Domuz boğum a la porchetta

[Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır)]

Domuz boğum a la porchetta

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz eklemi	1 kg
tuz	damak zevki
füme Kırmızı Biber	1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
Sarımsak	3-4 diş
öğütülmüş karabiber	damak zevki
Defne yaprağı	1-2 adet
yenibahar bezelye	3-5 adet
karanfil	2-3 tomurcuk
havuç	1/2 parça
maydanoz	2-3 dal

Pişirme metodu

• Şaftın şafttan ne kadar farklı olduğunu biliyor musunuz veya bizim şaft dediğimiz gibi? Sap, domuzun ön ayağıdır ve gövde arka ayağıdır.

• Sapı birkaç saat suda bekletin, bir bıçakla iyice kazıyın ve yıkayın. Bir tencereye koyun, soğuk su dökün, böylece gövdesi sadece örtülür. Defne yaprağı, yenibahar ve karanfil tomurcukları ekleyin. Cömertçe tuz. Kaynatın, gürültüyü veya köpüğü giderin (birisi neyi çıkarır), ısıyı en aza indirin ve parmak eklemini 3 saat boyunca çok hafif bir kaynama ile (bazen "guruldayarak") pişirin.

• Folyoyu masanın üzerine iki kat halinde koyun ve üzerine sapı koyun. Biraz soğumaya bırakın.

• Kemiği açığa çıkararak bir tarafta bir kesi yapın.

• Kemik kesiği. Etten çok iyi uzaklaşır. Mafsalı açın.

• Havuçları soyun, yıkayın ve havuçların yarısını dilimlere ayırın.

• Sarımsakları soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.

• Gerekirse incik içindeki ete tuz, karabiber ekleyin ve füme kırmızı biber serpin. Füme kırmızı biber yoksa, sıradan serpin.

• Sarımsak ve havuç parçalarını düzenleyin.

• Maydanozu yıkayın, kurulayın, nemi alın. Sapları kesin.

• Maydanozu havuçların üzerine koyun.

• Şaftı bir rulo haline getirin ve folyo ile sıkıca sarın.

• Şekle sokun. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına bir saat koyun.

• Kalıbı fırından çıkarın. Açmadan soğumaya bırakın. Genişletin ve dilimleyin. Üzerine bir kaşık yaban turpu sürülmüş esmer ekmekle sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır)

Not

Tarif, Ukrayna televizyonunda bir mutfak programında görüntülendi.
Hem çok lezzetli hem de çok güzel! Evet, kendin biliyorsun, eğer pişirirsen pişman olmayacaksın. Önermek!

Angela, kesinlikle harika bir tarif yapacağım

[Angela]

Angela, her zaman lezzetli ve güzel tasarlanmış tariflere sahipsiniz!

Yarın sürmeye gideceğim ...

[ang-kay]

ang-kay, tarif için teşekkürler, her zamanki gibi süper.

[Angela]

Angela, harika tarif için teşekkürler!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Teşekkür ederim! Tarif, Yeni Yıl sofrası için tam zamanında!

[ang-kay]

ang-kay, Fotoğraf her zaman olduğu gibi övgünün ötesinde.
Kemer adı verilen bacağın üzerinde hem ön hem de arka kısımlar var.
Küçük ve büyük olanlar var. Ben daha çok etli olanı seçerim.
Kemiğin en ucunun kesilmesi istenebilir, kasapta bıçak vardır, tıpkı bir kesicinin her şeyi kesmesi gibi.

[ang-kay]

ang-kayAngela, her zamanki gibi Bravo! Hiç parmak eklemini denemedim, ama detaylı açıklamandan sonra satın almak, yemek pişirmek ve denemek için koşmak istiyorum. Tarif için teşekkürler.

Yarın sürmeye gideceğim ...

Bende)))
Sınıf)

[Kızlar]

Kızlar Herkese teşekkürler. Git al ve yap, sağlık, pişman olmayacağını düşünüyorum. Ve eklemleri henüz denememiş olanlar, kendileri için yeni, ucuz ve lezzetli bir yemeğin keşfini yapacaklar)

Angela, bunu kesinlikle tatiller için yapacağım. Fikir için teşekkürler.

Angela, buzdolabında ne kadar yatabilir? Yeni Yıl masası için önceden yapılırsa, kaç gün içinde? Yoksa yapıp dondurabilir misin? Son günlerden ayrılmak istemem ... Çok güzel

[Angela]

Angela, bu tarifte temel bir fark var mı?

Porchetta, Rus usulü İtalyan fast food (fırın) (Yönetici)

[Lipchanka]

Angela, bu tarifte temel bir fark var mı?

Pişirme yöntemi, baharat kullanımı ve et parçaları için tamamen farklı iki tarif. Bu Tanin tarifini gördüm, benzer bir tane daha var, yarışmada var ama Tanin ile yarışmada benzer olanı. Benim hayır.

22 Aralık 2016 Perşembe 14:23 eklendi

Lipchanka, Teşekkür ederim.

buzdolabında ne kadar yatabilir?

SvetlanaBir hafta kesinlikle yalan söyleyecektir.

yapabilir misin ve dondurabilir misin?

Bence yapabilirsin.

[Şef]

Şef, dışarıdan bir gözlemci olarak diyebilir miyim - bir fark var. En önemli fark pişirme yöntemindedir: Tatiana için sundurma baştan sona pişirilir, Angela için önce kaynatmanız, sonra pişirmeniz gerekir. Et sesi farklı olacak. Domuz etinin farklı kısımlarından bahsetmiyorum, çünkü porchetta için en azından bir bütün domuzu alabilirsiniz. Bu nedenle tarifleri birleştirmek gerekli değildir, gerekli değildir.

[Angela]

Hiç bu şekilde incik pişirmedim. Kesinlikle deneyeceğim. Çok güzel ve iştah açıcı görünüyor! : girl_claping: Süper! Angela, MK için teşekkürler!

Bütün aile, mafsala her zamanki formda (haşlanmış-salamura-pişmiş) ve hatta uzun bir dekapaj olmadan bile bayılır ve işte böyle bir güzellik. Teşekkür ederim Angela!

[Svetlana]

Svetlana, Ilmira, Teşekkür ederim. Sağlık için pişirin)

[Angela]

Angela, harika parmak eklemi! Muhteşem!
Bunun gibi bir tane pişirmek için planlar var.
Sonuçta, benim için en önemli şey onu basitleştirmek, ama işte burada sadece benim için!
Teşekkür ederim, Angela!

[Ritochka,]

Ritochka, sağlığınıza) Övgü için teşekkür ederim. Sonuç kesinlikle memnun edecek.

Herkes çok beğendi !!!!!

[Jeanne]

Jeanne, sınıf! Bugün raporlarla şımartıldım. Çok hoş)

Ve bizim için ne kadar güzel ve lezzetli

Angela ve benden teşekkürler! Çok lezzetli. Doğru, onu sindirdim, güzelimle meşgulken, onu bükmek zorunda kaldım, ama bir yığın halinde toplamak zorunda kaldım, ama yine de çok, çok

[Tina]

Tina, güzel sundurma. Lezzetli olduğundan hiç şüphem yok. Ve kaynatılsa bile korkutucu değil. Katılaştırırken her şeyi bir arada tutmaya yetecek kadar kendi jelatini vardır.

Katılaştırırken her şeyi bir arada tutmaya yetecek kadar kendi jelatini vardır.

evet, soğudu, çok güçlendi, dilimlenirken dağılmadı, yağlı olmasına rağmen, ev yapımı bir domuzdu, yine de biraz yaptım - yeşiller dondu, Bulgar biberi ve öğütülmüş karabiber ekledim . Domuz bir sonraki gelir gelmez kesinlikle yemek yapacağım

[Tina]

Tina, evet burada sarmak istiyorsun. Sonuç her zaman mutludur)

[Angela,]

Hem çok lezzetli hem de çok güzel! Evet, kendin biliyorsun, eğer pişirirsen pişman olmayacaksın. Önermek!

Güzellik için kırmızı biber ve Dijon hardalı eklenerek hazırlanır. Tadı ve görünümü tam olarak sözlerinize uyuyor. Teşekkür ederim,Angela, harika bir tarif için!

[Angela]

Angela, Küçük aralar ile parmak eklemini neredeyse sizin yolunuzdan hazırladı. Oursson-15 bir düdüklü tencerede kaynatılır, kemiği kesin, sarımsak ve domuz eti baharatları, havuç + taze dolmalık biber + zeytin şeritleri ile ovalanır ve folyo ile pişirilir. Çok lezzetli çıktı! Lezzetli ruleka için TEŞEKKÜRLER!

[Borkovna]

Borkovna, VelliTarifi kullanmana, her şeyi sevmene ve çalışmana sevindim. Nerede ve nasıl pişirildiği önemli değil. İçine ne istersen ekleyebilirsiniz. En azından hardal, en azından yaban turpu, en azından mayonez ile yağlayın. En sevdiğiniz baharatları serpin. Yaratıcılığın kapsamı çok büyük)

Tarifi çok beğendim, pişirmeliyim !!! Mafsal zaten dondurucuda, kanatlarda bekliyor.

[Irina]

Irinaİşe yararsa ve beğenirse çok sevinirim.

Ve işte nefisimiz !!! Tekrar teşekkürler, Angela. Herkes beğendi.