Ahududu dolu

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
bisküvili bisküviler	2-3 adet
Ahududu	130-150 gr.
alkol (likör, konyak)	1 yemek kaşığı. l.
% 30'dan yağlı krema	130 ml.
şeker	20 g
toz şeker	2 çay kaşığı

Pişirme metodu

Ahududuları ikiye bölün. Alkolü bir parçaya dökün, şeker ekleyin. Yavaşça karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.
Ahududuların diğer yarısını çatalla ezin.
Pudra şekeri ekleyerek çok soğuk kremayı zirveye kadar çırpın.
Kremaya ezilmiş ahududu ekleyin.
Karışımın çizgili görünmesi için hafifçe karıştırın.
Bir bardak veya kasenin dibine kurabiye parçaları koyun.
Krem şanti.
Şeker ve alkollü ahududu ile doldurun. Nane ve kurabiye parçalarıyla süsleyin.
Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

"Yemek Aşktır" blogundan tarif. İşte bu tatlı hakkında söyledikleri

Bu, son yıllarda ortalama bir İngiliz ailesinin menüsünden neredeyse tamamen kaybolan klasik bir tatlı yemektir.

İngiliz ulusal mutfağında, tam meyvenin yanı sıra "önemsememek" adı verilen benzer bir tatlıdan neredeyse aynı anda bahsedildi - 1598'de. Geleneksel olarak, bu tatlı yemekler vişne likörü veya tatlı şarap (kiraz), meyve ve muhallebi ile ıslatılmış pandispanya veya bisküvilerle yapılırdı. Bu tatlıların üstü krem şanti ile süslenmiştir. Bisküvi ve krema tabakaları genellikle meyve jölesi ile doldurulurdu. Böyle bir tatlı geleneksel olarak üç ila dört katmandan oluşuyordu.

On altıncı yüzyıldan on sekizinci yüzyıla kadar, İngilizler, popüler İngiliz mutfak yazarı Hannah Glasse, The Art of Cooking - Simple and Easy (1747) adlı kitabında bu iki tatlı arasında net bir çizgi çizene kadar, genellikle önemsiz ve meyve ful olarak adlandırdı yemekler: "önemsememek, malzemelerine her zaman jelatinimsi jöle ekler."

Meyvenin kökeni genellikle on beşinci yüzyılın ortalarına kadar uzanmasına rağmen, bu tatlı için ilk yazılı tarif on yedinciye kadar gün ışığını görmedi. Bu tatlı için neden bu kadar garip bir ismin kullanıldığı hala tam olarak belli değil. Bazı uzmanlar, "ezmek" veya "ezmek" anlamına gelen Fransızca "fouler" kelimesinden oluştuğuna inanıyor (üzümleri şarap için presleme bağlamında). Bununla birlikte, bu varsayım, Oxford Açıklayıcı Sözlüğü editörleri tarafından temelsiz ve kelimenin erken yorumuyla bağdaşmadığı için bir zamanlar reddedildi.

Meyveli dolu, narin ve çok hafif bir ilkbahar / yaz tatlısıdır ve şekerle tatlandırılmış krem şanti ile bir meyveden daha fazlasıdır. Ful, örneğin mango veya şeftali gibi hemen hemen her tür meyveden - hatta sert çekirdekli meyvelerden - yapılabilir. Bununla birlikte, en iyi meyvelerden, özellikle çilek veya ahudududan elde edilir.

Daha kalın bir kıvam için, bazen meyveye jelatin veya yumurta eklenir, ancak deneyimlerimize göre bu en iyi çözüm değildir. Dolu bir yumurta tamamen gereksiz bir lükstür ve jelatin onu kişisel olarak nefret dolu, yetmişli ve seksenli yılların zehirli-renkli alışveriş jölesi gibi gösteriyor.

Bizim durumumuzda, birçok ahududuyu patates püresinde öldürmedik, sadece yarısını: çileklerin geri kalanını bütün olarak koyduk, şeker ekledik ve her şeyi çırpılmış krema ile hafifçe karıştırdık. Sonuç, bütün ahududu ile güzel bir soluk pembe krem tonudur. Ancak ahududularınız olgun ve yeterince tatlıysa tatlınızdaki şeker miktarını yarı yarıya azaltabilirsiniz.

Ahududumuza biraz vanilya ekledik, ancak vanilyayı istediğiniz bir likörle değiştirmek zorunda değilsiniz.

Çoğu durumda, İnternette, kremayı soğuk çırpmanız tavsiye edilir, ancak, elektrikli bir mikseriniz varsa, sorun oldukça farklıdır - kremi nasıl "öldürmemek". Çırpılmış krema için iyi bir sonuç, tepe noktalarının düşmesinin duracağı bir durumdur.

Bu tatlıyı hazırlandıktan hemen sonra masaya servis etmek genellikle gelenekseldir, ancak fula hazırlama yöntemimiz, servis yapmadan bir veya iki saat önce yapmamıza izin verir. Bunca zaman buzdolabında sırasını bekleyebilir.

Bu lezzetli! Önermek!