Çikolata sırlı rosto yelpazesi

Çikolata sırlı rosto yelpazesi

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz eti bonfile	1.5kg
ispanyol şarabı	100 ml
Su	100 ml
kişniş öğütülmemiş	1 çay kaşığı
dört biber karışımı	1 çay kaşığı
et baharatları	1 çay kaşığı
bal	1 çay kaşığı
kakao	0,5 sa l
balzamik sirke	1 yemek kaşığı
tuz	damak zevki
öğütülmüş biber	damak zevki

Pişirme metodu

• 1. Domuz etini omurgaya ulaşıncaya kadar kesin, baharat ve tuzla ovalayın ve kavurma veya herhangi bir uygun pişirme kabına koyun. Şeri tabana dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun ve kapağın altında yaklaşık bir saat 200 derecede pişirin. Gerektiği kadar su ekleyin ve ortaya çıkan suyu zaman zaman etin üzerine dökün.
• 2. Bal, kakao, balzamik sirke ve bir çorba kaşığı şeri karıştırın. Acı biber ekleyin ve myamoyu bu karışımla pişirme bitiminden 10-15 dakika önce yağlayın. Eti tekrar fırına (kapaksız) koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Pişirme programı:

fırın

Not

Yemek çok basit bir şekilde hazırlanıyor - tüm işler sizin için baharat ve fırın tarafından yapılacak. Sonuç olarak, baharatlı sırlı bir kabuk ile çok yumuşak ve aromatik et elde ederiz.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Ne kadar güzel ve iştah açıcı bir et! Marinochka - zekisin !!! Harika tarif!

[yat Limanı]

Çikolatalı et ve pastırmaya dayanamıyorum. Ama denememi sağla, hatta şeri ile!

yat Limanı, Bravo!

Bonfile kemiğin üzerinde olamaz!
Ve bu durumda, bir domuz ilke olarak 1,5 kg bonfile yiyemez.

ya kesintileri öğrenin ya da onlardan bahsetmeyin, komik görünüyor

ve iletişim kurmayı öğrenmelisin.

Ve ne likör. Ne kadar zeytinyağı ve ne sonra kalmalı? Pişirmeye çalışacağım, çok iştah açıcı görünüyor.

ve iletişim kurmayı öğrenmelisin.

ve bir kişiye, bonfile kemiğinin üzerinde olabileceğinden eminse, hayvan kesimlerini okumak / öğretmekten başka ne önerebilirim? Bu bir dizi hakkında - dün baleye gittim, iyi bir performans, iyi şarkı söylüyorlar

ve bir kişiye, bonfile kemiğinin üzerinde olabileceğinden eminse, hayvan kesimlerini okumak / öğretmekten başka ne önerebilirim? Bu bir dizi hakkında - dün baleye gittim, iyi bir performans, iyi şarkı söylüyorlar

Ayrıca "kesim" hakkında hiçbir şey bilmiyorum Sadece ne yapmak istediğimi biliyorum, markete gidiyorum, eti seçiyorum, tartıp paketlememi istiyorum - dahası, süpermarketteki et zaten parçalara ve parçalara ayırın, bununla hangisinin "kesildiğini" belirlemenin zor olduğu

Ve bundan, benim için "kesiğin" kesildiği karkas kısmının doğru adının ne olduğunu bilmediğim için yemeklerimin tadı daha kötü değil.

Forumda birlikte yaşayalım

Ayrıca "kesim" hakkında hiçbir şey bilmiyorum

Yemek günlüğüne biraz baktım, kendine iftira atıyorsun, her şeyi biliyorsun, belini boyundan anlatabilirsin, bu kesikler

Yemek günlüğüne biraz baktım, kendine iftira atıyorsun, her şeyi biliyorsun, belini boyundan anlatabilirsin, bu kesikler

Bir domuz karkasına bakmak ve üzerinde bir bel aramak bir şeydir - bir parçanın olduğu bir mağazada başka bir şey ve ayrıca satın alma ile birlikte verilen bir etiket var, evde neyin satın alındığını görebilirsiniz et parçasının adını tarifte yazınız.
Ve etiketi vermedilerse, kaybettim, unuttum, attım ...

Evet, önemli değil ... Birbirimize saygı duyalım, çeşitli domuz artıkları hakkındaki bilgisizliğimiz (biz profesyonel kasaplar değiliz) ve benzeri ... tarif ilginç, ama yazarı dövüyoruz ... bir şekilde çirkin ve değil rahat

[Yönetici]

Yönetici Bir et kesimi uzmanına cevap vermek istiyorum - kemikteki bonfile, omurgadan ayrılmış kaburga kemiği parçalarıyla ayrılmış özel bir şekilde kesilmiş bir filetodur, bu yüzden kesimleri daha fazla öğrenin - ama önce antrikot hakkında okuyun!

Oh, şimdi gelecek Ormancı Fırıncı şirketimizi dağıtacak, nereye gidecek ... ormandan kenara

Kırpma hakkında vızıldıyoruz

önceden antrikot hakkında okuyun!

Antrikotun domuz etiyle ne alakası var?
Görünüşe göre domuz eti ile sığır eti arasındaki farkı da görmüyorsunuz, sim için sohbete devam etmek istemiyorsunuz

[Sobaka]

SobakaÖyleyse neden bu kadar gerginsin?
Örneğin, tarifi okudum ve hangi kısımdan et olduğu ve hangi kemikler için tarif edildiği hemen anlaşıldı. Ve sanırım, sadece benim için değil Hemen - "dokunma bilimleri profesörü" unvanı için bir sınav değil, iyi ev kadınları için harika bir konu (ve çok iyi olmayanlar için - bu benim kendimle ilgili). Hiç kimse böyle önemsiz şeyler beni daha önce rahatsız etmedi. Bence, soru bile olsaydı, yazar bunları ZEVK ile açıklayabilirdi.
Tarif harika, ama bilgeliğinin amacı tamamen açık değil, üzgünüm.
Not: Evet, burada ve resimden hangi kesimlerin söz konusu olduğu, hangi etin hangi kısmının olduğu anlaşılıyor. En azından domuz eti, en azından sığır eti ... en azından bir köpek için ...) ...
Bükülme, Marish - soru şu ki, bal hissediyor musun? onun çok küçük çay kaşığı. "Çince" versiyonunda buna bayılıyorum. Ama kakaolu - merak uyandırdı!

... En azından domuz eti, en azından sığır eti ... en azından bir köpek için ...) ...

[Kızlar, herkese iyi akşamlar!]

Kızlar, herkese iyi akşamlar! Daha önce cevap vermediğim için üzgünüm - sadece serbest kaldım.
Tarifte yazdığım gibi, pazarlarımızda (ve hiper) böyle bir tartışmanın alevlendiği etin o kısmına denir. Profesyonellerin bakış açısından bunun ne kadar doğru olduğunu bilmiyorum.
Ve sevgili Sobaka, bence sırt boyunca küçük fileto şeritlerini kastetti. Gerçekten yaklaşık 350 gram veya biraz daha ağırlar.

Tat ve aroma ile ilgili olarak - tek bir bileşen kendi tadı veya aroması ile yok edilmez. Birlikte baharatlı bir buket oluştururlar.

Liköre gelince, özür dilerim, şimdi düzeltirim. Bu versiyonda likör tarifi bulunmamaktadır.

Marinochka, içme konusunda güçlü değilim, ama şeri yerine ne geçebilir, "tatlı ve ekşi" şarap ne olmalı - kuru?, (Aksi takdirde annemi birkaç saatliğine "kiralamak" için ziyaret edeceğim. fırın). Gerçekten şımartmak istemiyorum ...
... Ve sonra tam şimdi, birileri gelecek, okuyacak, - rezalet ...

Odessa'da böyle bir ete anladığım kadarıyla "chelogach" deniyor. Kemikleri çıkaralım, ezilmiş eti alalım

[Bükülme]

Bükülme, verilen tarif için teşekkürler. Her şey açık ve net bir şekilde ifade edilmiştir!

Sobaka, affet beni, ancak forum üyeleri, forumumuzdaki son görünmenizden dolayı şimdiye kadar bilginiz ve yemek zevkleriniz hakkında hiçbir şey bilmiyor. Ve eleştiriyle iletişime başlamak (dahası, oldukça kaba bir biçimde) en azından çirkin ve size itibar etmiyor.

Inusya, Scarlett, Yönetici, - kızlar, iletişimdeki doğruluk ve katılım için teşekkürler.

Bu tarifin doğrudan tartışılmasıyla ilgili olmayan tüm gönderiler silinecektir. Forumdaki tüm hoş iletişim.

[Inusya]

InusyaMadeira, yemeğin "ruhuna" en yakın olanı olacak. Kuru burada çalışmayacak.

................ akşam durgun olmaktan çıkıyor ........... kızlar ve hatta Medusa bir yerlerde kayboldu mu? ...
Twist, verilen tarif için teşekkürler. Her şey açık ve net bir şekilde ifade edilmiştir! Om-Nom-nom

Katılıyorum, her şey anlaşılır ve anlaşılır. ve resimler çok iştah açıcı ..

Anne canım .... Marin !!!! Neredeyse monitör ekranını yaladım

[Moskvichk @,]

Moskvichk @, Aninochka! Kızlar, teşekkürler!

Not: Dün Medusa'yı da hatırladım.

[Bükülme]

Bükülmeve et tatlı değil mi?

Ve Medusa imza tarifini ortaya koydu Bira için tuzlu kibritler ve bir başarı duygusuyla forumumuzdan ayrıldı. Ya da sadece şaka yapmayı bıraktı, muhtemelen bu forumdaki iletişim formatının farklı olduğunu fark ettim.

[Pogremushka]

Pogremushkaet hiç tatlı değil.Asgari miktarda bal var, bununla birlikte sır daha aromatik ve güzel çıkıyor. Şeri tatlılığı baharatlarla etkisiz hale getirilir, dilerseniz acı biber miktarını artırabilir, biraz daha öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz.

Tuzlu kibritler için bir tarif arayın. Meraklı.

Tuzlu kibritler için bir tarif arayın.

Bakılacak şey? Bir kibrit alırsın, tuza batırırsın ve bir bira içersin

Bakılacak şey? Bir kibrit alırsın, tuza batırırsın ve bir bira içersin

Pekala, bilgeler, sadece sınıra kadar, ne icat edilir!

Evet, yazarın tarifi - stili hissedebilirsiniz! Böyle bir Temko'yu nasıl özledim?