Boğuldu

Boğuldu

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Çek

Malzemeler
Shpikachki	1 kg
Kuru soğan	1 kg
Sirke	300 gram
Tuz	3 yemek kaşığı. l.
Şeker	0,5 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	0,5 yemek kaşığı. l.
defne yaprağı, baharat	damak zevki

Pişirme metodu

• 🔗
• Yüz yıl önce değirmenci Shamanek Beroun yaşadı. Değirmene ek olarak bir de barı vardı. Bir gün sosisleri korumak için ekşi bir turşunun içine koyma fikrini ortaya attı. Sonra bu turşunun içine soğan ve başka baharatlar ekledim. Bu sayede pubı çok popüler hale geldi.
• Barın da sahibi olan değirmenci, değirmen çarkını tamir ederken boğuldu.
• Kara mizah ustaları olan Çekler, o zamandan beri bu sosislere Ütopenet adını verdiler.
• Örneğin, bir kilo domuz yağı satın aldınız.
• 🔗
• Hayır, yapmasan iyi olur. Örneğin bir kilo domuz yağı VERİLDİ !!!
• Böylesi daha güzel. Hakikat?
• 🔗
• Domuz sosisleri böyle domuz sosisleridir. Parçalarla, içinde şişman. Amatörde yirmi doksan sosisin nasıl olduğunu hatırlıyor musun? Bu sosisler, eğer bunlar gerçek domuz sosisi ise ve bir çeşit sahte sosis değilse, her zaman doğal, özür dilerim, bağırsakları doldurulur. Teknolojik olarak konuşursak bir kabuk.
• Birçok insan, yalnızca onları kızartmak için tasarlandıklarını düşünüyor. Bana inanma Yemek yapmayı dene. Atmaya çalıştığınızda, size gerçeği söylediğimi anlayacaksınız.
• Geri çekilme küçük.
• Uzun bir süre Çekoslovakya'da çalıştım. Evet! Evet! Kesinlikle Çekoslovakya'da !!! Hata yok.
• İşte bu kadar. Arşivlerde "Domuz eti nasıl kızartılır" konulu fotoğrafları bulamadım ve internete tırmandım. Tırmanmamak daha iyi olur. Tamamen maneviyat eksikliği ve ... Tamam, yemin etmeyeceğim.
• İşte internette gördüğüm şey. Bunlar benim üç fotoğrafım olmayacak. Resimler, bazı yerlerde shpikachki olmadığını açıkça gösteriyor, ancak metin onlar hakkında konuşuyor. Öyleyse "prensip hakkında" konuşalım.
• Bir kazanda mı yoksa bir tel rafta mı kızartın?
• Bu nedir? Kazan kebabı mı yoksa şeker mi? Mümkün mü?
• 🔗
• Veya şişte mi? Peki, kebap ... ya da kebap değil mi?
• 🔗
• Az ya da çok doğru - işte bu. En azından biraz, ama bir fırın görüntüsü.
• 🔗
• O zaman doğru yol nedir?
• Uzun ve dar bir metal dolap hayal edin. Alt bölmesine yanan veya için için için için yanan kömürler dökülür. Çatıda ve sadece davlumbaz için delikler var. Kabinin içinde, poşetlerin asıldığı enine pimler sabitlenmiştir. Bu nasıl görünüyor.
• 🔗
• Bu tür çelenkler katmanlar halinde asılır. Biri diğerinin üzerinde. Hazırlık ilerledikçe bu katmanlar yer değiştirir. Yani, zaman zaman ağır basarlar. Böylece, alt kısımlar sürekli olarak yukarıdan damlayan yağ ile doldurulur. Görünüşe göre ... bence biraz şişman ... biradan çok votka için daha uygun. Yine de ... tadı ve rengi ...
• Ama biz başka bir şey hakkında olacağız. Sizi domuz eti kızartmanın iyi bir şey olduğuna, ancak onları büyük bir zevkle kullanmanın tek yolu olmadığına ikna etmeye çalışacağım!
• Demek boğulan insanlar. Dürüst olmak gerekirse, bu yalnızca bir bira aperatifidir, çünkü bağımsız bir yemek zaten yuvarlanmayacaktır. Belki votka ile !!!
• “… Her şeyden önce, bu tabii ki boğulmuş bir adam. Bilmeyenler için - bu bir salamura (kaynatılmamış veya bir şekilde hala pişirilmiş), salamura sosis. Sulu, yumuşak, aromatik…. Boğulan adamın nasıl ve kim tarafından hazırlandığına bağlı olarak, soğan, salatalık veya kırmızı biber ile doldurulabilir (tam olarak doldurulabilir). Genellikle soğan turşusu ile servis edilir. Farklı kuruluşlarda turşusu birbirinden farklı olabilir, bu nedenle aynı tada sahip boğulmuş insanları bulmanız pek mümkün değildir. Bunlar orta derecede baharatlıdır, neredeyse algılanamayacak kadar yağ tadı veya sosisler çok, çok domuzcuktur. ... Soğutulmuş birayla veya erik brendi veya çörek gibi daha sert bir şeyle. ... Tek kelimeyle, tadı sistemiktir ... "teşekkür ederim" yerine bir tane ye, dil dönüyor sadece "bana daha fazlasını ver ..." © "Bira ve sıfatlar" yazar da ben ....
• Boğulan insanlardan bahsedelim.
• Haplara ek olarak ihtiyacımız olacak, başka bir şeyimiz var. Fazla değil, ama ... gerekli olacak. İşte burada!
• 🔗
• Üç litrelik bir kavanoz - bu, uygun formattaki toprak kapların bulunmamasından kaynaklanmaktadır.Yönlü bir cam, ihtiyacımız olan tüm değerlerin bir ölçüsü gibidir ...
• 🔗
• İlk adım turşuyu hazırlamaktır. Altı yüz gram sirke ile başlayalım. Yüzde üç tavsiye edilir. Kantin, kantin değil, dikkat edin, her zamanki tutarlılık.
• Yani iki yüz gram yüzde dokuz için dört yüz su ekleyin.
• Ve sonra sadece su. Yedi yüz gram yazıyorlar. Öyleyse üç bardak.
• 🔗
• Ve baharatlar. ÜZERİNE karabiber ve yenibaharlı shashteen bezelye, bir çorba kaşığı öğütülmüş karabiberin dörtte üçü (dört biberden oluşan bir karışım aldım), üç lavrushki ve şeker ... aynı çorba kaşığının dörtte üçü.
• Ve her şey tencerede.
• Evet. Birdenbire elinizde birkaç hardal tohumu varsa - ihmal etmeyin !!! Daha kötü bir şey yapamazsın.
• Soltsy. Orta derecede bir üst ile üç yemek kaşığı.
• 🔗
• Tamamlanmamış bir kaşık tereyağı. Bir çeşit sebze. Lezzetli. Tohumlardan, örneğin üzümlerden.
• 🔗
• Ve ateşe. kaynarken karıştırarak kaynayana kadar sayıyoruz. Ve kapatın. Ve hemen verandaya çıkarın, soğumaya bırakın.
• 🔗
• Soğanı temizleyip çırpın. İnce değil, ama büyük değil. Orta derecede.
• 🔗
• Ve kavanozun dibine cömertçe doğranmış soğanları dökün. Böylece bir santimetre içinde bir yastık oluşur - bir buçuk.
• Sonra domuz yağı ve tekrar bir soğan tabakası koyun. Yaklaşık bir santimetre.
• Burada bir not gereklidir. Bazıları domuz yağını temizlemenizi tavsiye ediyor. Gerçekten anlamadığım buydu. Hayır, örneğin bir selofan kılıf içinde süpermarket olanları alırsak, o zaman evet. Ancak, boğulmuş insanlar için bu tür domuz pedlerini kullanmamak daha iyidir. Genel olarak konuşursak, onları atmak daha iyidir. Hemen.
• 🔗
• Ve burada bitirebilirdik. Kavanozu bu şekilde doldurduğumuzu söylemek kolay. Ve sonra…., Ama !!! Akıllı olalım. Aynı boğulmuş insan olmadığını akılda tutarak. Diyelim ki aynı köy caddesinde aynı turşular yok. Ve bu nedenle, domuz yağı uzunlamasına alın ve kesin.
• 🔗
• Ve hardal uygulayacağız !!! Sadece gerçek olan. Güçlü.
• 🔗
• Yaban turpu, koklamak ve bir gözyaşını silmek ...
• 🔗
• Biber. Tabii ki taze Chilyakan olabilir, ama değil. Ben de turşuyu aldım. Çok baharatlı değil ama çok lezzetli.
• 🔗
• Ve ayrıca o ... domuz eti.
• 🔗
• Ve tüm bu domuz etlerini dolgularla birlikte kirişlerin arasındaki kavanoza göndereceğiz. O zaman gerekli olup olmadığını göreceğiz.
• 🔗
• Ve sonra turşusu soğudu.
• 🔗
• Kavanozu doldurun. Zirveye kadar. Ağzına kadar.
• 🔗
• Bir kapakla örtün. Sabaha kadar mutfakta kalmasına izin ver. Yarın buzdolabına koyacağım. Banka en az yedi gün kalacak. Dostane bir şekilde, ona ihtiyacınız var….
• 🔗
• Ben fark edeceğim. Doğru domuz eti seçerseniz, bazı toleranslı olanları değil, gerçekten domuz yavrularını seçerseniz, ama bağırsakta, o zaman size zevk vereceğimi garanti ederim. Ve birayla ve ... bir buçuk hafta içinde geri dönüp deneyeceğiz.
• Ve yine de ... Ben kendim denemedim, ama vatandaşlar:
• “... Ve şimdi - turistleri korkutmamak için yerli halkın sessiz kaldığı Çek halkının sırrı boğuldu. İyi boğulmuş adamlar ... biraz çürümelidir. Bu nedenle buzdolabına koymayın. Tadı beklenmedik ama denemeye değer! ... "
• Çekoslovakya'da yaşadığım birkaç kısa yıl boyunca, böyle bir şeyi hiç duymadım. FAKAT!!! Kim aniden denemek ister? O zaman söyle bana ... eğer yapabilirsen.
• Origanal tarifi.
• Recept na vyrobu utopencu podle Martina Kohouta
• Utopenci neboli spekacky v octu nejsou zadna minutka - potrebuji pet az sedm dnu na to, aby se spravne rozlezely. Yani şarkı sözleri: İdealni pochoutka na chatu, cekate-li hosty için Je. Lze ji totiz pripravit predem, navic nepotrebujete lednicku, behem deseti minut utopenec na nevychladne a prijemne se zaleva pivem.
• M N O Z Ş T V I
• do petilitrove lahve od okurku
• S U R O V I N Y
• 2 kg mene tucnych spekacku
• 1,75 kg cibule
• 600 ml okta
• 1250 ml vody
• 5 polevkovych lzic soli - 120g
• 1/2 polevkove lzice mleteho cerneho pepre - 5g
• 3/4 polevkove lzice cukru - 10 gr
• 1 polevkova lzice oleje
• 3 bobkove listesi
• na spicku noze biber
• P O S T U P
• Nejprve si pripravime nalev. Dame varit vodu s oktem. Ve varu pridame sul, cukr, olej, bobkovy list a chilli a nechame 2 minuty povarit. Nalev pak nechame vychladnout. Spekacky oloupeme a nakrajime na ctvrtky. Oloupanou cibuli nakrajime na rovnomerna kolecka. Okurek dame cca 1 cm vysokou vrstvu cibule od vymyte petilitrove sklenice yapın. Potom tuto cibuli poklademe vrstvou spekacku. Vrstvy opakujeme az do naplneni sklenice. Vychladly nalev nalijeme pripravene sklenice yapar. Sklenici je na zaver nutne dobre uzavrit - staci celofan a gumicka.
• Dobrou chut Vam preje Martin Kohout.
• Mate-li zajimavy ütopansı kabul eder, pak nam jej, prosim, nevahejte poslat. Vas recept zde radi uverejnime
• Böylece on gün geçti.
• Kavanozun açılması ...
• 🔗
• ... ve her çeşit tabağa birer birer koyun. Ve biraz soğan.
• 🔗
• İşte doldurulmuş domuz etlerinin bir resmi. Boğuldu, yani ...
• 🔗
• Daha yakından bakıyoruz. Görüşlerin ne olduğunu hatırlıyor musun? Yarıklar ne kadar genişti ...? Ve şimdi sosislerimiz küçüldü ve dolgular emildi ...
• Hadi keselim! Aromaları soluyoruz. Can sıkıcı ve baharatlı !!!
• Bu, içsel içeriği olmayan boğulmuş adam.
• Tadı nasıl? Hafif baharatlı, baharatlı sosis, baharatlı, tek kelimeyle etli lezzetli. Chesslovo - ihmal etmiyorum!
• 🔗
• Hardallı. Buraya acı bir burukluk eklenir.
• 🔗
• Biber.Çok baharatlı olmadığı, daha çok acı tatlı olduğu, ancak keskin kenarlı olduğu için, böyle bir karabiber kendi notasını ekledi ...
• 🔗
• Yaban turpu ile. Burada söylenecek bir şey yok. Elbette "gözlerinizi koparmayın", ama berbat bir bileşen oluştu.
• 🔗
• Hepsi bu kadar görünüyor….
• Angela senin için yemekte!
• Yine de ... fark etmemek haksızlık olur, yani yaydan bahsetmemek. Yay çok iyi çıktı !!! Sadece turşusu değil, bu kadar belirgin füme etle… vb… çok lezzetli!
• Biranın altı, çocuklar, bu harika. Önermek!

Arkadaşım, roman yazmalısın.

Okumayı bitirene kadar zar zor hayatta kaldım)))

Ve ne tür bir ocağın var bu kadar eğlenceli? Şişler bir saat boyunca orada dönmüyor mu?

bu şarkı! neredeyse zevkle boğulmuş!

Tanrım, ne kadar lezzetli yazılmış) pişirmek zorunda kalacak ... kocam bira için domuz eti ve soğanım var))))

Ve ne tür bir ocağın var bu kadar eğlenceli? Şişler bir saat boyunca orada dönmüyor mu?

Bu benim değil, ama birini gördüm. Evet, şişlerin döndüğü bir mod var. Ama ... bunu tavsiye etmiyorum. Saçmalama.

Her tarif bir şarkıdır! Bravo usta!

Evet, şişlerin döndüğü bir mod var. Ama ... bunu tavsiye etmiyorum. Saçmalama.

Krumlov'da yaklaşık olarak aynı birimi gördüm. Ve içinde trdelnikler pişirildi. Ve bunlar Çek Cumhuriyeti'nde yediğim en lezzetli trdelniki idi. Kömürlerde değil, ama bunlar, böyle bir ocaktan.
Bu yüzden bir stand yaptım))) Elbette, Çekler, ustaları oldukları sosisleri de dahil olmak üzere içlerindeki her şeyi kızartırlar.
Boğulan adam, önceki sahipleri hala oradayken Kaliha'da yenildi. Şimdi orada sıkıcı şeyler ölümlü ve 2000'lerin başında hala iyi bir menü, güler yüzlü personel ve birçok insan vardı. Domuz eti domuz eti çıplaktı ve masaların arasında taşınıp üçte değil, beş litrelik kutularda sundular. Hiç doldurma yoktu, bu üzücü. Biber versiyonunu gerçekten beğendim! Soğan vardı ve çok lezzetli olduğunu hatırlıyorum.

Henüz okumayı bitirmedim, açıklamanın üçte birini geçtikten sonra koştum ve bağırmak için koştum: "Bravo !!!" ve daha erken, daha erken dönün, okumayı bitirin ve okuduklarınızdan kafayı toplayın!

[Ivanych]

Ivanych, iyi yazılmış !!!
Bu tür tarifleri okumak bir zevk.

harika tarif ve lezzetli hikaye ve fotoğraflar da! Bravissimo !!!!!

Teşekkürler maestro! Her zaman olduğu gibi tükürük ile hevesle ve büyük bir ilgiyle okunuyor!
Denemek ilginç olurdu, ama nerede iyi lekeler bulabilirseniz ... Öyle ki çürürler ve soya bileşenlerine ayrışmazlar ...

Tanrım, anlatılanlardan parmaklarını yiyebilirsin! Sihirbaz !!!

[Ivanych]

Ivanych, Ben sonsuza kadar seninim !!! ... Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum! Yazlık evlere gitme vakti yaklaşıyor ..... MMMMM ne kadar lezzetli olacak!

Ooooh, boğulan insanlar sihirdir!
Acayip baharatlı ama inanılmaz lezzetli bir sihir. Benzer bir tarifi denedim. Test edildi. Ve reddedildi. Çünkü ne kadar küçük yutmak işe yaramıyor, ancak sağlığa fazla özen göstermiyor Bir hatırlamayla, salya akar

[Ivanych]

Ivanych, bunu nasıl yapacağınızı biliyorsanız, o zaman size geliyoruz! (Tam Ekmek Yapma Makinesi!)

[Ivanych]

Benim için biraz tuhaf, alışılmadık ve alışılmadık bir tarif! Ama aynı zamanda, onları marine ederseniz sıradan domuz etine ne olduğunu denemek çok ilginç.
Ivanych, yeni ama ilginç tarif için çok teşekkür ederim! Biraz domuz pirzolası alana kadar yer imlerine götürürüm.

[Ivanych]

Ivanych, İdolümsün!! Tüm bulaşıklarınla! Gereksiz inanıyorum !!! SÜPER!!

[Ivanych]

Ivanychve ben raporla ilk olan ben miyim?
Tarifi okudum ve beni hiç dinlendirmedi, bu yüzden bu domuz turşusu domuz etini denemek istedim.
Bugün 3 süpermarkette gerçek domuz eti bulamadım, çarşıda sadece bir kioskta ve sonra neredeyse son kilogramı aldım.
Kesinlikle tarife göre yaptım, sadece Marina'da kekik ve bir parça zencefil ekledim. Nasıl yapılacağını bilmiyorum, korkarım pek baharatlı değil. Balda hardallı 4 şaka, yaban turpu ile 4 şaka ve keskin kırmızı havaneli 2 şaka.
İşte sonucum

Kötü bir şey, Pazar günü denemek için çok erken olması. Ve korkarım ki kocam 10 gün dayanmayacak, o zaten şişenin etrafında daireler çiziyordu.

... Onu öldürüyorum. En az bir hafta sabırlı olmasına izin verin. Dürüst olmak gerekirse - buna değmez. Bu atıştırmalık gerçekten zaman alıyor.







Meslektaşlarım, nazik sözleriniz için çok teşekkür ederim. Dürüst olmak gerekirse, düz ağırlık kızardı!
Mutlu tatiller! Herkese ve birçok parlak güne ve duyguya iyi.
Mesih yükseldi!

Tarif, ziyaretçilerden kapatılan Under -forming bölümüne taşındı.

Üçüncü taraf fotoğraf barındırma siteleri tarafından üzerlerine yüklenen resimlerin sürekli silinmesi nedeniyle, yemek tarifleri için fotoğraflar yalnızca site galerisi aracılığıyla yayınlanmalıdır.

Düzeltecek araçlara sahip misiniz

Bir soru sormama izin verirseniz ... Ve ifade eksikliği ... resmileştirme nedir? Basit - Intersu için. Sadece "site galerisinde" mi? Yani galeri. ru çok güvenilir bir araçtır.

Ve ifade edilen ... biçimlendirmenin eksikliği nedir?

Sonuçta, yemek tarifleri hazırlamak için Kurallardan bir alıntı getirdim.

Tamam, tarifi geri koyuyorum ama bunu bir daha yapma.

Et yemem ama tarifini okudum, çok güzel.

[Ivanych]

İşte bir raporla birlikteyim. Sosis aldım (veya shpikachek ... bu nasıl doğru?) Doğa kabuğunda böyle sosisler çok harika. Turşuyu pişirdim, soğutdum. Domuz sosislerini kestim, üzerlerine dijon sürdüm, kıyılmış sarımsak serpip ince, uzun plastik salatalık turşusu üzerine kaldırdım. Kapıları kapattı ve kavanozun içine koydu. 2 litrelik bir kavanozda, üç katman çıkarıldı, her biri sırasıyla üç domuz kovası ve soğan katmanları. Elde taze Bulgar veya kırmızı biber bulunmadığından, katmanlara kuru pul biber serpildi. Bu yaratım, buzdolabındaki son tarihe "hizmet etti". Ara sıra açıp aromasının (baharat ve tütsülenmiş etler) tadını çıkardım, hazır olunca "patlamayla" tattık çok beğendim.
Teşekkür ederim, Ivanych!!!

Yaylarla ekstra keyif .................... ...

Siz fırıncılar ile barış!

Bu, üretim yerinde kaç kez merkezde olmayan yaklaşık 60 kronu denedim - karşılaştırma uğruna \ etkilenmedim ve bu arada karısı ve bu arada oğlu bir arkadaşla

Siz fırıncılar ile barış!

Bu, üretim yerinde kaç kez merkezde olmayan yaklaşık 60 kronu denedim - karşılaştırma uğruna \ etkilenmedim ve bu arada karısı ve bu arada oğlu bir arkadaşla

Eh, ONLARIN tadı güzel değil, ama bizimki LEZZETLİ !!
ONLAR sadece onları nasıl pişireceklerini bilmiyorlar ... (reklamlardan)))))

... etkilenmedim ...

Bir kez bile şaşırmadım. Örneğin, Çek Cumhuriyeti'nde Tatar'ı ilk denediğimde, sonunda bir pirzola kızartmamı istedim. Ama onu tattığımda ... Yani - şaşırtıcı değil. Bu yemeği hissetmen gerek.

Siz fırıncılar ile barış!

Ivanych ...
Herhangi bir yemek etkilenmeli
Boğulmuş insanlardan şu şekilde, birkaç gezide, birkaç şehirde ve farklı yıldızların restoranlarında bahsetmiştim.
aileyi ziyaret ederken bile denedim - tadı almadım ama dedikleri gibi tadı ve renkleri

... Herhangi bir yemek etkilenmeli ...

Bu koşul, kabul ediyorum, zorunludur ... onsuz - hiçbir şey.

Henüz okumayı bitirmedim, açıklamanın üçte birini geçtikten sonra koştum ve bağırmak için koştum: "Bravo !!!" ve daha erken, daha erken dönün, okumayı bitirin ve okuduklarınızdan kafayı toplayın!

Ve arabaya tükürük sıçratmaktan korkuyorum ...