Otlar ve kereviz turşusu ile fındıkta domuz eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz eti	1.5kg
zeytinyağı (herhangi bir bitkisel yağ mümkündür)	40 - 50 ml
ceviz (fındıkları karıştırabilirsiniz)	70 g
maydanoz	bohça
Kekik	1-2 dal
kereviz sapları	1-2 adet
öğütülmüş biber	1 çay kaşığı
Sarımsak	2 karanfil
krem% 20	15-20 ml
tuz	damak zevki

Pişirme metodu

Kuruyemişte pişirilen etin özel bir tadı ve aroması vardır. Ve böyle bir yemek masada çok güzel görünüyor.
Domuz etini yıka ve kurut. Her 2 cm'de bir derin enine kesimler yapıyoruz.
Kereviz saplarını ince ince doğrayın, soğanı yarım halka halinde doğrayın.
Sırtı derin bir kalıba koyun, üzerine kereviz, soğan ve öğütülmüş biber karışımından yapılmış bir turşuyu serpin. Zeytinyağı ekleyin ve en az 1 saat marine etmeye bırakın.
Yeşilleri iyice yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Bir blender veya havanda fındık, ot, sarımsak ve biberleri öğütün.
Kalan tereyağı ve kremayı elde edilen karışıma ekleyin (kullanmadım), tadı ve karıştırın.
Eti folyoya koyarız, hazırlanan karışımla her taraftan kaplarız (kesikleri karışımla kaplamayız), turşuyu folyodaki ete ekleriz.
Fırını önceden 190 * C'ye ısıtın.
Hazırlıktan 1, 5 saat, 20 dakika önce pişiriyoruz, folyoyu açıyoruz ve eti kahverengileştiriyoruz.
Bitmiş eti fırından çıkarın ve 7-10 dakika folyo altında tutun, ardından porsiyonlara bölün.
Masaya fındık eti servis ediyoruz - sulu, fındık ve baharatlı otların aromasıyla. Afiyet olsun!
Mutlu Yıllar!