Ev yapımı erişte, mantı ve bunları yapmak için her şey

Hamur sıkı ise, örneğin sadece yumurta üzerinde taze keser
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140653.0

Teşekkür! Not aldı!

Bugün Maestro MP1679'u satın aldım, kağıt üzerinde kontrol ettim - hem küçük hem de büyük erişteleri iyi kesiyor.
Kaiserhof'a gittim, ama bu Maestro yakalandı ve daha iyi görünüyordu.
Bakalım nasıl çalışacak

Maestro MP16790'ı bugün satın aldım

Tebrikler canım! Fotoğrafları bekliyorum

Tebrikler canım! Fotoğrafları bekliyorum

teşekkür
Erişte yapacağım anda fotoğraflar çekilecek ... ya da henüz hamurdan bir şey düşünmedim

Erişte yapacağım anda fotoğraflar olacak ...

öyleyse erişte ve yap

[Aygül]

Aygül, erişte kesicimi test etti, erişte kesiciyi egzersiz yapmak ve soymak için hamuru sadece un ve su yaptı. Hamur, zaten şeffaf olan en ince ve eriştedir ... bu yüzden hem küçük hem de büyük kesmek harika. Yarın sabah yemek için erişte yapıyorum, bu kadar kolay ve basit olduğunu düşünmemiştim.
Erişteler iyi kesilir, hamur en ince açıldığında açılır ve her iki merdanede de kesilir, kesilmemiş olanlar gözlenmedi

Evet
Ben hemen hemen aynıyım
Yapın, izlenimlerinizi ve tariflerinizi paylaşın, yoksa son zamanlarda bir şekilde bunu iyi yapamam. Entelektüel olarak aynı şeyi yaptığımı anlıyorum ama ... O yüzden yarın seninleyim

Hamuru çok karıştırıcıda 2 yumurta + 2 bardak un + biraz su yaptım, hiç soğuk olmadığı ortaya çıktı, çok fazla su vermeyeceğini düşündüm.


Küçük:


Erişte:


Mutluyum aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Ne kadar basit ve kolay.

Mantı nasıl yapılır? ya da daha doğrusu, ikinci hamur tabakasını kaplayıp kareleri bıçakla kestiğinde, ne zaman pişireceklerini yapıştırmıyorlar mı? Yoksa ilk katmanın bir şeyle yağlanması mı gerekiyor?

Mantı hamuru ne kadar kalın açılmalıdır? Bende 9 var

[Aygül]

Aygül erişteyi kestin mi?
Oğlum evde denedi, dedi - harika

Ve bugün ev yapımı eriştem var. Zaten yemiş bile. Kocam ve ben mantar sosu ile yaptık, oğlum mantarı pek sevmiyor, sonra domates sosu ile aldı.

Ve bugün ev yapımı eriştem var. Zaten yemiş bile. Kocam ve ben mantar sosu ile yaptık, oğlum mantarı pek sevmiyor, sonra domates sosuyla aldı.

Mantar sosu tarifinizi paylaşın

Oğlum evde denedi, dedi - harika

Ve oğlum zaten ev yapımı eriştelerle dolu, diyor - erişteleriniz zaten yorgun, normal makarna alın. Ve kocam sever

[Benim mantar sosum]

Mantar sosu tarifinizi paylaşın

Benim mantar sosum
Bir soğanı bitkisel yağda kızarttım (tereyağı kullanabilirsiniz, ancak son parçam erişte haline geldi). Mantarları küpler halinde kesin (4 adet büyük petrol vardı), soğana ekleyerek bir kapakla kapatın. Biraz tuzla ve tavada haşladıklarında, mantar parçalarını parçalamak için biraz karıştırdım ama onları katı bir kütleye dönüştürmedim. 1 yemek kaşığı eklendi. 2-3 dakika haşlanmış ve 3-4 yemek kaşığı dökülmüş bir kaşık ağır ev yapımı krema. l. ekşi krema + 3 diş sarımsak (küçük küpler halinde kesilmiş), karabiber. Sos çok kalın çıkarsa, et suyu veya su ile istenen kıvamda seyreltilmelidir. Eriştelerin pişirildiği suyu kullandım, internette soslara eklemenin çok iyi olduğunu okudum.
Sos hazırlanırken erişteler çoktan soğumuştu ve birkaç dakika mantar soslu tavaya döktüm.
Bir tabağa kıyılmış maydanoz serpilir, yine de rendelenmiş peynir eklemek zorunda kaldım, almadım.

Mantı nasıl yapılır? daha doğrusu, ikinci hamur tabakasını kaplayıp kareleri bir bıçakla kestiğinde, ne zaman pişireceklerini yapıştırmıyorlar mı? Yoksa ilk katmanın bir şeyle yağlanması mı gerekiyor?

Mantı hamuru ne kadar kalın açılmalıdır? Bende 9 var

Yakın zamanda burada bir mutfak ustası sınıfında mantı yaptık. Sana nasıl öğretildiğimi anlatacağım. Onları özel bir biçimde yapmazsanız, o zaman denetime ve doğruluğa ihtiyacınız var.
Dolgu zaten ilk katmana yerleştirildiğinde, silikon bir fırça kullanarak etrafına su ile yağlamak gerekir. Ve dolguyu ikinci katmanla örtün, bir kenardan diğerine hareket edin, mümkün olduğunca doğru çalışın ve dolguyu örtmek için hamuru germeyin. Ve dolgunun bulunduğu üst tabakanın altında fazla hava olmadığından emin olmaya çalışın. Ardından, parmaklarınızla keseceğiniz yerlere dikkatlice bastırın. Gerektiğinde üstüne hafifçe un serpilebilir. Ve sonra dolguyu incitmemek için tekrar dikkatlice kesin. O zaman her şey birbirine iyi yapışmalı.

Ira, mantı tavsiyesi için teşekkürler, bunu yapmaya çalışacağım

Ravioli bugün yaptı

Ve hamurun kalıntılarından çorba için küçük erişte yaptım

: çiçekler: Kumlu güzellik! Hamur birazcık kadar düz! (y) Ve raviolki için ne tür bir hamur?

Her şey çok lezzetli ve güzel! Raviolki eşit, hala alışamıyorum! Ve mantı muhtemelen büyük çıktı!

Hamuru bu tarife göre Yönetici'den yaptım:
Buğday unu 200 gram
Taze yumurta 1 adet.
Temiz su 5 yemek kaşığı. l.

Evet, XL boyutunun yaklaşık 4 cm'ye 4 cm olduğu ortaya çıktı.

: çiçekler: Sandy cevap için teşekkürler! Boyut çok iyi!

Yaşasın, dağılmadılar ve hamur yumuşak

Sadece pişirme yöntemini sormak istedim! Harika. kaynatılmamış!

Kurutma erişte sahipleri olan kızlar, deneyimlerinizi paylaşın. Hangi kurutucu daha iyi ve daha kullanışlıdır? Ahşap veya plastik.
veya

Kurutma erişte sahipleri olan kızlar, deneyimlerinizi paylaşın. Hangi kurutucu daha iyi ve daha kullanışlıdır? Ahşap veya plastik.
veya

Her ikisi de katlanabilir. Ancak plastik olan bir seferde daha fazla erişte sığar, bu bir artı. Şahsen ben aynı anda çok fazla erişte yuvarlamıyorum, bu yüzden kendime tahta bir tane (farklı bir konfigürasyonda) aldım. Kızlar plastiği gerçekten övüyorlar, ancak çok fazla erişte yuvarlıyorlar.
Yine de ihtiyaçlarınıza ve yeteneklerinize göre seçim yapmanız gerekir.

[Svetta]

Svetta Teşekkür. Evet, ne kadar çok olursa o kadar iyi. Bazı nedenlerden dolayı, ahşap, görünüşe göre malzeme nedeniyle daha pahalıdır.

Ve bende tahta bir tane var. Ben mutluyum, bende yeterince var. Ve üzerine nadiren erişte kurutuyorum, çoğunlukla haddelenmiş hamuru kesmeden önce kurutuyorum. Ve taze erişte yeriz.

[Svetta]

Svetta Teşekkür. Evet, ne kadar çok olursa o kadar iyi. Bazı nedenlerden dolayı, ahşap, görünüşe göre malzeme nedeniyle daha pahalıdır.

Tahta olanım genellikle en ucuz olan 100 UAH ve plastik olanı 300 UAH'dan fazlaydı.
Pekala, eğer çok erişteye ihtiyacınız varsa, o zaman plastik alın, kızlar bundan hoşlanır.

Size böyle mantı kalıbı olan kızlar? iyi keser mi?

Sahibim. Buraya gösterdi.

Natasha teşekkürler
Kaynamış değil, iyi kapatmak anlamına gelir. Neden hilal dışında yuvarlak olanları yapmadın?

Evet, hiç de değil
İyi bağlanır, hamuru suyla ıslatmadı bile. Ben de yaptım. Ve fotoğrafta bir "hamur tatlısı" versiyonu var, bu yüzden denemek için ...

Yani alman gerek

Gerçekten, gerçekten istiyorsan, o zaman evet
Ama sık kullanmıyorum, çok fazla israf var, etrafta dolaşmak için çok tembel

Bu günlerden birini satın aldım deneyeceğim mantarlı mantı yapmak istiyorum ...

Bu günlerden birini satın aldım deneyeceğim mantarlı mantı yapmak istiyorum ...

Bir sürü benzer kesicim var .. burada ortak girişimde sipariş ettim ... tavsiyem: dolguyu hamurun alt tabakasına koymadan önce aynı kesici ile işaretleyin, hafifçe bastırarak hafif bir iz kalsın görünür, dolguyu yerleştirmek daha kolaydır.Ve yuvarlak parçayı bir kesici ile kesmeden önce, hamurun üst tabakasını, her birinin dolgusu sanki elinizle alt tabakaya bastırın .. ve kesinlikle yapışacak ve hava çıkacaktır .. . su ile nemlendirmeniz gerekir, eğer hamur dik ise .. yapışkan ise yapabilirsiniz.

Erişte dilimleme makinesi. TH-150F
Fiyat 481 ruble. Buna ihtiyacımız var mı? "Kalıcı satışlarda" sadece 750 ruble gördüm.
🔗

Erişte dilimleme makinesi. TH-150F
Fiyat 481 ruble. Buna ihtiyacımız var mı? "Kalıcı satışlarda" sadece 750 ruble gördüm.
🔗

Üreticiden
Erişte dilimleyici, erişte veya ev yapımı makarna dilimlemek için mükemmeldir. Makine çelikten yapılmıştır ve kullanımı çok kolaydır. Masanın kenarına özel bir kelepçe ile vidalanır.
Makine şunlarla donatılmıştır:
- tabakanın kalınlığını ayarlayabilen hamurun yuvarlanması için iki silindir;
- düz erişteleri dilimlemek için bir rulo;
- bir spagetti rulosu.

Böyle bir makine size her zaman akşam yemeği için mükemmel bir yemek garanti eder!

Komple set: haddeleme için bir merdaneli bir makine, kesmek için iki merdaneli bir nozul, bir tutamak, bir masa tutucu (makineyi bir masaya tutturmak için bir cihaz).
ek özellikler
Ambalaj - Kutu
Yayın yılı - 2013
Ülke - Çin
Organizasyon - San He Weighting Appartus
Malzeme - Çelik, Plastik
Özellikler:
Malzeme: çelik, plastik.
Katman kalınlığı: 0,5-3 mm.
Düz erişte genişliği: 7 mm.
Spagetti Genişliği: 2mm.
Makine boyutu: 21 cm x 20 cm x 15 cm.
Makale: TH-150F.
Üretici Çin

YENİ olarak konumlandırıldı



Eh, böyle bir maliyet için satın alabilirsin Ve sonra kullanım ne kadar yaşayacağını gösterecek. Böyle bir fiyata bile teknoloji memnun olur

Siz fırıncılar ile barış!

ancak boyutlar belirtilmemiştir
ağırlık anlamında, eğer hafifse, dolgu plastik veya kapalı bir armatürden rulolardır

Siz fırıncılar ile barış!

ancak boyutlar belirtilmemiştir
ağırlık anlamında, eğer hafifse, dolgu plastik veya kapalı bir armatürden rulolardır

Sitedeki tüm bilgileri eklendi

[Erişte "Makarna Yapıcı" dilimleme makinesi]

İşte aynı makine hakkında, fiyat zaten 2046 ruble

Erişte "Makarna Yapıcı" dilimleme makinesi 🔗



Üreticiden
"Makarna Yapıcı" erişte kesme makinesi, ev yapımı hamurdan erişte veya makarna kesmenizde size mükemmel bir şekilde yardımcı olacaktır. Makine paslanmaz çelikten imal edilmiştir ve kullanımı çok kolaydır. Masanın kenarına özel bir kelepçe ile vidalanır.
Makine şunlarla donatılmıştır:
- tabakanın kalınlığını ayarlayabilen hamurun yuvarlanması için iki silindir;
- düz erişteleri dilimlemek için bir rulo;
- bir spagetti rulosu.

Böyle bir makine size her zaman akşam yemeği için mükemmel bir yemek garanti eder!

Komple set: haddeleme için bir merdaneli bir makine, kesmek için iki merdaneli bir nozul, bir tutamak, bir masa tutucu (makineyi bir masaya tutturmak için bir cihaz).

Ambalaj - Kutu
Yayınlanma yılı - 2010
Ülke - Çin
Organizasyon - Premier Ev Eşyaları
Özellikler:
Malzeme: Paslanmaz Çelik.
Katman kalınlığı: 0,5-3 mm.
Düz erişte genişliği: 7 mm.
Spagetti Genişliği: 2mm.
Makine boyutu: 21 cm x 20 cm x 15 cm.
Üretici: İngiltere.
Üretici: Çin.
Makale: 1560000.

Sitedeki 35 yorum - genel değerlendirme 4+

ancak boyutlar belirtilmemiştir
ağırlık anlamında, eğer hafifse, dolgu plastik veya kapalı bir armatürden rulolardır

Mağazada elimde döndürdüğüm ile 1'de 1, çelik merdaneler var, makine 2 kg'dan ağır, kek kalınlığını kontrol eden ayar çarkı var. Eh, sipariş vereceğim
Bulunan ağırlık: Sepet, 2655 g gösterir.

3-4 gün içinde gelecek

🔗

Onun kadar basit ve güzel olmasını istiyorum!

🔗

Onun kadar basit ve güzel olmasını istiyorum!

Her zaman ikinci fotoğrafta olduğu gibi, bir bardakla ve sonra parmaklarımla kenar boyunca hafifçe ve hızlıca yürüyorum, böylece hala "klasik" bir hamur tatlısı gibi görünüyorum ve kulakları yapıştırıyorum. Bir hamur açma makinesi, tabii ki, eğer yüksek kalitede ise, harika bir şeydir. Mutlu alışveriş!

Siz fırıncılar ile barış!
Bir kek aldım, ben koşana kadar \ ve orada puf böreği turta için kullanılıyor
işte bir daktiloda bir soru, açılabilir, birisi denedi

Kızlar ve erkekler, herkese merhaba! Şehirde bir erişte kesici Marcato Ampia 180 mm bulundu. Satın alma arzusu var. Fiyat 100 $ e. Satıcı, bunun Çin olmadığını garanti eder. Fotoğrafında kara el ile tutabileceği bir kalem olması utanç vericiydi. Ve resmi web sitesinde tutamak çeliktir. Lütfen bu modelin sahiplerine orijinalinde söyleyin, aslında ne tür bir tutamaç olmalı?
Orijinalde, o böyle 🔗

İşte satıcının bir fotoğrafı, sahte mi yoksa orijinal mi? Erişte kesicinin üzerindeki yazı orijinalinden farklı. Bu arada kutudaki fotoğrafa dikkat edin, resimde model ondan farklı. Yani bence almaya değer mi? 🔗

Bağlantıyı vurgulamanız gerekiyor 🔗 fare ile fotoğrafın üzerine getirin ve düğmesine basın ve görüntülemek için bir fotoğraf görünecek

Siz fırıncılar ile barış!
Bir kek aldım, ben koşana kadar \ ve orada puf böreği turta için kullanılıyor
işte bir daktiloda bir soru, açılabilir, birisi denedi

Denemedim, ama konuşacağım .... köfteleri herhangi bir tarafla dolduruyoruz ve katmanları kırmaktan korkmuyoruz, ama rulolara sığmıyor, oh, hemen değil. ..
Ayrıca nefes almayı planladım, ama korkarım hamuru bozacağım ve elektrikli bir daktilodan korkuyorum (sanki yağ ortaya girmemiş gibi, daha sonra yıkamak için yapmayacağım) o)

Siz fırıncılar ile barış!

Piyano- - katmanları kırmaktan korkmuyoruz,

Duc, kupaları yaptığımda onları kestim, kaldılar
Onları bir topak haline getirdim ve geri yuvarladım - katmanlar anlaşılır bir şekilde tamamen yok edildi
ama oldukça iyi sonuçlandı, ayırt edilemez olduğunu bile söyleyebilirsin
Gerçekten onların arasından en iyi çevreleri yaptım