Supra 350. Kepekli salamura sarımsaklı ekmek

Supra 350. Kepekli salamura sarımsaklı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
1. sınıf un	500 gr
Çavdar unu (kolobok için eklendi)	2.5 st. l.
Kepek veya lif	2.5 st. l.
Salatalık turşusu	140 ml
Gazlı maden suyu	190 ml
Sarımsak (büyük dişler)	2 parça
Şeker	1.5 st. l
Tuz	1 sa. l.
Karabuğday yağı	3. l.
Keten tohumu	2. l.
Fesleğen	1 sa. l
Kuru maya	1.5 saat l.

Pişirme metodu

• "Salamura ekmeği" temasının başka bir varyasyonu))
• Sarımsak (karanfillerim büyüktü, bıldırcın yumurtası gibi, seninki daha küçükse, 3 diş alabilirsin) bir presle öğütün, bir tavada kızartın, bunun için 1 yemek kaşığı kullanıyoruz. l. karabuğday yağı.
• HP'nizin talimatlarında belirtildiği gibi tüm ürünleri bir kovaya koyuyoruz. Şu sırayı koydum: tuzlu su, en az su, 2 yemek kaşığı yağ. l, tuz, şeker, 1. sınıf un, kepek, maya. İkinci partide sinyale keten, fesleğen ve kızarmış sarımsak ekliyorum. Sarımsak, tüm malzemelerle birlikte bir kerede atılırsa, sarımsak tadı daha az fark edilir. Fesleğen, seçtiğiniz diğer bitkilerle değiştirilebilir. İlk partinin sonunda bir çörek oluşturmak için çavdar unu (2.5 yemek kaşığı) ilave edildi.
• Temel mod, orta kabuk, 1 kg'a kadar ağırlık.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

866gr

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

Basit mod

Not

Ekmeğin çok lezzetli, havadar, kabarık olduğu, hafif algılanabilir bir salatalık turşusu ve hoş bir kızarmış sarımsak tadı olduğu ortaya çıkıyor.
Pişirirken aroma nefes kesiciydi, zavallı komşular

[Olya]

Olya, ekmeğin manzarası çok güzel!

Tatiana, teşekkür ederim
Ekmeği kovadan sıcakken çıkarmaya çalışmadan önce çatının neden buruştuğunu anladım, bu yüzden kafasını tahtaya attı ve buruştu, bu sefer iyice soğudu ve buruşmadı

Kafamın üstüne asla taze ekmek sallamam. Yavaşça kovayı sallıyorum ve avucumu alttan değiştiriyorum, böylece ekmek düzgün bir şekilde fıçıya düşüyor ve palete düşüyor. Sonra soğuması için ızgaraya koydum.
Ekmeği soğuyana kadar kovada bırakmak risklidir, nemli olabilir, içi ve dışı nemlenebilir

Şimdi ben de daha akıllı hale geldim