Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD1 Eco

Hayır, valf kapanmıyor. Bugün haşlanmış lahana pişirmek istedim. Ayrı olarak, bir tavada patatesleri, soğanları ve havuçları kızarttım, güveçleri önceden bir kaseye koydum. Zaten üstüne doğranmış lahana koydum. Yaklaşık yarım kase olduğu ortaya çıktı. Sıvı vardı. "Sebzeler!" Programına başladım, 15 dk., 0,3 b. Hazırlık sinyalinden sonra, hemen, vanayı zorla döndürmeye başladım. Tıslamadan, kolay ve mutlu bir şekilde döndü. Lahana çiğdi. Net değil ! Bu "gizemli" baskıyla benim için başka ne pişirmeye çalışabilirsin?

Bu "gizemli" baskıyla benim için başka ne pişirmeye çalışabilirsin?

Benim için de işe yarıyor, öyle görünüyor ki onu sadece bu basınçta normal bir çoklu pişirici olarak kullanabilirsin, yani zamanı artırabilirsin. Doğru, bu sefer, pirinç sütü lapası pişirirken, valf aniden kapandı (daha önce durum böyle değildi) ve yulaf lapası fazla pişirildi. Oh, Shteba dd2 yanlış yere geldi, ancak modlar neredeyse aynı.

Cevaplarınız için hepinize teşekkür ederim, 0.3 b basınçta başka bir şey pişirmeye çalışacağım. "Deniz" testleri devam ediyor ...

[Sirina]

Sirina, lahana genç miydi? Şimdi eskisi gitti. Lahana pişirilmeliydi. Değiştirebilir misin?

Lahana gençti ... Yarın yine de bu basınçta yemek yapacağım, umarım düzelir. Henüz değiştirmek istemiyorum, birdenbire benim yetersizliğim oldu!

"Sebzeler!" Programına başladım, 15 dk., 0,3 b. Hazırlık sinyalinden sonra, hemen, vanayı zorla döndürmeye başladım. Tıslamadan, kolay ve mutlu bir şekilde döndü. Lahana çiğdi. Net değil! Bu "gizemli" baskıyla benim için başka ne pişirmeye çalışabilirsin?

Yarın hala bu baskıda yemek yapacağım

Size bu basınç 0,3 verildi ... Shteba'yı bir buçuk yıldır pişirme dışında hiç kullanmadım. 15 dakika içinde mevsimlik lahana ocakta veya yavaş bir tencerede pişirilebilir.

[Sirina]

SirinaOlya'ya tamamen katılıyorum)
Neden 0.3'te yemek yapalım?
0,7 oranında daha hızlı olacak, sadece daha az zaman koyun ve işte bu kadar)

Teşekkür ederim, katılıyorum Gerisi iyi çalışırken yanlış çalışan bir program beni şaşırttı.
Shteba'da yemek yapmayı çok seviyorum. Herkese iyi şanslar!

kızlar, lütfen bana kase çapının kaç cm olduğunu ve yüksekliğinin ne olduğunu söyleyin?

34'e 13.5.
Ah özür dilerim! 24'e 13,5 ...
Olyushka, teşekkürler !!!

Ve Shteba benim için ev yapımı süzme peynir hazırladı)
Ateşimiz var ve buzdolabı bozuldu, bu yüzden bütün süt ekşi oldu. Onu atmak ve her şeyi bir kaseye dökmek, 3 saat 65 gram koymak üzücü.
Sonra komayı soğumaya bıraktı, sonra eleğe girdi ve bir gecede yükün altına damladı.
Şaşkına döndü! Bosna'da bile tüm sütler doğal ve ancak bu şekilde ekşidir))
Dolu bir kase vardı, salınım işareti biraz geçti.
İdrar ve süt için hem kefir hem de yoğurt yedim.

Arpa ile tam tahıllı çavdar ekmeği (Masinen)

Doğru, bu sefer, pirinç sütü lapası pişirirken, valf aniden kapandı (daha önce orada değildi) ve yulaf lapası büyük ölçüde sindirildi

Oops ... Yani genellikle vanayı kapatmadan süt ürünleri mi hazırlıyorsunuz? Kaçmaktan nasıl kurtulursunuz? Bana gelince, aklınıza gelebilecek en iyi şey, sıkıca kapatılmış bir kap süt lapasıdır, böylece ona göz kulak olmak zorunda kalmazsınız.

Size bu basınç 0,3 verildi ... Shteba'yı bir buçuk yıldır pişirme dışında hiç kullanmadım.

Kesinlikle! Zamanı kısaltmak ve 0.7'ye ayarlamak her zaman daha kolaydır. Kendi düdüklü tencerenizin sıcaklıklarına alışkın.IMHO, yine de, sıcaklığı bir şekilde düzenlemesi olası değildir, büyük olasılıkla sadece bir dizi açma-kapama anahtarıdır, dolayısıyla farklı zamanlarda, farklı içeriklerde ve farklı voltajlarda farklı sıcaklıklar.

Hata ... Yani genellikle vanayı kapatmadan süt ürünleri hazırlıyorsunuz.

Siyah vanayı her zaman manuel olarak kapatırım, küçük (şamandıra) hakkında yazdım, bu yüzden asla 0,3 basınçta kapanmadı ve aniden kendi kendine çalıştı, bu yüzden aşırı pişti.

Kızlar, kaburgaları nasıl lezzetli pişireceğimi söyleyin. Kocam eve yarım kuzu getirdi ve şimdi tam bir kaburga kaburga kemiğim var.

Daha önce hiç kuzularla uğraşmamıştım. Bu yüzden tüm bu iyiliklerle ne yapacağımı hayal bile edemiyorum ...
Önce kaburgaları, sonra ızgaranın altında pişirmeyi düşünüyorum. Ama giymek için ne kadar zaman var? .. Et, 0.7 basınç, 15 dakika?

[Olga]

Olga, Kızartırdım, sonra sebzeleri koyar ve her şeyi birlikte pişirirdim.

[Maria]

Maria, uzunlar, tavada yatmayacaklar. Onları 3-4 kaburga uzunluğunda parçalara ayırdım. Onları kızartmadan söndürür müsün? Yoksa yine de daha küçük parçalara ayırmaya mı çalışıyorsunuz?

Sadece sebzelerle pişirebilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olur.
Yavaş bir tencerede lezzetli olur)

[Ofeliya]

Ofeliya, ne tür kuzu kaburgalarına bağlı olarak)) ve ne tür koyun. Kaburgaların kalınlığı 1 cm'den büyükse, bu koç eski, kızarttıktan sonra haşlayabilir, shurpayı pişirebilirsiniz.
Kaburgalar 1 cm'den az ise baharatlarda tavada 10-15 dakika pişirilir.
Ve kuzu kaburgaları etli belin bir parçasıysa, bu en lezzetli kısımdır - mangal, kuzu ızgarası, kemikte pirzola. Böyle bir parçayı düdüklü tencere ile bozmak günahtır.
Herkese
Düdüklü tencerede lecho yapan oldu mu? zaman? Özellikleri?

Ben Lecho'mla birlikteyim, kimse cevap vermedi. Örnek başına bir kavanoz yaptım. Elbette, bir düdüklü tencere çok fazla domates tasarrufu sağlar, bu da büyük bir artı. Ve zaman!!!

1 kg biber başına 1 kg domates, dalgıç blender kullanarak domates püresi ve elekli bir bardak gibi tasarımlar var, cildi soymanıza gerek yok, karabiber, ayçiçek yağı, tuz, şeker, karabiber, tatmak için baharat, pişirildikten sonra sirke ekleyin. Zamanı bilimsel yöntemle belirledim, her zamanki tarif 30 dakikadır, bir düdüklü tencerede 10 karar verdim. Biberleri biraz daha kısaltmak gerekiyor ve biraz daha haşlanacaktı. Sebze modu. Çıktı -1 litre kutu, fazladan 200 ml meyve suyu.
Kavanozu büktüğümde, domates ve biberden hala çok miktarda meyve suyu vardı, biber büyük miktarda meyve suyu veriyor, sonra patatesleri artıkların üzerinde kaynatmak zorunda kaldım ve bir sebze yahnisi olduğu ortaya çıktı. ..
Henüz tariflere koymayacağım, biberlerin bir anıya dönüşmemesi için yine tam zamanı seçeceğim.
Sıradan tariflerde domates biberden daha fazla alınır, haşlanır ve bibere dökülür, sonra konserve yiyecekler sterilize edilir, uzun süre sıkıcıdır, satın almak daha kolaydır .. Ve sonra böyle bir mutluluk))
Görünüşe göre domates suyu daha hızlı hazırlanıyor, gereksiz jestler yüzünden hiç saklamak istemedim ve şimdi ilgi bile ortaya çıktı))

[Köpük]

Köpük, Tarifinize sevindim, lecho'yu seviyorum ve evler etli domates suyunu veya PUREE'yi seviyor. Ben her zaman sadece gazla yaptım. Bu yıl Shtebe :-) :-) :-) 'yi deneyeceğim.

Ve buradayım bu tür sebze müstahzarları bir yıl önce yaptı. Çok uygun - açtım, çorba için, pilav için, makarna için ... hepsi bu. Anneme denemesi için 10 parça verdim, bu yıl için 40-50 sipariş etti.

[Linadoc]

Linadoc, Bir arama ile tarifinizi arıyordum, bulamadım, tüm sayfaları çevirmek çok tembeldi, arama burada pek iyi çalışmıyor. Zamanla ilgileniyordum. Ratatouille değil, önemli değil. Tariflerde takma adı aramak zorunda kaldım))
+++++++
Boşluklar temelinde araştırmam, bütün hafta iki tür teneke kutuları yuvarladım. Dürüst olmak gerekirse Lecho beni hayal kırıklığına uğrattı. 2 attım ve bu fikirden vazgeçtim. Düdüklü tencere, aynı şekilde biberleri kaynatır. Çöpte 10 dakika, 5 dakika da, ama katlanılabilir. 2 dakikaya ayarlamadım çünkü bu hazırlığın Lecho ile pek ilgisi yok, klasiklere göre çiğ biberler sıcak domates suyu ile dökülüyor ve steril konserve ile ulaşıyorlar. Ve burada tamamen farklı bir yemek çıkıyor, domates suyunda haşlanmış biber. Aynı zamanda var olma hakkı da var, ama ..Daha sonra biberi dişlerimle hissedebilmek için et pilavı için Lecho'yu kullanmak istedim.

Domates suyunda haşlanmış leecho veya biber, düdüklü tencerede pişirme özellikleri vardır.
Biberleri iki parçaya ayırmak veya hiç kesmemek, bütün olarak bırakmak, sadece tanelerini temizlemek daha iyidir. 1 kg domates ve 2 kg biber oranlarını almak daha iyidir. 1: 1 ise biberden daha fazla meyve suyu salınır ve kavanozlara döktüğünüzde hala bol miktarda domates-biber bulamacınız olur. Düdüklü tencereye koyduğunuzda biberlerin domates suyunun üzerine 10 cm kadar çıkmasından ve boğulmasından korkmayın.


Yuvarladığım ikinci konserve yiyecek, Ratatouille, yani Ajap Sandal olarak bilinen popüler Sebzeli Yahni idi. Soğan, havuç veya domates, biber, patlıcan (Rusya'nın güneyinde mavidir) içeren domates salçası, tek tek kızartılır ve düdüklü tencerede pişirilir. Baharat fesleğen (regan), sarımsak, biber - bazik vb. Tat vermek için



"Mermiye 3 yaklaşım" vardı ve her zaman farklı bir şekilde sonuçlandı !! sonuç.
1. En lezzetli olanı, domates yerine sadece salça kullanın. Bir düdüklü tencerede gerçek domates kullanırsanız, o kadar çok meyve suyu verirler ki, bu çok kötüdür, sonra her şey yüzer, sonra daha sonra ratatouille gibi görünmez)) Sıvı bir sos çıkıyor.
Her şeyi katmanlara ayırın, alt kat patlıcan kızartılır, susuz, düdüklü tencere ısınmaya başladığında patlıcanlar tüm sebze yapısı suyunu verene kadar pişirilir. Fırında patlıcan çıkıyor. Doğru, o zaman tencere yanmış olandan temizlenmeli, ama nefis .. 12 dakika-Sebzeler modu.
2. Patlıcan ve diğer sebzeler bir tavada çok fazla pişirilip kaynatılırsa, homojen bir sıvı olan patlıcan havyarı elde edersiniz. 12 dakika -Sebze.
3. Bir tavada suyunu buharlaştırdığım gibi taze domates kullandım, kızarttım ama yine de sıvı bir sos ve hazır sebzeler olduğu ortaya çıktı. 5 dakika-Sebzeler.

Düdüklü tencerede hiçbir şey buharlaşmaz, bu seçenek dikkate alınmalıdır. Kaç tane koydu, çok fazla ve ortaya çıkacak. Tencere üzerindeki işaretler kullanılarak kaç teneke kutunun sterilize edilmesi gerektiğini hesaplamak çok uygundur. Gerçekten 3 litre. Veya her biri 1 litrelik 3 kutu.

Hoş olmayan bir açılış, düdüklü tencere, tabii ki, sarımsak gibi baharat kokularını yer - duyamazsınız. Tadı zengindir, ancak yemeklerin bir yerinde kokular kaybolur. Ama et ve et suyundan da fark ettim. Ama, bir demet regan (mor fesleğen) koyduğumda ve sonra gu-gu koymadığımda)) Ruhumun derinliklerine kadar beni rahatsız etti, ha.

Tabii ki, kozmik hızlar.
Bu bilgiyi bir tarifle hazırlamanın gerekli olup olmadığını bilmiyorum, çünkü sonuçlar sizi her zaman şaşırtacak ve her yeni demlemede her şey farklı olacak.))

Tadı zengindir, ancak yemeklerin bir yerinde kokular kaybolur.

İpucu: Pişirdikten sonra kapağı açtıktan SONRA daima sarımsağı ve tüm taze otları koyun. Sıcak bir tabağa koydum, karıştırıp kapağı 5-10 dakika kapattım. Tüm kokular korunur. Tariflerimde var.

her zaman sarımsağı ve tüm taze otları pişirdikten sonra kapağı açtıktan SONRA koyun.

Sarımsak, hasat sırasında tehlikeli bir şeydir, pazarlarımızda sarımsaklı domuz yağı satmak yasaktır, uzun süreli depolamalarda yağın sarımsakla aromatizasyonunun tehlikeli olduğunu biliyorum, ancak kullanımdan hemen önce mümkündür. Botulizm bir şeyi kışkırtır. Sarımsak tamam. Diğer baharatlar, tabii ki, baskıyı hafiflettikten sonra daha iyidir, ancak çok tembeldir)) Ve tehlike şu ki, eğer onu kaynatmazsanız, o zaman bombalayacaktır ..
Bu yüzden zaten baharatsız et pişiriyorum, hiçbir faydası yok, ancak biri basınçtan iyi kurtulmuş olsa da, dana eti için tahılda kakule var ..

Hasat sırasında sarımsak tehlikeli bir şeydir

Sertifikalı bir uzmanın kategorik olarak bunun tam bir saçmalık olduğunu ilan etmesi budur! Sarımsak, doğal bir antibiyotik, antioksidan ve dengeleyicidir (sarımsağın antiviral ve immün düzenleyici özelliklerinin ayrıntılarına girmeyeceğim). Ondan sadece faydalar muazzamdır (kaynatmadan). Sarımsak maskeleri bayat domuz yağı olduğundan sarımsaklı domuz yağı satmak yasaktır. Pişirdikten sonra her zaman sarımsak ve otlar eklerim (tabii ki her şey yıkanır), hiçbir şey "bombalanmaz".

[Linadoc]

Linadoc, İngilizce wiki yağların sarımsak aroması hakkında yazıyor
"Yağda tutulan işlenmemiş sarımsak, ölümcül botulizm hastalığına neden olan Clostridium botulinum'un büyümesini destekleyebilir; soğutma, yağda saklanan sarımsağın güvenliğini sağlamaz. Bu riski azaltmak için, yağ soğutulmalı ve bir hafta içinde kullanılmalıdır."

"İşlenmemiş sarımsak (?) Yağda ölümcül bir hastalık olan Clostridium botulinum'un büyümesini destekleyebilir ve buzdolabında bir haftadan fazla tutulmamalıdır." yaklaşık çeviri
Bu nedenle, konserve yaparken sarımsağı içerikle kaynatmak daha iyidir.
Ben çok sık İngilizceyim. İnternette, sarımsak aromasının yağların tehlikeli olduğuna dair bir uyarı ile karşılaşıyorum. Bu nedenle daha sonra çiğ sarımsak ekleyerek güzel bir koku alma cazibesinden kaçınacağım))

Bu nedenle konserve yaparken sarımsağı içerikle kaynatmak daha iyidir.

Teşekkür ederim, İngilizcemle her şey yolunda (Orada bir yıl çalışmadım). Tekrar ediyorum, bir uzmanın bakış açısından bu saçmalık. Okuyucular için, sarımsağı durularsanız üzerinde hiçbir şey kalmadığını açıklayacağım. Ek olarak, Clostridium botulinum mutlak bir anaerobdur, yani yalnızca havasız bir alanda gelişir, yani konserve yiyeceklerde olabilir, ancak yağda olmayabilir. Ve konserve yiyeceklerde bunu yapamaz, çünkü sarımsağın "altını" keserseniz, akan suyla yıkarsanız ve sıcak bir tabağa (70 ° C'nin üzerinde) koyarsanız, "konserve yiyeceğe" canlı hiçbir şey giremez. . Ayrıca sarımsağın kendisi bir antibiyotiktir ve Clostridium botulinum asidik bir ortamda büyüyemez. Ve orada domates ve sirke var. Herşey. En son anlattığımda, farklı konularda zaten yaklaşık 10 kez yazdım.

[Linadoc]

Linadoc, Altından daha iyi .. Eski Rusça. atasözü.))

Sıradan yemek için, evet, sana katılıyorum, ama konserve yiyecek yok, bu havasız, şimdi kimse konserve yiyecekleri sterilize etmiyor, herkes sıcak bir şekilde yuvarlanıyor, ne mümkün ve ne mümkün değil. Sarımsak atılır, hijyen kötüydü ve veda bir teneke hayattır.

Sevdiğin gibi yap! Hayatın senin sorunun!

[Linadoc]

Linadoc, Ben sadece ..)) Bu iyi !! İçme))
İnternette neler olup bittiğini, insanların ne yaptığını, konserve yiyecekleri nasıl yuvarladıklarını, biraz ringa balığı tuzladıklarını, nitrit içermeyen sosisleri uzun süre sakladıklarını ve ölümlerini bekleyip herkese tavsiyelerde bulunduklarını bilmiyorsunuz. )) Aşçılar peynirleri olgunlaşana kadar bir ay bekletmelerini söylüyor, çalkalanan herkesin videolarını kaldırıyor, ardından yorumlarda peynirin gittiğini yazıyor. Güzelce yağda sarımsak fotoğrafları çekiyorum, çok güzel tartışmıyorum, hatta İngiliz wiki'nin miras bıraktığı gibi yağ bozulana kadar tekrarladım))
İnsanları rahatlatmaya gerek yok, sonra sinek gibi ölürler çünkü her şey mümkündür))

[Linadoc]

LinadocHer şey, sebze müstahzarlarınızı yer imlerine ekledim :-). Artık büyücülüğe başladığımda onları uzun süre aramanıza gerek yok !!! Geçen gün "yemek" için bir Türk atıştırmalık tarifi yaptım, sadece :-). Ama aynı zamanda dikiş için tasarlanmıştır. Bir fotoğraf bile çektim. Ama bilgisayar artık "tıkır tıkır tıka basa dolu" ... ya da onun için çok sıcak, buggy :-). Ve tabletten bir şey koyamıyorum. Genel olarak gerçekten beğendim. Shteba benim için iyi bir yardımcı olacak, onunla sıcak dükkanda o kadar SICAK değil! İKNA OLDUM:-).

[Mamusi]

Linadoc, ben sadece ..)) Bu iyi !! İçme))

Ben de diğerleri gibi konunun içindeyim. Hayatınız, kurallarınız ve realiteniz (icat edilmiş gerçeklik)! Sağlık ve afiyet olsun!
Mamusi, sağlık için pişirin! Başka bir tarif için buradayım kuzukulağı ve elma çorbası yaptı. Sağlığınız için yiyin!

[Buğday yulaf ezmesi]

Buğday yulaf ezmesi

Uzun haşlanmış ve büyük boyutlu pulları karıştırıyoruz (uzun süre kaynatılmış normal pullara ihtiyaç vardır)
Yarım yulaf ve yarım buğday.
1: 3,5 oranında suyla doldurun
1 çay kaşığı tuz
Yulaf lapası modu 20 dakika basınç 0,7
Basınç düştüğünde, bir parça tereyağı ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyin.
Ve yulaf lapasının tadını çıkarın!

Masha, neden bu kadar uzun sürdü? Bu bir çeşit özel mısır gevreği mi? Dün Lenta'da "6 tahıl" yulaf lapası aldım, "10 dakika pişirin" yazıyor. Ocakta ama baskı altında çok daha hızlı. Yoksa bütün mesele bu mu?

[yat Limanı]

yat Limanı, evet, meşe gevreği. 10 dakikada basınç altında kaynamazlar.
Bunlar gerçek, işlenmemiş pullardır.

[Masinen]

Maria'nın videosuna göre teskome'de pişmiş jambonMasinen`` Çıkarma konusunda zorluklar vardı, ama oldukça iyi sonuçlandı, bence, beyaz tarafa göre biraz daha iyi kurcalandı, ama dedikleri gibi, et, Afrika'da da et.

[Irina. VE]

Irina. VE, harika jambon çıktı!
Susturma sesi duyulduğunda dikkatlice çıkarmak gerekir, o zaman pimi güvenle çekebilirsiniz)

Kapağı sessizce sallamayı düşünene kadar yaklaşık 10 dakika daireler çizerek yürüdüm, işte o zaman bir susturma sesini duydum ve jambon düştü

Merhaba kızlar!
Shteba bana Almanya'dan geldi (saatsiz). Söylesene, pliz, bu modelde yulaf lapası 0.3'te pişirmek iyi olur mu? Ve sonra bir yerlerde, Alman modelinin bu modda bir şekilde farklı çalıştığından bahsedildi. Şimdiden teşekkür ederim!

[Nadeshiko]

Nadeshiko, güzel gün)
Pişirme Kasha 0.3'te yapılmalıdır.

Pişirme Kasha 0.3'te servis edilmelidir.

Teşekkür ))))
Yani, yulaf lapası açısından, bu modeller arasında temel bir fark yok mu?

Hayır, tek fark düzensiz ısıtmadır)

Teşekkür! )))

Bu arada, herhangi biri üzerinde baskı olmadan pancar çorbası yapmaya çalıştı mı? Malzemelerin kademeli olarak tanıtılmasıyla. Bunu nasıl yapabilirim? Çorbadaki suyu 0,7 kadar kaynatın ve ardından malzemeleri ekleyin ve Kavurma? Veya kapağı kapatmadan 0,3'te çorba veya yulaf lapası üzerinde mi? Ne tavsiye edersiniz?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, kavurma üzerinde yapabilirsiniz. En aktif programdır)

[Masinen]

Masinen, soba brülörü yerine kızartma çıkıyor, değil mi?

İyi evet)
Bunu ben yaptım:
Çorbada et suyu, daha sonra sebzeleri hazırlayıp et suyuna koyun, Kavurmayı açın, kaynatın ve 88 gr.
Her şey, ulaşmaya bırakıldı)

[Masinen]

Masinen,

Teşekkür!
Halsizlik baskı olmadan mı devam ediyor? Pancarlar rengini koruyacak mı?
Et suyu çorbada iyi çalışıyor mu? Kemiğin üstündeki bir oyuktan kaç dakika pişirilir?

Ve birkaç soru daha:
Hangi modda folyoda balık pişirin? Ve ne kadar su dökülmeli?

Ve yumurtalar içinde patlamaz mı?

Paha biçilmez yardımınız için çok teşekkür ederim!