Sebze hazırlama (çok pişirici düdüklü tencere Steba DD1)

Sebze hazırlama (çok pişirici düdüklü tencere Steba DD1)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
şalgam soğanı	1 kg
Tatlı biber	1.5kg
domates	3 Kg
acı biber	2 parça
tuz, şeker, karabiber
taze otlar ve sarımsak
sebze yağı	4-5 st. l.
limon asidi	1/2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Sebzeleri rastgele doğrayın. Otlar ve sarımsak dışındaki tüm malzemeleri bir kaseye koyun, karıştırın, suyunun akması için 15 dakika bekletin. Sebze ayarı 0,7 (yüksek basınç) 4 dakika. Sıcaklık 98 ° C'nin altına düştükten sonra, basıncı boşaltın, sarımsaklı otlar ekleyin, karıştırın, örtün ve 5 dakika bekletin. Sebzeleri hazırlanmış kavanozlara yerleştirin, kapatın veya yuvarlayın. Sebzeler fazla pişmediğinden çorba yapımında, makarna yapımında, pilavda, tarifin başına veya ortasına gerekli ilavelerle bağımsız bir garnitür olarak kullanılabilirler.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 kutu 800g

Pişirme programı:

sebzeler

Not

Tadı lecho'ya çok benzer, yaygın olarak kullanılırlar.

[Linadoc]

LinadocSebze hazırlığı yapmayı denemek istiyorum
Söylesene, bu miktarda sebze Shteba'da tek adımda mı yapılıyor?

Linusik, ne kadar akıllı bir kızsın, o kadar zahmetli olmayan, hızlı bir tarif çıkardın, özellikle de düdüklü tencereniz varsa.

Teşekkür!

Lina, güzel bir tarif Ama tembelleşip kışa hazırlık yapmayı bıraktım. Bana hatırlattığın için teşekkürler. Kavanoza bakıyorum ve avcı uyandı

Ne kadar uzun süre kullanırsam, Steba'mı o kadar çok seviyorum. Kış için boş bir tarif için başka bir tarif için teşekkür ederim. Bu çokluda her şey daha lezzetli ve daha hızlı çıkıyor.

[Yulia]

Yulia, temizledikten ve kestikten sonra her şeye bir anda girdim!

VikaVikus, bu gerçekten bir yıldır cankurtaran. Zahmet etmeden kutuyu açıp bir yere ekliyorum. Ben de macaroshki'yi haşladım, boşluğu güvecin içine attım, biraz ısıttım, her türlü baharatı ekledim, 5 dakika oraya fırlattım ve İtalyan usulü lezzetli bir akşam yemeği için tuttum. Çorba, pancar çorbası ve benzerlerinden bahsetmiyorum (mercimek bununla sadece bir peri masalı!). Ve domates salçası ve baharatları tekrar düdüklü tencereye 3-4 dakika eklerseniz, o zaman mükemmel bir lecho veya sos.

Anna, Tatyana, evet, Shtebochka'mız hayatı çok daha kolaylaştırıyor!

Lina, kırmızı domatesleri alır mısın? Bir yığın yeşilim var, artık nereye takacağımı bilmiyorum ... Muhtemelen tarifinize göre yapabilirsiniz, sadece daha fazla domates ekleyin. Ve farklı bir multicooker markam var, ancak mod açık, bende Et veya Bebek maması var.

[Veronica]

Veronica, Bu yıl tonlarca domates, biber, soğan ve salatalığım var. Bu nedenle mahsulü kaybetmemek için elimden geldiğince gitmesine izin veriyorum. Domates hakkında da yeşillik verebilirsiniz, ancak olgunlaşmadığımda onları topladım ve ışıkta serada bıraktım. Olgunlaşıyorlardı. Sulanırsa olgunlaşabilirler mi? Bunu uzun zaman önce fark ettim - su, olgunlaşırlar. Ama tamamen kırmızıyım ve hala olgunlaşıyorum. 86 tane boşluk yaptım. Şimdi domatesleri elma, ot, soğan ve sarımsaklı soslara koyuyorum.

Soğanı nasıl halka veya parçalara ayırırsınız?

[mary_kyiv]

mary_kyiv, Soğanı parçalara ayırdım, fotoğrafta görebilirsiniz. Ama pratikte soğanlara dayanamadığım için kocamın yaptığı tek işlem bu.

[Lina]

Lina, Benim bir seram yok, açık zemindeler ve Vladimir bölgesi çoktan soğuk, yarın veya yarından sonraki her şeyi çekeceğim. Bir de olgunlaşan bir parçam var, ama hasada tökezliyorum, şu anda bankalardan geçmem gerekiyor. Bu yüzden önce yeşillerle deneyeceğim, sonra kırmızılarla ... Yarın alacağım ve deneyeceğim!

[Veronica]

Veronicaelbette hasat kurtarılmalı.Basitçe ölecek, ama en azından bir boşluk var. Ve serasız şartlarımızda olduğu gibi bir sera kurmak gerekli mi?

[Linadoc]

LinadocKorkarım kışın serayı ezecekler ... Köyümüz sağır, kışın sadece iki yerel sakin var ... Ve bizim arazilerimiz en uç noktalarda. Elbette istiyorum ama çöp atmayacağım ama polikarbonata bacak ekleyebiliyorlar ... Açık alanda biber, patlıcan, domates örtünün altında olgunlaşıyor ama her yıl değil. Bunu gerçekten yapmak istemiyorlar. Ancak birkaç doz için bir hazırlık var. Öğle yemeğinden sonra yapacağım, kırmızı domates bile koyacağım! Ev halkı kışın her şeyi süpürüyor, özellikle torunları, sadece verin, bu yüzden tüm akraba ve arkadaşlara bakmalıyız.
Evet, seradaki komşular da domatesleri çok kırmızı değil ...

[Veronica]

Veronica, Linadockızlar, rahatsız ettiğim için özür dilerim. Kendi tecrübelerime göre, yeşil ve olgun domatesleri kullanırken bitmiş sebze hazırlığının tadı çok farklı olduğunu söylemek istiyorum. İki farklı ürün çıkıyor. Belki özellikle yeşil domatesler için tarifler bulabilirsin? Ama bu benim fikrim ve karar vermek size kalmış.

[Tatyana]

Tatyana, Bu doğru. Belki o zaman yeşil domateslere domates salçası ekler misiniz?

[Lina]

Lina Ayrıca yapıştırabilirsiniz, ancak tadı yine de farklı olacaktır. Yeşillerden yapmayı bıraktım (bir kez hasadı aynı şekilde kurtarmak zorunda kaldım). İşte lezzetli olgun olanlar.

Ne yazık ... Yarın yeşillikleri tekrar salataya kesmek zorunda kalacağım ... Bu yüzden en önemli soruyu sormadım, çünkü bugün iş parçaları yarına transfer edildi: dolu kavanozları sterilize etmeniz gerekiyor mu? ? Ve dairede kalacaklar mı kalmayacaklar mı? Moskova'da 7. katta bodrum katım yok ve garaja sürüklenemeyecek kadar tembel ...

Veronica, kavanozları yerleştirilmeden önce sterilize ediyorum: İyi yıkanmış kavanozlara yaklaşık 1 cm su döküyorum, onları yıkanmış kapaklarla kapatıyorum ve 4 parçayı mikrodalgaya, 4 dakika tam güçte koyuyorum - her şey steril. Ve sebzeleri yerleştirdikten sonra artık sterilize etmiyorum. Her şey her zaman iyiydi. Ve sonra, aynı şekilde, sebzeler açıldıktan sonra ısıl işleme tabi tutulacaktır.

[Linadoc]

Linadocve kapaklar bükülüyor mu? Veya dikiş için? Ve sonra (Kapaklar) ayrı ayrı kaynatılmaları gerekmiyor mu?

[Natalia]

NataliaKıvrılmışlarım var, her zaman yenilerini kullanıyorum, mikrodalgada onları bükmeden kavanozun üzerine koyuyorum, buharla sterilize ediliyorlar. Kim korkar, koruyucu "dr Etker" satılır, talimatlara göre sebzelere eklersiniz (benim açımdan, bir uzman, talimatlardaki doz çok fazla abartılır, güvenle 10 kat azaltabilirsiniz. ) ve hiçbir şey olmayacak.

Teşekkür. Ve bugün kavanozları bir mikronda sterilize ettim ve kapakları ocakta kaynattım

[Linadoc]

Linadoc, teşekkür. Gerekirse kutuları hem boş hem de dolu olarak airfryer'da sterilize ediyorum. Köyümüzde gerilim çok fazla değil, mikrodalga aptal olabilir ve ızgara vızıldar. Bir parti yapmaya çalışacağım, düşündüm, sadece 3 kg olgun domates var. Evi soğuk bir odaya koyacağım. Airfryer yaz aylarında çok yardımcı oluyor ve yeşillikleri, çayı ve yaptığım konserve sebzeleri kurutuyorum ve ben de pişiriyorum.

[Lina]

LinaÇekici tarif için teşekkürler. Ben yapmaya çalışacağım.

Lina, kırmızı domatesleri alır mısın? Bir yığın yeşilim var, artık nereye takacağımı bilmiyorum ...

Veronica, Özellikle sonbaharda bir kutu yeşil domates alıyorum. Sıralıyorum, karton kutulara koyuyorum, her katmanı gazetelerle değiştiriyorum. Yeni Yıl için son domatesleri yiyoruz.
Ve böyle bir servet için endişeleniyorsun.
Olgunlaşmasını beklemek istemiyorsanız yeşil domateslerden çok lezzetli hazırlıklar yapabilirsiniz.

[Shelena]

Shelena, teşekkür. Olgunlaşan domatesleri çoktan paketledim. Bu yıl hasat çok fazla. Yedikleri her şeyi zaten yaptım ve birkaç kova hala etrafta yatıyor ve çıkarılmayanlar hala sarkıyor ...

Ailen için şanslısın.

Shelena, o yeşil domates kutularını nerede saklıyorsun? Fikir ilgimi çekti.

[Vika,]

Vika, Onu balkon kapısının yanındaki odada saklardım. Son 2-3 yılda, sundurmanın kendisinde (donma durumunda orada bir konvektörümüz var).
Ama domatesleri döşemeden önce dikkatlice sıralıyorum: ayrı ayrı kahverengi, ayrı yeşil.Haftada bir kez kutulara bakarım, çünkü domatesler pazarlanmaktadır - kimse onlara "nazikçe" davranmamıştır - bazıları bozulmaya başlayabilir.
Şimdi sundurmada yazlık domatesleri ile zaten bir kutu var.

Cevabınız ve deneyiminiz için teşekkürler!

kıvırma, her zaman yenilerini kullanırım, mikrodalgada sadece kavanoza koyarım bükmeden, buharla sterilize edilirler.

Lin, mikrodalgada kapak var mı? veya fırın modunda mı?

Tatyana, en basit mikraya sahibim, sadece mikrodalgalar var. Bu yeterlidir, hesaplama, kutunun hacmine bağlı olarak kutu başına yaklaşık 1-1,5 dakikadır. Çok fazla 0,5 litre yaptım, onlar için 1 dakika yeterli, 800 g için 1,5 dakika olabilir.

Mikrodalgadaki kapakları asla sterilize etmedim, sadece kutular)))) Hatta korkutucu.

[Tatyana]

Hatta korkutucu

Tatyana, işaretlendi, mayın yok - güvenle yapabilirsiniz. Ve genel olarak, daha basit - (her zaman!) O kadar iyi!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, bir kutu suyu kontrol etti. Bir kapakla kapattım ve her şey bir çatlak olmadan gitti (metalden olduğu gibi). Şaşırmıştım. Yaldızlı bir kupa koyarken böyle bir çatırtı başladı
Yeni kapak sterilizasyon yöntemi için teşekkürler)

Böylesine harika bir ipucu için minnettarım - Shteba'nın basit konserve yiyecekler için nasıl kullanılacağı. Ama maalesef sadece fazla domatesim var ve bu önemli ve bankalarda acilen ihtiyacım var. Öyle yaptım - domates 3 kg, tuz 2 yemek kaşığı. kaşık, şeker 2 çay kaşığı. kaşık, siyah ve kırmızı tatlı biber 1/2 çay kaşığı, limon 1/2 çay kaşığı. l., 5. l. ayçiçek yağı. Bütün bunlar beni en fazla şeride götürdü. Nedenini bilmiyorum, domatesler çok olgun, çok fazla meyve suyu var, ancak diğer bileşenler mevcut olsa bile hiçbir şey sığmaz ...

başka bileşenler mevcut olsaydı, hiçbir şey sığmazdı ...

Başka bir kapta karıştırmak gerekiyor, tuz şekerinden gelen meyve suyu çıktığında her şey uçup gidiyor gibi görünüyor. Ve Shteba kasesine kenarlarının üzerinde küçük bir tepe ile yüklüyorum (resimlerdeki gibi değil). Önemli olan, kapağın kapalı olmasıdır. Pişirdikten sonra kase hacminin 2 / 3'ü kalır.

Ve hiç su eklemenize gerek yok mu? Yoksa onlardan su chtoli mi var, yoksa bu nasıl oluyor?)

[Kolombo]

Kolombo15 dakika beklediklerinde meyve suyu verdikleri için suya hiç ihtiyaç duyulmaz. Ve sonra onu açarsınız - ve çok fazla meyve suyu vardır.

[Linadoc]

Linadoc, ahhhh. Ve en azından biraz su olmazsa yanacağından korkuyorum. Klasik suda kaynatma işleminden sonra, su olmadan bir şekilde neler yapılabileceğini hayal bile edemiyorum.

Lina, boş tarifini tekrarla. Lütfen bana ne kadar tuz ve şeker ekleneceğini söyleyin? Gram cinsinden ise ...

[Irina]

Irina, yaklaşık 45-50 tuz ve 15-20 şeker, ama denemelisin.

Satın alma ile ilgili bir raporla birlikteyim. Lezzetli çıktı! Ancak 6L Shtebu'mda ürünlerin sadece yarısı sığıyor. Bu yüzden ocakta kocaman bir kapta pişirdim. Linochka'nınki gibi, her şey pota girdi. Annem ve ben, bu şekilde ve bu şekilde düdüklü tencerenin yanında ve tarifin etrafında koşturduk ve ürünlere ağır bastık. Uymuyor.

Ira, akıllı kız! Her şeyi puanladım, uyudum, 1 saat sonra yerleşti ve meyve suyu verdi, ama yine de kapağın altında. Kapağı kapattım, sadece tarife göre tırmanmaya müdahale etmemek için şamandıranın altına tırmandım. 1. loncanın tanınmış tüccarlarından oluşan bir aileden geliyorum (ah, Moskova'da tazminat yok, beşincisine sahip olacağım ...), bu genetik düzeyde her şey öyle ki bir anda başkalarının sahip olduğu iki kişilik.

Lina, çok basit ve lezzetli bir alet - bu salata! Tekrar teşekkürler !!! ))) Öyle güzellik, yürüyorum ve hayranlık duyuyorum.)) Bugün kadroda başka bir bölüm daha yapacağım. (Dün yulaf lapası ile döktüm, düşündüm ki, işte bu ... Pamuklu çubuklarla bandajla süründüm, her şeyi sildim, 2 saat kurutdum ve .... bu salatayı üstüne yükledim) )))))) Her şey yolunda gitti.) Biber koyu yeşilim var. Kayınvalide böyle bir çeşitlilik yetiştirdi. Yine de çok güzel olduğunu düşünüyorum. Ve asıl şey lezzetli! Teşekkür!



Her biri 0,95 olan 2 banka, 0,7'lik 2 banka ve bir 0,5 bankası vardı.
Solda - üç küçük kavanoz - bu, sarımsaklı ağartılmış domates sıkmalarından bir çorba katkı maddesi pişirdikten sonra da kadroda. Domatesleri bu salataya "Strumok" vidasından geçirdim, bu yüzden ekstrakt eklemek gerekiyordu.

[Anastasia]

Anastasia, AKILLI!

[Linadoc]

Linadoc,
Lina, lütfen bana ne kadar sarımsak ve ot koyacağımı söyle

[Lena]

Lena, Çok fazla sarımsak değil, bol yeşillik koyarım. Sarımsak ısıtıldığında tüm tadı ve aromasını kaybeder ve sonra onu temizlemek, kıçını kesmek, durulamak, üzerine kaynar suyla dökmek, kesmek ... ve tadı korumak iç karartıcı bir şeydir.

[Linadoc]

Linadoc,
Her şeyi anladım, teşekkürler))

ve bol yeşillik.

ve çok fazla yeşillik koymuyorum. Benim pertrushkam ve özellikle kerevizim "bir mil öteden kokar" ... Buna katlanmalıyız.

[Fantik]

Fantik,
Ben de kerevizle arkadaş değilim - zayıflayan gençliğin yankıları