Toprakta pişmiş domuz incik

[Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır)]

Toprakta pişmiş domuz incik

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz eklemi	930 gram
havuç
Sarımsak
tuz
öğütülmüş karabiber
yenibahar bezelye
Defne yaprağı
folyo
kil

Pişirme metodu

• Sapı birkaç saat soğuk suda bekletin.

• İyice kazıyın. Sattığımız direksiyonlar için pratikte faydasız.

• Havuçları küçük küpler halinde kesin.

• Sarımsak da.

• Keskin, uzun bir bıçakla sap hamurunda bir delik açın. İçine tuz dökün ve sarımsaklı havuç ekleyin. Etin izin verdiği kadar çok delik açın.

• Sapın her tarafını tuz ve karabiberle ovalayın.

• Eti iki ila üç kat folyo üzerine koyun, yenibahar ve defne yaprağını ekleyin. En sevdiğiniz bitkileri koyabilirsiniz. Sapı her taraftan kapanacak ve delik kalmayacak şekilde iyice sarın.

• Kil al. Elbette, çömlek ise daha iyi. Ama benimki gibi kimse yoksa, o zaman mevcut olan normal olanı alırız.

• Kil kuruysa, suyla doldurun. Bir süre bekliyoruz ve karıştırıyoruz. Gerekirse daha fazla su ekleyin. Azar azar su döküyoruz. Çamur gibi değil, sadece ıslanmak için kile ihtiyacımız var. Formunu iyi korumalı.

• Folyoyu alıyoruz. Masanın üzerinde birkaç katmanı çözüyoruz. Uzunluk, şafttan önemli ölçüde daha uzun olmalıdır.

• Folyo üzerine yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir kil tabakası ve şaftın boyutunu aşan bir alan koyuyoruz.

• Mafsalı üstüne koyun.

• Folyoyu her taraftan bükerek kili kaldırarak sapı yanlardan örtüyoruz.

• Üst ve açık alanları kil ile kaplıyoruz. Kilin kalınlığı her yerde en az bir santimetre olmalıdır. Islak ellerle dengeliyoruz.

• Ateş yak ve kebap gibi kömür yap. Çok fazla kömür olmalı, bu yüzden en az bir saat, hatta bir buçuk saat ateş yakıyoruz. Kalın kütükler atıyoruz. Çok iyi bir ısıya ihtiyacımız var.

• Kömürleri tırmıklayıp şaftımızı onların içine kile koyuyoruz. Mümkün olduğunca onu kömüre gömüyoruz.

• Yakacak odunu üstüne seriyoruz, hala yanmakta olan közleri sıkıyoruz ve alevin tekrar parlamasına izin veriyoruz ve ateşi yakıyoruz. Yangının başladığı andan itibaren, mafsal ateşte ve sonra 1.5 saat boyunca kömürlerde kaldı. Maalesef tam olarak saati söyleyemezsiniz. Her şey şaftın boyutuna, kömürün miktarına ve kalitesine bağlıdır. Açık bir alandaki bir yangında, gövde benim evimdeki gibi bu kadar kapalı bir ocakta olduğundan daha uzun süre pişecektir.

• İşte sonunda öyle bir kömür dağı var. Barbekü yapmak da oldukça mümkün.

• Kömürleri tırmıklayıp sapı çıkarıyoruz. Her şeyi dikkatlice yapıyoruz. Her şey çok sıcak, etrafındaki hava bile.
• Sapı kil ve folyodan arındırın.

• Yeşilleri, sebzeleri ve taze ekmeği kesiyoruz. Kesip tadıyoruz)

• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır)

Not

Bu şekilde balık, herhangi bir et parçası ve tavuğu pişirebilirsiniz. Ayrıca fırında da pişirebilirsiniz, o zaman zaman tamamen farklı olacaktır. Pişirmek daha uzun sürer, ancak etin yanma veya kızarmama olasılığı daha azdır.
Lena Kubanochka'nın tavuğu var

Kil tavuk (Faraona alla creta) (kubanochka)

Benimle yapılan iş için eşime teşekkürler) Fırsatınız ve arzunuz varsa, deneyin. Et yumuşak, aromatik, haşlanmış domuz etini andırıyor. Önermek)

Melek, harika !!!

Sen bir şovmensin, Angela! : bravo: Muhtemelen asla böyle bir şey pişirmeyeceğim. Kili nereden alacağımı bile bilmiyorum. Yine de tarif için teşekkürler.

"Her şey! Tatil yerine gittim!" (C)
Dövülmüş!
Kesinlikle!
Yani, tamamen!
Kovaaarnaya sen, Angelka!

[Başak,]

Başak, Seni seviyorum! Teşekkür ederim)

Muhtemelen asla böyle bir şey pişirmeyeceğim. Kili nereden alacağımı bile bilmiyorum

Natasha, elbette, kendi eviniz veya kamp geziniz için daha fazlası. Clay, sanırım bir yerlerde satışta olmalı. Ama harcamanın amacını görmüyorum. Tüm doğal malzemeler özgürse, o zaman Tanrı'nın kendisi denemeyi emretti. Ama buna alışmalısın. Bir keresinde bir mafsalı kömür haline getirdik.

Kovaaarnaya sen, Angelka!

Ben tam bir kızım!

Dövülmüş!

Hayır! Yaralı. Senin sıran)

[ang-kay]

ang-kay, süper !!!)))

Gençken ve meraktan uzak olduğumuzda, bir zamanlar tavuğu benzer bir şekilde pişirmiştik - folyo içinde, ancak kil içinde değil, ateş altında. Başka hiçbir yerde böyle tavuk yemedim. Nehir kıyısında bir ateş yakıldı, okroshechka yerken ve yüzerken ateş yandı. Ateşin olduğu yerde bir delik açtılar (kum çok sıcaktı), oraya sarımsakla doldurulmuş ve baharatlarla bulaşmış, birçok katmana sarılmış bir tavuk koydular. Ateşin ısısıyla tepeyi tırmadılar ve ateşi yeniden yaktılar. Öyleyse her şey açık - güzellik ve lezzet ve koku ... tüm sahil için. Angela, teşekkürler, tarif anımsatıyor. Bir şekilde tekrar etmem gerekecek

[Ilmira]

Ilmira, Innushka, Teşekkür ederim.
Ilmira, güzel anıların için teşekkürler)