Maxima. Hardal ekmeği

Maxima. Hardal ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Maya	1 çay kaşığı
Un	450 g
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Hardal tozu	1 çay kaşığı
Hardal yağı	2 yemek kaşığı. l.
Süt ya da su)	300 ml
Tereyağı	20 g

Pişirme metodu

• Tüm malzemeleri sobanın talimatlarına göre koyun. "Fransız ekmeği" modu.
• Yağlı sütüm vardı, bu yüzden 200 ml süt ve 100 ml su aldım.

Hazırlık zamanı:

3 saat 50 dakika

Pişirme programı:

Fransız ekmeği

Not

Çok duygulu ekmek çıkıyor - kokulu, kırmızı, havadar, hafif sarımsı bir belirti ile

Bayka, ilginç tarif için teşekkürler, bir kereden fazla pişirdim, köy sütünde, sulandırmadım, sadece hardal yağını ayçiçek yağı ile değiştirdim, ancak hardal tozunu cömertçe, bir slaytla birlikte "temel" üzerine koydum. modu ve "Fransızca" mükemmel ve çok hoş kokulu çıkıyor!

Bugün bu tarife göre ekmek yaptım, birkaç yemek kaşığı keten tohumu ekledim. Fransız modunda ve% 100 süt.
Ekmeğin güzel ve lezzetli olduğu ortaya çıktı (boşuna olsa da, muhtemelen orta kabuğu seçtim, hafif olana ihtiyacım vardı, daha yumuşak). Hardal güçlü bir şekilde hissedilmez, büyük olasılıkla yarın tadı daha belirgin olacaktır.
Yazara teşekkürler

Tarif için çok teşekkür ederim! Bir sürü ekmek yapımcısı tarifleri denedim. Tarifinize göre ekmek en lezzetli çıktı.

Tarif için teşekkürler. Kesinlikle deneyeceğiz.

tarif için teşekkürler!
bu benim üçüncü ekmeğim. ve ilk ikisi topaklıydı. tarifin övgülerin ötesinde. Benim ipucum düşmedi !!!
yaptığım tek şey 300 ml idi. Süt. ev yapımı ve hardal yağı bileşenini bitkisel yağ ile değiştirdi.
Çok tatmin edici oldu.
bu yüzden bir dahaki sefere sütü suyla seyrelteceğim.

Herkese iyi vakit geçirin. Lütfen HP Maxim 0219'da kek pişirmek için tarifi paylaşın. Tarif kitabı dahil edilmedi, farklı kaynaklardan tarifler denedim - tuğlanın pişirilmediği ortaya çıktı (ya malzeme sayısı tahmin edilmiyor ya da modlar) . Yardım lütfen - İnternette bu özdeyiş hakkında, sadece övgü dolu reklamlar var, siteniz pratikte bu HP için tariflerin olduğu tek sitedir. Şimdiden teşekkürler.

Lütfen kek pişirmek için bir tarif paylaşın

Bu ileti dizisinde kekler hakkında bir soru sorun Ekmek yapımcısında kapkekler (yemek tarifi koleksiyonu)
Veya Maxim'in x / soba temasında https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

Çok fazla un mu? Ben hamur değilim, ama bulamaçım

[Bayka]

Baykatarif için teşekkürler. Ben pişireceğim.

Çok fazla un mu? Ben hamur değilim, ama bulamaçım

Bir şeyin yanlış ölçüldüğü anlamına gelir

Tarifine göre 450 gram un için 300-315 ml gerekir. sıvılar - aslında sıvı ürünlerin yoğunluğunu hesaba katan bir yer imidir.

Hamur sıvı ise yoğurma sırasında hamur kıvamına gelene kadar un ekleyin, kolobok.
Un-sıvı dengesi sağlamak gerekir

Buğday unundan yapılan en kolay beyaz ekmek
Buğday unu zencefilli kurabiye adam (ana sınıf)

Tatiana, tabii ki un ekledim. ama bu hesaplamayla her zaman bir çamurum var. hamurun sulu olduğundan değil, aladushki'de nasıl ortaya çıktı

Bu basitçe - yüzlerce kez kontrol edilemez!

Hamur için un nasıl ölçülür?
Tartının 450 gram olması ve tartının darası sıfırlanması gerekir. Net un ağırlığı 450 gramdır.
-

tank, tartıyla ölçüyorum, kasenin ağırlığı olmadan unun ağırlığını

Ardından yukarıdaki bağlantıları izleyin, eylemlerinizi okuyun, izleyin ve kontrol edin ve hataları arayın.

Tatyana, burada bir soru sorabilir miyim, son 5 defa 1. sınıf undan ekmek yaptım, yeni bir poşet açtım, tek bir çörek kalkmadı.
siyah hariç ekmek her zaman çıktı, bununla ayrı bir hikaye, hataları daha sonra analiz edeceğim.
ve bu unla karatavuklar hem kuru hem ıslak değişti ve denemeden herkesin sevdiği günlük ekmek yaptım. yükselmiyor !!!! Oldu mu? veya un? yeni bir çanta mı satın alacaksınız?

Fırını kontrol etmek için, farklı bir un partisinden ekmek pişirmeniz gerekir, bir torba yeni un satın alabilirsiniz.

Belki un kötüdür, eski tahıllardan, donmuş tahıllardan filizlenmiştir vb. Un ve tahılın kalitesi nasıl belirlenir

Burada un hakkında bilgi edinin EKMEK BÖLÜMÜ İÇERİKLERİ VE AKSESUARLAR

Teşekkür ederim, ekmek çok lezzetli! Bir çörek elde edilinceye kadar yoğurma işlemine un ekledim.