşana kadar pişirin.
  
• hominy (polenta):
  
• mısırı soğuk suyla, tuzu dökün ve kısık ateşte, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 7-10 dakika pişirin. Hazır olmadan 3 dakika önce ekşi krema ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın, ocaktan alın ve ortaya çıkan mamalyanın hafifçe kalınlaşması için bekletin.
  
• tüm homininin 3 / 4'ünü kalıba koyun, üzerine dağıtın. Böylece kenarlara benziyorlar ve içinde eti koyup kalan hominy ile üstünü örtmek için bir çöküntü vardı.
  
• 190-200'de önceden ısıtılmış bir fırında pişirin^hakkında15-20 dakika arası.
  
• kenarlarını kesin ve bir tabağa çevirin, ekşi krema (yoğurt), beyaz peynir veya eritilmiş tereyağı ile servis edin, ekşi krema soslu porçini mantarı ile çok lezzetli!
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4

Hazırlık zamanı:

60

Milli mutfak

tariflerim

Not

Lezzetli, hızlı ve en önemlisi, tamamen sıra dışı olmayan bir servis ve daha da önemlisi, içindeki et, memelinin çok hızlı soğumasına izin vermiyor, yemek sulu ve aromatik!

[Natashaaaa]

Natashaaaa Mısırı her şekilde seviyorum! Bu yıl koçan bile pişirdim (çocukken güneyde doğdum, her köşede büyükanneler ya haşlanmış koçan ya da patlamış mısır sattı - ve BUNUN neden orada olduğunu hiç anlamadım)
Ama polenta-hominy hemen aşık oldu
Ama ben böyle bir güveç yapmadım. Soya eti veya mantarla denemek ilginç olacak ...

[Irisha,]

Irisha, ve onu çok seviyorum !!! herhangi bir kombinasyonda çok lezzetli olacak! teşekkür!

[Natasha]

Natasha, SchuMakher'ın dediği gibi: Ben sisnya soruyorum ve adı nasıl deşifre edeceğim? Sırrı vermeyeceğim

Ira, bir kaputun altında ... hayır, Müler'de değil, mamalyga'da

[SchuMakher]

SchuMakher'ın dediği gibi: soracağım

Off-top için af diliyorum, güncel SchuMakher öyle demiyor Suslya öyle diyor, bu onun telif hakkı

[Natasha]

Natasha, SchuMakher'ın dediği gibi: Soracağım: -

Müdahale etmeyi umuyorum ama ben bunu söylüyorum sincap

[SchuMakher]

Off-top için af diliyorum, güncel SchuMakher öyle demiyor

Evet, öyle demiyor. Sadece dilini gösteriyor.

şimdi ben de bileceğim!

[SchuMakher]

Off-top için af diliyorum, güncel SchuMakher öyle demiyor Suslya öyle diyor, bu onun telif hakkı

Müdahale etmeyi umuyorum ama ben bunu söylüyorum sincap

Evet, öyle demiyor. Sadece dilini gösteriyor.

Yoksel-moxel !!!
Bir akşam ShuMakherovs'un hokeyinden o kadar etkilendim ki şimdi tüm alıntıları ona atfedeceğim.
Suslya : çiçekler: ve yazarlığını ihlal ettiğim ve yine de ihlal edeceğim diğer kızlar - gerçekten ...

O laaan dalga geçtiler, endişelenme, senin için.

İşte buradasın

mısır unu unu - bu "polenta" mı? Yoksa mısır ezmesi veya mısır lapası olabilir mi?

[ira.z]

ira.z, hayır, daha çok polenta!

[Natasha!]

Natasha! Hominy yapmak için tarifiniz şöyle diyor: "Hazır olmadan 3 dakika önce ekşi krema ekleyin ve her şeyi çok iyi karıştırın" Peki ne kadar ekşi krema eklenmeli? Tarifte ekşi krema yok ... Yemek yapacağım, hominy'ye hiç aşina değilim, onu mahvetmek istemiyorum

[2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. Ekşi krema!]

oh, gerçekten özledim - 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. Ekşi krema! Fark ettiğiniz için teşekkürler !!!